Inneholder sponset produkt

God lørdagsmorgen. Her i huset starter dagen akkurat like tidlig på en lørdag, som på en hverdag. En liten valp forstår ikke forskjellen, og kl 07 var det slutt på sovingen, da var det tid for lek og kos. Vi har kommet inn i en rutine nå, og hvis lille Leo venter med å mase til klokken er 07 så synes jeg det er helt greit. Er klokken derimot kun 05 (som den har vært et par ganger når han starter) så er jeg ikke like happy. 

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

I dag har jeg lyst å dele noen utrolig gode, og faktisk sunne muffins med dere. Når jeg sier sunne, så mener jeg uten sukker og med masse proteiner. Nå skal det også sies at nå som det er helg og påskeferie i tillegg så synes jeg det er sunt å spise litt usunt. I min familie er det alltid påskeegg i påsken, toppet til randen med godteri. Det er kvikklunsj på tur, kakao og pølser i brød. På hytta på kveldene er det masse godsaker, og det er akkurat slik det skal være synes jeg.

Så jeg deler denne oppskriften med dere som en hverdagsoppskrift, eller som noe godt å ha med på tur feks, eller et litt sunnere alternativ hvis man får lyst på det. Men jeg vil gjerne få lov å presisere at jeg synes påskekos er positivt, og hvis man er så heldig at man har noen rundt seg som lager noe godt, eller har noen å være sammen med, og kose seg med påskegodteri sammen med – så er man virkelig veldig veldig heldig. Dårlig samvittighet får ikke lov å ødelegge påskeidyllen eller helgekosen. Det er bare min mening, men det er jo det som er så fint med at dette er min personlige blogg, her får jeg lov å dele mine tanker og meninger helt fritt med dere. Håper dere er med på tanken min. 

Så, da var det oppskriften. Jeg har laget muffins med proteiner mange ganger før, men denne gangen la jeg til en ny liten ingrdiens som jeg følte var med på å gjøre dem enda mer saftige. 

Du trenger: 

• Ca 50g Speltmel
• 30g proteinpulver med sjokoladesmak 
• 1 ss Sukrin
• 1 ts bakepulver
• 1 egg
• 2 ss Zero sjokoladesirup 

Slik gjør du: 

Forvarm ovnen til 180 grader. Bland alle ingrediensene sammen i en bolle, tilsett litt vann til du får en jevn og fin røre. Hell over i små muffins former, og stek i ovnen på 180 grader i ca 8 minutter. Ikke ha så mye i hver form da muffinsene blir en god del større under steking. Følg med slik at de ikke blir brent. Som topping kan du bruke det du har tilgjengelig. Jeg valgte å gjøre det enkelt med Zero sjokoladesirup. 

Da gjenstår det bare å si god lørdag og riktig god helg. Jeg skal kose meg hjemme med frokost og kaffe, før jeg skal avgårde for en liten bytur med mammaen min. Familien min drar til fjellet i påsken, men i år får ikke jeg blitt med grunnet jobb på sykehuset. Sånn er det å være sykepleier, da jobber man gjerne noen helligdager og ferier når andre har fri. Akkurat nå passer det best å bli hjemme uansett på grunn av valpen, og bypåske blir fint det også. 

Hva er deres planer for påskeferien? 

Smiiiil Maren