Se det koselige bildet over her da, endelig har vi kommet såpass langt i november at jeg føler det er innafor å begynne med litt julekos. I går begynte jeg å finne frem til julepynt, og plutselig var jeg i gang med pepperkakebaking også. Jeg satt på julemusikk, og koste meg noe helt enormt. “Driving Home for Christmas” gav akkurat den stemningen jeg ønsket meg.

Pepperkaker, sjokoladeboller, mandariner og julemarsipan, kan man ønske seg noe mer? ❤️

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Oppskriften på pepperkakene skal jeg selvfølgelig dele med dere, kanskje det er flere som har lyst å starte litt tidlig?

Barndommens pepperkaker

• 600 g hvetemel
• 350 g sukker
• 125 g mørk sirup
• 2 dl melk
• 250 g margarin
• 1 ts pepper
• 2 ts vaniljesukker
• 1 ts hjortetakk / hornsalt (røres ut i 1 ss varm melk, før den helles i røren)
• 2 ts kanel
• 1 ts ingefær
• 1 ts nellik

Slik gjør du: 

Smelt smør, ha smøret i en bakebolle og rør i sukker og sirup, tilsett krydder og hjortetakk som er utrørt i litt melk og resten av melken og mel. Arbeides godt sammen. Bland godt.  Deigen er litt klissete men det skal den være. Ha over plastfolie over bollen  og la stå i kjøleskap til dagen etter. Ha i litt ekstra mel dagen etter og rull til små kuler eller kjevl ut og press ut pepperkaker i ulike former. Sett på bakepapir. Kakene stekes på 180 grader i 10-15 min.

I kveld koser jeg meg hjemme, med pepperkaker fra i går, mandariner og kakao. Jeg har masse tente lys i leiligheten, og på skjermen ruller en film jeg har sett før. Jeg synes det er så koselig å ha noe på i bakgrunnen, selv om jeg ikke helt følger med. Jeg koser meg, og kjenner at hele kroppen slapper av. Hvilepuls i eget hjem er viktig❤️

Takk for alle kommentarer på innlegget i går. Dere er en klok, omsorgsfull og fin gjeng. Takk for alt dere deler<3 

Smiiiil, Maren