marenerdvik

Jeg hører som dere vet mye på podcast, og jeg tipset dere om 25 podcaster jeg liker. Den listen kan dere se ved å klikke dere inn på det blogginnlegget HER 🌸 Jeg har nå funnet noen nye favoritter, og de må få komme med på listen.

I tillegg til de 25 som er nevnt, synes jeg disse skal få plass på listen:

 

🌸 Two of a kind – Janni & Michaela

🌸 Kenza & Dani – När livet hender

🌸 Sånn er du – NRK

🌸 Jan Thomas og Einar blir venner

🌸 Kvinneguidens venner – Linnea & Stine

🌸 Power ladies med Yrja

🌸 Noia

🌸 Oss emellan – Fanny Luckman & Klara Elvgren

 

Håper du fant et par nyheter du kan legge til listen din, enten på den opprinnelige listen, eller på denne nye. Jeg hører alltid på podcast når jeg går fra A til B, og det gjør at det føles litt enklere å bruke bena eller sykkelen når jeg skal et sted.

Ha en nydelig mandag mine venner. Husk at du kan velge å snu dagen din akkurat når som helst. Startet dagen litt trøtt og kjipt? Okei, sånn er det. Pust godt inn, og ut. Bestem deg for at DU bestemmer over ditt liv, og nå velger du at denne dagen skal bli god. Klarer du det? Jeg tror du klarer det💗

 

Smiiiil,  Maren 

Reklame | WE LOVE SPORT

Det første bilde her setter meg helt ut, det er uten tvil, den største plakaten jeg har sett av meg selv noen gang. Den dekker en hel vegg! Det er ingen hemmelighet at jeg var litt spent før jeg skulle holde min Bootcamp på WE LOVE SPORT på Sørlandssenteret i går. Lille meg, min egen time, helt alene, med 70 deltagere, på Nordens aller største kjøpesenter. Det er kanskje ikke så rart at man blir litt nervøs…

Jeg klarte heldigvis å minne meg selv på at dette er det aller gøyeste jeg vet, og ingenting gir meg mer energi, glede og gode følelser enn å få lov å spre treningsglede til mennesker.  Jeg blir ofte litt redd i forkant, egentlig på de aller fleste store ting jeg gjør, men det slipper heldigvis alltid når jeg møter deltagerene, og starter timen min. I går slapp det når de første smilende deltagerne dukket opp🧡🧡

Det var så hyggelig å få sagt hei til dem før timen startet, dele ut t-skjorte, frukt, drikkeflasker og hårbånd til alle.

Jeg holdt altså en typisk maren-økt, en sirkeltrening, sm bestod av 10 øvelser, både med og uten utstyr. Utstyret var fra Abilica, som er min faste følgesvenn på så og si alle sporty eventer jeg gjør. Økten så slik ut:

⭐️ Knebøy med rubberbands rundt knær

⭐️ Burpees

⭐️ Planken, statisk hold.

⭐️ Slamball

⭐️ Amerikanske situps

⭐️ Utfall bakover

⭐️ Hopp frem, løpe tilbake

⭐️ Kettlebells swing

⭐️ Roing i parallell-barer

⭐️ Push-ups

Gjengen min jobbet i 1 minutt på hver stasjon, også fikk de 30 sekunder til å komme seg videre til neste post. Når alle 10 stasjonene var gjennomført, regnes det som én runde. Vi kjørte to heftige runder i går. Flere av deltagerene sa etterpå at når de hørte at vi skulle ha 2 runder, så hørtes det lett ut, men etter de hadde gjennomført skjønte de hvor knallhard en slik økt er. Ett minutt er lenge pr stasjon, spesielt hvis man klarer å pushe seg skikkelig på tempo.

Jeg kjørte en kort dynamisk oppvarming før start med øvelser som squat to stand, en kort versjon av words greatest stretch, utfall-varianter og litt rulling og løse opp i skuldre/overkropp. Som avslutning var det en rask tøyning, mest for å samle gruppen, roe ned og avslutte.

Etter timen satt jeg hele gjengen ned, snakket litt og takket dem for at de kom, og gav så enorm mye🧡 Det er ganske rått at så mange møter opp, på en lørdag, på et gigantisk kjøpesenter. Svetter og kjører på, og klarer å holde fokuset kun på seg selv, meg og det vi gjør sammen!!

Jeg takket for meg med en liten klump i halsen, en klump fylt med kun gode følelser. FOR en opplevelse dette var, for et rush, og for en ubeskrivelig magisk energi, med 70 jenter som svettet, pushet, smilte og trente sammen. Tusen tusen takk til alle sammen.  Dette lever jeg lenge på🧡

Noen ganger må jeg klype meg i armen for å sjekke at dette er virkelig, og at det faktisk går ann å ha en så fantastisk jobb.  Jeg er så takknemlig🧡

Takk til Sørlandssenteret som booket meg, tusen takk til DjRudi for RÅ musikk under hele timen, takk til Abilica for nytt, og utrolig bra utstyr. Tusen takk til Tom Høgstøl for superfine bilder, og tusen takk til Are og Alex fra Headliner event, for en profesjonell og knirkefri gjennomføring. Og mest av alt TUSEN TUSEN TAKK til hver og en av dere som møtte opp🧡

 

Smiiil, Maren 

 

Hei og good fredag🧡 Jeg sitter i sofakroken, med en stor kopp kakao laget på havremelk, og en pjusk liten hund i armene. Leo er ikke helt i form, og da avlyser mor alle planer, rydder kalenderen og setter av dagen til å passe på babyen min. Sånn er det bare, og mange vil nok kanskje tenke at det er helt vilt. Samtidig så tror jeg alle hundeeiere forstår det veldig godt🧡

En ting jeg må få til i dag ( krysser fingrene for ta lille vennen er bedre i ettermiddag) er å dra ut til Sørlandssenteret for å rigge opp til morgendagens store treningsevent. Jeg er SÅ spent, gira, glad og litt nervøs for morgendagen. 70 stykker kommer på timen min, og jeg skal gjøre alt jeg kan for å pushe, motivere, heie og inspirere hver og en av dem⭐️

Det er så vilt kult at så mange har lyst å trene sammen med meg, på en lørdag, på et kjøpesenter. Jeg blir stolt av sørlendinger, som har et ufortjent rykte med at vi er litt treige og lite spontane, for det er søren så sprekt og kult å stille opp på dette her. Jeg skal gjøre mitt aller aller beste for at dette skal bli en super-positiv opplevelse for alle som kommer.

 Genser & jakke – Urban Pionér // Ringer – Maria Black // Caps – Varsity // Bukse – Frame // Sko – Adidas

Så mine fredagsplaner er altså hundekos, og forberedelser til treningsevent. I kveld blir det taco, gullrekka og en god venninne på besøk. Den perfekte oppladning til morgendagen🧡

Hva er dine planer for fredagen, og helgen? kanskje er du en av dem som skal trene med meg i morgen? I hope so🧡

 

Smiiiil, Maren 

 

Det er nesten ikke til å tro at alle disse kakene er sukkerfrie, glutenfrie og 100% veganske🧡 Jeg var på en artig foto-jobb på Spiren cafe, for noen dager siden, og fikk lov å ta bilder av ( og smake på ) så enormt mange deilige raw kaker. Jeg fikk så lyst å dele dem med dere også, bare for å vise litt av hva som finnes av godsaker innenfor denne kategorien.

Jeg tror min favoritt er kulene, spesielt de som inneholder peanøttsmør. De er er helt magiske. Ellers klarte jeg faktisk ikke finne en kake jeg ikke likte. Hehe. Jeg har en god venninne som er veldig glad i denne typen kaker, og hun har introdusert meg for flere ulike smaker tidligere også.

Den gule er ostekake aktig, med smak av mango.  Den firkantede sjokoladekaken, er en deilig brownie, noe av det mektigste jeg noen gang har smakt, men så sykt god. Den andre som ser litt ut som en sjokoladekake, er en Snickers-kake. Selvfølgelig kun med økologiske og 100% veganske råvarer den også. Den blå heter Ocean Blue, og er blant annet laget med blå spirulina.

Hva er ditt forhold til denne typen godsaker? Har du smakt noe av det før eller er det helt nytt? Er det noe du bevisst styrer unna, eller kanskje noe du kunne vært litt interessert i ?

Jeg gleder meg til å høre deres erfaringer🧡 Kanskje noen av dere til og med lager litt sånne ting selv?

 

Smiiil, Maren 

God morgen dere🧡 Jeg fikk så mange meldinger på Instagram etter jeg la ut et bilde fra lunsjen hos mine foreldre på søndag. Mammas grove rundstykker ble en stor hit, og så mange spurte etter oppskriften. Nå har jeg fått mamma til å dele den med meg, og da deler jeg selvfølgelig med dere også🧡

Disse rundstykkene smaker helt nydelig, er grove og kan helt fint fryses. Rundstykkene ble så store, og høye at de kunne skjæres i tre, og ha pålegg på alle tre delene. Det kan jeg like!!

La oss gå over på oppskriften. Lag opp en stor porsjon når du først er i gang, også har du sunne, deilige rundstykker klare i frysen til lunsj på jobb/skole, tilbehør til middagen eller som en rask og deilig frokost / lunsj hjemme.

Du trenger: 

1 pakke tørrgjær
6,5 dl melk
125 g smør
1 ts salt
1 egg
200 g speltmel300 gram lettkokte havregryn
500 gram grovt sammalt hvete
1 egg til pensling
Solsikkefrø (til topping, valgfritt)

Slik gjør du:

Smelt smøret i en liten gryte. Ha melken i det smeltede smøret og varm opp forsiktig til fingervarmt. Bland det tørre i en bakebolle, hell i smør og melk. Elt med kjøkkenmaskin i 10 minutter. Underveis i eltingen tilsettes 1 egg. Justér om nødvendig med mer mel. La deigen heve under plast og kjøkkenklede til dobbel størrelse. Bak ut og form til 12 rundstykker. Sett alle på samme bakebrett. Sett ovnen på 225 grader. La dem etterheve i minst 15 minutter. Stek midt i ovnen i ca. 15 minutter. Avkjøl på rist🧡

  

Jeg har blitt så glad i te i det siste, og prøver å bytte ut et par av dagens kaffekopper med te. Det finnes jo så mye god te også, akkurat jeg nå er jeg helt hekta på en aprikos-te. Mmmm🧡

Jeg skal straks avgårde for å være med min skjønne lille niese til frisøren. Stor stas at tante får lov å være med på både store og små ting som skjer i hverdagen hennes. Håper du får en finfin onsdag, og klarer å putte inn noen ekstra hyggelige ting i uken din⭐️

 

Smiiil, Maren 

 

I går storhandlet jeg, og virkelig fylt opp kjøleskapet. Jeg skrev liste på forhånd, ut fra hva jeg hadde fra før, og hva som måtte fylles på. Jeg er fæl til å småhandle nesten daglig, og alt for ofte ender jeg opp med dobbelt opp av ting. For eksempel 8 maisbokser, og 4 rømmebokser til tacoen, men karbonadedeigen eller osten ( som er mine to viktigste ingredienser i taco) kan jeg klare å glemme. Så fra nå av – liste uansett!

Dette ble med meg i posen i går. I tillegg til det du ser her, så hadde jeg følgende fra før, som jeg ellers ville fylt på med: havregryn, søtpotet, gulrøtter, brokkoli og blomkål, makrell i tomat, smoothie-mix ( som i grunn bare er frossen frukt og bær) kaffe, peanøttsmør, druer, epler, blåbær og vanlig smør.

Dette holder til en hel haug av frokoster, lunsjer og middager utover uken🧡 Brødet kutter jeg opp i butikken, og fryser det ned, slik at jeg alltid har skiver jeg kan ta opp, og riste i brødrister eller i ovnen. Jeg har ikke et fast brød jeg kjøper, men det som går igjen, er at jeg alltid ser på brødskalaen, og at det er så grovt som mulig. Jeg liker godt å bake selv, men det er godt å ha et brød i frysen uansett. Vi vet jo alle at tiden ikke alltid strekker til med brødbaking hver uke.

Bønnene bruker jeg i kjøttdeigen, litt mindre kjøtt, og litt ekstra næringsrike bønner. Perfekt! Tomatene er til spagetti og kjøttsaus. Meieriprodukter, knekkebrød, brunost og frukt er frokost/ lunsj. Egg, lomper, salat og skinke er typisk lunsj, enten det er brødskiver, omelett, salat eller lompepizza. Karbonadedeig er til taco, hjemmelaget pizza og spagetti middag. ❤️

 

Nå er jeg litt spent, hvordan ser din handlepose ut, på en vanlig hverdag. Er den litt lik denne, eller helt ulik? Del med meg i kommentarfeltet🧡

Ha en nydelig uke alle sammen. Håper du får en nydelig tirsdag 🧡

 

Smiiil, Maren 

 

Heii mandag🧡 Velkommen til en ny uke, og jeg tenker å starte den med å dele denne fargerike og fristende veganske lunsjen. Dette var lunsjen vår for et par dager siden, og jeg blir faktisk glad av disse bildene. Se på de deilige fargene🧡 Jeg er ikke verken veganer, eller vegetarianer, men jeg koser meg med et plantebasert kosthold flere dager i uken. Jeg liker så godt en hashtag som en venninne delte med meg. #youdonthavetobevegantoeatvegan – og det er jo så sant! Alle kan spise litt mindre kjøtt, og litt mer plantebasert, uten at det krever at man endrer totalt på hverdagen og livet sitt.

Bare se på disse herlige rettene, så det ikke litt fristende ut?

   

Rettene du ser på bildene er en vegansk kokos-yoghurt bowl med hjemmelaget granola, og en herlig sala, laget på grønnkål, ovnsbakte rotgrønnsaker, quinoa, pærer og ristede kikerter, og med en nøttebasert dressing. Mmmm.

I dag er det meldt knall sol på sørlandet, og etter et par timer jobb her hjemme, skal jeg ut på langtur i skogen med Leo. I ettermiddag skal jeg ut på noe litt spennende med pappaen min, og senere på kvelden er det tid for ny Bootcamp med gjengen min. En finfin mandag🧡

I morgen skal jeg tilbake til Spiren cafe ( hvor denne maten er fra) for et spennende møte. På torsdag er det sannelig tilbake enda en gang, for min hellige time sammen med Nina. Jeg gjør Yoga med henne hver torsdag, og jeg er så glad for å være i gang igjen🧡

Denne uken her blir aktiv og fin, med to Bootcamper, egentrening, yoga og en RÅ bootcamp med 70(!!) stykker på Sørlandssenteret på lørdag. Jeg gleder meg🧡  Har du en fin uke foran deg? Hva er dine planer denne uken? Del gjerne med meg i kommentarfeltet.

 

Smiiil, Maren

 

God morgen❤️ Jeg har kjøpt meg en ny gryte, og den måtte selvfølgelig testes. Dagens frokost er en fløyelsesmyk havregrøt, kokt på havremelk, med smak av eple, kanel og litt honning. Så utrolig godt!

Som topping gikk jeg all in, det er jo tross alt søndag, og da er det lov med litt ekstra kos. I tillegg hadde jeg tid til å bruke litt ekstra tid på frokost, og da ble dette resultatet. Bringebær, banan, rosiner, økologisk peanøttsmør, dadler og hakket 80% mørk sjokolade ( som smeltet fordi grøten var varm, mmmm) Så utrolig godt❤️

  

Jeg lagde også en kopp med golden milk, for litt ekstra søndagskos. Har du smakt golden milk før? Det er så godt, og faktisk ganske så enkelt å lage.

Du trenger:

• Mandelmelk 
• 1 ts gurkemeie  
• Et godt dryss kanel 
• Et lite dryss malt pepper 
• 1/4 ts ingefær
• 1/2 ts honning 

Slik gjør du:

Ha melken i en gryte og tilsette alle ingrediensene, bortsett fra honningen. Rør om og la melken varmes, men ikke kokes. Rør om kontinuerlig, så melken ikke setter seg i bunnen. Hell over i en kopp, eller et fint glass, tilsett teskjeen med honning, og nyt.

Du kan selvfølgelig bruke vanlig melk, kokosmelk, havremelk, soyamelk eller hva enn slags melk du måtte ønske. Jeg hadde mandelmelk stående, og derfor ble det den. Hvis du er litt ekstra tøff, eller liker det litt sterkere så bytter du pepper med cayennepepper. Jeg hadde et minimalt lite dryss av malt pepper, da jeg ikke er så glad i den sterke smaken i Golden Milk, men vil ha den søt og god. Noen synes melken blir søt nok når man bruker en søt melk, og da kan honningen sløyfes.

Gurkemeie er kjent for sine anti- inflammatoriske (betennelsesdempende) egenskaper. Kanel og cayennepepper skal være positivt for forbrenningen. Golden milk er altså rene helsedrikken, og i tillegg til å smake nydelig, er den et boost for immunforsvaret.

Søndag er familiedag, og etter en lang god tur med Leo, så skal jeg opp til foreldrene mine, sammen med resten av familien. Hjemmebakte rundstykker står på menyen, og jeg gleder meg til en koselig dag sammen med mine❤️

Håper du får en rolig, fin og avslappende søndag. Slik at du føler deg fulladet og klar for en ny uke i morgen tidlig.

 

Smiiiil, Maren 

 

I dag er en hel spesiell dag, og den skal selvfølgelig feires🧡 For 2 år siden, den 12 januar 2017, kom verdens fineste lille skatt til verden. I nesten like lang tid har jeg fått lov å være “mammaen din”. I dag er lille Leo 2 år gammel🧡

Leo med med meg så og si overalt, og er det mest kosete, sosiale og nydeligste lille vesenet jeg vet om. Han har så personlighet, og gjør hverdagen min så mye fantastisk fin. Livet før og etter Leo er to helt forskjellige verdener. Jeg ante ikke at det gikk an å bli så uendelig glad i en hund. Leo er familien min🧡

Gratulerer med 2 års dagen lille sjarmtroll

Hytteturer, båtturer, byturer og skogsturer. Kosekvelder hjemme med film og godteri, jobbekvelder og jentekvelder. Lange gode netter med masse søvn, søvnløse netter med masse tårer. Glade dager, gøye dager, vonde dager, kjipe dager. Alle dager er denne lille tassen ved min side. Like god, like trofast og alltid like kosete.

Jeg føler meg ubeskrivelig heldig som fikk akkurat deg🧡    

Gratulerer med 2 årsdagen lille Leo🧡 I dag skal du feires!

 

Smiiiil, Maren

Dette var min lunsj i går, har dere sett noe så fristende og godt? Dette er en buddha bowl, og smaken er helt ubeskrivelig god. Retten er 100% vegansk, og serves varm. Smakene gir følelsen av Asia, med en fyldig peanøttsmak, kokos, koriander og spirer. Serveres med risnudler. Mmmm🧡

I går satt jeg å jobbet i mange timer, og fikk endelig unna en god del jobb som har heng over meg. Jeg har kjent litt på en skrivesperre, og det er rimelig ugreit når du har flere saker som skal leveres til magasiner, med nærliggende deadline. Nå tror jeg at jeg har kontroll, og det føles som en stor lettelse. Jeg har litt igjen på min sporty Los Angeles reiseguide. Jeg har SÅ mye jeg vil ha plass til, men den må ikke bli så lang at ingen vil lese den. hehe.

Nå skal jeg bruke formiddagstimene på å skrive, også skal jeg møte mamma for en fredagslunsj, og en liten bytur. Jeg har ønsket meg litt nytt til kjøkkenet, og har sett på litt nye gryter osv. Hvem er vel å bedre å ta med på den typen shopping enn mamma🧡

I kveld blir det venninnekos, med taco, snacks og gullrekka. Ingen fredag uten🧡 Har du noen hyggelige planer denne helgen?

PS: Jeg la akkurat ut en ny treningsfilm på Instagram. Den varer kun i 15 minutter, men den er søren så heftig. Så hvis du vil ha en sporty utfordring i helgen, så finner du den på @marenerdvik

 

Smiiil, Maren