I går dumpet det nye Shape-Up ned i min postkasse, jeg satt meg rett ned for å lese og der fikk jeg meg en positiv overraskelse. På første side, i redaktøres lederspalte så jeg et kjent navn. Mitt eget navn! Jeg er nevnt som en inspirasjon på instagram, i selskap av noen av landets herligste og mest inspirerende mennesker. Jeg ble helt rørt jeg, for meg er dette er ære. “@marenerdvik får meg til å få lyst å ta frem apekatten i meg”. Noe så fantastisk gøy, og jeg elsker at jeg er nevnt som en apekatt-inspirasjon. Det er jo akkurat det jeg har lyst å fremme, at trening kan være gøy, lekent og feel-good. Nei dette var stor stas, og jeg er som sagt både glad, ydmyk, rørt og litt stolt.
Jeg har endelig fått meg en skikkelig solid smoothie-maskin, eller blender som det heter. I dag lagde jeg derfor en nydelig smoothie. Det er evigheter siden jeg lagde smoothie, og slang derfor bare sammen det jeg fant i fryser og kjøleskap. Når jeg smakte på smoothien måtte jeg kaste meg over penn og papir for å skrive ned oppskriften, for den var bare helt nydelig på smak. Jeg slumpet litt, men jeg mener at oppskriften er noe slik som dette:
Nå skal jeg komme meg inn til sentrum for en kaffe med min skjønne svigerinne, og litt små shopping. Desverre kun praktiske kjøp som står på planen i dag. Jeg føler meg litt kreativ på matfronten for tiden, og har så lyst å teste ut nye oppskrifter. Jeg har derfor skrevet en lang handleliste for matbutikken i dag, og håper jeg kan klare å trylle frem noen spennende oppskrifter til dere fremover. Så må jeg få lov å si tusen takk for kommentarene på innlegget jeg skrev om ting dere ikke viste om meg, hvor jeg var litt vel ærlig med dere. Jeg turte ikke sjekke kommentarene på en god stund, i frykt for hva som lå der. Når jeg da endelig turte sjekke så var det utelukkende søte og fine kommentarer. Dere er så nydelige, alle som en. Vit at dere gjør en positiv forskjell i min hverdag. Sender dere en god klem.
Nyt lørdagen mine skjønne venner. Kos dere – det er det helgen er til for.
Energien er på vei tilbake, og det føles utrolig godt. Det var garantert smart å ta noen rolige dager, hvor det eneste jeg gjorde av trening var Yoga. Formen er nesten helg fin nå, og i dag fikk jeg en etterlengtet styrkeøkt. Jeg fikk tatt et par bilder under økten, og deler bilder og program med dere i morgen. Etter treningen dro til Will.I.Juice for en Herlig grønn juice og skravlings. I dag fikk jeg også smake på noe jeg har hatt lyst å teste lenge, Chocolate protein balls. Disse er laget av blandt annet, rå kakao, kokkosmasse, dadler, gojibær, og proteinpulver. Dette er virkelig noe av det beste jeg har smakt, og jeg skal rett tilbake i morgen for å hamstre inn noen til helgen. En fullstendig fest i munnen! Mmmm.
Denne oppskriften har Will.I.juice funnet på selv med hjelp av to søte veganer jenter. Jeg ser at mange har laget noe lignende, og postet bilder av det på Instagram. Jeg skal få tak i oppskriften helt konkret, og forsøke å lage dem selv. De er bare for gode! Det beste av alt er jo at de består av naturlige råvarer. Snacks som både gjør godt og smaker godt, det kan jeg like! Hvis noen av dere har en oppskfit på slike, så del mer enn gjerne i kommentarfeltet.
Jeg stikker innom for å ønske dere en fin fredag. Endelig er helgen her, og da synes jeg dette søte kortet jeg kjøpte forrige uke passet godt. “Good vibes only” er en fin setning å ta med seg inn i helgen.
Jeg har fått veldig mange henvendelser fra dere om jeg kan lage en liten liste over ting jeg ikke har delt på bloggen, og som dere lesere sannsynligvis ikke vet fra før. Først tenkte jeg at nei det har jeg virkelig ikke lyst til, men så tenkte jeg at jeg har jo så lyst å komme nærmere mine lesere, vite mer om dere og ha en god dialog med dere. Da må jeg kanskje tørre å åpne meg litt mer opp. Så her kommer en liste med ting dere kanskje ikke visste om meg:
Jeg var nær å miste mammaen min i leukemi (blodkreft) da jeg var 15 år gammel. Hun gjennomgikk en beinmargstransplantasjon, og er i dag 100% frisk.
Jeg har utrolig mange bekjente, og men veldig få nære venner.
Jeg kan ofte føle meg ensom, og tilbringer mange kvelder hjemme alene, selv om jeg gjerne heller skulle vært sosial.
Jeg har alltid smilt ekstremt mye, og som lita sa jeg alltid: “Nå er jeg så glad at jeg bare må smile med alle tenne ute”. ( også gliste jeg så enormt stort at alle tenne syntes)
Jeg er utrolig lettrørt, og gråter like gjerne av fine ting, som triste ting.
I mange år var Spagetti ala Capri (dere vet den hermetikkboksen) sammen med loff-rundstykker med et tykt lag smør på, det aller beste jeg visste.
Familien min betyr hele verden for meg. En for alle, alle for en. Jeg tilbringer mye tid sammen med dem, og har så mye kjærlighet for hver og en av dem at ord kan ikke beskrive det.
Jeg må ha det ryddig rundt meg før jeg kan sette meg ned, og nyte en god middag. Jeg klarer ikke å kose meg hvis det flyter av rot og kaos rundt meg.
Nysing er noe av det ekleste jeg vet.
Jeg har fryktelig prestasjonsangst, og sier ofte nei til intervjuer, turer, kurs og eventer jeg får tilbud om via bloggen pga av det. Jeg er rett og slett redd for å ikke leve opp til forventingene eller være “flink nok”
Jeg har sprøyteskrekk (sykepleierstudent med sprøteskrekk – festlig )
Jeg bruker kontaktlinser, men eier ikke et eneste par briller.
Jeg bruker telefonen min helt latterlig mye, og må lade den opp to ganger pr dag.
Tyggis, og pastiller er jeg avhengig av, og kan spise en hel pakke på under 5 minutter.
Nå føler jeg at jeg har vært ganske ærlig med dere, og faktisk delt noen ting som jeg ikke hadde trodd jeg skulle dele på bloggen, pluss et par morsomheter. Så nå er jeg spent, var det noe her dere kanskje ikke visste?
Del gjerne noen få ting om deg selv, som ikke så mange vet, i kommentarfeltet. Jeg synes det er en super fin måte å bli kjent med dere på.
I dag har jeg lyst å dele en apekattøvelse med dere som jeg synes er utrolig morsom. Den ser litt avansert ut, men den er i grunn ikke spesielt vanskelig. Jeg har vist progresjonene til øvelsen slik at dere kan prøve den ut. Det handler litt om å tørre, finne balansen og stole på at du er sterk nok. Et godt tips er å bruke tunge kettlebells, sånn at det blir mer stabilt. Jeg hadde ikke noe godt navn på denne, så jeg kaller den deep handstand på kettlebells. Jeg leker meg mye med ulike egenvektsøvelser for tiden, og finner veldig mye glede i dette. Det føles jo ikke som man trener, men mer som lek og morro.
Jeg må bare titte innom for å vise dere dagens lunsj. Har dere sett noe så delikat? I dag har jeg spist lunsj sammen med skjønne Charlotte. Jeg bestillte denne herligheten. En diger raw food salat med masse frisk salat, spirer, cashew nøtter, avokado, deilige oljer, nydelige sauser bestående av diverse krydderier. Jeg føler kroppen sier takk for hver neste lille munnfull.
Søvn må være løsningen på det meste. Jeg tuslet inn i sengen kl 21 i går kveld, sovnet i det hodet traff puta og våknet nesten 12 timer senere. Formen er mye bedre, og det føles så fantastisk godt. Kroppen er kul altså, den sier i fra når tempoet blir litt for høyt og den trengr en pause. Min pause ble en rolig dag i går, etterfulgt av hele 12 timer søvn. Det var det som skulle til, og nå føler jeg meg nesten fin igjen. Jeg velger likevel å ta det med ro enda en dag, bare for sikkerhetsskyld.
Jeg starter dagen i dag med å se igjennom litt bilder fra i sommer, og plutselig fikk jeg utorlig lyst å komme meg ut på tur igjen. I sommer gikk jeg både Besseggen, Prekestolen, flørlitrappene og noen småturer på Beitostølen. Jeg har en stor drøm om å gå både trolltunga, galdøpiggen og kjerag. Dette er alle kjente turer, som jeg føler jeg må få på lista mi. Jeg har også lyst å oppleve noen turer som ikke er fullt så kjente.
Kanskje jeg har noen turglade friskuser blandt mine lesere som kan tipse meg om noen flotte turer, som ikke er like kjent som de overnevnte?
Jeg gleder meg til å se om noen av dere har noen tips å komme med. Jeg ønsker dere en herlig dag. Jeg skal straks pakke på meg godt med klær, og ta en liten tur ut i frisk luft.
Siden jeg bare loffer rundt hjemme i dag, i forsøk på å finne igjen energien og formen, så tenkte jeg det kunne passe fint å dele helgens cupcakes med dere. Disse er skikkelig jukse-muffins, med kun fire ingredienser. De er latterlig enkle å lage, men de smaker helt magisk. De er laget av 3 scoop av proteinfabrikken sine proteinpannekaker, 1 scoop vanilje proteinpulver, 3 ss sukrilett og 1 ts kanel. Tilsett vann til ønsket konsistens, og rør godt. Fyll muffinsformene 2/3 fulle, og stek i midten av ovnen på 200 grader i 10-12 minutter. Følg med slik at de ikke brenner seg. Avkjøl på rist. Toppingen lagde jeg av mager kesam, litt vanilje proteinpulver, et dryss sukrilett og et par dråper stevia vanilje. Voala!
For dere som følger meg på instagram(brukernavn: marenerdvik ) så fikk dere med dere at gårsdagens treningsøkt ble en big fiasco, og endte med at jeg rett og slett bare dro hjem. Jeg kjente meg litt små rar i kroppen før økten, og var litt usikker på om jeg i det hele tatt skulle trene. Jeg startet økten, og etter første øvelse kjente jeg at noe ikke stemte. Jeg hade null energi, og det føltes som hele kroppen demonstativt jobbet mot meg. Så jeg avbrøt hele økten, og dro rett hjem. På slike dager nytter det ikke å presse gjennom en treningsøkt, det kan faktisk være det som avgjør om en influensa slår ut eller ikke. Så jeg dro hjem, byttet til de mykeste koseklærne jeg har og dro ut til min storebror, svigerinne og lille niese. Hele kvelden i går lå jeg på sofaen hos dem, og slappet helt av. Det var så koselig. Fine familien <3
I dag er formen rimelig lik, og det er så irriterende. Jeg er ikke syk, men heller ikke helt frisk. Jeg hater å befinne meg på et sånn irriterende mellomstadie hvor man ikke helt vet hva man skal gjøre. jeg velger å ta enda en hviledag og håper dette tullet skal gi seg. Jeg prøver å være flink student for tiden, og har derfor blitt stamgjest på byens herligste Raw food resturant. I går fikk jeg smake noe utrolig friskt og godt, nemlig økologisk rabarbera juice. Den var så frisk på smaken, også synes jeg flasken var så søt. Den er som sagt økologisk, og helt uten sukker.
Er det flere av dere som har fått kjenne på høstinfluensaen?
Kom veldig gjerne med gode tips hvis dere har. Jeg har så lite lyst å bli syk nå, det kan liksom ikke passe dårligere med eksamner rett rundt hjørnet. Så hva er lurest, te med honning, overdose C-vitaminer, eller kanskje noen andre lure kjerringråd ?
God mandag dere. Er dere friske og raske, klare for en ny uke?
Jeg sitter mye hjemme å jobber for tiden, både med bloggen og diverse rundt den, og med sykepleiepensum. Dagene kan bli litt langdrøyde og kjedelige. Jeg har derfor begynt å muntre meg selv om opp med å lage ulike fargerike og innbydende snakcs. I dag har jeg satt sammen med tallerken i deilige høstfarger, med sessongens fristende frukt og litt mandler. Jeg er så hekta på både klemmentiner og norske plommer for tiden. I koppen har jeg appelsinjuice blandet med farris. Det er et smart tips for å sprite opp juicen litt. Tilsett litt farris eller bris, og vips får du en sparkling orange juice.
Dagens plan er en tur innom Nimue-jentene mine, etterfulgt av noen timer på mac´en med både blogg og pensum. Jeg håper å kunne avslutte dagens med en styrkeøkt på Solsiden. Det er rart med det, men man blir faktisk ganske sliten av å lese en hel dag. Selv om man ikke er fysisk sliten, så er hodet helt kjørt, og da er det ikke alltid jeg klarer å komme meg på trening. Selv om jeg jo vet at hvis jeg bare kommer i gang, så er det ingenting som er så befriende og godt som en treningsøkt etter en lang lesedag. Vi får se hvordan det står til med motivasjonen på slutten av dagen.
Jeg kom akkurat inn døren fra en mildt sagt forfriskende joggetur. Det var ok vær når jeg dro ut på tur, men etter ti minutters tid åpnet himmelen seg, og regnet øste ned. Heldigvis hadde jeg tatt både en sokk, og en plastikkpose rundt telefonen, så den klarte seg. Jeg derimot, jeg ble kliss våt. Jeg var våt helt inn til undertøyet, og klærne mine kunne vris opp når jeg kom hjem. En varm dusj har aldri føltes så godt som etter den joggeturen der. Det ble ikke lange turen, men jeg følte jeg fikk dekket behovet mitt for både bevegelse og frisk luft på den drøye halvtimen jeg var ute. Finfin start på søndagen.
Nå skal jeg straks i gang med litt baking og kokkelering på kjøkkenet. Cupcakes står på planen. Jeg har aldri vært en mester på kjøkkenet, men jeg koser meg veldig med det. Så i dag som det regner og er skikkelig surt ute, følte jeg det passet med en skikkelig bakedag. Jeg deler selvfølgelig både bilder og oppskrift hvis resultatet blir bra.
