Hva gjør det vel om man er på jobb på en søndag, når man får oppleve knall sol, og sommertemperaturer etter jobb? I ettermiddag har jeg vært på en deilig rusletur i nærområdet her jeg bor, og det ble faktisk så varmt at jakken måtte av. Jeg elsker Kristiansand på denne årstiden, hele byen forvandles til et sommerparadis som faktisk må oppleves for å forstå hvor idyllisk det er. I dag følte jeg vi fikk en liten førsmak på sommeren, med dette været, og full aktivitet på bystranda. Alle volleyballbanene var i bruk, folk grillet, noen spillte bocca, og en hel haug av mennesker gikk tur i området. Herligfred så skjønnt!
Vi tok en tur innom pappa som drev på i båten, og gjorde den klar for sessongen. Jeg har så mange fine minner fra sommeren i båten i fjor, og jeg kjenner at det kribbler i magen etter å komme ut på sjøen igjen. Båten er nå på vann, og det er nok snakk om få dager før jeg får oppleve jomfruturen for i år.
Hvordan er det med dere, er dere glad i båtlivet?
En super herlig ettermiddag med masse kos i sola. Nå er jeg innom leiligheten for en kjapp dusj før jeg skal ut på middag i koselig selskap. Jeg hører rykter om thai inspirert kylling i dag, og det er virkelig noe av det beste jeg vet. Gjett om jeg gleder meg!
God søndag dere. Jeg har allerede vært oppe en god stund, og nyter nå den siste kafekoppen før jeg skal avgårde på jobb. Sånn er det å være sykepleierstudent i praksis, da blir det turnusjobbing og en litt helg i ny og ne. Jeg gjør ingenting av å jobbe på en søndag, og når jeg ser ut vinduet på sola som holder på å stå opp så ser jeg for meg at dette blir en herlig dag. Frokost må man ha, og jeg hadde så masse deilig frukt i kjøleskapet, at dagens frokost ble en real fruktfest. Jeg gjør det så enkelt som at jeg bare kutter opp litt av alt jeg finner i kjøleskapet, og i stede for å slenge det på en tallerken så danderer jeg det litt pent. Verre er det ikke. Det var så friskt og godt med vannmelon, det tror jeg nesten ikke jeg har spist siden i sommer, og jeg fikk faktisk litt sommerfølelse av det.
Jeg har blitt så hekta på egg i det siste, så selv om frokosten bestod av yoghurt og andre meieriprodukter, så måtte jeg bare snike inn et lite kokt egg i tilegg. Dessuten hadde jeg jo fått ny eggeholder som måtte testes ut. Var den ikke søt?
I går la jeg ut et bilde av en nydelig torskerett på instagram (@marenerdvik heter jeg der) og flere har etterlyst oppskriften på den middagsretten. Det skal jeg selvfølgelig fikse til dere. Den kommer enten i kveld, eller mandagsmorgen. Uansett lover jeg at den skal være klar i god tid før mandagsmiddagen.
Da må jeg hoppe i bilen ut dure ut på jobb, jeg har nesten en halvtimes kjørevei, så her er det bare å komme seg avgårde. Ha en deilig søndag mine venner, og nyt den! Mer fra denne kanten i ettermiddag.
Helg betyr alternativ og gøy trening. I dag ble det en egenvekstrening med min treningspartner og venninne Edle. Jeg satt opp en sirkel med masse øvelser jeg vet vi begge liker, og sammen durte vi på med godt mot. Disse øktene er så morsomme, og vi ler så mye underveis. Økten er latterlig tung, men samtidig blir det bare gøy fordi det ikke ligger noe fokus på resultat eller prestasjon. Vi skal bare bevege oss, svette og ha det gøy. I dag var det akkurat det vi gjorde! Det var kun et par av øvelsene som gikk direkte på magemuskulatur, men jeg tipper det er der jeg blir mest støl i morgen – på grunn av alle latterkulene.
50 “gående planke” (opp og ned fra albu til strake armer)
50 thrusters
50 situps
50 pushups
50 squat
50 skulderpress
50 mountain climbers
500 m løp på mølle
Vi prøver å kjøre denne typen økter hver helg, og denne økten er nesten identisk med forrige gang. Grunnen til at vi gjentar er fordi vi likte den så utrolig godt, og følte vi fikk kjørt hele kroppen. Det er absolutt øvelser vi liker bedre enn andre, men vi er begge enige om at det er øvelser vi føler funker og er utrolig effektive. Det er så morsomt med slike økter. Det fungerer slik at man fullfører alle 50 pullupsene, før man går videre på neste øvelsene på listen. Vi deler opp, og tar sjeldent 50 repetisjoner i ett. Vi kjører gjerne 10 og 10 helt til vi er på 50 repetisjoner. Vi benytter oss også av hjelpemidler, slik som for eksempel strikk i pullups.
Dette er en enkel og fin måte å få trent gjennom hele kroppen, og den kan enkelt tilpasses slik at du overhode ikke trenger noe utstyr. Jeg er stor fan av denne måten å legge opp treningen på, og bruker det mye på ferie eller når jeg av andre grunner ikke har tilgang på treningssenter. For meg er dette gøy trening, og jeg gleder meg alltid til disse helge-øktene.
Er det flere som har trent denne lørdagen? Hva stod på din treningsplan i dag?
God lørdagsmorgen. I dag stod jeg opp litt ekstra tidlig og er straks klar for en treningsøkt med en venninne. Det er super deilig vær her nede i sør, men nå på formiddagen er det fremdeles litt kjølig. Da passer det perfekt å bruke min nye jakke fra Helly Hansen. Den er perfekt nå på våren, den varmer, men er samtidig utrolig lett og god. Jeg elsker den lilla freshe fargen. Treningsbagen fra samme merke fallt jeg for med en gang jeg så den hos 3t-shop. Jeg er så svak for pasteller, og kombinasjonen av lyseblå, rosa og hvitt gikk rett hjem hos meg.
Akkurat nå er det 30% rabatt på absolutt ALLE jakker hos 3t-shop. Jeg anbefaler dere å ta en titt, slike jakker er perfekte nå på våren, og er helt supre til og fra trening. Alle løpejakkene er også på tilbud, og der er det så mange nydelige varianter å velge mellom. I dag har vi en egenvektsøkt på planen, og jeg har planlagt masse gøye øvelser. Jeg deler selvfølgelig økten med dere senere i dag. Etter trening blir det en liten runde i sentrum, og en tur på cafe.
Jeg gruer meg alltid litt til å trene ben, fordi det er den desidert tyngste økten i hele treningsuken. Jeg liker godt å legge bentreningen til helgen, for hva er vel bedre enn å gå inn i helgen etter en tung og god styrkeøkt? Jeg fikk meg med Edle på økten, og da blir alt straks mye enklere. Vi pushet hverandre, svettet, og slet oss gjennom en times benøkt, og etterpå var vi mildt sagt fornøyde.
Jeg synes dette er solide, gode øvelser, som fokuserer mest på bakside og rumpe. Jeg liker spesielt godt strakmark, fordi jeg får så enormt god kontakt med bakside lår og setemuskulatur. Jeg kunne helt klart løftet mer enn 50kg i strakmark, men jeg velger å holde det på 50kg for å ha full kontroll på utførelse og teknikk, og få maksimal kontakt med muskulaturen. Ellers er det jo ingen tvil om at hipthrust virkelig tar godt på rumpe, men den er bare så forferdelig tung at jeg klarer ikke å kalle den en favoritt, selv om den nok er dem mest effektive rumpeøvelsen. Kickback svir også veldig godt, og er i mine øyne den perfekte finisher på en legday.
Skal du ha venninnene på besøk i løpet av helgen, og er litt usikker på hva du skal servere? Hva med å ta en fjøl slik som på bildet over, og fylle det opp med alt du liker. Det trenger ikke være så vanskelig å være kreativ, tenk bare hva du liker, hva du tror venninnene dine liker, og prøv å kombiner både litt søtt og salt. Tenk også på at det er fint med noen sterke farger som frisker opp, og vips har du et innbydende, delikat og fristende fat – perfekt til venninnekvelden.
Dette koste vi oss med i går. Både litt frukt, litt bær, ost, kjeks og en helt nydelig eplemost. Nå i helgen kan man bytte ut eplejuice med vin hvis man ønsker, eller man kan velge alkoholfritt og friskt slik vi gjorde. Så det ikke fristende ut? Så frem med fjøla dere, det er virkelig ikke så vanskelig å lage fristende godsaker til helgekosen. Du kan selvfølgelig velge å gå i ulike temaer, enten om det er småkaker og godterier på et fat, og mat på et annet. Tapas er også perfekt å dandere opp på denne måten, bruk flere trefjøler eller fat, og dander utover bordet. Jeg elsker snackse mat slik som dette, og liker spesielt godt kombinasjonen av søtt og salt.
Jeg håper dette kan være til inspirasjon, og med det sier jeg god fredag og riktig god helg. Titt gjerne innom igjen senere, jeg stikker innom for å dele litt treningsinspirasjon og dagens treningsøkt litt senere.
Nyt fredagen, endelig er helgen her dere. Har dere noen spennnede planer?
En god oppskrift kan ikke deles for mange ganger. En god oppskrift brukes jo også flere ganger. Slik er det med mine hjemmelagde knekkebrød, jeg lager dem utrolig ofte, og har dem nesten til en hver tid tilgjengelig i skapet. De er så enkle å lage, og smaker helt himmelsk. Når jeg først lager dem så liker jeg å lage opp ekstra store porsjoner. Disse knekkebrødene er sunne, og gode. De er perfekte som frokost, lunsj, kveldsmat eller tilbehør til middag.
Bland ingrediensene godt sammen og la blandingen “sette seg” i ca 1 time. Smør blandingen så jevnt du kan utover bakepapir på en stekeplate. Inn i ovnen på 185 grader i ca 40 minutter, slikk ut litt damp underveis. Hvis knekkebrødene ikke blir sprø og crispy, så setter du dem bare inn igjen på litt svakere varme og lar dem stå å “tørke”. Jeg pleier å ta ut knekkebrødene halveis i steketiden for å rute dem opp, så setter du dem inn igjen til steketiden er over. Avkjøl på rist og nyt.
Nybakte knekkebrød med fersk ost er noe av det beste jeg vet, får jeg i tillegg et glass iskald appelsinjuice til så blir det perfekt. Så ikke dette fristende ut? Kanskje disse kan være et tips til dagens kveldsmat. Eller du kan lage dem opp i kveld, og ha dem til frokost eller med på jobb/ skole som lunsj i morgen.
Endelig ute, boken om egenvektstrening skrevet av Lasse Tufte, hvor jeg er så heldig å få lov å bidra som modell. Det har vært en lang, lærerik, morsom og til tider krevende prosess, men nå er resultatet ute i bokhyllene og jeg skal innrømme at det er litt stas. Resultatet ble så bra, og forfatteren har gjort en fantastisk jobb. Boken er godt skrevet, den er oversiktelig, inspirerende, og enormt innholdsrik med en hel haug av øvelser. Øvelsene er nøye beskrevet med progresjonsmuligheter og fremgangsmåte, anatomiske tegninger av hvilke muskler som involveres i de aktuelle øvelsene og svært gode beskrivelser av utførelse. Det er også med litt av histroien til egenvektstrening eller Calisthenics som det heter, og masse annet spennende lesestoff.
Alle som leser denne bloggen vet at jeg er stor fan av trening med egen kroppsvekt, og benytter meg mye av denne typen øvelser i egentreningen min. Jeg synes det er utrolig gøy at interessen for denne treningsformen bare øker og øker. Jeg synes det er fantastisk at flere og flere får øynene opp for hvor mye man kan gjøre med kun sin egen kroppsvekt som verktøy.
Boken Calisthenics med Lasse Tufte er endelig ute, og jeg anbefaler dere å sjekke den ut.
Fornøyd frøken som endelig har kommet seg hjem etter en lang dag på farten. Smilet er ekstra stort fordi det regnet når jeg dro på jobb, og nå stråler sola. Jeg er litt småsliten i kroppen for tiden, det føles nesten som en liten forkjølelse kommer snikende. Jeg har vært på jobb, og kjørt en helt lett treningsøkt, det gikk veldig greit, men jeg kjenner at det er noe som ikke stemmer helt. Så i ettermiddag og kveld blir det sofakos, joggebukse, sunn god mat og hvile. Jeg er midt i krimserien Frikjent og storkoser meg med den. Fy søren så bra den er. Før jeg startet på Frikjent så jeg Mamon, og den var bra helt fantastisk spennende. Nesten litt for spennende for min smak, jeg blir jo så redd. Hehe. Er det noen som har sett den?
Jeg elsker norsk krim, og spenningserier. Jeg gleder meg til en ettermiddag og kveld under pleddet. Når jeg har sett ferdig det som ligger ute av Friikjent så skal jeg gå gjennom den lange listen av serietips dere anbefalte, og finne meg en ny. Tusen takk for alle tips dere har sent meg. Dere er så gode!
Ellers har jeg en liten innrømmelse å komme med til dere. Jeg har et helt latterlig forhold til questbarer. Hei jeg heter Maren, og jeg er avhengig av questbarer. Haha! Jeg tror faktisk ingen er overrasket over denne innrømmelsen. Det er ikke akkurat sjeldent jeg blir observert med en questbar i hånda, og det skjer ikke at jeg går forbi et sted de selges uten å kjøpe med meg en. Jeg sier ikke at det er sunt, eller bra. Jeg sier bare at sånn er det for meg. Det er livsfarlig at min sponsor Proteinfabrikken har questbarer, da blir så alt for tilgjengelig og enkelt for min til tider fryktelig svake viljestyrke. Jaja, det er vel ikke det verste man kan være hekta på heller.
Barene er sponset
Dette er mine to favoritter. Jeg har smakt de aller fleste nå, men ender alltid opp med å kjøpe Cookies & Cream og Chocolate chip cookie dough. Hva er din favoritt questbar?
Jeg har forstått at det er mange av dere som liker questbarer, så kanskje jeg skulle kjørt i gang med Questbar-giveaway til dere. Sharing is caring vet dere!
Så ikke dette godt ut? Dette er en av de beste lakserettene jeg har smakt i hele mitt liv, og da er det jo klart den må deles med dere. Oppskriften er hentet fra Trekassa, som er en lokal matkasseleverandør som levere sunn kvalitetsmat fra sørlandet. Dette er ikke et betalt reklameinnlegg, det er ikke en gang meg som får denne kassa levert på døra. Jeg var bare så heldig å få være gjest hos noen som får en slik kasse på døren hver uke. Det er helt fantastisk utvalg av retter, og kvaliteten på maten er rett og slett perfekt. Både fisken, og kjøttet kommer fra lokale leverandører. Grønnsakene kommer fra lokale gartnerier og gårder. Kortreist og kvalitetsikkert.
Tilbake til lakseretten. Den kalles laksepanne, og inneholder en deilig kombinasjon av laks, kokosmelk, matfløte og sterke krydder. Den tar drøye 20 min å lage totalt, og det er utrolig enkelt.
Du trenger:
Laks
1 purre
1 rød paprika
2dl matfløte
1 fiskebuljongterning
2dl kokosmelk
1 ss currypaste
Ris
Slik gjør du:
Kok risen i lettsaltet vann i ca 13 min. Skjær laksen i passelige serveringsstykker (dersom du ikke har kjøpt ferdige fileter) og dryss over salt og pepper. Hakk purre og paprika, og stek på middels varme i en større panne med litt olje. La det surre til purren er mør. Ha i matfløte og smuldre så buljongterningen over pannen. Kok opp under omrøring. Rør inn kokosmelk og curry paste (Obs! denne er sterk, så smak deg litt frem) Ha så fiskestykkene på toppen. Ha over et lokk, og la alt puttre til laksen er ferdig, ca 7 min. Dersom du ikke har lokk, snur du bare fisken når den er ferdig på en side. Server med ris.
Denne retten går jo fint ann å lage selv om man ikke får en slik kasse levert på døren, og derfor håper jeg denne laksepannen kan være til inspirasjon. Jeg, og sikkert flere med meg, burde bli mye flinkere til å spise fisk, og da er det helt genialt med slike retter som denne.
