Se på denne godsaken av en smoothie bowl. Smoothien i seg selv er nydelig, men med en helt spesiell granula, og en god skje peanøttsmør blir den komplett.
Eple juice eller vann, mengde varierer ut fra hvor tykk du ønsker smoothien din
Kjør alt sammen i blenderen, og spe på med væske, eller litt mer havregryn og frukt/bær, hvis den blir for tynn eller for tykk i konsistensen. Hell over i en bolle, og dander med det du ønsker å toppe bollen din med.
Vanligvis så kjører jeg på med masse topping, men denne synes jeg var så smakfull og god i seg selv. Jeg har kjøpt en økologisk rawfood granola, med smak av kakao. Den var helt nydelig. Kombinasjonen sammen med peanøttsmør var helt magisk!
Jeg er snart på vei ut døren for et morgenmøte i sentrum. Deretter skal jeg hjem for å lufte hund, før jeg sal tilbringe store deler av dagen i en workshop med et prosjekt jeg jobber med. Jeg håper å rekke en gruppetime i kveld, hvis ikke så får dette bli en jobbedag, også får treningen vente til i morgen.
Hei dere❤️ Jeg er helt satt ut, overveldet og fylt av gode følelser. For det å åpne bloggen i dag morges var helt ubeskrivelig fint. Så mange fine kommentarer, så mye støtte og omsorg fra dere. For en gjeng dere er! Tusen takk❤️
I dag starter jeg litt på nytt, og det føles bra. Jeg har sovet litt lite, men det vet jeg går seg til. Jeg startet dagen med en god tur ute i frisk luft med Leo, og nå koser jeg meg med kaffe og God morgen Norge. Jeg skal straks avgårde for en treningsøkt med en venninne. Vi har begynt å trene fast sammen hver mandag morgen, en fin rutine, som jeg håper vi klarer å holde på. Det er en så god start på uken! Etterpå skal jeg avgårde for et møte, etterfulgt av to gruppetimer på senteret jeg jobber på. En finfin ukestart!
Jeg tok meg helt fri fra bloggen i helgen, og la alt fokuset bare på å kose meg. Jeg koser meg med å ta bilder, og derfor var kamera med meg. Jeg har hatt jentekveld hjemme hos meg, taco-kveld hos min storebror og familien, deilig lunsj med venninner, joggetur ute på bar asfalt, spilt inn treningsfilmer til dere ( det ligger en helt ny film til dere på min Instagram, og på min FB-page nå) Vi har også feiret morsdag, og jeg kost meg hjemme alene, med serier, snacks og lave skuldre. En deilig helg, på alle måter. Takk for at jeg fikk ta meg en skikkelig time-out❤️
Disse bildene er fra gårsdagens kos med en venninne. Så det ikke herlig ut? Alle godsakene er raw food, uten sukker og veganske. I koppene er det Golden milk, laget på havremelk. Snacksen på lørdag og søndag kveld, var derimot alt annet enn sukkerfri og raw food ( haha ), og det må være lov!
Jeg føler litt dette er starten på en ny hverdag, og for første gang så føles det utelukkende som noe positivt og spennende. Nå må jeg løpe avgårde her, men jeg titter innom igjen i ettermiddag!
Ha en deilig mandag mine venner, denne uken skal bli bra!!!
Jeg tror det er på tide å fortelle dere litt om hva som skjer, og hvordan jeg egentlig har det. For en stund siden ble det slutt mellom min kjæreste og meg. Jeg har latt vær å skrive noe om det, av flere grunner. En av dem er selvfølgelig fordi jeg har valgt å ikke være så privat på bloggen, og den andre er fordi jeg på en måte har hatt min lille “fri boble” her inne på bloggen. Et sted hvor brudd og alle vonde følelser ikke eksisterte. Jeg har tenk meg litt om, og jeg synes det blir litt feil å ikke være ærlig med dere, når dere trofast kommer inn her på bloggen hver enste dag. Dere deler av dere selv, kommenterer det jeg legger ut, stiller opp, og er her for meg hver eneste dag.
Det har vært en tøff tid, og samtidig har jeg forsøkt å holde bloggen positiv og spennende for dere, jeg har forsøkt å holde gruppetimene mine gode, harde og alltid med nye programmer. Jeg har forsøkt å holde alle samarbeidspartnere fornøyde, ha alle kanaler oppdatert til en hver tid, og ha absolutt alt på stell. Det har gått greit lenge, og jeg kunne sikkert holdt denne fasaden oppe en god stund til. Jeg har lært meg en måte å håndtere det på, men samtidig så kjenner jeg at det er slitsomt og tar mye av energien min. Det føles også litt feil å ikke dele en så stor endring i livet mitt med dere. Så da er det på tide å dele med dere, at ja – det er slutt med kjæresten, for en god stund siden, og jeg er singel. Det er en ny hverdag, og jeg holder fremdeles på å lære meg å være bare meg.
Det vil bli litt endringer på bloggen fremover, jeg vil slippe dere mer inn, jeg vil være ærlig med dere og mer åpen. Jeg håper dere vil gjøre det tilbake. Jeg håper dere vil være mine kompiser og venninner, som stikker innom her og deler av dagen deres. Deler tankene deres om ulike ting, gir meg tilbakemeldinger, og er her. Jeg håper bloggen kan bli et sted du finner masse motivasjon til å trene, spise sunn bra mat, og leve ditt beste liv. Jeg håper du vil finne inspirasjon til en aktiv hverdag, inspirasjon til å kose deg med godsaker, til å senke skuldrene og bare være deg. Jeg håper jeg kan gi deg alt du ønsker deg fra en trenings og livsstilsblogg.
Jeg håper vi kan stå litt sammen i tiden fremover, for skal jeg være ærlig, så skremmer denne nye hverdagen meg litt. Plutselig er jeg bare meg…. Takk gud for verdens beste familie, venninner, Leo og dere! Jeg skal klare dette, og det skal bli så utrolig bra. Jeg tar meg et par dager nå, samler litt krefter, puster litt og lader batteriene. På mandag er jeg tilbake, og det blir starten på min nye hverdag❤️
Jeg håper du vil være med meg videre, på en litt mer ærlig, sårbar og ekte blogg. I en hverdag med oppturer og nedturer, bøttevis av positivitet, inspirasjon og motivasjon. Jeg er takknemlig for hver og en av dere, og tenker at sammen klarer vi alt!
Jeg har en venninne som inspirerer meg så enormt. Hun er så engasjert, så tilstede, så genuin, god og ekte – i alt hun gjør. Ingrid er kvinnen bak Spiregården, og Spiren cafe, hvor jeg tilbringer mye tid. Ingrid er selv veganer, og har enormt mye kunnskap om dette. Jeg tok en prat med henne, og hennes nydelige kollega Tina. Jeg spurte dere på Instagram, om det var noe dere ville spørre en veganer om – og det kom så mange spennende spørsmål.
Jeg ser selv ikke veganer, men #youdonthavetobevegantoeatvegan . Jeg synes ikke vi skal gjøre vegansk kosthold til noe fremmed, sært og skremmende, og akkurat det er målet med dette blogginnlegget. Dele inspirasjon, svare på spørsmål og kanskje drepe noen myter og fordommer.
Nå har jeg samlet spørsmålene og svarene i dette blogginnlegget. Håper det kan være lærerikt og inspirerende<3
Hvor lenge har du vært veganer?
I 13 år. Jeg startet som pesketerianer, deretter over til vegetarianer, og nå veganer.
5 tips til enkle og gode retter?
Rispapir rull er en av mine favoritter, sier Ingrid.
Mange gode salater med hampfrø (omega3 og 6), avokado for fett, spinat, grønn kål, cherry tomat, nøtter, agurk, kikerter, spirer. Bønner og linser kan gi litt “kjøtt følelse” så det kan være fint for dem som føler de savner det!
Supper ( Ingrid favoritter: gresskarsuppe, tomatsuppe med linser og kokosmelk)
Overnight oats / chia grøt
Smothie bowl med masse deilig topping
Tar du noe tilskudd?
Jeg tar tilskudd av B12, da det kan være litt mangel på dette i vegansk kosthold. Jeg tar også D-vitaminer (noe alle nordmenn kan ha behov for i vinterhalvåret), og omega3 (dette er litt omdiskutert, noen mener det er behov, andre ikke)
Savner du noen gang å spise kjøtt, meieriprodukter osv?
Jeg savner det overhode ikke, den typen mat føles helt feil for meg nå. Jeg tillot meg å smake på ost etter noen måneder, men det føltes helt feil, og kroppen ville ikke ha det. Så nei, jeg savner det ikke.
Møter du mye motstand på valget ditt om å spise og leve slik du gjør?
Det gjorde jeg før, følte meg veldig annerledes, men det er totalt forandret! Nå er det så mange som er super-positive, og virkelig bare nysgjerrige og søker lærdom heller enn å dømme. Familie vil alltid være litt sårt, om de ikke er med på bølgen selv. Mat her hjemme i Norge er jo en familie begivenhet, og når ikke mor lenger kan lage sine spesialiteter (typisk kjøttkaker osv) er det noe som nok må forklares i alle fall .Men for min del har de sett hvor utrolig godt det har gjort meg, og at det virkelig bare har vært bra. Familien var faktisk redde når jeg først ble vegetarianer for 13 år siden!!
Tips til inspirasjon for vegansk mat?
Søk på Pintrest, der finnes det så mye spennende. Bruk søkeord: vegan, vegan food, jack fruit +++. This rawsome vegan life, hun er helt super, og absolutt verd å følg henne på pintrest. Ellers er Veganmisjonen en helt super blogg.
På Instagram kan du følge Ingrid på @ingemin, Tina på @tinamersland og Spiren cafe på @spirenkafe
Nevn noen ting du MÅ ha hjemme?
Ingrid:
Kokosmelk
Curry paste
Miso ( fermentert soya, til suppe, smaktilsetning)
Vegansk melk, mandel/havre melk fra Berit nordstrand , eller vanlig havremelk
Kakao
Flere typer frukt
Bær til smoothie
Tina:
Frukt
Løk og hvitløk (grønnsaker stekt med løk er en sikker vinner på mat i farta, for Tina)
Økologisk Musli og havgremelk / soya melk
Vegan burger i frysen ( Feks fra merket: Hoff )
Frosne bær til smoothie
Jeg synes vegansk middag er vanskelig, har du noen tips her?
Ja absolutt! Jeg liker godt varme gryte , curry paste blandet med kokosmelk og masse grønnsaker, og risnudler elle quinoa. Vegansk pizza med vegansk ”ost”og sopp er helt nydelig. Supper er også kjempe godt. Vegansk Burger er veldig godt. Her må jeg (maren) få lov å tipse om den nye burgeren på Spiren cafe, den er laget av young jack fruit (google it), som er kokt og most, bland med en saus av egen smak, for eksempel bbq. Finn frem grove burger brød, og dander med spinat, aiole, og dressing.
Kan du beskrive en vanlig matdag for deg?
Jeg står opp, tar meg vann med sitron (pluss en mini mini bit av mørk sjokolade)- gjør yoga. Deretter er det frokost: Smoothiebowl med masse granola og gode ingredienser. Sammen med frukt. Jeg liker godt friske frokoster.
Lunsj: spiser gjerne rå lunsj på sommer, men på vinter er suppe digg. Eller salat. På sommeren er jeg også mye mindre krevende.Så gjerne frukt og mer frukt !
Middag: Gjerne varm gryte, curry nå på vinterstid. Har jeg dårlig tid; rice paper rolls.
Snacks og varme drikker utover kvelden: Jeg liker utrolig godt ordentlig kakao når snøvær og kulde setter inn! Og dette er absolutt ikke en søvndysser, men energi givende drikk, så ikke for sent. Ellers spiser jeg gjerne fruktfat om jeg er på en sunn dag, sjokolade på en kose dag.
Jeg ble av venner kalt Granola girl, fordi jeg digger granola og snacker på de som godteri innimellom
Tips til snacks for veganere?
Vegansk sjokolade
Raw kaker
Vegansk chips
Kakao
Tips til en som ønsker å starte, hvordan går man frem?
Det er lurt å starte gradvis. Start for eksempel med å kutte litt ned på kjøtt og fisk. Ha noen dager hvor man kutter helt, ta det gradvis, og ha flere og flere dager uten. En fin start er også å bytte ut vanlig melk med havremel, mandelmelk eller soya. Les deg opp, og lær så mye du kan om hvordan et vegansk kosthold er. En sikker og god kilde til informasjon er: norsk vegan samfunn, google it! Bor du i Kristiansand, så er det Vegan-treff første søndag hver måned, klokken 14.00 på Spiregården. Dette er for alle som er nysgjerrige på et vegansk kosthold.
Vegansk kosthold er så tilgjengelig nå, og det er info overalt. Du får masse støtte, og folk er så åpne, og tolerante. Hopp i det, og prøv det ut, sier Ingrid og Tina. Du vet ikke hvordan dette vil føles for deg, før du tester. Tenk så fint å gjøre noe bra for deg, jorda og dyrene. Det føles så GODT! Du gjør en god gjerning<3 sier jentene, og smiler!
Håper dette var til Inspirasjon, spør gjerne dersom det er noe mer dere lurer på!
Det overrasker meg gang på gang, hvor magisk en god tur i naturen er – både for kropp og hode. I går gikk mamma og meg en god tur sammen før familiemiddag, og det var rett og slett litt magisk ute. Strålende sol, snø, helt klart vært og temperaturer såvidt minus siden. En skikkelig drømmedag☀️
Har dere sett noe så fint? Disse bildene er knipset i full fart, og overhode ikke lagt noe innsats i. Det sier ganske mye om hvor vakkert det var.
I dag er det dessverre ikke like idyllisk her i sør. På morgentur med Leo ble jeg møtt av iskaldt regnvær, og det ser ikke ut til å lette med det første. Da er det deilig at man har slike bilder som dette å drømme seg bort i.
I dag har jeg en smekkfull mandag, så det er bare å sette i gang. Jeg starter med morgentrening med en venninne, etterfulgt av en workshop med et prosjekt jeg jobber med, sammen med to andre trenere. Deretter har jeg to telefonmøter, og deretter dobbel Bootcamp i ettermiddag/kveld. Det skal uten tvil bli godt å dumpe ned på sofaen etter siste gruppetimen i kveld. I dag går det i ett fra 08-20, men slike dager er ganske godt! Jeg blir faktisk mer effektiv av å ha det litt hektisk. Noen som kjenner seg igjen?
Nå må jeg komme meg i gang her! Vi snakkes senere❤️ PS: Det ligger et nytt treningsprogram til dere på min instagram. Dere finner meg på @marenerdvik
God morgen❤️ Her i sør har snøkaoset tatt seg opp igjen, og min planlagte joggetur utendørs ble byttet ut med en ekstra kaffe og God morgen Norge i sofakroken. Hva da viljestyrke? Hehe!
Jeg skal få trent, men det blir nok en god gåtur med masse klær ute i friskluft, også får løpingen utsettes til en dag hvor det faktisk går an å se veien foran seg. Nå snør, sludder og regner det om hverandre her, så akkurat i dag blir det trening innendørs i stede! Jeg burde i grunn kjøpe meg joggesko med pigger, har noen noe erfaring med det? Tips til merke? All hjelp mottas med stor takk❤️
I dag tenkte jeg dele frokosten min med dere. Dette er det jeg spiser 6 av 7 dager i uken. Meieriprodukter (skyr, cottage cheese, Kesam og/eller yoplait yoghurt) bringebær ( frosne, som jeg varmer) eple, sharon frukt og valnøtter.
Hvilken frukt jeg bruker varierer litt ut fra hva jeg har i kjøleskapet. Bærene er alltid bringebær eller blåbær, helst frosne, da det er MYE billigere! Jeg topper alltid med granola/nøtter og kanel. Mmmm❤️
I dag har jeg litt hjemmekontor på planen, en treningsøkt, en hyggelig jobb-lunsj og ellers bare nyte fredagskvelden med god mat og hyggelig selskap. I morgen skal jeg ut med jentene, og det blir så gøy! Jeg kan ikke huske sist jeg var ute, så det gleder jeg meg skikkelig til!
Det kribler i magen, og hodet jobbet på spreng – døgnet rundt. Jeg er midt i en utrolig spennende prosess, og sammen med et fantastisk team holder vi på å skape noe noe jeg vet mange av dere vil bli helt i ekstase for. Dette har vært svært etterspurt – på alle mine kanaler.
Det er håpløst å si A og ikke B, men samtidig er det gøy å kunne dele at en stor, og sinnsykt kul greie er på gang, og det lages til og for dere❤️
Jeg løper ikke kun rundt i treningsklær om dagen, og det er litt nytt for meg. Jeg vet ikke helt om jeg trives i denne stilen, og kjenner at jeg er så mye mer komfortabel i treningstights og hoodie. hehe. Dette er ikke et typisk antrekk jeg ville blogget, men samtidig så har flere av dere spurt om litt hver hverdagsliv, hverdagsstil og litt mer oppdateringer fra interiøret i leiligheten min.
Jeg vil alltid gi dere det dere ønsker, så her kommer litt hverdagsstil, også holder jeg på å jobbe med et innlegg med litt interiør og “hjemme hos meg” blogg.
I skrivende stund sitter jeg hjemme å jobber, men snøen laver ned utenfor. Jeg har hatt en liten joggetur på mølla ( 30 minutter sammenhengende jogg på 9,5-10 km/t) her hjemme, og en frisk liten tur ute i snøen med Leo. Det blir et par timer jobb hjemme, før jeg har et møte i sentrum, etterfulgt av min faste gruppetime. Etter timen skal en god venninne og meg ha middag sammen hjemme hos meg❤️ Litt ekstra kos på en torsdag, og snikstart på helga!
Hvordan har DU det? Fortell meg litt om hverdagen din kjære deg. Har du hatt en fin start på året, eller føler du januar litt grå, kald og kjip? Del i kommentarfeltet❤️
For kort tid siden fikk jeg en utrolig kul forespørsel. Jeg ble spurt om jeg hadde lyst å holde SKYR-økta på årets ShapeUp Convention i Oslo. Det er en stor ære å ble spurt om å være instruktør på ShapeUp Convention, og litt ekstra kult å bli spurt om å holde SKYR-økta?
Det er kun 40 plasser på denne timen, så skal du på convetnion Lørdag 16 februar, må du sitte klar 1 februar, når timeplanen åpnes for booking. Jeg gleder meg helt VILT til å lage tidenes svettefest i kjent Maren-til på denne timen, og jeg håper å ha så mange som mulig av dere der? SKYR-økta er klokken 16.00, altså dagens siste time. En perfekt måte å avslutte en sprek og morsom dag!
Du kan lese alt om shapeup Convention HER. Inne på hjemmesiden finner du all info, timeplanen og påmelding. Alle som melder jeg på får en sms når bookingen av gruppetimer åpner. Håper vi ses til årets råeste treningsfest?
Har dere sett en så digg samling av sunne godsaker før? Dette er virkelig en godkjent helge-brunsj spør du meg. Her er det både frukt, bær, sunne pannekaker, sukkerfrie eplemuffins og solskinns-smoothie. Jeg skal selvfølgelig dele oppskriften på både pannekaker og muffins med dere.
Bland sammen dert tørre i en bolle, tilsett egg, og spe på med melk/vann til du får en jevn fin røre. Hakk epler i små biter, og bland dem inn i røren. Spray muffinsformer, og fordel røren i formene. Eller du kan kle formene med bakepapir. Inn i ovnen på 180-200 grader i ca 12-15 minutter. Følg med underveis, alle ovner er ulike og steketiden kan variere.
PROTEINRIKE PANNEKAKER:
💛 1 godt moden banan
💛 50g havremel
💛 1 egg
💛 Et dryss kanel
💛 1 ss Sukrin / Sukrin gold
💛 20g vanilje protein (kan sløyfes)
💛 Melk (eller vann)
Slik gjør du:
Rør alle ingrediensene sammen, og spe på med melk til du har en jevn fin røre. Spay stekepannene din med olje eller ha smør i pannen, og stek pannekakene på middels varme. Jeg hadde bananskiver, cottage cheese og sirup som topping.
Jeg synes dette services er så nydelig. Det er fra Royal Copenhagen, som jeg har begynt å samle på. Litt for søtt for min stil egentlig, men jeg liker det skikkelig godt likevel. Koppene jeg har finner dere HER, og den søte skålen HER.
Kos dere med lørdag og helg💛 Snakkes plutselig igjen!
Åå for en fin start jeg har hatt på denne fredagen❤️ Klokken 10.00 i dag morges trippet jeg opp til fædrelandsvennen (lokalavisen i Kristiansand) sine freshe, fine lokaler på Torvet. Like etter var jeg på plass i podcast-stolen, sammen med Line og Helene for å være gjest i deres podcast. Podcasten heter Fotballmødre + Richard, eller det vil si, den het det, men i dagens episode avslørte de sitt navnebytte. Nå heter podcasten TIDSKLEMMA, og det er jo et supert navn for denne energiske, fine, morsomme, interresante og herlige podcasten.
Vi snakket om alt fra trening, bootcamp, yoga og hjemmetrening, til treningsreiser, Pepsi Max, influencere og Dubai. En time gikk unna på null komma niks, og det var så utrolig mye jeg følte jeg ikke fikk sagt. Jeg skulle jo dele så mange treningstips, og snakke om mestring, treningsglede og dele masse sunne oppskrifter. Heldigvis så tror jeg kanskje det blir en mulighet for å komme tilbake, og skal jeg få delt alt jeg ikke rakk å si denne gangen.
Jeg fikk hvert fall passet på å invitere dem begge to ( og selvfølgelig Richard også, som ikke var med i dag, men som vanligvis er en del av trioen) til å delta på min Bootcamp. Det takket de ja til, og nå gleder jeg meg til vi skal få en god treningsøkt sammen!
Nå er podcast-episoden ute, og du kan høre den HER, eller gå inn på der du vanligvis hører Podcast, og søke opp Fotballmødre + Richard, så ligger den som den nyeste episoden der❤️
Etter den fine timen hos lokalavisen og Tidsklemma-damene, dro jeg avgårde for en koselig lunsj. Grovt rundstykke med ost, skinke, salat, agurk og paprika. Smoothie og kaffe stod på dagens meny. Sunt, godt og perfekt på en fredag! Nå skal jeg sitte her et par timer til å jobbe, før det blir en treningsøkt med en venninne, etterfulgt av en deilig fredag i sofakroken, med noe ekstra godt i skålene, taco på bordet og mine faste favoritter på tv. Den fredagskvelden altså, den er litt hellig for meg, og jeg gleder meg like mye hver uke.
Jeg håper du har en herlig fredag, og at helgen din blir super! Titt gjerne innom min Instagram (@marenerdvik) i løpet av helgen – jeg deler nemlig en ny treningsvideo, med en ny sporty utfordring til dere❤️
