Lørdag, fri, sol og Oslo! Kan det bli bedre? Jeg skulle gitt så mye for å ha skiene mine i Oslo nå, og dra opp i marka å nyte finværet. Mest sannsynlig så får jeg skiene mine til Oslo i løpet av et par dager, og da skal dte bli mange turer på denne jenta – det er hvertfall helt sikkert. Jeg har treningsfri i dag, og har ikke planer om å gjøre noe fysisk overhode. Hvile, baking, kos, kake og hygge er stikkordene for denne lørdagen. Jeg startet dagen med å bake brød. Ingenting er vel bedre enn hjemmebakt ferskt brød, rett fra ovnen, med smør som smelter og brunost. Mmmmmm.
Pisk eggene lett og bland inn creme fresh/kesam og olje
Tilsett de tørre ingrediensene og bland godt. (deigen skal ha en litt grøtaktig konsistens)
Legg bakepapir i en brødform, hell røren oppi og inn i ovnen
Stek på nederste rille, 180 grader i 55min
Avkjøl brødet på en rist og oppbevar det i kjøleskapet. På den måten holder brødet seg ferskt og saftig lenge. Brødet kan også fryses. Tips: Skjær brødet i skiver før du fryser det. Test det ut, og gi meg gjerne en tilvakemelding på hvordan det smakte:)
Nå har jeg krypt opp i sofaen hos en god venninne. En stor saftig brownies står i ovenen og fyller hele leiligheten med en magisk duft av sjokolade. *magisk* Denne dagen skal bare nytes, det er i grunn slik mitt liv fungerer. Jobb, trening, sunn mat og fokus i uken, og masse kos i helgene! Den kombinasjonen fungerer supert for meg. Jeg synes det er så viktig å kunne unne seg selv litt hygge, ikke hver dag, men innimellom er det viktig å unne seg selv litt kos. Fordi du fortjener det 🙂
Nå er brownisen ferdig og sjokoladeduften blir enda mer intens. Hurra for lørdager og hurra for venninner som kan bake 🙂
Da var jeg tilbake i Oslo etter et par spennende dager på sørlandet. Det var spennende å jobbe med NRK og det var fantastisk godt å se familien min igjen. Det var ikke mye sosialt jeg rakk denne gangen, men sånn er det noen ganger. Nå er jeg tilbake i Oslo, og det er tydelig at jeg satt stor pris på min egen gigantiske og deilige seng igjen, jeg har nemlig sovet i nesten 11 timer i natt. Jeg ankom Oslo i går kveld, og var såvidt innom leiligheten og slang fra meg bagasjen før jeg dro ut igjen. Det straffet seg i dag! Jeg våknet opp til en rotete og kjip leilighet, i tilegg er det strålende sol i Oslo i dag, noe som er positivt, men det negative er at absolutt ALT av støv synes. Det var ingen bønn, frem med støvsuger og vaskebøtte. Nå 5 timer senere, er leiligheten gullende ren, friske blomster er handlet inn, kjøleskapet er fyllt opp, og kroppen er trent. Puh! Nå kan helgen bare komme for min del!
Jeg startet dagen på tredemøllen. Jeg burde virkelig tatt kondisjonsøkten min utendørs da været er helt magisk, men jeg har hatt et par skremmende nesten-fall i det siste, og turte ikke risikere det. Jeg får smøre meg med tålmodighet og håpe at isen snart er borte. Jeg savner løpeturene mine utendørs i frisk luft. Alternativet ble altså tredemøllen, og dagens økt med 20 minutter powerwalk og 20 minutter moderat jogg. En rolig, og fin økt som gav overskudd. Det var også hele poenget med økten da jeg visste at jeg hadde en leilighet som ventet på å bli ryddet og vasket hjemme.
På vei hjem handlet jeg masse deilig mat og kjøpte friske blomster. Min handleliste i dag så slik ut:
Epler, pære, sharon, druer, mango
Søtpotet, ris
Cottage cheese, skyr, og yoplait yogurt vanilje
Kalkunskine og smøre ost
Knekkebrød
Ost
Egg
Pepsi max
Cashew nøtter og valnøtter
70% sjokolade
Dream is (det er jo helg)
Nå er kjøleskapet fyllt opp, og jeg er fornøyd! Jeg har også værtpå postet og hentet to pakker, i tilegg til at det lå to pakke å ventet på meg i postkassen når jeg kom tilbake til Oslo i går. Jeg viser dere innhold i pakkene senere. Mye spennende og jeg gleder meg virkelig til å teste ut og fortelle dere mer om dette!
Nå skal jeg nyte en deilig lunsj, og bare sitte her å kjenne på følelsen av en skinnende ren leilighet. Nyt helgen vakre venner!!
