Jeg hører så alt for ofte fra både kunder, venner, bekjente og familie at de så gjerne skulle spist sunt, men det er så stress, det frister ikke og det er så vanskelig. Vel, jeg har bare en ting å si til det – TULL OG TØYS! Det er ikke stress eller vanskelig hvis du bare har kunnskapen om hvordan man gjør det enkelt og kjapt. Argumentet om at det ikke frister tror jeg ikke på overhode, for det handler kun om hva du gjør det til. Med små grep kan sunn mat gjøres delikat, innbydende og fristende. Jeg har funnet frem et par bilder som ilustrererer dette helt perfekt. Disse rettene er overhode ikke vanskelige, og ikke kom her å si at de ikke ser fristende ut? 

Grove speltrundstykker skjæres i to, evetuellt grovt speltbrød (Tips: Kjør dem i brødristeren slik at skivene blir sprø og gode med en ekstra crisp) Så smører du litt philadelphia light på, legger på et par skiver røkt laks, skjærer en halv avokdo i skiver, og krydrer med salt og pepper. På den andre halvdelen skjærer du rødløk i ringer og tomat i skiver. Ha litt grønn salat til og vips – en sunn, fristende, enkel og deilig rett. 

Jeg mener at alt kan legges i en wrap eller en lefse! Over ser dere to ulike eksempler på hvordan man kan fylle lefsene. Her finnes det virkelig ingen grenser for hva du kan ha i lefsene. Ruccola, røket laks og philadelphia er super godt, kylling i strimler med spicy krydder og salat, tunfiskrøre og ruccola, omelett pakket inn i lefse eller en sterk meksikans variant med kjøttdeig, løk, mais, salat og bønner. Er dere med på tankegangen? Alt kan pakkes inn i en lefse, og enkelt tas med som lunsj på jobb eller skole. Kluet er å ikke overfylle lefsene, slik at det raser ut og blir et udelikat kaos. Ta heller ta med deg to istede, og pass på at du får brettet lefsene godt sammen, og pakk dem inn i matpapir slik at de holder seg fra morgen og frem til lunsj. 

Det er ikke vanskelig, det handler rett og slett bare om å vite om de mulighetene som finnes 🙂 

Smiiiiil Maren