Dere som har lest bloggen en stund husker garantert disse. Kålchips fra Supernature. Jeg var totalt hekta, og spiste flere bokser pr uke når jeg bodde i Oslo. Jeg har undersøkt litt, og supernature har sluttet å ta inn akkurat denne typen. Jeg har søkt rundt og funnet mange typer kålchips, men ikke akkurat denne typen. De er virkelig så gode at jeg får vann i munenn av å tenke på dem. Så nå tyr jeg til dere for hjelp, har noen av dere sett disse noe sted? Enten i butikk eller på nett?
Jeg venter i spenning, og håper virkelig noen kan hjelpe meg. Har dere smakt dem forresten? De er så gode! Min favoritt er uten tvil cinnamon, med cheesie purple corn på en god andre plass.
Taco selvfølgelig! Jeg elsker taco, og spiser det flere ganger i uken. Jeg synes det er litt synd at Taco ofte er forbeholdt helgen, så i dag slår jeg til med taco på en mandag. Jeg hadde faktisk Taco i går også, og det passer perfekt å ha det to dager på rad når man kun er en person. Jeg deler karbonadedeigen i to, og har halve den ene dagen og halve den neste. Det samme gjelder pakken med lomper, og flere av de andre ingrediensene. Jeg tenkte jeg skulle vise dere hvordan min tacotallerken ser ut. Jeg liker å lage en diger tacosalat også ha speltlomper ved siden som jeg fyller fra tallerkenen. Mmmmm. På min tallerken er det crispy salat, agurk, mais, tomat, avokado, tomat, rødløk, karbonadedeig med tacokrydder, synnøve lettost, mager kesam, og salsa. Jeg må alltid ha Solo super eller pepsi max til tacoen, det hører liksom med.
Denne mandagsmorgenen byr jeg på et par svette bilder for å kickstarte uken. Jeg startet dagen med 7 km løpetur utendørs. Det ble en tidlig tur på meg, men det var slik det måtte bli hvis jeg skulle få unna alt jeg skal rekke i dag. Det er så deilig å løpe ute nå, luften har endret seg og man kan virkelig kjenne at det går mot høst. Ingenting er bedre enn den klare, friske, svalende høstluften. Jeg kjenner jeg begynner å bli veldig klar for å gå inn i en ny sessong, og en ny årstid.
I kveld flyr jeg nemlig til Oslo, og skal ha en natt der. På tirsdag skal jeg i et spennende møte som jeg gleder meg stort til, før jeg kjører videre til Beitostølen. Jeg skal tilbringe hele uken på Beitostølen, før jeg retunerer til Oslo, hvor jeg også har glemt inn en liten avtale, før jeg flyr videre hjem til Kr.sand for en siste kveld med vakreste Sara-jenta mi, som skal gifte seg på lørdagen. Puh!! Det går i ett, og jeg kjenner at jeg må holde tunga rett i munnen for å få hele kabalen til å gå opp. Jeg går dermed glipp av oppstarten på studiene, men i og med at jeg ikke er førsteårs-student lenger er det ingen krise. Jeg har allerede skaffet meg en oversikt over pensumet som gjennomgås første uken, og planlegger å få inn litt studier mens jeg er på tur. Alt går, det krever bare litt struktur og litt planlegging.
Mange av dere starter vel opp på både jobb og studier igjen i dag. Spesielt dere nye studenter er nok spente på den kommende uken. Jeg håper det blir en fantastisk uke, som lever opp til alle forventninger. Jeg har fått et par mails fra dere hvor flere av dere har uttrykt at dere gruer dere til fadderuke fordi det kan bli mye usunn mat, lite søvn og alkohol. Vel, en uke med endrede vaner forandre ingenting, og det kan faktisk ha en stor betydning for den sosiale delen av studiet ditt de kommende årene. Så hvis du har lyst å bli med på fadderuke så må du ikke la frykten for usunnheter det stoppe deg. Det er faktisk bare tull! Dra ut, kos deg, bli kjent med nye mennesker, senk skuldrene og bare nyt. Det kommer nok av kjipe høstdager hvor du kan trene og spise gulerøtter, denne uken er det lov å ha et litt annet fokus. Lykke til!
Som jeg skrev til dere tidligere i dag, så skulle jeg bruke denne søndagen sammen med gode venninner og i tilegg få hilse på jentegjengens nyeste medlem. Som sagt, så gjort. Si hei til nydelige lille Thelma. Jeg har kost meg så sammen med denne lille hjerteknuseren i dag. Hun er så utrolig liten, og søt. Hun er skikkelig valpete (er det et ord ?) og er bare så ubeskrivelig nydelig når hun virrer rundt og snubler litt i sine egne labber. Jeg smeltet i det øyeblikket vi møttes, det var virkelig kjærlighet ved første blikk.
Jeg hadde en liten plan om å kjøre en styrkeøkt i dag, men sofaen fristet mer. Sånn er det noen ganger. Siden det er søndag og jeg faktisk har vært ute på en liten cardiorunde tidligere i dag så lot jeg sofaen få vinne over treningssenteret i dag. Nå har jeg benket meg opp i sofaen med en stor tacotallerken, og masse deilige jenteserier på getboksen. Aaaah, den magiske søndagsfølelsen.
To kopper kaffe, og en lett frokost er inntatt, og jeg er straks klar for trening. I dag er det grått ute, og jeg kompenserer med knall rosa topp og hårbånd. I dag er det cardio (kondisjonstrening) på treningsplanen, og jeg gleder meg. Jeg liker å trene på søndager, energinivået er som regel et par hakk høyere etter helgens økte matinntak og søndagsøktene blir som regel alltid fulle av trykk og energi.
Senere skal jeg hilse på jentegjengens nyeste tilskudd, nemlig valpen Thelma. Sara har fått seg hundevalp og jeg gleder meg så enormt til å hilse på. Jeg hadde selv hund i 12 år, en ubeskrivelig vakker Engelsk setter. Jeg får helt vondt i hjertet når jeg tenker på lille skatten min. Min trofaste turpartner, og kosebamse i mange mange år. Et fullverdig familiemedlem, med en helt unik personlighet. Jeg savner han veldig, og derfor gleder jeg meg ekstra mye til å hilse på lille Thelma.
Er det noen av dere som har hund, eller andre dyr?
På dagens løpetur måtte jeg finne frem mine kreative evner. Været her i Kristiansand er rimelig utrygt i dag, og når jeg løp ut i morges oppdaget jeg at himmelen var skremmende mørk, med regntunge skyer. Jeg jogger alltid med telefonen i hånda, og hadde det begynt å regne hadde det vært over og ut for min fine lille Iphone. Jeg har alt på den telefonen, og det hadde vært så kjipt om den skulle dø fra meg i regnværet. Skyene ble mørkere og mørkere, og jeg begynte å bli rimelig stresset for at himmelen skulle åpne seg og slippe et lite hav av vann ned over meg. Jeg måtte derfor finne frem mine kreative evner. Midt inne i skogen på Odderøya ( som er det veldig populært turområde her i Kr.sand ) fant jeg en spøppelkasse, jeg så at den var en søppelpose som stakk litt ut, og det var da ideen kom. Jeg rev løs litt av posen, og surret det rundt telefonen min. Jeg festet posebiten med en hårstrikk, og vips hadde Iphonen fått sin egen regnfrakk. Jeg må le av hele påfunnet, men det funket faktisk helt supert.
Nå er jeg trygt tilbake i sofaen, og skal kose meg med en frisk lunsj. I dag gjør jeg det enkelt, og spiser akkurat det samme som jeg hadde til frokost. Cottage cheese, vanilhe yoghurt, bær og nøtter. Jeg skal ut på lunsj i sentrum litt senere, men jeg måtte likevel ha litt påfyll etter løpeturen.
Nå må jeg hoppe i dusjen her, og gjøre meg klar for en regnvåt tur til byen. Regn eller ikke, denne lørdagen skal nytes med go´jentene mine. Ha en deilig dag dere.
God morgen. Jeg titter innom på morgenkvisten for å ønske dere en herlig lørdag, og dele dette lille sitatet med dere. Jeg kom over det her om dagen, og likte det så godt. Jeg bruker selv alt for mye energi på å tenke på ting som har skjedd, eller bekymre meg for ting som kommer i fremtiden. Det er bortkastet energi å bekymre seg over ting du ikke kan gjøre noe med, eller ting som du ikke har noen garantier for at faktisk vil skje. Så dagens lille reminder fra meg til dere er å glemme gårsdagen, ikke stresse over morgendagen, og istede sette pris på den gaven du har fått, nemlig dagen i dag!
Ha en deilig lørdag dere, gå ut og nyt helgen til det fulle. Gå en tur i skogen, gå på shopping, dra med deg kjæresten eller en god venninne på trening, spis middagen på resturant, dra på kino, ha ost og vin med jentene, dra ut for å danse i kveld, ta med deg dyna ut i sofaen og ha skikkelig filmkveld med popcorn, og smågodt iført pysjamas. Gjør akkurat det du har lyst til, bare fordi du kan. Fordi dette er din lørdag!
Når jeg fikk pullups stangen i posten var jeg litt redd for at dette kom til å bli sånn som det så alt for ofte blir med hjemmetrenings-utstyr, det blir liggende i en krok og støve bort. Sånn har det heldigvis ikke blitt med pullupsstangen min. Den henger jo der i døren, og hemmeligheten er å ikke ta den ned. På den måten blir det mye enklere å faktisk hoppe opp å ta en pullups eller to når jeg går forbi den. Jeg klarer fremdeles ikke mer enn fem stykker, men jeg jobber meg gradvis oppover. Det blir jo mye enklere nå som jeg har den hjemme, og kan øve rett som det er. Pullupsstangen er fra Proteinfabrikken, og dere finner den HER.
Jeg postet et bilde på Insagram av denne shortsen, og flere av dere har spurt etter den. Jeg kjøpte min på Anton sport, men jeg fikk mail av en leser i dag som sa at de nå var utsolgt der hun hadde vært. Uansett så har jeg lå lett den opp på Zalando, og dere finner den HER. Jeg har den i str M. Den var ikke igjen i blå, men jeg kjøpte den også i rosa, og har nå klikket hjem den lys grå med lyseblå detaljer og den mørkegrå med orange detaljer.
God morgen hjerter. Flere av dere har kommentert frokosten min, og om jeg aldri spiser noe annet enn meieriprodukter, frukt, nøtter og bær. Jo jeg gjør det, men meieriprodukter er uten tvil favoritten. Min frokost er ofte havregrøt, eller knekkebrød med diverse pålegg. I dag står det knekkebrød med gulost på frokostmenyen min. Jeg bruker synnøve lett ost, og knekkebrødene er Wasa fiber balance. Jeg liker å gjøre maten min fristende og delikat, så i dag valgte jeg å pynte litt på tallerkenen med eplebiter og friske blåbær. Det tar ikke mer enn to små minutter ekstra, og det gjør så mye for hele matopplevelsen synes jeg. Er dere ikke enige? Jeg hadde også en skyr og kaffe i min favoritt M-kopp. Jeg puttet noen av blåbærene oppi skyren, så godt og så enkelt!
I dag skal jeg bruke mesteparten av dagen på bloggrelatert jobbing, det ligger nemlig litt mer bak en blogg enn å bare skrive et par innlegg om dagen. Det er endel jobb “bak kulissene”, noe jeg synes er utrolig spennende og gøy. Jeg koser meg veldig med det. Det nærmer seg også studiestart, og jeg har bestemt meg for å bruke det ekstra soverommet i leiligheten min til kontor. Så i dag skal jeg rundt på inspirasjonstur i sentrum for å finne ut hvilken stil jeg ønsker å ha på mitt nye studie-kontor. Det viktigste er at det blir innbydende, delikat og koselig der inne, slik at jeg får lyst å sitte der på ettermiddagene å jobbe. Jeg ser for meg et stort hvitt skrivebord, leselampe i et litt kult design, permer, mapper og penneholdere i samme stil og en stol som er god å sitte i og samtidig fin å se på. Jeg har lyst å legge et hvitt mykt pledd i den slik at det blir lunt og hyggelig der inne. Ser dere litt stilen for dere? Kom veldig veldig gjerne med tips til interiør på kontoret, jeg trenger all hjelp jeg kan få, og jeg er helt sikker på at mange av dere er veldig mye bedre på interiør enn hva jeg er. Så tips i vei kjære dere.
Denne dagen har jeg gruet meg til, tenkt på, hatt søvnløse netter over, og stresset meg nesten i stykker over. I dag gikk jeg opp til medikament eksamen, som jeg måtte bestå, med 100% rett. Jeg har lest så hinsides mye, og gruet meg så, jeg har tenk så mange tanker rundt denne eksamen, og hva det vil bety for meg hvis jeg ikke bestod. Det var et svett lite nervevrak som gikk opp til eksamen i dag, og det var en fjærlett overlykkelig frøken som spratt ut igjen. Jeg bestod med glans!!!!! Nå er jeg bare så utrolig glad.
Jeg dro rett fra eksamen og ut på tur med Kristina min og Milo. Vi trasket rundt i Baneheia og snakket om livet, hvor skjørt det er, hvordan det er å bli gammel, hvordan det er å utøve sykepleie til eldre og hvor utrolig viktig jobb sykepleierene har. Både kristina og meg mistet hver vår besteforeldre omtrent samtidig, og det er derfor et svært nært og sårt tema for oss begge to. Det føles godt å ha noen å snakke med, som virkelig forstår. Det ble en utrolig fin tur, på alle måter. Etter turen dro jeg til byen og møtte min skjønne Mamma. Eksamen måtte jo feires. Vi dro på shopping og koste oss på cafe i flere timer. Jeg har smilt i absolutt hele dag, og jeg smiler fremdeles. Jeg er så utrolig lettet og glad over å endelig ha bestått medikament eksamen.
Jeg rakk også en tur innom Solsiden, hvor jeg kjørte en raskt overkroppsøkt. Det ble ikke den beste økten jeg har hatt akkurat, men alt er bedre enn ingenting tenker jeg. Både kropp og hode er helt kjørt nå, og jeg kjenner at jeg ikke har kapasitet til noe annet enn sofaen i kveld. Jeg fikk tidenes utladning etter eksamen i dag, og nå kjenner jeg meg helt tom, utrolig sliten og fantastisk lykkelig. Planen er derfor å ligge rett ut på sofaen og bare nyte en frikveld uten noe form for dårlig samvittighet. Hele helgen er satt av til avslappning, for på mandag reiser jeg nemlig avgårde for en spennende uke utenbys. Forteller dere mer om det senere.
