Min aller beste smoothie-oppskrift

GREEN SMOOTHIE 

Jeg delte denne deiligheten av en smoothie i en YouTube-video, men har lyst å dele den med dere her også. Den er enkel å lage, og smaker helt himmelsk.

Du trenger:

🌿 1 banan (jeg brukte både litt frossen og litt fersk)

🌿 En god håndfull frossen mango

🌿 En håndfull spinat (fersk eller frossen)

🌿 1/3 av en agurk & 1/2 avokado 

🌿 2 dl mandelmelk 

🌿 2 ss vaniljeprotein

🌿 En skvis lime eller sitron

🌿 1/2 – 1 ts kanel

🌿 Et kvis flytende honning 

 

Slik gjør du:

Kjør alle ingrediensene i en blender, og server🌱 Smakene i denne smoothien er helt nydelig, og næringsinnholdet er virkelig bra. Denne er min all time favorite når det kommer til grønne smoothier.

Husk at du alltid kan endre litt ut fra egne preferanser. Har du kun frosne ingredienser så bruker du det, har du ferske så bruker du det. Har du sitron tar du det, har du lime så er det like bra. Ikke tenk at oppskriften er skrevet i sten, du kan endre den helt etter slik du selv ønsker🌿

Dette er en smoothie dere faktisk bare må smake, den er så god. Så liker jeg så godt at den er knall grønn, det føles som jeg drikker noe skikkelig sunt og bra for kroppen – og det er den jo. Denne smoothien er smekkfull av godsaker. Jeg synes du skal unne deg selv denne🧡

 

Smiiil, Maren 

 

12 tips for et sunnere kosthold

Dette innlegget skrev jeg for en god stund tilbake, men jeg har lyst å dele det igjen nå. Det er mange som skriver til meg at de synes det er vanskelig med karantenetid av flere grunner, men en av grunnen som går igjen er at kostholdet sklir helt ut. Det kan jeg godt forstå! Vi befinner oss i unntakstilstand og det er mye bekymring ute å går, det er naturlig at man får et behov eller ønske om å unne seg litt ekstra, og kose seg litt. Jeg kjenner meg igjen selv jeg. For en tid tilbake skrev jeg et innlegg med 12 tips til et sunnere kosthold, jeg synes det passet fint å ta frem disse tolv tipsene igjen nå. Kanskje noen kan ha bruk for dem❤️

Har du lyst å spise sunnere, kjenne på mer overskudd i hverdagen og få det litt bedre med egen kropp? Jeg har satt sammen tolv tips som jeg håper kan motivere, inspirere og hjelpe deg litt på veien dit. Jeg har forsøkt å gjøre det så konkret som mulig, men samtidig vil det alltid være individuelle forskjeller bland oss mennesker. Så ta til deg tipsene, og forsøk å implementer dem i din hverdag. Hvem vet, kanskje vil det gjøre underverker for akkurat deg.

Når det gjelder kosthold så er det en kjent sak at det som er utfordrende er at man ikke vet hva man skal velge, ingenting sunt frister, man har kanskje lite matlyst, og kjenner på mye søtsug. Først og fremst, vit at dette er vanlig for svært mange, og du er ikke alene. Det finnes metoder man kan håndtere søtsug, det finnes mange metoder for å gjøre sunn mat mer smakfull og mer fristende. Min erfaring er at økt matlyst kommer gjerne etter en god periode med jevnlige, godt sammensatte måltider over tid, hverdagsaktivitet/mosjon og søvn. Så la oss sette i gang dere, ingen tid å miste.

Her kommer 12 tips for et sunnere kosthold, og en hel haug av inspirerende sunne oppskrifter.

 

1. Spis mer grønnsaker. Ja det er en kjent sak, men det betyr ikke at det er enkelt. Hva om du ikke er spesielt glad i grønnsaker? Ja da kan de kamufleres. Du kan for eksempel mose potet og blomkål sammen med litt melk, salt og pepper. Vips har du en nydelig grønnsaksmos, som smaker himmelsk. Mos kan du også lage av søtpotet og gulrot, eller brokkoli og erter. Sunt, enkelt og den perfekte kamuflering av grønnker. Kutt gulrot, squash, agurk, og selleri opp i strimler, lag en enkel dipp av kesam og krydder, og vips har du sunn snacks og masse grønnsaker. Grønnsaker kan enkelt juices og drikkes, eller de kan inngå i en frisk smoothie.

 

2. Sørg for at du får i deg tilstrekkelig med proteiner. Nå skal ikke jeg be deg begynne å regne på gram proteiner og bli helt vitenskapelig på kostholdet ditt. La oss bare si det slik at proteiner er byggesteiner i muskler, de sørger for god metthetsfølelse og er alfa omega i et sunt kosthold. Proteiner kan du få fra kjøtt, fugl, fisk, egg, skinke, ost, meieriprodukter som Cottage cheese, og Kesam, og fra bønner, linser og kosttilskudd for å nevne noen.

Proteintilskudd kan være smart for dem som har problemer med å få i seg proteiner, men for de aller aller fleste vil det være mer enn tilstrekkelig å ha proteinrikt pålegg på grovbrødet / knekkebrødet. En omelett med ost og skinke til lunsj. Kylling, kjøtt eller frisk til middag, eller kanskje meieriprodukter til kvelds. Proteiner er ikke vanskelig, an må bare vite hvor de er, slik at man kan sørge for å få dem i seg

 

3. Noe grønt til hvert måltid. Som en enkel tommelfinger-regel kan man si at det skal være noe grønt til et hvert måltid. Spiser du kylling til middag så la det være en grønn salat til, eller grønnsaker. Har du omelett til lunsj så lag en salat, eller i det minste kutt opp litt agurk ved siden. Lur inn et salatblad mellom ost og skinke på grovbrødet ditt osv. Dere er med på hva jeg tenker? Alltid noe grønt på tallerkenen. En paprika bit på osten er også selvfølgelig helt topp. Så la oss si, en grønnsak representert ved hvert måltid.

4. Spis mer frukt. Frukt er naturens dessert, og kan nytes på så mange ulike måter. Enten som et mellommåltid, sunn snacks eller mat på farten. Frukt kan piffe opp et kjedelig måltid, og gir deg bøttevis med vitaminer, mineraler og næringsstoffer. Frukt inneholder også godt med fiber, som er supert for magen og fordøyelsen. 

 

5. Rene matvarer. Et godt tips kan være å forsøke å velge så rene råvarer som mulig. I stede for kjøttdeig så velg rent kjøtt, i stede for fiskepinner så velger du ren fiskefilet, i stede for en ferdig kyllingrett så velger du ren kylling og lager tilbehøret selv. Med rene råvarer vet du akkurat hva du får i deg.

 

6. Velg så grovt som mulig, eller bak gjerne selv. Oppskriften på proteinrundstykker, og hjemmelagde grove knekkebrød får du her:

Hjemmelagde knekkebrød med havsalt – gode selv uten pålegg.

Oppskrift til to stekebrett: 2dl grovt sammalt hvete, 2 dl lettkokte havregryn, 2 dl havrekli, 2 dl sesamfrø, 1 dl linfrø, 1 dl kruskakli, 7 dl vann og 2 ts salt. Slik gjør du: La bollen være i bollen og ”sette seg” i ca 1t. Smør blandingen så jevnt som mulig på et bakepapir på en stekeplate. Inn i ovnen i ca 40 minutter på 185grader. Åpne et par ganger underveis og slipp ut damp. Halvveis i steketiden tar du dem ut og ruter knekkebrødene opp med en pizzakutter. Sett dem inn igjen ut steketiden. Avkjøl på rist.

Hjemmelagde proteinrundstykker – nydelige både med og uten pålegg.

Oppskrift: 60g havregryn, 2 ss Cottage cheese, 1 egg, 1 ts bakepulver, ½ ts salt. Bland sammen, og fordel i små stykker på bakepapir på et bakebrett. Inn i ovnen, 200g i ca 10-12 minutter. Avkjør på rist.

7. Drikk godt med rent vann. Vann er viktig for fordøyelsen, hud, hår og kroppen generelt. Mange er dårlige på å få i seg tilstrekkelig med rent vann i løpet av en dag. Et godt tips kan være å ha med seg en vannflaske i veska slik at du alltid har det tilgengelig. Legg gjerne en sitronskive eller noe annet fristende i vannet ditt, på den måten kan det virke mer tiltrekkende. Du kan også lage deg en regel på at for hver kopp kaffe, skal du drikke et stort glass vann.

 

8. Sunne fettsyrer. Kroppen vår trenger fett, og sunne fettsyrer kan du få fra for eksempel usaltede nøtter, avokado, fet fisk og fra eggeplommen. Vi er avhengig av sunt fett, og det er helt nødvendig, men er målet ditt vektreduksjon kan det være smart å tenke seg litt om på mengde. En hel pose mandler vil bli i overkant, så begrens porsjonen og tenk at en håndfull om dagen er supert.

 

9. La alle makronutrientene være representert i måltidet. Med makronutrienter mener jeg fett, karbohydrater og proteiner. Så tenk at de skal alle få en plass på din tallerken. For eksempel kan proteinene dine være fugl, fisk, kjøtt, skinke, ost, meieriprodukter eller egg. Karbohydrat kan være grovt brød, knekkebrød, ris, fullkornpasta, potet, søtpotet, havregryn, eller lomper for å nevne noen. Fettkildene dine kan for eksempel være avokado, en god olivenolje, usaltede nøtter, fet fisk eller eggeplomme.

10. Velg sunnere alternativer. Er vafler det beste du vet? Ingen fare, de kan med enkle grep gjøres mye sunnere. Oppskriften på sunne vafler får du her:

100g havremel, 50g speltmel, 4 egg, 1 ss bakepulver 1-1,5 dl lettmelk, 150g kesam, 1 ss smeltet smør, 2 ss sukrin (eller 1 ss flytende honning) og et dryss havsalt. Bland alt sammen til en jevn røre. Stek i vaffeljern.

 

11. Kjenn etter, er du egentlig sulten? Ofte når vi får lyst på noe, og kjenner oss fysne, eller kjesken, så kan årsaken være at vi rett og slett har fått i oss for lite næring, og det kroppen trenger er et måltid. Vi kjenner kanskje at vi craver sjokolade eller annet søtt, men før du stuper i godteskåla, så kjenn ordentlig etter, kan det være sult du føler. Tenk etter hvor lenge er de sisten sist måltid, og hva bestod det måltidet av. Prøv gjenre å lag deg et sunt måltid først, og se om ikke det vil hjelpe.

 

12. Spis mat du liker, og kos deg med det. Denne synes jeg er litt ekstra viktig. Vi skal jo ha det bra. Du vet det er bra for deg å spise fisk, og du har hørt at mange sier torsk er supersunt, men det er det verste du vet. Selvfølgelig skal du ikke spise torsk da. Du skal finne din egen fisk du, en du liker, tilberedt på en måte du liker den.

Så bruk litt tid og gjør en innsats på å finne sunne matvarer du faktisk liker, og lek deg litt på kjøkkenet med ulike fremgangsmåter for å tilberede sunn mat. Som nevnt over er mos et smart tips, og suppe. Kok deg en nydelig suppe, og snik inn et par ekstra grønnsaker der.

Lag mat du liker, spis mat du liker og få en sunn sterk kropp som du trives med og som fungerer optimalt. Du skal ha det bra – det er det aller viktigste.

Dette ble mye informasjon, men jeg håper det kan være til inspirasjon for akkurat deg. Det viktigste i hele denne kostholdsjungelen er at du finner ut hva du liker, og hva som funker for deg. Sett av tid, og les deg litt opp på kosthold. Prøv deg frem og finn dine livretter. Lag mat og kos deg på kjøkkenet, gjør det til din tid og nyt det. Kjenn at kroppen din takker deg og gir tilbake i form av en bedre fordøyelse, mer energi og mer overskudd. Tro på deg selv, gjør en liten innsats og vær tålmodig – så skal du se at det blir resultater!

Nå er det perfekt å kose seg på kjøkkenet, vi er jo bare hjemme uansett. Så utnytt denne tiden, og lek deg litt med ditt eget kosthold. Du skal se at det ender opp med å bli noe skikkelig positiv, på flere måter❤️

 

Smiiil, Maren 

 

Middagstips: Wok med kylling

Jeg lovte dere en ny middagsoppskrift i dag, og her kommet den. Denne retten lagde jeg for noen dager siden, og den ble så god. Dette er veldig enkelt og lettvint gjort, og det kan så absolutt gjøres mer avansert ved å lage saus selv fra bunnen blant annet.

Jeg valgte en litt enkel løsning, men den ble likevel så utrolig god, næringsrik og mettende. Nydelige smaker, og gjort på 123. Denne skal uten tvil lages flere ganger.

Du trenger:

  • Wok-grønnsaker (brokkoli, purre, gulrøtter, hodekål, sukkererter)
  • Kylling
  • Sweet chilli
  • Squash og gulrøtter 
  • Soyasaus / kikoman

Slik gjør du:

Stek kyllingen, og krydre med ønsket krydder. Jeg brukte kun salt og pepper. Ha alle grønnsakene i en ildfastform, topp med kyllingbitene, og hell så over soya og sweet chilli over det hele. Inn i ovnen på 225 grader, i 10-15 minutter.

 

Jeg håper du synes dette virket fristende og har lyst å teste den ut. Det finnes selvfølgelig sauser og smaker du kan leke deg med her, så test gjerne litt forskjellig, og del gjerne med meg hvis du finner en annen favoritt😊

Ha en fin kveld mine venner❤️

 

Smiiil, Maren 

 

Middagstips: Fiskekakeburger

God morgen venner. En ny mandag, og en ny uke står for tur. En ny uke med unntakstilstand, uvisshet, hjemmekontor, hjemmeskole og en hverdag vi enda ikke helt har blitt vant til. Vi må gjøre det beste ut av det, og mat må vi ha uansett. Mange etterlyst mer middagsmat her på bloggen, så her kommer en av mine favoritter når jeg har lyst på Nore næringsrikt, sunt, godt og enkelt. Fiskeburger laget med 80% fiskekaker og hjemmelagde “burgerbrød”.

Noen vil kjenne burgerbrødene igjen som min velkjente este rundstykke-oppskrift, men her ser dere at den oppskriften så absolutt kan fungere som burgerbrød. Disse burgerbrødene er smekkfulle av fiber, proteiner og gode karbohydrater som kroppen trenger.

Fiskekakene er 80% fiskekaker kjøpt på vanlig matbutikk, velg den typen du selv liker best. I tillegg har jeg salatblad, agurk, tomat og ketchup.

Burgerbrødene lager du slik:

Du trenger:

  • Ca 3-4 dl havregryn (bland gjerne med litt speltmel, eller annen meltype hvis du har)
  • 3 ss cottage cheese
  • 1 ts bakepulver 
  • 1/2-1 ts salt 
  • 2 egg

Bland alle ingrediensene sammen i en bolle. Lag små rundstykker med hendene, og plasser dem på et stekebrett. Inn i ovnen på ca 200 grader i 10-12 minutter. Avkjøl på rist. Når de er avkjølt, skjær i to og bruk som burgerbrød.

Håper du får en så fin mandag du bare kan❤️ Jeg skal bruke dagen på å klippe enda en treningsvideo til dere- Nå er det så mye gøy på gang til den nye YouTube-kanalen og det er så stas. Du kan abonnere på kanalen min HER, så får du med deg alt som skjer.

 

Smiiil, Maren 

 

Middagstips: Thaisuppe og hjemmelagde rundstykker

Hei venner❤️ I dag har jeg tatt et stort steg ut av egen komfortsone, og jeg er så sykt spent på å vise dere resultatet. Jeg har snakket i ev evighet om at jeg har lyst å begynne litt mer med video, men jeg har aldri turt å ta steget. Nå er det gjort, og jeg er så nervøs for det her. Det er så spennende å ta steget ut i noe helt nytt, på en helt ny platform. Jeg har drevet med blogg i 9 år, så nå var det virkelig på tide å utfordre meg litt på noe nytt.

I dag har jeg hatt med meg kamera og laget en vlogg (videoblogg) fra dagen min. Hele kvelden har gått med til å lære meg redigering, klipping, legge inn tekst og få på musikk. Hjelpes😅 Den første vloggen bære sterkt preg av at det er min aller første, men sånn skal det jo også være. Ingen eksperter første gang, så dere får legge godviljen til og være snille mot meg.

Jeg lovet dere litt mer middager fremover, så her kommer den første oppskriften. En nydelig thaisuppe, som jeg smakte første gang hos min svigerinne. Rundstykkene er den faste oppskriften jeg har delt mange ganger før med dere, men jeg slenger den på igjen selvfølgelig.

Du trenger:

  • 1 stor løk
  • 1 fedd hvitløk (kan sløyfes, men det gir veldig god smak)
  • 1 boks hermetiske fersken – uten kraften.
  • 1 boks hermtiske tomater med basilikum og oregano
  • 1 ss hot curry
  • 2 stk grønnsaksbuljong i 5dl vann
  • 3 dl fløte
  • Kylling ( kan sløyfes)

Slik gjør du:

Kutt kyllingen i biter, og stek den. Sett kyllingen til siden. Hakk løk, hvitløk og fersken. Fres løk og hvitløk i stekepannen, tilsett curry og deretter de andre ingrediensene, rør godt sammen, og tilsett så den stekte kyllingen. La suppen koke i ca 10 minutter. Voala!

Så over til protein-rundstykkene:

Du trenger:

  • Ca 3-4 dl havregryn (bland gjerne med litt speltmel, eller annen meltype hvis du har)
  • 3 ss cottage cheese
  • 1 ts bakepulver 
  • 1/2-1 ts salt 
  • 2 egg

Bland alle ingrediensene sammen i en bolle. Lag små rundstykker med hendene, og plasser dem på et stekebrett. Inn i ovnen på ca 200 grader i 10-12 minutter. Avkjøl på rist, og nyt❤️

De rundstykkene er geniale å lage opp mange av, og ha i kjøleskapet. De er så saftige og gode. Supert å lage dagen før, og ha som niste dagen etter. Jeg lager dem sikkert to ganger pr uke, og spiser nesten bare dem til alle måltider jeg vanligvis hadde spist brød. De er faktisk så gode at du kan spise dem uten noe pålegg på🧡

Nå skal jeg se over vloggen en siste gang, og overbevise meg selv om at jeg tør å publisere den i morgen🙏🏻 Håper alt er bra med dere, og at dere har hatt en fin torsdag.

 

Smiiil Maren 

6 oppskrifter du trenger nå

Jeg fikk en kommentar fra en leser som jobber i helsevesenet som bad om enkle, næringsrike oppskrifter og mat-tips. Gjerne noe som kunne lages klart fordi alle kiosker på sykehuset er stengt, og hun jobber så mye at det nesten ikke er tid til å spise.

Det vil jeg selvfølgelig hjelpe til med. Jeg har samlet 6 av mine beste, enkleste og mest praktiske oppskrifter:

🧡 Grove rundstykker

Du trenger:

  • 1 pakke tørr gjær
  • 6,5 dl melk
  • 125g smør
  • 1 ts salt
  • 1 egg
  • 300g lettkokte havregryn
  • 500g grovt sammalt hvete
  • 200g sammalt speltmel
  • 1 egg til pensling
  • Solsikkefrø ( topping, valgfritt)

Slik gjør du:

Smelt smøret i en liten gryte. Ha melken i det smeltede smøret og varm opp forsiktig til fingervarmt. Bland det tørre i en bakebolle, hell i smør og melk. Elt med kjøkkenmaskin i 10 minutter. Underveis i eltingen tilsettes 1 egg. Justér om nødvendig med mer mel. La deigen heve under plast og kjøkkenklede til dobbel størrelse. Bak ut og form til 12 rundstykker. Sett alle på samme bakebrett. Sett ovnen på 225 grader. La dem etterheve i minst 15 minutter. Stek midt i ovnen i ca. 15 minutter. Avkjøl på rist.

🧡 Spinat-pannekaker

Du trenger: 

  • En god neve spinat
  • To egg
  • 1/2 moden banan
  • 30g havregryn
  • 1 ts bakepulver
  • 1/2 ts kanel
  • 15g vanilje protein (kan droppes)
  • 4-5 dråper stevia vanilje eller et par ts sukrin eller sukker.

Slik gjør du:

Bruk stavmikseren og kjør ingrediensene sammen til en fin jevn røre. Tilsett litt vann hvis det er nødvendig. Stek i stekepannen på middels varme. Jeg sprayer stekepannen først med olivenolje spray, men du kan også bruke smør, margarin, koskosfett eller hva enn du liker best å steke med. Stek til de får en lyse brun farge på hver side. Voala!

🧡 Egg-muffins

Til 4 muffins trenger du: 

  • 60g havregryn
  • 3 ss cottage cheese
  • 3 egg
  • 1 ts bakepulver
  • 100g skinke
  • Ost
  • Salt, pepper og kryddermix

Slik gjør du:

Bland havregryn, egg, bakepulver og krydder i en bolle. Tilsett krydder, og miks sammen med en stavmikser. Jeg brukte havsalt, et lite dryss pepper og Natvigs krydderblanding. Du får da en jevn fin røre, kutt skinke, brokkoli og ost i biter og tilsett det i røren. Rørt godt rundt, og tilsett bittelitt vann hvis nødvendig, røren skal være relativt tykk, og på grunn av brokkolibitene vil den være litt klumpete. Spray muffinsformen, og fordel røren i formene. Dryss gjerne litt oregano på toppen. Inn i ovnen på 225 grader i ca 20 minutter.

🧡 Banan-pannekaker

Du trenger:

  • 1 stor godt moden banan
  • 2 egg
  • 4 ss havregryn
  • 4 ss speltmel
  • 1 ss sukringold (eller vanlig Sukrin, eller vanlig sukker)
  • 1 ts kanel

Slik gjør du: 

Kjør først egg og banan med stavmikser til en jevn og fin røre. Så blander du inn alt det tørre og kjører mikseren litt til. Du kan også mose bananen med en gaffel, og blande resten av ingrediensene med ei sleiv, eneste forskjellen er at du da ikke får rørt ut alle klumpene, men det gjør ingen ting. Stek på middels-høy varme, avkjøl og server med det du ønsker av topping.

Jeg synes det er godt med et dryss melis, litt sirup, banan og friske bær. Det er også veldig godt å ta frosne bringebær og varme dem, for så å helle dem over pannekakene.

🧡 Grove vafler 

Du trenger:

  • 100g havremel
  • 50g speltmel
  • 1 ss bakepulver
  • 4 egg
  • Et dryss havsalt
  • 1- 1,5 dl lett melk
  • 150g kesam
  • 1 ss smeltet smør

Slik gjør du: 

Bland alt sammen i en bolle, og rør til en jevn og fin røre. La røren sette seg litt, ca 30 minutter, rør godt igjen og stek vaflene i vaffeljern. La dem avkjøle på rist, og finn så frem det pålegget du foretrekker. Jeg hadde ost, skinke og salat på mine. Enkelt, sunt og godt.

🧡 Proteinrundstykker

Du trenger:

  • Ca 3-4 dl havregryn
  • 3 ss cottage cheese
  • 1 ts bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • 2 egg

Slik gjør du:

Bland alle ingrediensene sammen i en bolle. Lag små rundstykker med hendene, og plasser dem på et stekebrett. Inn i ovnen på ca 200 grader i 10-12 minutter. Avkjøl på rist, og nyt.

 

🧡 Pannekaker med gulrot

Du trenger: 

  • Speltmel
  • 2 egg
  • 4 gulrøtter
  • 1 ts bakepulver
  • 2 ss cottage cheese
  • 2 ss kesam
  • Sukrin & kanel (eller vanlig sukker)
  • 1 ss smør eller olje

Slik gjør du: 

Kok gulrøttene til de er møre, hell av vannet. Finn frem en bakebolle, og ha de andre ingrediensene i den. Rør godt sammen. Tilsett så gulrøttene, og bruk en stavmikser til en jevn fin røre. Tilsett litt vann om nødvendig. Finn frem stekepannen, og skru godt opp på varmen. Så er det bare å steke pannekakene.

Alle disse oppskriftene inneholder ingredienser som man enkelt får tak i på butikken. Havregryn, cottage cheese, egg, banan, bær, grønnsaker osv. Ingen helsekost nødvendig. Alle oppskriftene kan lages opp, og legges i kjøleskapet over natten (eller lenger), slik at du kan ta det med deg på jobb dagen etter❤️

Takk for ønske om lunsj-oppskrifter, det føles godt å kunne dele noe som jeg vet noen har trengt og ønsket seg. Så kom gjerne med flere ønsker for hva dere trenger og ønsker i disse tider.

Mange ber om hjemmetrening, og derfor har jeg laget et høydepunkt på profilen min på Instagram (like under navnet og informasjonen om meg på min Instagramprofil er det noen runde tegn, og det er det som kalles høydepunkt) som heter Hjemmetrening. Der ligger det på 19 hjemmtrenings-økter til dere💦💪🏼😊

 

Smiiiil, Maren

 

De beste pannekakene jeg vet om

Jeg blir virkelig aldri lei av pannekaker, og lager dem flere ganger i uken. Hver gang jeg legger dem ut, så blir jeg spurt om oppskrift og jeg deler den gladelig igjen. Jeg måler aldri opp noen av ingrediensene, alt går på slump. Jeg vet at mange blir frustrerte når det ikke er noen mål å gå etter, så jeg skal prøve å være så konkret jeg kan.

Husk at du alltid bare kan spe på med litt mer væske i form av vann eller melk hvis røren blir for tykk, og blir røren for tynn så tar du bare litt mer tørrvare, i form av havremel, havregryn eller proteinpulver. Proteinpulveret kan du bare droppe hvis du vil, jeg har det mest med for smaken. Jeg har valgt å bruke havregryn og havremel, men du kan selvfølgelig bruke annen meltype også.

Jeg varierer også toppingen fra gang til gang, og denne gangen ble det melis og blåbær. Enkelt og greit🖤

Til 1 porsjon trenger du:

🖤 2 dl havremel

🖤 1 dl havregryn

🖤 2 ss kesam (vanlig eller vanilje)

🖤 2 ss proteinpulver vaniljesmak

🖤 1 stor moden banan

🖤 1 ts bakepulver

🖤 1 egg

🖤 1 ss Sukrin Gold (du kan bruke vanlig Sukrin, sukker eller annen søtning)

🖤 1 ts Kanel & 1 ts kardemomme 

🖤 Vann eller havremelk. (umulig å si mengde, du må spe på til røren blir jevn og fin)

Slik gjør du: 

Kjør sammen alle ingrediensene med stavmikser, og stek på middels varme i stekepannen. Topp med det du selv ønsker. Mine favoritter er: friske eller fryste bær, flytende honning, sirup, brunost, syltetøy eller hakket frukt (for eksempel mango, banan og eple eller pære)

Disse pannekakene er så nydelige ferske, men du kan også helt fint lage dem kvelden før, og ha dem til frokost eller lunsj dagen etter. Jeg koser meg så med disse, og hvis ikke du har testet dem enda så synes jeg du skal prøve🖤

Ha en herlig tirsdag fine dere!!

 

Smiiiil, Maren 

 

Et smart tips til matpakken

Heii fine dere! Jeg titter raskt innom dere for å gi dere et supersmart lite matpakke-tips. jeg la ut oppskriften på søte, men samtidig sunne belgiske vafler med masse deilig søt topping. Den oppskriften slo så godt an, og det er veldig gøy. Det gav meg inspirasjon til å dele enda en oppskrift med dere.

Vaflene ser helt like ut, men denne varianten er helt uten noe form for søtning, og fungerer helt utmerket som “brød” i nistepakken. Vaflene holder seg saftige og gode hele dagen! Jeg spiser dem gjerne med most avokado hvis jeg er hjemme, og ost&skinke hvis jeg er på farten. Så enkelt, sunt, næringsrikt og godt🧡

Oppskrift: 

  • 100g havremel 
  • 50g speltmel
  • 1 ss bakepulver 
  • 4 egg
  • Et dryss havsalt 
  • 1- 1,5 dl lett melk
  • 150g kesam
  • 1 ss smeltet smør 

Slik gjør du: 

Bland alt sammen i en bolle, og rør til en jevn og fin røre. La røren sette seg litt, ca 30 minutter, rør godt igjen og stek vaflene i vaffeljern. La dem avkjøle på rist, og finn så frem det pålegget du foretrekker.

 

Har du testet vafler som erstatning for brødskiver før? Det er virkelig verd å teste ut🧡 Ha en nydelig torsdag venner!

 

Smiiil, Maren 

 

 

Sunne belgiske vafler

Disse deilige belgiske vaflene lagde jeg i helga, og jeg har gledet meg til å dele dem med dere. Jeg har faktisk lagt ut oppskriften på dem for et drøyt år tilbake, men så gode som disse er fortjener de å deles igjen. Toppingen er derimot helt ny, og jeg har uten tvil funnet en favoritt i jordbær, banan og kokesjokolade.

Disse er så enkle å lage, og funker selvfølgelig like bra i vanlig vaffeljern som i den belgiske typen som jeg har brukt her. Jeg tror jeg kjøpte mitt på en typisk elektronikk forhandler, til rundt 2-300kr.

Du trenger: 

  • 2 egg
  • 40g havremel
  • 40g speltmel (bruk det melet du har)
  • 20g vanilje protein (kan sløyfes – jeg bruker det for smak. Proteiner er det nok av i både egg og Kesam)
  • 120 g kesam
  • 3 ss Sukrin 
  • 1 ts kanel og 1/2 ts kardemomme
  • 1 ts bakepulver
  • Væske til passelig konsistens (venn, eventuelt litt melk) 

Slik gjør du: 

Rør alle ingrediensene sammen til en jevn og fin røre. La den svelle i noen minutter før du steker. Stek vaflene gyldne og fine. Jeg bruker godt smør eller litt cocosa. Topp med hva enn du måtte ønske. Mine favoritter som topping er brunost, banan, salt smør eller bær.

Håper du har en fin mandag❤️ Jeg startet dagen med celleprøve hos gynekologen, så jeg lot denne skrotten få helt treningsfri og tok en kontordag i dag. Ikke fordi jeg ikke kan trene, for det kan man selvfølgelig helt fint etter en celleprøve, men jeg følte rett og slett bare for å ta en avslappende mandag. Grunnen til at jeg deler at jeg har tatt en celleprøve, er for å oppfordre deg også til å gjøre det. En celleprøve tas hos legen din, eller hos en gynekolog. Hør med din lege. Det er ikke farlig eller spesielt vondt. Det tar noen få minutter (selve prøven kun noen sekunder) og det kan rett og slett redde liv.

Så er du kvinne mellom 25 og 69 år, kontakt legen, ta en livmorhalsprøve, og unngå livmorhalskreft.  #sjekkdeg ❤️

Jeg skal ha tre gruppetimer i kveld (som jeg kun coacher, og ikke er aktiv på selv) og etter det skal jeg hjem å lage meg disse deilige vaflene til kveldsmat. En finfin start på uken!

 

Smiiil, Maren

 

Jeg trengte en pause

Det har vært et veldig rolig døgn i Casa de Maren. Kroppen min sa i fra på alle mulighet måter at den trengte en pause, og det føles så godt å faktisk ha lyttet til signalene, og gitt meg selv en real time-out. I dag startet jeg dagen med å sove en time lenger enn normalt, lagde meg en god frokost og brukte en god halvtimes tid på stretching. Det har ALDRI skjedd før! hehe.

I ettermiddag hadde jeg min faste løpetime, og jeg hadde en helt ny energi på timen. Så utrolig godt! Hvile dere, hvile er så undervurdert!

La oss ta en prat om denne frokosten, den er så god. Bollen inneholder:

  • Cottage cheese
  • Vanilje kesam
  • Blåbær & bringebær
  • Valnøtter
  • Flytende honning
  • Kanel
  • Økologisk peanøttsmør 

Kaffen er en dobbel espresso med havremelk. Så utrolig godt. Jeg bruker ikaffe havremelken, og den er helt vilt god i kaffe. Den er også så enkel å steame hvis man ønsker det. Søt og god på smak, med perfekt konsistens.

Jeg har ikke glemt at jeg lovte dere løpe-økten fra timen min i dag. Den kommer, men denne uken har jeg løpe-challenge økene til dere, så den råtassen jeg hadde i dag deles som første økt av det nytt konsept jeg skal dele med dere til uken😍 La meg bare si det slik: jeg skal fortsette å dele løpe-inspirsjon med dere, selv når løpe-challenge er over❤️💪🏼💦😅👏🏻👏🏻

Nå vil jeg gjerne høre litt med dere, er du bevisst på restitusjon? Har du hviledager i treningsuken din? Passer du på å lytte hvis kroppen gir deg signaler om at den trenger en pause? Hva gjør du for å hente deg inn igjen når det trengs? Del med meg i kommentarfeltet❤️

 

Smiiil, Maren