Se på denne godsaken av en smoothie bowl. Smoothien i seg selv er nydelig, men med en helt spesiell granula, og en god skje peanøttsmør blir den komplett.
Eple juice eller vann, mengde varierer ut fra hvor tykk du ønsker smoothien din
Kjør alt sammen i blenderen, og spe på med væske, eller litt mer havregryn og frukt/bær, hvis den blir for tynn eller for tykk i konsistensen. Hell over i en bolle, og dander med det du ønsker å toppe bollen din med.
Vanligvis så kjører jeg på med masse topping, men denne synes jeg var så smakfull og god i seg selv. Jeg har kjøpt en økologisk rawfood granola, med smak av kakao. Den var helt nydelig. Kombinasjonen sammen med peanøttsmør var helt magisk!
Jeg er snart på vei ut døren for et morgenmøte i sentrum. Deretter skal jeg hjem for å lufte hund, før jeg sal tilbringe store deler av dagen i en workshop med et prosjekt jeg jobber med. Jeg håper å rekke en gruppetime i kveld, hvis ikke så får dette bli en jobbedag, også får treningen vente til i morgen.
Heii dere💗 Det er så herlig å kjenne hvordan bloggmotivasjonen ble boostet av å ta et par dager fri. Nå har jeg lyst å oppdatere dere absolutt hele tiden. I dag startet jeg dagen med en helt fantastisk nyhet, og jeg kjenner at alle gode nyheter er litt ekstra velkomne i disse dager.
Den gode nyheten er at det ser ut som dyrlegen har klart å finne ut av hva som feiler min lille Leo. Han har nemlig mistet en god del pels, og vi kan bare ikke forstå hva som er galt. Han er frisk som en fisk, super energi, spiser som normalt og er i storform. Likevel så falt mer og mer pels av. Nå ser det altså ut til at dyrlegen har funnet årsaken, og mitt lille gull får forhåpentligvis pelsen sin helt tilbake igjen, ved hjelp av medisiner. Så lykkelig hundemamma her nå, smilet går hele veien rundt!
Etter de gode nyhetene, måtte Leo og meg ha oss en ekstra liten luftetur, med litt ekstra tid til lek. Etterpå fikk jeg tatt meg en liten joggetur selv også, og selv om ikke det var spesielt langt, så er det helt utrolig hva 5-6 km på bar asfalt kan gjøre med energien💗 Det føles så godt å endelig kunne løpe på bare veier igjen.
Nå må løpeformen utendørs bygges opp igjen, for det er virkelig ingen tvil om at det er stor forskjell å løpe inne på en tredemølle, som nesten hjelper deg litt fremover, og utendørs hvor du overhode ikke får noe drahjelp. Hehe. Jeg fikk jo så mange gode tips fra dere med pigging av egne løpesko, og løpebrodder, men nå er altså det aller meste av snø på sørlandet regnet bort, og vi har bare veier overalt.
Nå skal jeg jobbe et par timer, før jeg skal løpe på apoteket og hente medisinen til min lille tass. Tenk om han blir helt fin i pelsen nå! Dette blir så spennende. Håper du som leser dette får en nydelig tirsdag, og at du fyller dagen din med noe ekstra hyggelig💗
Jeg må bare stikke innom dere en gang til i dag, og dele det gøyeste programmet som finnes. Dere som følger meg på snap har jo sett at jeg er totalt hektet på Whalgrens verden. Jeg har sett 3 sesonger på noen få dager. Jeg må seriøst begynne å begrense meg litt, men det er sannelig ikke lett!
Man følger familien Whalgren, som består av artist mamma Pernilla, den kjente influenser datteren Bianca Ingrosso, og hennes bror, som også er trist benjamin Ingrosso, lillebroren Theo og storebroren Oliver. Man får være med på oppturer og nedturer, bøttevis av drama, litt hjertesorg, kjærlighet og masse masse fjas, tull og tøys. Jeg elsker det, og skal unne meg to nye episoder i kveld. Jeg ser det på Dplay.
Jeg har hatt en lang dag med egentrening, gruppetimer, to lange møter og masse jobb med det nye spennende prosjektet (som det forresten ligger et lite hint om på min Instagram story og Snapchat nå) Så nå skal jeg nye popcorn og iskald cola zero. Mmmm❤️ Hverdagsluksus!
I det jeg skulle til å poste dette innlegget så ringte en god kompis. Han presenterte tidenes utfordring til meg, og jeg har fått et par dager til å tenke meg om jeg ønsker å ta utfordringen. Det er snakk om noe som er HELT utenfor min komfortsone, alt for heftig fysisk, og direkte skremmende. Det er en utfordring som består av 3 elementer, hvor jeg kun føler jeg behersker ett av dem, såvidt. Noen som kan tippe hva det gjelder? Fysisk beinhardt, skremmende, består av 3 elementer, hvor to av dem er helt ukjente for meg. Og ja, det er en form for konkurranse. Hva kan det være?
Jeg fikk også en mail i dag, med spørsmål om en sporty og eksotisk reise. Kanskje det hadde vært gøy å sprite opp bloggen med et litt annerledes og inspirerende reisemål? Hva tenker dere?❤️
Jeg tror det er på tide å fortelle dere litt om hva som skjer, og hvordan jeg egentlig har det. For en stund siden ble det slutt mellom min kjæreste og meg. Jeg har latt vær å skrive noe om det, av flere grunner. En av dem er selvfølgelig fordi jeg har valgt å ikke være så privat på bloggen, og den andre er fordi jeg på en måte har hatt min lille “fri boble” her inne på bloggen. Et sted hvor brudd og alle vonde følelser ikke eksisterte. Jeg har tenk meg litt om, og jeg synes det blir litt feil å ikke være ærlig med dere, når dere trofast kommer inn her på bloggen hver enste dag. Dere deler av dere selv, kommenterer det jeg legger ut, stiller opp, og er her for meg hver eneste dag.
Det har vært en tøff tid, og samtidig har jeg forsøkt å holde bloggen positiv og spennende for dere, jeg har forsøkt å holde gruppetimene mine gode, harde og alltid med nye programmer. Jeg har forsøkt å holde alle samarbeidspartnere fornøyde, ha alle kanaler oppdatert til en hver tid, og ha absolutt alt på stell. Det har gått greit lenge, og jeg kunne sikkert holdt denne fasaden oppe en god stund til. Jeg har lært meg en måte å håndtere det på, men samtidig så kjenner jeg at det er slitsomt og tar mye av energien min. Det føles også litt feil å ikke dele en så stor endring i livet mitt med dere. Så da er det på tide å dele med dere, at ja – det er slutt med kjæresten, for en god stund siden, og jeg er singel. Det er en ny hverdag, og jeg holder fremdeles på å lære meg å være bare meg.
Det vil bli litt endringer på bloggen fremover, jeg vil slippe dere mer inn, jeg vil være ærlig med dere og mer åpen. Jeg håper dere vil gjøre det tilbake. Jeg håper dere vil være mine kompiser og venninner, som stikker innom her og deler av dagen deres. Deler tankene deres om ulike ting, gir meg tilbakemeldinger, og er her. Jeg håper bloggen kan bli et sted du finner masse motivasjon til å trene, spise sunn bra mat, og leve ditt beste liv. Jeg håper du vil finne inspirasjon til en aktiv hverdag, inspirasjon til å kose deg med godsaker, til å senke skuldrene og bare være deg. Jeg håper jeg kan gi deg alt du ønsker deg fra en trenings og livsstilsblogg.
Jeg håper vi kan stå litt sammen i tiden fremover, for skal jeg være ærlig, så skremmer denne nye hverdagen meg litt. Plutselig er jeg bare meg…. Takk gud for verdens beste familie, venninner, Leo og dere! Jeg skal klare dette, og det skal bli så utrolig bra. Jeg tar meg et par dager nå, samler litt krefter, puster litt og lader batteriene. På mandag er jeg tilbake, og det blir starten på min nye hverdag❤️
Jeg håper du vil være med meg videre, på en litt mer ærlig, sårbar og ekte blogg. I en hverdag med oppturer og nedturer, bøttevis av positivitet, inspirasjon og motivasjon. Jeg er takknemlig for hver og en av dere, og tenker at sammen klarer vi alt!
Jeg har en venninne som inspirerer meg så enormt. Hun er så engasjert, så tilstede, så genuin, god og ekte – i alt hun gjør. Ingrid er kvinnen bak Spiregården, og Spiren cafe, hvor jeg tilbringer mye tid. Ingrid er selv veganer, og har enormt mye kunnskap om dette. Jeg tok en prat med henne, og hennes nydelige kollega Tina. Jeg spurte dere på Instagram, om det var noe dere ville spørre en veganer om – og det kom så mange spennende spørsmål.
Jeg ser selv ikke veganer, men #youdonthavetobevegantoeatvegan . Jeg synes ikke vi skal gjøre vegansk kosthold til noe fremmed, sært og skremmende, og akkurat det er målet med dette blogginnlegget. Dele inspirasjon, svare på spørsmål og kanskje drepe noen myter og fordommer.
Nå har jeg samlet spørsmålene og svarene i dette blogginnlegget. Håper det kan være lærerikt og inspirerende<3
Hvor lenge har du vært veganer?
I 13 år. Jeg startet som pesketerianer, deretter over til vegetarianer, og nå veganer.
5 tips til enkle og gode retter?
Rispapir rull er en av mine favoritter, sier Ingrid.
Mange gode salater med hampfrø (omega3 og 6), avokado for fett, spinat, grønn kål, cherry tomat, nøtter, agurk, kikerter, spirer. Bønner og linser kan gi litt “kjøtt følelse” så det kan være fint for dem som føler de savner det!
Supper ( Ingrid favoritter: gresskarsuppe, tomatsuppe med linser og kokosmelk)
Overnight oats / chia grøt
Smothie bowl med masse deilig topping
Tar du noe tilskudd?
Jeg tar tilskudd av B12, da det kan være litt mangel på dette i vegansk kosthold. Jeg tar også D-vitaminer (noe alle nordmenn kan ha behov for i vinterhalvåret), og omega3 (dette er litt omdiskutert, noen mener det er behov, andre ikke)
Savner du noen gang å spise kjøtt, meieriprodukter osv?
Jeg savner det overhode ikke, den typen mat føles helt feil for meg nå. Jeg tillot meg å smake på ost etter noen måneder, men det føltes helt feil, og kroppen ville ikke ha det. Så nei, jeg savner det ikke.
Møter du mye motstand på valget ditt om å spise og leve slik du gjør?
Det gjorde jeg før, følte meg veldig annerledes, men det er totalt forandret! Nå er det så mange som er super-positive, og virkelig bare nysgjerrige og søker lærdom heller enn å dømme. Familie vil alltid være litt sårt, om de ikke er med på bølgen selv. Mat her hjemme i Norge er jo en familie begivenhet, og når ikke mor lenger kan lage sine spesialiteter (typisk kjøttkaker osv) er det noe som nok må forklares i alle fall .Men for min del har de sett hvor utrolig godt det har gjort meg, og at det virkelig bare har vært bra. Familien var faktisk redde når jeg først ble vegetarianer for 13 år siden!!
Tips til inspirasjon for vegansk mat?
Søk på Pintrest, der finnes det så mye spennende. Bruk søkeord: vegan, vegan food, jack fruit +++. This rawsome vegan life, hun er helt super, og absolutt verd å følg henne på pintrest. Ellers er Veganmisjonen en helt super blogg.
På Instagram kan du følge Ingrid på @ingemin, Tina på @tinamersland og Spiren cafe på @spirenkafe
Nevn noen ting du MÅ ha hjemme?
Ingrid:
Kokosmelk
Curry paste
Miso ( fermentert soya, til suppe, smaktilsetning)
Vegansk melk, mandel/havre melk fra Berit nordstrand , eller vanlig havremelk
Kakao
Flere typer frukt
Bær til smoothie
Tina:
Frukt
Løk og hvitløk (grønnsaker stekt med løk er en sikker vinner på mat i farta, for Tina)
Økologisk Musli og havgremelk / soya melk
Vegan burger i frysen ( Feks fra merket: Hoff )
Frosne bær til smoothie
Jeg synes vegansk middag er vanskelig, har du noen tips her?
Ja absolutt! Jeg liker godt varme gryte , curry paste blandet med kokosmelk og masse grønnsaker, og risnudler elle quinoa. Vegansk pizza med vegansk ”ost”og sopp er helt nydelig. Supper er også kjempe godt. Vegansk Burger er veldig godt. Her må jeg (maren) få lov å tipse om den nye burgeren på Spiren cafe, den er laget av young jack fruit (google it), som er kokt og most, bland med en saus av egen smak, for eksempel bbq. Finn frem grove burger brød, og dander med spinat, aiole, og dressing.
Kan du beskrive en vanlig matdag for deg?
Jeg står opp, tar meg vann med sitron (pluss en mini mini bit av mørk sjokolade)- gjør yoga. Deretter er det frokost: Smoothiebowl med masse granola og gode ingredienser. Sammen med frukt. Jeg liker godt friske frokoster.
Lunsj: spiser gjerne rå lunsj på sommer, men på vinter er suppe digg. Eller salat. På sommeren er jeg også mye mindre krevende.Så gjerne frukt og mer frukt !
Middag: Gjerne varm gryte, curry nå på vinterstid. Har jeg dårlig tid; rice paper rolls.
Snacks og varme drikker utover kvelden: Jeg liker utrolig godt ordentlig kakao når snøvær og kulde setter inn! Og dette er absolutt ikke en søvndysser, men energi givende drikk, så ikke for sent. Ellers spiser jeg gjerne fruktfat om jeg er på en sunn dag, sjokolade på en kose dag.
Jeg ble av venner kalt Granola girl, fordi jeg digger granola og snacker på de som godteri innimellom
Tips til snacks for veganere?
Vegansk sjokolade
Raw kaker
Vegansk chips
Kakao
Tips til en som ønsker å starte, hvordan går man frem?
Det er lurt å starte gradvis. Start for eksempel med å kutte litt ned på kjøtt og fisk. Ha noen dager hvor man kutter helt, ta det gradvis, og ha flere og flere dager uten. En fin start er også å bytte ut vanlig melk med havremel, mandelmelk eller soya. Les deg opp, og lær så mye du kan om hvordan et vegansk kosthold er. En sikker og god kilde til informasjon er: norsk vegan samfunn, google it! Bor du i Kristiansand, så er det Vegan-treff første søndag hver måned, klokken 14.00 på Spiregården. Dette er for alle som er nysgjerrige på et vegansk kosthold.
Vegansk kosthold er så tilgjengelig nå, og det er info overalt. Du får masse støtte, og folk er så åpne, og tolerante. Hopp i det, og prøv det ut, sier Ingrid og Tina. Du vet ikke hvordan dette vil føles for deg, før du tester. Tenk så fint å gjøre noe bra for deg, jorda og dyrene. Det føles så GODT! Du gjør en god gjerning<3 sier jentene, og smiler!
Håper dette var til Inspirasjon, spør gjerne dersom det er noe mer dere lurer på!
Har dere sett en så digg lunsj? Dette står foran meg i skrivende stund, og jeg kjenner at humøret stiger bare av å se på den deilige grønnfargen på min smoothie bowl. Dette er et nytt sted som har åpent på torvet i Kristiansand. Det heter Panda Panda, og er virkelig verd å sjekke ut. Jeg har to møter på rappen her nå, også skal jeg i et møte i banken.
Er det bare meg som blir litt stresset før avtaler i banken? Det er et utelukkende positivt møte, men likevel blir jeg alltid litt nervøs. Hehe. I dag skal Geir, min regnskapsfører, være med meg, og det er så trygt og godt. Alt er bedre når Geir er med!
Er det noen som vet hvor det selges det redskapet som er brukt for å skrive dette på kaffen? Jeg ser for meg at det må være en slags form, også bare drysser man kanel over. Jeg har sett så utrolig mange kule varianter, men aldri funnet ut hvor jeg får tak i det. Tips meg gjerne<3
Disse smoothie bowlene gir meg inspirasjon til å prøve litt nye ting med min topping. Granateple, og økologisk hvit sjokolade. Mmmm!
Nå må jeg komme meg avgårde her. Håper dere har en fin tirsdag:) Vi snakkes litt senere!
God søndag???? Har du en fin dag? Her har dagen startet veldig rolig, og det var ordentlig godt. Sov til jeg våknet av meg selv, hadde en rolig morgen med ekstra god frokost. Avokado toast og golden milk. Mmmm.
Jeg elsker toast, og spesielt når de er så toastet at det er like før de blir brent. Nam nam nam. Deretter moser jeg avokado med en gaffel, tilsetter salt, pepper, litt hvitløkpulver og kviser litt lime over til slutt. Så utrolig godt!
Golden milk er laget på havremel, gurkemeie, ingefær, kanel og honning. Du kan se oppskriften og fremgangsmåte HER. Etter frokost jobbet jeg litt med bilderedigering av hele 6 nye matretter til dere. Nå skal jeg en god gåtur ute i sola med familien, før det er den faste søndagsmiddagen sammen.
Jeg har en ekstremt hektisk uke foran meg, så denne søndagenskal jeg virkelig bare kose meg. Lave skuldre, god mat, familie, og venninnekos i kveld. En deilig søndag????
Håper sola skinner for deg der du befinner deg. Her i sør er det nydelig vær, og jeg skulle gitt ALT for å hatt skiene mine i byen. Da skulle jeg uten tvil vært på tur i dag. Det får heller bli en tur på hytta veldig snart, det kribler i hele kroppen etter å få gått på ski.
Det kribler i magen, og hodet jobbet på spreng – døgnet rundt. Jeg er midt i en utrolig spennende prosess, og sammen med et fantastisk team holder vi på å skape noe noe jeg vet mange av dere vil bli helt i ekstase for. Dette har vært svært etterspurt – på alle mine kanaler.
Det er håpløst å si A og ikke B, men samtidig er det gøy å kunne dele at en stor, og sinnsykt kul greie er på gang, og det lages til og for dere❤️
Jeg løper ikke kun rundt i treningsklær om dagen, og det er litt nytt for meg. Jeg vet ikke helt om jeg trives i denne stilen, og kjenner at jeg er så mye mer komfortabel i treningstights og hoodie. hehe. Dette er ikke et typisk antrekk jeg ville blogget, men samtidig så har flere av dere spurt om litt hver hverdagsliv, hverdagsstil og litt mer oppdateringer fra interiøret i leiligheten min.
Jeg vil alltid gi dere det dere ønsker, så her kommer litt hverdagsstil, også holder jeg på å jobbe med et innlegg med litt interiør og “hjemme hos meg” blogg.
I skrivende stund sitter jeg hjemme å jobber, men snøen laver ned utenfor. Jeg har hatt en liten joggetur på mølla ( 30 minutter sammenhengende jogg på 9,5-10 km/t) her hjemme, og en frisk liten tur ute i snøen med Leo. Det blir et par timer jobb hjemme, før jeg har et møte i sentrum, etterfulgt av min faste gruppetime. Etter timen skal en god venninne og meg ha middag sammen hjemme hos meg❤️ Litt ekstra kos på en torsdag, og snikstart på helga!
Hvordan har DU det? Fortell meg litt om hverdagen din kjære deg. Har du hatt en fin start på året, eller føler du januar litt grå, kald og kjip? Del i kommentarfeltet❤️
For kort tid siden fikk jeg en utrolig kul forespørsel. Jeg ble spurt om jeg hadde lyst å holde SKYR-økta på årets ShapeUp Convention i Oslo. Det er en stor ære å ble spurt om å være instruktør på ShapeUp Convention, og litt ekstra kult å bli spurt om å holde SKYR-økta?
Det er kun 40 plasser på denne timen, så skal du på convetnion Lørdag 16 februar, må du sitte klar 1 februar, når timeplanen åpnes for booking. Jeg gleder meg helt VILT til å lage tidenes svettefest i kjent Maren-til på denne timen, og jeg håper å ha så mange som mulig av dere der? SKYR-økta er klokken 16.00, altså dagens siste time. En perfekt måte å avslutte en sprek og morsom dag!
Du kan lese alt om shapeup Convention HER. Inne på hjemmesiden finner du all info, timeplanen og påmelding. Alle som melder jeg på får en sms når bookingen av gruppetimer åpner. Håper vi ses til årets råeste treningsfest?
For et par dager siden la jeg ut et bilde av en nydelig kyllingsuppe på Snapchat og Instagram, og mange spurte etter oppskriften. Den vil jeg selvfølgelig dele med dere. Dette er en sunn, smakfull, næringsrik og utrolig god suppe. Jeg håper flere av dere vil teste den ut. Oppskriften er fra Trines Matblogg. Vi la til litt mer kokosmelk, og droppet et par av hennes ingredienser, men basen er hennes, og jeg anbefaler alle å følge denne fantastisk inspirerende dama. Jeg lærer så mye av Trine, og koser meg med hennes oppskrifter.
1 neve aspargesbønner (eller sukkererter), delt i to
Frisk koriander
3 porsjoner ris
Slik gjør du:
Skjær opp alle ingrediensene som angitt, slik at du har alt klart før du setter i gang. Slå litt på sitrongresset med baksiden av en bred kniv for å frigjøre smak, og skjær det deretter opp i grove biter (som du skal fiske opp av suppen før servering). Kok risen etter anvisningen på pakken.
Ha 2 ss av kokosfettet (det øverste, faste laget i kokosmelkboksen) i en gryte eller stekepanne med høye kanter. (Jeg anbefaler at du benytter ordinær kokosmelk for å få en best mulig smak. Dersom du likevel velger å benytte en lettutgave kan du erstatte kokosfettet med en nøytral matolje.) Tilsett løken og la det frese et par minutter, og tilsett deretter hvitløk, chili, ingefær og sitrongress. La det frese med i ca. 1 minutt før du tilsetter resten av kokosmelken og kyllingkraften. Kok opp og tilsett kyllingbitene og gulrøttene, og la det trekke i ca. 10 minutter, til kyllingen er gjennomkokt. Fjern sitrongressbitene og smak til med lime, fishsauce, og tilsett aspargesbønnene. Suppen er ferdig når aspargesbønnene er gjennomvarme. Gi suppen et dryss med grovt hakket koriander, og server umiddelbart med ønsket tilbehør.
Håper du får en fin mandag, og at uken starter på best mulig måte for deg. Jeg våknet med litt sår hals, og en slapp kropp. To kopper te innabords, og straks er jeg klar for å starte dagen. I dag skal jeg ha to gruppetimer, så det er bare å finne frem energien. Kanskje det må bli en god suppe til middag når jeg kommer hjem i kveld❤️
