Jeg har fått flere tilbakemeldinger på at dere ønsker flere lunsjtips, da det er mange som synes det er vanskelig å spise sunt på farten, eller i det hele tatt klare å komme på hva man skal spise. Jeg tekte derfor å dele noen av mine lunsjbokser den siste tiden. Jeg føler at jeg som oftest slenger ut matboksene mine her til dere, men det skader jo ikke å samle dem alle i et innlegg, slik at dere forhåpentligvis kan få litt inspirasjon. Her har dere litt Marenmat:

1. Lag en ekstra stor salat til middag, og ta med deg restene på jobb/skole neste dag.

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

2. Speltlomper, ruccola og skinke. Perfekt mat på farten!

3. Hjemmebakte hnekkebrød med makrell i tomat (små porsjonspakker), yogurt og frukt

4. Omelett er like god varm som kald, og kan enkelt bli med i matboksen. Her med salat og lomper til.

5. En boks cottage cheese med vaniljepulver, kanel og stevia. Tilsett gjerne frukt / bær. Skyr er også supert!

6. Kylling, ris, brokkoli og kokosmelk. Stek opp store mengder kylling, kok opp ris og ha dette klart i kjøleskapet.

7. Salat, lomper, og røket laks. Smør lumpene med kesam for saftig og god smak.

8. Cottagecheese, skyr, frukt, tunfisk og egg. Typisk mat på farten når du ikke har tid til å lage noe ferdig. Tips: ha ferdig kokte egg i kjølekapet!

9. Matmuffins! Egg, brokkoli og skinke i muffinsform – supert å ta med som lunsj.

10. Tunfisk, brokkoli, gulerøtter og ris. Tips: Tunfisk med karri, satay eller sweet&sour smak!

Håper disse 10 lunsjtipsene kan gi dere litt motivasjon og inspirasjon til lunsjmaten!

Smiiiil Maren