I dag har jeg tilbragt hele dagen på Solsiden PTsenter. Jeg startet dagen med en heftig time med den sprekeste Ptkunden jeg har. Hun er virkelig en maskin, og imponerer meg hver eneste time vi har sammen. Hun har faktisk inspirert meg til å løfte tyngre på mine egne økter. Hun løftet mer enn meg i flere av baseøvelsene, og det vekket en liten gnist i meg til å prøve å øke selv også. Ikke værst å bli inspirert av sin egen kunde. Ellers har jeg sittet på kontoret på solsiden i mange mange timer og fått unna en haug av papirarbeid, faktureringer, mail, hotellbooking for helgen og flybiletter. Jeg fikk også lurt inn et par timer til studier, og det føles så ubeskrivelig godt å få gjort litt skole. Etter all denne stillesittende, kjedelige aktiviteten måtte jeg få utløp for litt energi og lekenhet. Jeg løp ned i kjelleren på Solsiden hvor vi har både ringer, branntau, boksesekk og masse annet artig. Det er så herlig å leke litt apekatt innimellom, spesielt når man har sittet stille alt for lenge.
Dette var den perfekte oppladning til helgen. Jeg drar nemlig til Oslo for å delta på Calisthenics og Street Workout kurs i regi av AFPT. Jeg var med på forrige kurset også, og det var bare så fantastisk gøy og lærerikt at jeg ønsket å bli med denne gangen også. Det kommer flere kjente fjes, og jeg gleder meg så til å vie en hel helg til egenvektstrening, lek og morro.
Nå skal jeg straks komme meg hjem fra jobb, og lage meg en god middag, og synke ned i sofaen med x-antall episoder av White Collar. Jeg er i ekstase over at butikkene endeliiiiig har fått inn Sharonfrukt. Jeg skal handle med meg en hel pose på vei hjem, og virkelig kose meg. Jeg skriver handleliste i dette øyeblikk, og så langt har jeg skrevet Sharon, klemmentiner, epler, pærer, mango, melon, meieriprodukter, speltlomper, karbonadedeig, søtpoteter, og havregryn. Det er så farlig å skrive handleliste mens man er sulten, denne listen kommer til å bli milelang. Hehe. Nå skal jeg pakke sammen, og komme meg avgårde.
Jeg håper dere har hatt en fin dag hjerter. Fortell meg hva dere har gjort i dag ?
I går fikk jeg smakte på noen fantastiske muffins, og min første tanke var at disse måtte jeg jo bare få oppskriften på slik at jeg kunne dele dem med dere. Det var Nin Ingelin, en PT-kollega av meg på Solsiden som delte disse herlighetene medm meg. Dette er altså ikke muffins av det søte slaget, men det jeg vil kalle for mat-muffins. De kan lages på utallige måter, og man kan putte akkurat det man liker i dem. Jeg deler en grunnoppskfit med dere i dag, også kan man variere proteinkilden i dem som man vil. Jeg fikk smake en versjon med chorizo-pølse i, og det var spicy og godt. Jeg ser for meg at de kan bli super gode med skinke eller kylling som proteinkilde også i. Her er det bare å prøve seg frem.
For å lage 12 stykker disse herlighetene trenger du følgende:
Dette er altså en grunnoppskrift, man tilsette den proteinkilden man ønsker, og selvfølgelig andre krydder for å få en annen smak.
Slik gjør du:
Finhakk rødløk og spinat. Surr løken blank i en stekepanne med litt olje, salt og pepper. Tilsett finhakket spinat mot slutten, slik at den såvidt faller sammen. Finhakk fetaosten. Bland alle de tørre ingrediensene i en bakebolle. Visp de våte ingrediensene sammen i en annen bolle, og vend så det våte inn i det tørre. Tilsett tilslutt de stekte grønnsakene og fetaosten, og vend alt sammen. Hvis du ønsker å bruke kylling for eksempel, stekes kyllingen ved siden, og kuttes i små biter. Tilsett i røren. Juster konsistensen med mer vann eller mel. Bruk et muffinsbrett til å sette muffinsformene i, slik at de holder former og ikke flyter utover. Fordel røren i formene og topp med gresskarkjerner. Stekes på 220 grader i 15-20 minutter.
Disse kan fint fryses ned. Perfekte som frokost, lunsj eller middag med en salat ved siden. Håper det smaker.
Nå skal jeg straks avgårde på Yoga, og i dag kjenner jeg at det skal bli ekstra godt. Jeg gleder meg til å roe helt ned, senke skuldrene og bare puste. Jeg kan ikke få sagt hvor glad jeg er for at jeg startet med disse yogatimene. Det er et vidudenerlig lite avbrekk fra hverdagen, og jeg føler det er en time hvor jeg bare kan fokusere fullt og helt på meg selv. 100% ego-tid, hvor ikke en gang tankene får lov å forstyrre. Det er vanskelig, og det er ikke alltid jeg klarer å blokkere ting ute under disse timene, men av og til går det, og det finnes faktisk ikke noe mer avslappende og befriende enn den følelsen. For meg er yoga det perfekte supplement til min treningsuke.
Noen ganger er det godt å snu litt opp ned på ting, og se ting fra et annet perspektiv. Jeg tror det er utrolig sunt å stå litt på hode innimellom. Nå skal jeg momse i meg enda en mat-muffins, før jeg skal dra avgårde å møte Charlotte og Sara på Balanse Yoga og Pilates. De matmuffinsene er forresten helt nydelige, jeg postet akkurat et bilde av dem på instagram, og i morgen skal jeg legge ut både bilder og oppskrift til dere her på bloggen.
Vi trenger alle litt inspirasjon til tider. I går kveld satt jeg å søkte rundt på nettet etter inspirasjonsbilder, og nå har jeg lyst å dele mine favoritter med dere. Disse bildene inspirerte meg en hel del, kanskje de kan inspirere dere også? Jeg elsker juice og smoothies, i alle smaker og variasjoner. Jeg gleder meg til å lage mange fristende varianter utover høsten og vinteren, med inspirasjon fra disse herlige bildene.
Det er litt hektisk om dagen, og det er da det er så viktig at man husker på å puste og senke skuldrene mellom slagene. Det er jo ikke slik at selv om man har mye å gjøre, så betyr det automatisk at det er stressende og negativt. Det blir jo hva man gjør det til. Så i dag tok jeg med meg mac´en, avtaleboken, og sykepleiepensum og satt meg på en Juicebar i sentrum. Jeg bestillte meg favorittjuicen, Herlig grønn, og fikk i grunn en ganske så hyggelig arbeidsstund. Jeg fikk unna en god del både jobb og skole, og følte egentlig ikke at det var så veldig stress. Så det beviser at hvis man bare klarer å ta et steg tilbake, få et overblikk, lage en plan, og gjøre det litt koselig, så trenger det ikke være så dumt å ha litt mye på agendaen.
Jeg er så hekta på denne grønne juicen. Jeg tror jeg må begynne å lage den selv igjen. Jeg lagde den jo masse i fjor etter inspirasjon fra gjengen på Supernature i Oslo. Jeg har fremdeles oppskriften på lur, så i kveld skal jeg lete frem juiceren min, og lage den selv. Bilder og oppskrift kommer selvfølgelig. Min er litt anderledes, med blandt annet litt kanel og pære i, men den akkurat like god synes jeg.
Nå har jeg akkurat hatt en Pt-kunde, og er straks klar for enda en time. Etter siste kunden skal jeg ha en liten halvtime på masssje-rulla, jeg kjenner at kroppen, og spesielt ryggen trenger det etter helgen med mange spenstige og spesielle øvelser på fotoshoot.
I dag startet jeg dagen med 20 minutter rolig jogg på tredemøllen på solsiden, etterfulgt av trappeløp. Jeg spurtet opp trappene fem ganger, før jeg jogget rolig hjem. Hele økten var unnagjort på under 45 minutter. Effektivt, enkelt og greit – akkurat slik jeg liker det.
Nå skal jeg pakke ut fra helgen, vaske klær, organisere og systematisere hjemmekontoret mitt, fordype meg i mails, skolearbeid og en milelang to-do liste. Akkurat i dag skulle jeg ønske døgnet kunne hatt litt mer enn 24 timer. Det er bare å komme i gang hvis jeg skal komme i mål før kvelden. Jeg skal også ha et par PT-kunder på solsiden, noe jeg virkelig gleder meg til.
Jeg håper denne mandagen behandler dere bra, og at dere får en fin start på uken.
Endelig hjemme! Jeg sitter her med en ubeskrivelig følelse av takknemlighet. En følelse av trygghet, og omsorg. Jeg ble hentet på flyplassen av begge mine foreldre, og bare det at de begge kommer for å hente meg når jeg har vært ute på reise, betyr så mye for meg. I tilegg er så de skjønne og engasjerte, de spør om turen og er genuint interreserte i det jeg driver med. Jeg var så sliten, så sulten og så trøtt når jeg kravlet inn i bilen, og jeg var sannsynligvis ikke veldig sjarmerende, og heller ikke fryktelig pratsom. Det er virkelig min største uvane, jeg tåler så fryktelig dårlig å gå lenge uten mat og med lite søvn. Jeg blir kort, og innesluttet, viser null engasjement og har absolutt ingen energi. Det er så slemt mot dem rundt meg, og jeg blir så lei meg i ettertid. Huff. Uansett så kom hvertfall de to viktigste og fineste menneskene i livet mitt å hentet meg på flyplassen, og ikke nok med det, de svippet også innom både matbutikken og sushien på vei hjem, slik at jeg fikk meg meg et brett med sushi og en handlepose full av godsaker hjem. Hvordan går det ann å bli snille? Jeg er så takknemlig.
Nå har jeg akkurat kost meg med hele 20 biter sushi, en liten grønnsaksskål, og en iskald pepsi max. Joggebuksa er på, sminken fjernert, håret satt opp i en tutt, lysene i leiligheten er tent, varmen skrudd opp, og favorittserien er satt på. Jeg har senket skuldrene, funnet frem igjen smilet, og sitter med en ubeskrivelig følelse av takknemlighet og velvære. ( og en litt dårlig samvittighet fior at jeg var grympy før jeg fikk spist ) Planen for de neste timene er å bli akkurat her, i akkurat denne posisjoner, hele kvelden.
Nå vil jeg gjerne høre fra dere, hva har dere gjort i helgen ?
God søndagsmorgen. Vi er allerede i gang med siste dag på shoot, i dag står noen av de kuleste og mest spektakulære øvelsene for tur. Jeg gleder meg!! Jeg har fått knipset litt “behind the scene” bider til dere som jeg tenkte jeg skulle få delt i kveld. For dere som ikke har fått det med dere så er jeg altså i Oslo i helgen for siste fotoshoot til Lasse Tufte sin bok om egenvektstrening. Vi har hatt flere shoots de siste månedene, både utendørs og inne. Nå er vi altså kommet til den aller siste shooten, og den aller siste dagen av denne tre dagers shooten. Det er lange dager, og det går i ett, så jeg må bare beklage at bloggingen har vært litt laber i helgen. I går holdt vi på i hele 12 timer i studio, så det blir litt lite tid til overs.
Fotograf Mats Grimseth med modellene for boken. Vakre Pia Seeberg og meg.
Nå skal vi jobbe intensivt i 4-5 timer, før jeg setter stumpen min på flyet og drar hjem til Kristiansand. Jeg blir hentet på flyplassen av fineste familien, og skal rett hjem å ligge langflat på sofaen resten av søndagen. Forrige uke var hektisk, og denne helgen har vært rimelig heftig, så jeg kjenner at i kveld skal jeg overhode ikke gjøre noe annet enn å kun slappe helt av og samle energi til en ny uke. Jeg blir hjemme frem til torsdag, før jeg setter meg på flyet igjen for en langhelg i Oslo gjen. Denne gangen for møte med sponsorer, og Calisthenics kurs i regi av AFPT. Det blir mye reising om dagen, men det er spennende ting så jeg klager ikke.
Jeg håper dere har en deilig søndag, og at helgen har vært bra. Jeg fikk akkurat vite at en give-away jeg har hatt sykt lyst å ha på bloggen ble godkjent, det betyr at jeg har noen super kule gaver til dere fra et merke jeg tror mange av dere virkelig liker. Mer om dette kommer neste uke. Et lite hint: Se hvilket merke vi har på oss på bildet. Juhuu!
Jeg vil komme med en oppfordring til dere fine lesere. Søndag 19 oktober vil det sannsynligvis ringe på døren din, og utenfor vil du se en bøssebærer fra Tv-aksjonen. TV-aksjonen NRK 2014 skal gi varig tilgang til rent vann for over en million mennesker. I nedbørsrike Norge kan det være vanskelig å tenke seg en hverdag der du ville blitt syk av å drikke vannet i springen, eller der mangel på vann i toalettet førte til at du måtte gå på do ute. For oss dreier det seg jo mest om å få i oss nok vann til hverdags og trening. For mange opptar leting etter vann store deler av dagen. Lille Agnes, som Aksel Hennie var å møtte i Tanzania, må gå et halvmaraton hver eneste dag etter rent vann. Et halvmaraton, det er faktisk hele 21 km det, for små barneføtter. Tenk på det!!
Tilgang på rent vann der betyr at man kan overleve og holde seg frisk. Det betyr at kvinner og jenter ikke trenger å gå i mange timer hver dag for å hente vann. Det betyr at de heller kan gå på skole og arbeide, noe som igjen utvikler hele samfunnet.
Så min oppfordring til dere kjære lesere, er å ta godt i mot bøssebærerene når de kommer på søndag. Ta ut kontanter på forhånd slik at du er forberedt. Jeg er selv bortreist, men har fikset det slik at noen gir på mine vegne. Dersom du har lyst å hjepe ved å selv være bøssebærer, så kan man melde seg på: Blimed.no eller ringe 02025
Hvis det overhode skulle være noen tvil, dette er ikke et sponset innlegg. Dette er kun en oppfordring fra et medmenneske til et annet.
Vi er godt i gang med å shoote dag 2, og så langt ligger vi godt ann ift skjema. I går holdt vi det gånde til nærmere 23 på kvelden, men hvis alt går etter planen blir det faktisk tid til litt lørdagshygge etter endt shoot i dag. Fingers crossed. I dag startet dagen kl 07.00 med en deilig hotellfrokost. Finnes det noe bedre enn hotellfrokost?
Jeg var så lur i dag at jeg hadde med meg en tom boks som jeg fyllte opp med masse skinke, ost, eggerøre og andre godsaker fra frokosten. Det er perfekt å ha som lunsj når energien begynner å dale utover dagen på shoot. Det er et smart tips når man er på tur, og ikke helt vet når neste mulighet for mat blir. Utnytt at du har tilgang på hotellfrokost, og fyll en boks med godsaker.
Nå må jeg løpe tilbake, det er straks min tur igjen her. Jeg håper dere har en herlig lørdag, og koser dere masse i helgen. Hvis været er like kjipt hos dere som her hos oss så håper jeg dere klarer å finne på noe koselig innendørs. Dere vet hva jeg sier: Make the best of it!
