Sunn og enkel middag

Da var det plutselig mandag igjen, og en helt ny uke står foran oss. Hva er vel bedre enn  å starte denne mandagen med et sunt og godt middagstids til dere fine lesere. Jeg har fått meg en ny favorittmiddag. Jeg kjøpte som dere vet enormt mye kylling i sverige, og nå har jeg funnet den perfekte måten å bruke den på. Nemlig i wok! Wok er virkelig en helt genial matrett, så smakfull, så lett å lage og så sunt. En perfekt måte å få i seg masse deilige grønnsaker. Jeg varierer woken ofte, og bruker som regel det jeg har tilgjengelig i kjøleskapet av grønnsaker. Jeg liker best å bruke kylling, men svinekjøtt eller biff er også utrolig godt å putte i wok’en. Dagens wok så slik ut:

Den inneholder:

  • Squash
  • Gulerøtter
  • Sopp
  • Brokkoli
  • Paprika
  • minimais
  • vannkastanjer
  • soyasaus
  • kylling

 

Slik gjør du:

Jeg kutter kyllingen i små biter, og steker dem først. Krydrer godt med diverse krydder. Så kutter jeg opp alle grønnsakene, setter kyllingen tilside, og steker grønnsakene i litt olje. Tilsette kyllingen i panna med grønnsakene, hell litt soyasaus over og la alt koke i et par minutter. Vola – en smakfull, sunn og god middag!

Jeg ønsker dere alle en fantastisk start på uken!

 

Smiiiil Maren

Søndagstrening og hotellfrokost

Denne søndagen startet på en unormalt sporty måte. Mine foreldre, storebror og svigerinne har som sagt vært her i helgen, og de bodde på et hotell like i nærheten. I går kveld spurte mamma om jeg ville komme ned litt ekstra tidlig i dag for å ta en treningsøkt med henne på hotellet før vi skulle spise en deilig hotellfrokost sammen. Det er ikke hver dag mamma ber meg med på trening, så det er klart jeg takket ja. Vi fikk en 40 minutters kondisjonsøkt i moderat tempo med ti intervaller snikt inn i økten. Jeg fikk med meg mamma på mine favoritt intervaller, 30/30 x 10. Det ble en svett og god start på dagen. Vi hadde en stor tvskjerm like forann oss hvor idrettsgallaen ble sendt i reprise. Hva er vel bedre motivasjon er vakre Haddi like foran deg når man løper intervaller. hehe

Etter en god dusj var det tid for hotell frokost, og her snakker vi virkelig kvalitet! Denne frokosten innehold virkelig ALT, og jeg måtte opp å forsyne meg hele fire ganger for å få med meg alle godsakene. Eggerøre, speilegg, bacon, skinker, en helt bord med ulike oster, croassanter og andre deilige bakevarer, ferske rundstykker, masse frukt og grønt, fersk juice, kaffe – ja dere skjønner, her var det virkelig alt du kan ønske deg! Jeg storkoste meg!!


Resten av søndagen gikk med til knekkebrødbaking, grønnsakshandling og en mini styrkeøkt med to gode venninner. Det ble kun en mini mini økt, da vi hadde misforstått når senteret stengte, og de kom dit 45 minutter før de stengte. Litt kjedelig, men siden jeg egentlig bare var med for det sosiale og ikke hadde noen spesiell plan med denne økten var det igrunn helt ok for min del. Jeg syklet litt, og trente litt skuldre, det var alt jeg rakk.

Nå skal jeg synke godt ned i sofaen og nyte det som er igjen av denne søndagskvelden. Håper dere gjør det samme:)

Smiiil Maren

 

Lavkarbo knekkebrød – sunn og enkel hverdagsmat!

For en deilig helg dette har vært! Jeg har som dere vet hatt besøk av hele familien min denne helgen, og vi har virkelig kost oss masse! Vi var ute å spiste både fredag kveld, lørdag på dagen og kvelden, pluss en helt amazing søndagsfrokost i dag på hotellet deres. Her snakker vi virkelig en helg med gode matopplvelser og utrolig hyggelig samvær. Jeg er så glad i familien min<3 Det er deilig å spise ute, og jeg nyter virkelig slike helger som dette, men nå når søndagen er her og jeg gjør meg klar for en ny uke så vil jeg gjerne tilbake til mine vante rutiner. Hva er vel da bedre enn å bake sunne lavkarbo knekkebrød som jeg kan ha som frokost og niste i den kommende uken. For et styr tenker du kanskje nå, men det er det virkelig ikke. Jeg har nemlig lagt min elsk på disse lavkarbo knekkebrødene fra proteinfabrikken. Det eneste du trenger å gjøre er å tilsete vann i den ferdige miksen.

Slik gjør du:

  • Hell den ferdige miksen i en bakebolle
  • Tilsett 3,5 dl vann
  • Elt deigen godt i 1-2 minutter
  • Stryk deigen utover en stekeplate med bakepapir på.
  • Stek i 10 minutter på 170grader
  • Ta stekeplaten ut og del opp knekkebrødene i ønskete store biter med en pizzaskjærer.
  • Inn i ovnen igjen i 40 minutter på 170 grader
  • sett ovnsdøren på gløtt, og stek 10 minutter. slik blir de sprø og gode.
  • Avkjøles på rist

 

De er enkle å lage, smaker godt og har et helt supert næringsinnhold. Jeg lager ofte opp dobbel eller trippel porsjon slik at jeg kan fylle en hel boks med disse knekkebrødene, og dermed alltid ha et sunt og godt alternativt klart til både frokost, mellommåltider, lunsj og bare som snacks. Dette er også en fin måte å spare penger på, da denne posen med lavlarbo knekkebrød er svært rimelig, kun 49kr, og gir mange knekkebrød. Det at de også er helt glutenfrie er veldig positivt. Mine favoritter for tiden er knekkebrød med lett ost, kalkunskinke og avokado. Dryss litt salt & pepper på og vips – et gourmet knekkebrød. *smile*

Nå har jeg akkurat sendt familien avgårde, og skal til å lage en diger porsjon knekkebrød. Etterpå blir det en rusletur bot til løkka. Jeg liker så godt å handle grønnsaker og frukt på de søndagsåpne butiieme på løkka og grønland. Det er både billig og godt utvalg. Vinneren av colgatekonkurransen er kåret, og det ble TRINE T. Du har fått mail! Gratulerer så mye 🙂

Lykke til med knekkebrødbakingen. Fortell meg gjerne hva du synes om dem, og sleng gjerne med hva som er ditt favoritt pålegg på knekkebrød. Husk også at proteinfabrikken har Fri frakt!

Søndagssmil fra Maren

 

annonse

Harryhandel og påfyll av sunne matvarer

I går tok vi turen over grensa og storhandlet sunne matvarer. Jeg vet ikke hva det er med nordmenn og harryhandel i sverige, men det skjer noe med oss når vi kommer inn på Norbysenteret og ser de herlige prisene. Jeg prøvde å begrense meg, men jeg klarte likevell å fylle opp hele 5 bæreposer og en kjølebag med sunne godsaker.

I min handlepose var det blandt annet:

  • Kylling
  • Kalkunburger
  • Keso / kesella
  • Karbonadedeig
  • Krydder
  • Funlightsaft
  • Frosne bær
  • Ost 5% fett
  • Phildelphia extra lett
  • Kalkunskinke
  • Lett majones
  • Tyggis / pastiller
  • Lavkarbo brød

 

Nå skal det bli dreis på både matpakker og middagene fremover med frysen fyllt med så mye godt! Det er enklere å planlagge maten sin, og spise sunnere når man har ferdig posjonert opp både kylling, kalkun og karbonadedeig i frysen. Nøkkelordet er tilgjengelighet. I dag inneholder matboksene mine wokgrønnsaker og stekt kalkunburger. Perfekt næringsrik og god lunsj, som jeg lagde i stand på 5 minutter i dag morges.

Nå skal jeg straks komme meg avgårde på trening, før leiligheten må vaskes før familien inntar hovedstaden i kveld! Jeg gleder meg så til å tilbringe helgen med dem.

Hva er dine planer for helgen?

Smiiil Maren

Sleepyhead!

Denne morgenen startet med et brak, bokstavelig talt! Jeg hadde satt klokken på 07.00, da jeg skulle dra fra leiligheten kl 08 for å ha en PT time med Marthe på Magnat. På et eller annet vis har jeg klart å skru av alarmen i søvne, og når jeg endelig våknet og så på klokken var den 08.17!!!! Det vil si at jeg skulle være ute av døren for 17 minutter siden. På mirakuløst vis fikk jeg flydd som en tornado gjennom leiligheten å kastet alt jeg trengte til trening,og to ulike jobbskift i en bag og hastet ut døren. Jeg oppdaget jo senere at jeg hadde glemt så og si alt jeg trengte, jeg hadde helle rikke fått spist eller stellt meg i det hele tatt. Det jeg derimot tok meg tid til var å smelle sammen en trippelespresso i en to-go kopp! Jeg løp det beina mine var gode for og rakk trikken som fraktet meg ut til Magnat på sjølyst. Jeg rakk PTtimen med et nødskrik, eneste positive her er vel at jeg kom ufrivillig ferdig oppvarmet. Heldigvis fikk jeg i meg kaffen og to bananer på trikken, det gav litt energi og PTtimen ble virkelig bra!

I dag kjørte vi masse ulike nye øvelser. Jeg ble dratt langt langt ut av min egen komforsone da Marthe kjørte i gang med kort-sprint og lengehopp. Jeg hater virkelig å hoppe, og gremmes ved tanken på de grusomme gymtimene på barnskolen hvor vi måtte hoppe lengste, høyde osv. Jeg eier ikke spenst i kroppen og har tiden barneskolen (som var sist gang jeg hoppet) virkelig hatet det. Jeg hadde ingen tro på at jeg kom til å klarte det når Marthe dro frem øvelsen: Stillestående lengehopp. Jeg tok mot til meg og tenkte at nei, jeg nekter å la gamle minner holde meg igjen nå. Så jeg tok sats og vips var 2 meter tilbakelagt. Yes, jeg spratt hele to meter bortover gulvet fra stillestående. Dette høres kanskje ikke så voldsomt ut for alle, men for meg var dette stor stas! Sprint var virkelig gøy, både fordi vi løp på sprintbane som gir fantastisk godt grep og dermed svært god fremdrift og fordi jeg har fått nye Nike free som sitter som et skudd på foten og funker perfekt til sprinter. De er utrolig lette og sitter som en sokk på foten. Jeg fikk dem i gave fra New york, og jeg elsker dem allerede. Avslutningsvis i timen kjørte vi uttøyning og massasje med foamroller med og uten tagger på. Dette for å løsne opp muskelknuter og spenninger i musklaturen. Grusomt smertefullt mens det pågår, men det gjør virkelig godt etterpå og jeg kjenner at det er en nødvendighet for meg!


Hvis alt går etter planen blir det en tur over grensen senere i dag, jeg har en lang liste over ting jeg trenger fra sverige og gleder meg virkelig til å få fyllt opp både frys, kjøelskap og kjøkkenskap med diverse godsaker. Kylling, egg, karbonadedeig, funlight med stevia, lavkarbobrød, celsius, nøtter,og ost står allerede på listen min. Rop ut hvis dere har noen tips til noe mer som bør kjøpes med når man først tar turen over til Sverige.

Smiiiil Maren

Søtsug?

Mange opplever stor søtsug på kvelden. Du vet, når man sitter der foran tv’en på kvelden og kjenner at nå hadde det vært utrolig godt med noe søtt. På vei ned i godteskåla så tenker du at nå er det jo januar, og du hadde jo egentlig tenk å prøve å kutte litt ned på godsakene, så er det også bare onsdag i dag, og egentlig hadde du jo en avtale med deg selv om å spare godteriet til helgene. Hva gjør du? Jo da lager du deg en FLUFF!

Hva er en fluff tenker du kanskje. Jo det er nesten som eggedosis i konsistensen, og smaken kan du variere som du vil. På mandag hadde jeg så søtsug at jeg trodde jeg skulle robbe hele Mix-butikken. I mangel av noe søtt tilgjengelig måtte jeg bli kreativ. Fluff ble løsningen. Jeg lagde meg en deilig karamellfluff. For å lage en enkel fluff trenger du:

  • Egg
  • Proteinpulver
  • Søtning

 

Jeg brukte 6 eggehvitter, og pisket dem stive, så tilsatte jeg en scoop (ca 30 gram) vaniljeproteinpulver og en stor spiseskje sukrin gold + et par dråper stevia vanilje. Pisket litt til, og vips en hel bolle med fluff. Det er sukrin gold som gir den deilige karamellsmaken. Dette er helt latterlig søtt, og du har mest sannsynlig fått nok etter halve bollen. Dette setter en solid stopper for søtsuget, det er hvertfall helt sikkert. Dersom du klarer å spise hele bollen så kan jeg nesten garantere at det eneste du har lyst på etterpå er en gullerot. haha. *sukkersjokk*

Det geniale med fluff er at den nesten ikke inneholder kalorier og smaker virkelig søtt og godt. Du kan variere smaken som sagt. Bruk gjerne vanil surkrin og sjokoladeproteinpulver, eller et proteinpulver med jordbærsmak og noen friske bær oppi. Her er det kun fantasien som setter grenser. Så prøv deg frem og finn din favoritt-fluff. Perfekt hverdagskos spør du meg 🙂

Smiiil Maren

MAGNAT – Folkets toppidrettssenter!

I går besøkte jeg Magnat treningsenter og hadde en PTtime med fantastiske Marthe Keiseraas. Ja du leste rett jeg hadde en PTtime, jeg holdt deg ikke, jeg var kunden og ble trent av Marthe. Det er veldig fort at man kjører seg fast i sitt eget spor, og kun gjør de øvelsene man liker. På den måten er det lett å stagnere og ikke få noen progresjon. Jeg har derfor kjøpt et knippe PTtimer med marthe, kun for å få inspirasjon, variasjon og ikke minst motivasjon til treningen min. Marthe og meg har vært treningspartnere tidligere, og vi elsker begge den samme typen høyintensiv apekatttrening. Marthe har dessuten en vanvittig øvelsesbank og utrolig mye kunnskap om coretrening. Her trenger jeg å øke kunnskapen min betydelig! I går hadde vi den første PTtimen sammen, og fy søren så gøy vi hadde det!! 60 minutter forsvant på et blunk, og selv om vi trente ulike core og styrkeøvelser så var pulsen min latterlig høy og svetten silte. Jeg var helt skjelven i hele kroppen og smilet gikk hele veien rundt når timen var ferdig.


Jeg fikk en påminnelse om hva treningGLEDE er, og det var så utrolig deilig å trene på denne måten igjen. Stor variasjon i øvelser, og masse helt nye øvelser som jeg aldri har testet tidligere. Blandt annet så lekte vi oss mye med resistance-training. Som går ut på at du har på den en vest , som festes i en line som gir motstand. Vi gjorde masse ulike øvelser, og jeg elsket det!!


Jeg har allerede booket inn enda en time denne uken, og en neste. Jeg kan nesten ikke vente til mer superenergi og inspirasjon fra denne solstråla. Dersom du mangler treninglyst eller trenger et realt kick for å komme i gang er dette jenta dere bør kontakte. Hun får deg til å oppnå ting du ikke viste du klarte, og en ting er helt sikkert – denne jenta får deg i mål, uansett hva din målsetning måtte være!

Nå venter en lang arbeidsdag både på miinto og Sats før jeg er invitert bort på middag i kveld:) Til helgen inntar hele familien min Oslo, og jeg gleder meg så til en hel helg med hygge. Jeg har jobbhelg, men vi skal likevel få tid til mye kos.

PS: Takk til alle som deltar i konkurransen HER. Jeg trekker en vinner fredagmorgen, så det er fremdeles mulig å delta.

Smiiiil Maren

 

KONKURRANSE!

Like før jul var jeg hos tannlegen, og det var ikke bare bare, da jeg har (les; hadde) fryktelig tannlegeskrekk. Jeg nevnte det i et innlegg her på bloggen og det skapte stor interesse hos flere av dere. Det viste seg at vi er mange som er litt små redde for tannlegestolen. Jeg hadde ikke vært på tannlegen på mange år, og var derfor litt redd for “dommen” fra tannlegen. Det gikk over all forventning, og jeg fikk skryt for meget god tannhygiene. *klapp på skulderen* Jeg fikk også streng beskjed om å bytte over til elektrisk tannbørste og bli superflink med tanntråden.

Jeg har nå fått tak i en super tannbørste fra Colgate, i og med at det var så mange av dere som var like redde for tannlegen som meg så tenkte at da er det jo perfekt å gi bort en elektrisk tannbørste til en av dere lesere også. Slik at dere kan pusse som helter, og slippe å grue deg til neste tannlege besøk. Jeg gir derfor bort den nye colgate Proclinical A1500. I pakken jeg gir bort får du den elektriske tannbørsten, med tre børster til, en pakke tanntråd og en tannkrem fra Colgate. Dette er den helt nyeste modellen fra Colgate. Jeg har allerede tatt min i bruk og jeg er super fornøyd!

Alt du trenger å gjøre for å være med i konkurransen er:

  • Legg igjen en kommentar på dette innlegget
  • Del bloggen på facebok, bloggen din, twitter, instagram o.l

  

Jeg har stor forståelse for at det ikke er alle som bruker sosiale medier like flittig, vel da kan du bare fortelle to gode venner om bloggen for eksempel, og skrive i kommentaren din her at du har fortalt venner om bloggen. Det er akkuratt like bra:) Du må ikke nødvendigvis dele akkurat dette innlegget på facebook. Ta gjerne et tidligere innlegg som du fant inspirerende og del det. Fortell meg gjerne hvilket innegg du valgte å dele.

Da er det bare å kjøre på. Jeg trekker en vinner fredag morgen! “Puss puss, så får du en suss”

LYKKE TIL!!

Mandag!

Da var hverdagen tilbake for fullt, og jeg er på plass på jobb hos Miinto. Jeg har allerede vært her noen timer, og det er ikke så alt for lenge til jeg er ferdig for dagen. Flere av dere har kommentert at frokosten min er litt råflott i form av at det koster en del med cottagecheese, skyr og slike produkter. Vel, det stemmer, og derfor er ikke frokosten min like digg hver dag for å si det sånn. I dag ble det en typisk mandagsfrokost med knekkebrød og kaffe. Ryvita knekkebrød med grov leverpostei, ost og egg. Enkelt og godt! Kaffen med en espressoshot, en liten proteinshake og litt kokende vann. Voala!


I dag morges ringte det på døren min, og der stod en sporty mann fra Bring med to spennende pakker til meg. Fordelen med at det var to pakker, betyr at det kan bli spennende for dere også! Ja det stemmer, det er tid for ny konkurranse på bloggen. Jeg skal få sett nærmere på pakkene i ettermiddag, tatt bilder og lage en herlig konkurranse til dere. Så det er bare å følge med, premien er både praktisk og super digg!

Jeg er en skikkelig slappfisk for tiden, og kroppen blir sliten av ingenting. I dag morges hadde jeg 30 små minutter på mølla, og da orket jeg rett og slett ikke mer. Jeg var klissvåt av svette og pulsen var skyhøy! Det er et tegn på at kroppen ikke er helt i toppform, og jeg valgte derfor å avbryte treningen der. Man må lære seg å lytte til kroppens signaler og spille på lag med egen kropp, ellers kommer man ingen vei. Derfor blir det en ekstra god mandagsmiddag og fruktfest i kveld for å fylle godt på og gi kroppen masse deilige vitaminer, mineraler og antioksidanter. I tilegg tar jeg ginseng og rødalger fra supernature, i tilegg til green-drinken min, jeg tror det funker og jeg føler det funker, og det er alt som betyr noe for meg! Jeg får mange spørsmål om jeg trener på tom mage på morgenen, og svaret er nei. Jeg spiser alltid en god frokost før jeg drar på trening:)

Nå skal jeg jobbe litt videre her, jeg ønsker dere alle en finfin mandag! Husk at det er du som bestemmer hvordan dagen skal bli. En grå og regntung mandag i januar trenger ikke bli tung og trist hvis du ikke tillater det! Lag deg en stor kopp te, senk skuldrene og smil. Hvis du tenker godt etter, så er jeg sikker på at du kan nevne tre ting for deg selv som du er takknemlig for og som gjør det glad:)

Smiiiil Maren

En grønn og tankefull søndag!

Denne søndagsformiddagen tilbringer jeg på Waynes Coffee. Jeg setter meg ofte her når jeg har mye å tenke på. Jeg vet ikke hva det er med søndager, men jeg blir ofte litt ekstra tankefull da. En annen ting jeg gjør når jeg blir litt tankefull er å komme meg ut i frisk luft. Denne søndagen var intet unntak. Jeg stod opp, og lagde i stand min faste greendrink som jeg alltid tar før frokost. Dagens frokost ble knekkebrød med egg, skinke og ost. De var så gode at de forsvant før jeg rakk å ta bilde av dem. Til dessert kuttet jeg opp en appelsin og et eple som jeg koste meg med mens jeg leste litt i Supermat boken min.

Jeg jobber med et par innlegg til dere for å fortellere dere litt mer om mitt forhold til supermat, hva jeg bruker og hvorfor. Jeg bruker svært lite i forhold til hvor mye som finnes, men de produktene jeg tar er jeg helt avhengi av!

Etter inntak av superenergidrink og frokost knyttet jeg på meg joggeskoene og la ut på tur. Det er noe helt spesielt med å gå ute en søndagsmorgen. Gatene er folketomme og det er så stille overalt. Jeg velger ofte å droppe musikken på disse turene, jeg synes det er så deilig å bare gå rundt i mine egne tanker og nyte stillheten. I dag ble det kun en halvtimes gåtur, men det var alt som skulle til for å få litt frisk luft og en god start på dagen.

Som sagt så er søndag ofte en litt tankefull dag. I dag tenker jeg mye på dette med komfortsone og trygghet. Jeg er en konfortsone-slave!! Jeg lever et helt A4 liv, og utfordrer så og si aldri meg selv. Jeg har skapt en hverdag hvor jeg har det trygt, stabilt og fint. Hvis jeg mot formodning skulle vurderte å ta et skritt ut av komfortsonen min, og utfordre meg selv litt, så blir det som regel alltid bare med tanken. Jeg er rett og slett en ganske så kjedelig og lite ” levende”  person. Jeg har det bra, så absolutt. Jeg tørr til og med påstå at jeg har det kjempe bra, jeg smiler masse og trives enormt godt i hverdagen, MEN det er noe som mangler. Hver dag er lik, hver uke forsvinner uten noen unormale eller anderledes hendelser. Jeg klamrer meg til trygghetssonen min. Jeg tror det er sunt for alle mennesker å utfordre seg selv, og gjøre noe som føles nytt, anderledes og gjerne litt skremmende. Det er da vi utvikler oss. Vi har nok alle tenkt at en eller annen gang skal vi gjøre noe spontant og spennende, men det blir alltid bare med tanken. Jeg må finne noe som kan ta meg ut av trygghetssonen min, hva det skal være vet jeg ikke enda, men jeg skal bruke litt tid og finne ut av det!

Er du bevisst på å utfordre seg selv, og leve litt utenfor komfortsonen din?

Nå kommer snart søte Lina ned på Waynes for å holde meg med selskap. Ingenting er som en deilig kopp kaffe og en god veninne å skravle med.

Søndagssmil fra Maren