hits

Kosthold

Et tips du ikke vil g glipp av

Reklame | Atkins

❤️ Tid for innekos, grt og varm drikke ❤️

Jeg har delt min kjrlighet for Atkins-barer med dere tidligere, og n m jeg f lov dele litt mer. Jeg har nemlig funnet to helt magiske mter bruke Atkins Harvest baren p. Den er nydelig i seg selv, og for meg ( og familien ) har den blitt en fast snack p tur. N har jeg alts oppdaget to deilige nye mter bruke den p, snn forutenom bare nyte den oppkuttet i en skl, eller p en rasteplass p tur.

Det frste tipset er hakke den i biter, og den over havregrten. Alts det er S godt. sjokoalden rundt baren smelter i grten, og gir bde sdme og crunsh til havregrten. Mmmmm. Dette m bare testes for skjnne hvor godt det er❤️

Det andre tipset er ha den som snacks til kaffen, og dyppe den i kaffen. Alts for en smaksopplevelse. Liker du ikke kaffe s kan den dyppes i kakao ogs selvflgelig. Det er kanskje enda bedre til og med. Namnamnam. Baren smelter og miksen av det ste, det salte og kaffe er helt himmelsk. 

Harvest baren har jeg vrt fan av siden den kom p markedet. Jeg liker at den er helt uten palmeolje, og kun inneholder naturlige ingredienser. Jeg synes det er  godt vite at hvis jeg velger Atkins Harvest, kan jeg vre trygg p at jeg velger en bar som er et sunt og nringsrikt mellommltid, og ikke en skjult sukkerbombe. 

Atkins harvest er ogs glutenfri, for dem som mtte ha behov for det. Den kommer i tre ulike smaker. Blandede ntter og sjokolade, mrk sjokolade, havsalt og karamell, og aprikos, mandel og kokos. Jeg liker desidert best den med mrk sjokolade, havsalt og karamell. Som nevnt over her, s er det noe med den kombinasjonen av stt og salt. 

Har du smakt dem, hvilken er din favoritt? 

Jeg hper du har en fin sndag. Jeg startet med et hyggelig klessalg p Spiren cafe. 2 timer gikk s fort, med masse flotte jenter innom. Salget gikk kjempe bra, og mye fint ble solgt. Det var fremdeles en hel sppelsekk igjen etterp, og den gleder jeg meg til levere p Bl Kors i morgen❤️ N skal jeg sitte jobbe et par timer fr jeg skal g meg en god tur alene i skogen og bare lande litt etter denne super-hektiske helgen.

I kveld har jeg lyst bake noe godt, og senke skuldrene med en god film. Jeg tenker enten eplemuffinsene igjen, eller bananbrdet jeg delte med dere for en stund siden. Eller kanskje en stor kopp kakao, med en Atkins Harvest bar jeg kan dyppe oppi. 

 

Smiiil, Maren 

 

Drmmefrokost, og nytt sporty klessalg

Follow my blog with Bloglovin

Har du sett noe s fristende? Jeg fortalte dere at grunnen til at det ble en litt sen oppdatering i gr, var fordi jeg stod p kjkkenet hele dagen. Vel, her ser dere bittelitt av det som ble kokkelert. Elplemuffins med bde proteiner og helt uten sukker, bananpannekaker, Chia-pudding havregrt med vanilje, solskinns-smoothie og masse masse frukt. 

N er sprsmlet, hva vil dere ha oppskrift p frst? 

Det er s gy lage mat om dagen, og grunnen til det er at jeg har oppdraget meg litt p kopper, skler og tallerkner. Den store trefjla er ogs ny, og jeg synes den gjr seg s godt. Det er gyere servere mat i pent servise synes jeg. 

I dag starter jeg dagen hjemme med litt jobb. Jeg er med p arrangere et digert event i Kristiansand p lrdag, og jeg er s spent! Konseptet er nattklubb trening. Jeg skal, sammen med team Abilica, kjre en helt r treningskt p KICK nattklubb. 80 personer skal delta p timen, og jeg er mildt sagt litt spent. Endelig fr vi til noe kult i Kristiansand, jeg hper dette blir en stor suksess, s vi kan gjre det flere ganger!! 

Er det noen av dere som skal p timen? Eventet ligger p Facebook HER. Den er dessverre helt fullbooket, med ventelister. men som sagt, blir dette en suksess, s skal vi definitivt gjre det igjen. 

En annen ting jeg jobber med er et klessalg, med masse masse treningsklr. Jeg tenkere p dra i gang allerede n p sndag, og det beste av alt: Jeg har ftt med meg Spiregrden p laget, og skal ha klessalget hos dem. Det er S perfekt. Da kan man shoppe treningsklr og nyte en super-sunn lunsj i Spiren Cafe❤️ Datoen blir alts SNDAG 9 SEPTEMBER, KLOKKEN 12-14. Adresse: Dronningensgate 52. HER finner dere eventet.

Trenger du litt nytt i treningsgarderoben, har lyst si hei, eller bare kose deg med en sunn og deilig acai-bowl, vegansk burger, smoothie, Golden milk eller noe annet godt. S ta turen innom p Spiren cafe, sndag fra klokken 12.00. Hper vi ses ❤️❤️

 

Smiiil, Maren 

 

For aller siste gang

S U N D A Y   B L I S S 

Jeg kom meg ikke helt hjem i gr fordi vi landet s sent, og akkurat n er jeg faktisk litt glad for det. I skrivende stund sitter jeg med munnen full av pannekake, og koser meg noe helt vilt. P bordet foran meg er det grovt norsk brd, masse plegg, frisk frukt, havregrt, yoghurt med musli og fr, smoothie, ferskpresset juice, kaffe, crossant og en muffins. Alts FOR en matfest! 

Det er sjeldent jeg koser meg s mye som dette i frokostbuffeten, men n var det aller siste gang, etter ha levd p buffet i over n uke. S i dag bestemte jeg meg for kose meg litt ekstra, og feire at nok en treningsreise er over, og at den gikk s bra❤️ 

S her sitter treningsbloggen, og spiser muffins, pannekaker og croissant til den store gullmedalje. Fy sren s deilig!! 

N skal jeg straks opp pakke kofferten og trille over til flyplassen. Flyet mitt gr om et par timer, og nr jeg lander skal jeg rett i mormor sin 89 rs dag. Min mormor er helt unik, og noe av det sprekeste jeg vet om. Vet dere hva hun nsket seg til sin 89-rs dag? En skritteller!!! Haha, hvor kul er det mulig bli! Mormor er fantastisk, og en dame jeg ser opp til, beundrer og er enormt glad i. Gratulerer med dagen mormor ( jeg vet at du ser dette, for min 89-r gamle kule mormor leser selvflgelig ogs blogg❤️) Jeg gleder meg til feire deg i dag! 

I dag har jeg en skikkelig kosedag, og alt fokus ligger p hvile, kos, god kosemat og restitusjon. I morgen kickes en super-hektisk uke i gang, s her er det bare lade s godt man kan. 

Hva er deres planer for sndagen? 

 

Smiiil, Maren 

 

La oss snakke litt om kosthold p treningsreise

Hver gang jeg er p treningsreise kommer alltid sprsmlene om maten p slike turer. S n har jeg gjort det til en fast greie at jeg alltid knipser en god del bilder for vise litt utvalgt av den maten vi spiser. Det gr i buffet og all inclusive s det er nesten umulig ikke finne noe man liker. Vi har frokost rundt klokken 09 hver dag, lunsj rundt 13 ogs blir det godt med snacks og mellommltider, fr middag igjen snn 19/20 tiden. 

P denne turen her har jeg blitt helt vilt hektet p fiken. Bde trket og ferske. Det er s stt og godt. Noen som har smakt det? I Norge er de visst de ferske fikenene fryktelig dyre, s vi hamstrer til hvert eneste mltid i bufferen. hehe. Frukten her i Kroatia er ogs helt nydelig, s mye mer smakfull enn hjemme. Det samme gjelder grnnsakene. 

Jeg elsker buffet, og kjenner at det kan litt stusselig komme hjem til det noe ,er begrensede utvalget i mitt eget kjleskap. Jeg skal forske opprettholde den gode vanen med alle grnnsakene nr jeg kommer hjem ogs. Her nede blir det brokkoli, blomkl, gulrot og salat til hvert eneste mltid, og jeg kjenner at kroppen fryder seg over pfyll av sunn og god mat. 

I dag startet vi dagen med en frisk morgenjogg, ca 6 km, etterfulgt av en stor og god frokost. N skal vi avgrde p stranda, og nyte noen gode timer der frem til lunsj. I ettermiddag blir det en treningskt med fokus p rumpe, etterfulgt av en god stretching sekvens. 

Hper alt er bra hjemme❤️ 

 

Smiiiil, Maren 

 

Frste dag p treningsreise

Heii fra Supetar, Brac. Vi ankom sent i gr kveld og etter en noe amputert natt, kickstartet vi i dag treningsreisen vr med en solid treningskt med gjengen. Grunnen til den amputerte natten var rett og slett fordi verken Pia eller meg skjnte at det var glugger p utsiden av vinduene som vi kunne ta for, slik at det ble ordentlig mrkt.  I tillegg delte vi verdens minste laken. hehe. N har vi lrt oss hvordan vi fr det mrkt, og skaffet oss et ekstra laken, s i natt skal vi sove som prinsesser. Alt om den litt svnlse natten ble glemt da vi mtte frokostbuffeten. Fy sren alts - jeg hadde nesten glemt hvor digg det er! 

Frste deg p treningscamp startet vi med et velkomstmte, etterfulgt av en sirkeltrening med egen kroppsvekt. Gjengen imponerte, og gav virkelig alt. Da blir det ekstra gy vre trener! N har vi akkurat kos oss med en god lunsj, og etter litt hvile n, skal vi kjre i gang en miks-kt, med litt innputt fra alt det jentene skal f teste gjennom uken. I kveld blir det en velkomstmiddag og en iten feiring av at uken vr endelig er i gang! 

Det gledes til de kommende dagene, og jeg hper dere har lyst vre med litt fra sidelinjen ogs? Spr gjerne dersom dere har noen sprsml relatert til treningsreiser, s skal jeg svare s godt jeg bare kan❤️

 

Smiiil,Maren 

 

Nr kreativiteten slippes ls p kjkkenet

Se p denne ste kreasjonen da dere. Det er rett og slett bare en appelsin som jeg har hulet ut, og fylt med vanilje cottage cheese ( cottage cheese blandet med vaniljedrper), og toppet med granola og sukkerfri sirup. Voal! S enkelt, og s godt. Et lite dryss kanel er og helt nydelig. Litt annerledes og spennende. Granolaen jeg har brukt er en stor favoritt, den finnes ogs i en glutenfri variant. Den er fra AXA. Jeg husker ikke akkurat navnet, men den er i en mrk eske, inneholder kokos, kakao og blbr. 

Denne er super servere som dessert i syforeningen (eller jentis eller hva man kaller det) eller p jentekvelder. Jeg lagde den til en venninne og hun likte den s godt❤️ Jeg synes det er s gy leke litt p kjkkenet og prve meg p litt nye ting. Denne gangen ble det denne appelsin-kreasjonen, s fr vi se hva det blir neste gang.

Hva synes dere? 

I dag var jeg vken fr klokken var 06, og i det den passerte 07 var jeg p plass p trening med mine storebror. En supereffektiv kt p 40 minutter, og vips var godflelsen sikret for denne onsdagen.

N skal jeg jobbe litt hjemmefra, fr jeg skal avgrde i et par mter i sentrum. Ellers gr dagen med til planlegging, vaske klr, begynner pakke og gjre siste forberedelser. Lrdag morgen reiser jeg nemlig avgrde p ny treningsreise, med 50 herlige jenter til Kroatia. Fy sren som jeg gleder meg! Pia Seeberg ved min side, godt vr p vrmeldingen og masse positiv energi er ladet opp. Dette blir s gy! 

Hper du fr en herlig onsdag❤️ 

 

Smiiiil, Maren 

 

Oppskrift: Sunne, grove pizzaboller

❤️Sunne, grove pizzabller - metter godt og smaker nydelig❤️ 

Fredag og endelig helga hva passer vel da bedre enn en oppskrift p pizzaboller? Jeg fulgte ingen oppskrift, jeg bare slang sammen litt av det jeg fant her hjemme, og resultatet ble helt fantastisk bra. Jeg fikk heldigvis skrevet ned ca hva jeg brukte, slik at jeg kan dele oppskriften med dere i dag. Er dere klare for litt sunn kosemat? 

Her kommer oppskriften: 

Til deigen:

  • 100g havregryn
  • 50g mel (jeg brukte speltmel)
  • 2 egg
  • 50g cottage cheese
  • 50g Kesam 
  • 1 ts bakepulver 
  • 1/2 ts salt 

Til pizzafyllet: 

  • 200g karbonadedeig 
  • 2 ss tomatpure 
  • Hakkede tomater 
  • salt, pepper, oregano og div nsket krydder
  • Ost 

Slik gjr du: 

Rr sammen alle ingrediensene i en bolle, spe p med litt mer mel eller vske slik at du fr en jevn fin deig. Rull sammen til boller, og plasser p stekebrett dekket med bakepapir. Ovnen settes p 200 garder. Fr du setter dem inn lag et lite skk ned slik at du lager plass til pizzafyllet. Sett inn i ovnen, mens du begynner ph fyllet. Stek kjttdeig, tilsett tomatpure og krydder. Ta de halvstekte pizzabollene ut av venn, og fyll hver pizzabolle med fyll, og topp med ost.Str litt oregano p toppen. Inn i ovnen igjen til pizzabollene er ferdig stekt. Ca 20 minutter totalt. (ca 10 min fr fyllet legges p, og 10 min etterp) Steketid varierer fra ovn til ovn, s flg litt ekstra med. 

Jeg skulle straks vrt p vei til Krager for en helt fantastisk spennende helg sammen med Hedvig Wessel, Nocco, Peak Performance og Doucebag. N er det snn at min lille Leo ikke er i form, og hat ftt en alt for stor krage rundt halsen sin. Han trenger mammaen sin n, og aldri i verden om jeg reiser fra lille gullet mitt nr han er syk. S da blir det hjemmehelg, og fullt fokus p Leo. S krysser jeg bare fingrene for at han er frisk og raskt fr jeg reiser til Kroatia om en uke. Lille tassen min - ingenting er viktigere enn at han har det bra❤️

Har dere det fint mine venner? Hva er planene deres for helgen? 

 

Smiiil, Maren 

 

Nei, du blir ikke tykk av brd

✖️Karbohydrater er ikke fienden✖️

Denne uken gjorde jeg et intervju med VG vektklubb. Det var en litt spr flelse nr meldingen begynte tikke inn at jeg var p forsiden av VG, s gy! Intervjuet handlet om brd, og kom i etterkant av innlegget jeg skrev om sl et slag for brdskiva. Jeg tenkte jeg skulle gjengi intervjuet i sin helhet for dere. Jeg har s lyst spre budskapet om at brd overhode ikke er livsfarlig til s mange som mulig. Intervjuet er gjort av Maiken Svendsen, og dere kan lese det HER. I dette blogginnlegget gir jeg dere mine svar, akkurat slik de ble sendt inn til VG. 

 

1) Hva er grunnen til at du nsket sl et slag for brdskiven?

Jeg opplever at mange bevisst styrer unna brd, fordi de har en oppfatning om at det er usunt. Det er, etter min mening, helt feil. Brd er bde godt, mettende og ikke minst sunt. Det er fullt av fiber, og gode, grove karbohydrater som kroppen trenger. 

Jeg er helt med p at man kan vre litt nye p hvilket brd man velger, og gjerne bake selv hvis man har en hverdag med tid og mulighet til det. Men droppe brdet helt, fordi det er skapt et usant rykte om at brd er usunt - det liker jeg ikke.

2) Hva er din favoritt brdskive

Et ordentlig grovt og godt brd er favoritten, med gjerne med hele korn og masse fiber. Bde rugbrd eller emmer-brd liker jeg veldig godt. Favorittbrdskiva er toppet med noe sunt godt plegg, for eksempel kyllingplegg, egg, leverpostei eller ost. 

3) Hvordan kan man gjre brdskiven bde spennende og sunn?

Grovt brd er gode karbohydrater, og hvis man da fr til ha noe proteinrikt og godt p skiven er det helt optimalt. For eksempel en grov brdskive med egg, tomat, agurk og litt salat er helt supert. Da fr du som sagt grove, gode karbohydrater fra brdet, proteiner og sunt fett fra egget, og vitaminer og mineraler fra agurk, tomat og salat.

Her m jeg bare f lov nevne enda en ting litt kjapt, det er mange som unngr spise det gule i egget, fordi de har hrt at det er mye kalorier i den. Det er s trist, for det er jo der s mye god nring ligger. Det gule i egget er proppet med sunne fettsyrer, og burde s absolutt spises. En annen favoritt er kalkunskinke, ost og salat. Topp det med paprika, tomat eller agurk, og vips er brdskiven bde fargerik og fristende. 

Jeg fikk s mange gode tilbakemeldinger fra dere p denne saken, og det var utrolig gy. Det er godt se at det finnes mange der ute som koser seg med en brdskive eller to, og ikke har latt seg rive med i "trenden" om at karbohydrater og brd er fienden. I dag blir dagens frokost grovt brd, eggerre og salat her hjemme. Jeg har en litt pjusk liten hund som trenger litt ekstra mammaomsorg. Derfor blir det hjemmekontor og Leo-kos resten av dagen. 

I gr takket jeg ja til noe veldig spennende (og litt skummelt) som skjer allerede til helgen. Jeg gleder meg til dele det med dere nr litt flere detaljer er p plass. Jeg skal ut p en liten tur, og vet egentlig ikke helt hva jeg gr til. Jeg kan si s mye som at det involverer en del sporty utfordringer.

(Husk forresten at i dag er siste sjanse delta i Polar-giveaway, vinneren trekkes i kveld)

Ha en nydelig onsdag mine venner, s snakkes vi snart❤️

 

Smiiil, Maren 

 

Tips: Sunn snacks

God morgen mine venner. Har dere en fin start p dagen? Jeg sitter her med kaffekoppen og har gledet meg til oppdatere dere. Det er s god stemning her p bloggen om dagen, og det er en fryd stikke innom hver eneste gang.

I dag har jeg lyst dele en ny liten hang-up jeg har ftt, nemlig hummus. Jeg smakte det frste gang p Spiren cafe, et vegansk sted her i Kristiansand, som jeg ofte sitter jobber p. Det var en del av en salat jeg spiste, og det var s godt. Her om dagen testet jeg det som dipp til grnnsaker, og det var helt magisk. Sunt, nringsrikt og godt! 

Jeg skal innrmme en ting for dere, og det er at jeg synes det har vrt litt vanskelig finne gode, sunne snacks alternativer etter en sommer med veldig mye snack i form av salt chips, is og andre godsaker. Jeg tenker at det sikkert er flere i samme bt, s sunn snacks vil det komme mye mer av fremover. Jeg koser meg med litt sunnere varianter i ukedagene, ogs fr den ekstra kosen vente til helgen. Ja takk begge deler - men alt med mte! Jeg har ikke laget denne selv, men kjpt den ferdig p spiren cafe. Jeg har store planer om lage selv, og da tenker jeg bruke Trines Matblogg sin oppskrift. Hun er s fantastisk flink! Dere finner hennes oppskrift HER. 

Har du smakt hummus fr? Hva synes du om det, og hvordan bruker du det? 

Et alternativ til dette kan vre dipp laget p mager kesam ( laktosefri kan ogs brukes, smaker like godt) og diverse krydder du har hjemme, eller en dipmix. Min favoritt er Holiday. Du kan ogs lage lompe-chips og ha dem sammen med dipp. Sunt, godt og enkelt. Oppskriften finner du HER. 

Hper dette var til inspirasjon. Jeg gleder meg til dele enda flere sunne snackstips med dere veldig snart❤️ Tilbake til hverdagen sammen dere, dette klarer vi!! 

 

Smiiil, Maren 

 

Slr et slag for brdskiva

Jeg synes det er trist at mange dropper brdet,og er litt "redd" for karbohydrater. Brd som er s godt, mettende og ikke minst sunt. Fullt av fiber, og gode, grove karbohydrater som kroppen trenger. Jeg er helt med p at man kan vre litt nye p hvilket brd man velger, og gjerne bake selv hvis man har en hverdag med tid og mulighet til det. Men droppe brdet helt, fordi det er skapt et usant rykte om at brd er usunt - det liker jeg ikke. S i dag tenkte jeg sl et lite slag for brdskiva, og vise dere to grove, deilige skiver, med nydelig plegg. 

Begge skivene er grovt brd kjpt p Kjkkenskapet, og plegget er litt mer spennende enn jeg vanligvis har. Den ene er karri-kylling, med salat, agurk og grnt eple. Tips: Grnt eple sammen med smak av karri er helt nydelig! Den andre er grov leverpostei, med rdbetter, salat og bacon. Litt annerledes, litt mer kreativt og S godt.  N skal jeg ikke ha noe ufortjent kred for kreativiteten her, jeg spiser nemlig ost og skinke p brdskiva i 9 av 10 tilfeller. Hehe. Noen ganger er det gy vise litt annet for forhpentligvis inspirere. Jeg skal ikke ta ren av denne pleggkombinasjonen, men jeg er stor fan! Mmmm. 

Hva er ditt favoritt plegg? Spiser du brd eller styrer du unna? Spent p lese deres meninger<3 

 

Smiiil, Maren 

 

En idyllisk frokost

❤️Favorite meal of the day❤️

I dag hadde jeg verdens beste frokost, og jeg mtte bare dele den med dere. Jeg hadde lyst p s mye forskjellig, s da tenkte jeg at jaja, n er det helt p tapen av sommerferien og det m da vre lov kose seg litt. Jeg hadde god tid til og koste meg bde med lage i stand og spise. Jeg har ftt litt nytt service, og synes det passet s godt i fargene med det bl og de friske fargene fra frukten. 

P mitt lille (store) frokostbord finner dere: 

  • Havregrt med vaniljesmak 
  • Yoghurt med frukt, granola og br 
  • Smashed avokado p rugbrd 
  • Kaffe med mandelmelk 
  • Friske norske jordbr 

Jeg satt lenge spiste, drakk litt kaffe, jobbet litt, og spiste litt mer. Det er uten tvil den lengste ( og hyggeligste ) frokosten jeg har hatt i eget selskap noen gang. hehe. Granolaen har jeg forresten lyst p tipse dere om, det er ikke noe reklame, bare en helt vilt god liten sak, som jeg tenker flere m f muligheten til teste. Den heter cacao, almond & bluberry, og er fra AXA. Esken er veldig mrk i fargen. Det finnes flere i samme serien, med litt ulike smaker. Kjpt p Rema1000. 

Ellers er jeg s hekta p dansk rugbrd om dagen. Det er s godt! Det er en litt merkelig konsistens og en litt sur-aktig smak, men jeg elsker det. Det brdet, toppet med most avokado, salt og pepper, er en stor favoritt om dagen. Mandelmelk i kaffen er ogs en hang up i disse dager. Det bde smaker godt, og gjr magen min mer fornyd enn med vanlig melk. Kaffen blir litt stere p en mte. Test det ut! 

Hper denne frokosten var til inspirasjon. kanskje du fr lyst lage en ekstra god helgefrokost? Dette passer jo ogs ypperlig som en lunsj. Livet er for kort til ikke kose seg med god mat❤️

Ha en finfin onsdag mine venner. Jeg skal sitte jobbe litt til, fr jeg er invitert p middag i kveld. Det er s hyggelig dra ut p middag snn midt i uken. Enda en ting man burde gjre mer av. Hvorfor spare alt til helgen liksom. Leve og kose seg hver dag, spr du meg. 

 

Smiiiil, Maren 

 

Frokosttips og Yoga-helg

God morgen hjerter. I dag er jeg tidlig oppe, og straks klar for en spennende, og litt annerledes lrdag. I dag er det Recharge festival p Spiregrden her i Kristiansand. Jeg gleder meg til yogaklasser, sunn, deilig vegansk mat, raw food, herlig musikk og fine folk. Dette blir annerledes og spennende, og jeg gleder meg til ta dere med p det. Kanskje har jeg noen yogier blant leserne mine? 

Hele poenget med denne helgen er egentlig vise at yoga er for absolutt alle. Jeg er jo overhode ingen yogi, men gleder meg til delta og lre mer. Jeg skal dit med to venninner, og en av mine aller beste venninner, Marion Woodseth, skal spille kl 20.30. Jeg blir s stolt at trene presser p hver gang jeg ser henne p scenen, s det er uten tvil dagens hydepunkt for min del. 

Dagens frokost ble denne sklen, med laktosefri vanilje yoghurt, og vanilje protein, toppet med havregryn, Chiapulver, kokos og kologiske solsikkekjerner. Jeg blander alt godt sammen fr jeg spiser det, og det smaker helt nydelig. 

Hper dere fr en fin lrdag. Har du noen koselige planer?💗 

 

Smiiil, Maren 

 

Oppskrift: Sunn & nydelig pastarett

I gr hadde jeg den koseligste kvelden her hjemme. Klokken 21 p kvelden vist gradestokken godt over 20 grader, og dermed ble middagen utendrs. Middag ble til filmkveld, og jeg satt ute p verandaen til langt p kveld. S utrolig koselig. Leo var selvflgelig med❤️

Grsdagen middag var super enkel, men utrolig god. Jeg la ut et bilde p Instagram, og nr flere spurte etter oppskriften tenkte jeg at den kunne vre fin dele her. Oppskrift og oppskrift, dette er jo bare noen f enkle ingredienser slengt sammen, men for all del, jeg deler mer enn gjerne. 

Du trenger: 

  • Karbonadedeig 
  • Spinat 
  • Hakkede tomater 
  • Pasta penne
  • Salat 
  • Ost 

Stek karbonadedeig, krydre med nsket krydder. Stek spinat, og tilsett hakkete tomater i stekepannen. Bland godt sammen, og krydre mer om ndvendig. Jeg brukte salt, pepper, og litt hvitlk. Kok pasta, og tilsett den fordi kokte pastaen i stekepannen. Lag en bolle med salat, og topp skolen med kjttsausen fra stekepannen. Str ost p toppen. Voal! 

Det ble ogs serier p verandaen, og den nyeste serien jeg ser p n er Lucifer p Netflix. Noen av dere som har sett den? Jeg har bare sett et har episoder, men jeg tror jeg liker den. Jeg m gi den et par episoder til, fr jeg er helt sikker. 

N tr kaffe og frokost p planen her. Ha en finfin dag mine venner☀️

 

Smiiil, Maren

 

3 sunne sommermat-tips

I dag har jeg et par sommertips komme med til dere. Det frste er et friskt, kaldt og digg snackstips jeg har lyst  dele med dere. Frukt er godt p sommeren, det er noe de fleste kan vre enige i. Men har du testet kjle ned frukten helt, ja faktisk nesten fryse den, fr den nytes? Jeg gjr det ofte med druer, og det er s deilig i sommervarmen. 

Frukt og br kan ogs nytes i vann med isbiter. Det setter bittelitt smak, og gjr det hele s mye mer delikat og godt. En ting er at det ser nydelig ut, men det lille hintet av frukt eller br-smak gjr underverker for smaken p vannet. Mine favoritter er jordbr, bringebr, agurk, sitron eller lime.

Jeg har ogs gjort en litt artig greie hvor jeg legger en liten jordbrbit eller sitrinbit inni isbitene nr jeg lager dem. Det ser s frest ut, og gir ogs en litt smak. Isbiter med sitron inn, i et duggfriskt glass Pepsi Max er virkelig anbefale. 

Som dagens tredje tips tenkte jeg slenge med en nydelig pai. Den er laget p den raskeste mten man kan lage en mai, men noen gager er det helt ok. Spesielt om sommeren. Dette er en ferdig paideig, og innholdet er melk, egg, og ost. S godt! Den ene halvdelen er skinke og bacon, mens den andre er krepsehaler. 

Som tilbehr hadde vi en frisk salat, fetaost, ananas, oliven, soltrkede tomater, pinjekjerner, dressinger og et grovt brd. Perfekt sommermat! 

Hper dette innlegget gav litt inspirasjon til hvordan du kan kose deg med herlig sommermat, snacks og frisk sommerdrikke☀️

 

Smiiil, Maren 

 

 

En helg med fokus p sunnhet

🍃 Recharge festival 27-29 juli 🍃

Du kjenner kanskje til den flelsen etter en helg p festival. Tung i hode, sliten i kroppen og redusert i hele deg. Vel, glem den flelsen helt. N skal jeg nemlig introdusere deg for en festival som har som hovedml gi deg det stikk motsatte. Recharge festivalen p Spiregrden i Kristiansand har fokus p gi deltagerene overskudd, velvre, inspirasjon og ny motivasjon til en sunn og harmonisk livsstil. Dette nsker de gjre gjennom en hel helg spekket med godbiter som yoga, velvre behandlinger, massasje, sunn deilig mat, friske god og sunn drikke. I tillegg blir det herlig musikk gjennom hele helgen, blant annet skal en av mine beste venninner, Marion Woodseth spille p lrdagen. 

Jeg var innom Spiregrden i dag, med Jeanett og hennes svigerinne Marita. Vi storkoste oss med s enormt mye deilig mat. Jeg knipset bilder som bare det for vise dere litt av all den nydelige, sunne og fargerike maten Spiren Kaf har by p. 

Dette er en helg med fokus p feel good og absoluttt ALLE er velkomne. Det er ikke kun for dem som har erfaring med yoga og vegan / raw food mat. Det er for deg som liker ta vare p deg selv, for deg som nsker oppleve noe nytt, bevege kroppen, lre noe nytt og tilfre noe sunt, godt og bra i livet ditt. Recharge festival er for deg som vil kose deg med spennende matopplevelser, nyte deilige musikk, f nydelig behandlinger for hud og kropp og teste ulike yogaklasser. Estim hudpleie er p plass for gi deg behandlinger, og dette koster ikke noe ekstra. Det er ogs frisrer fra Blondie salongen for stelle hr, og lage fine festivalfletter. I tillegg kommer Rita Rysland (som har sminket meg mange ganger) for fikse fresh festival make-up. Emijoly sine fantastiske yogainstruktr er p plass, sammen med instruktrer fra bde London og Oslo. Kristiansands egne, og svrt anerkjente Julia Rippel skal ogs holde klasser. 

Hres dette spennende ut? Da er du hjertelig velkommen til Spiregrden 27-29 juli. All informasjon og pmelding finner du HER. 

Jeg skal, og gleder meg veldig! Hper vi ses❤️

 

Smiiiil, Maren 

 

La oss snakke grillmat

Det grilles til den store gullmedalje, og jeg regner med det er flere som koser seg med grillmat om dagen. Jeg tenkte dele litt av grillingen med dere, kanskje kan det vre til inspirasjon til velge noen sunne, fargerike og herlige alternativer p grillen. Vi griller ofte hos mine foreldre, og der er det alltid flere alternativer , slik at alle fr noe de liker. 

Det er bde kylling, maiskolber, grillspyd, og plser. Noe for en hver smak. Tilbehret er alltid svrt variert, og en grnn salat er alltid et must . I tillegg er det potetsalat, kokte poteter (nydelig med smr, salt, mais og rmme p), makaronisalat, fetaost, oliven, rmme, dressinger, og godt smr. Mmmm.

P denne mten kan man velge mest salat, grnnsaker, og rent kjtt. Eller man kan velge kose seg litt mer med plser, gode sauser, potetsalat og masse godt smr. Jeg liker mikse litt, og ta litt av det meste. Litt av alt, men alt med mte, beskriver nok best mine kostholdsvalg. 

I dag blir det sannelig grillings igjen, og for fornye oss litt er planen en spennende mangosalat, og scampi p grillen. Jeg fikk forresten et tips, etter forrige sommermat-prat, om grille ananas og ha det i en salat. Det hres jo spennende og veldig godt ut! Det m uten tvil testes ut. 

Del gjerne dine grill-favoritter med meg i kommentarfeltet. Det er spesielt gy hvis du har noen litt nye og annerledes tips dele <3

 

Smiiil, Maren

Craving: Lett sommermat

La oss snakke sommermat

Sommertid er tid for lett, enkel og god mat. Jeg spiser litt annerledes p vr og sommer, enn vinter og hst. Noen som kjenner seg igjen? I dag tenkt jeg dele mine sommerfavoritter med dere: 

☀️ Sushi - uten tvil favoritten sommeren. Jeg har forskt lage det selv, men det blir liksom aldri s bra. Noen som har noen triks der? 

☀️ Salat - salat blir jeg aldri lei av og p sommeren blir jeg ofte mer kreativ med slatene, og putter flere gode ting i den. Jordbr og granateple er nydelig i salat. fetaost, oliven, eplebiter, og vannmelon i terninger er nydelig. Mango sammen med kylling er magisk. 

☀️ Grillmat - Grilling kan vre en av de sunneste mtene lage mat p, og det M ikke vre usunt tilbehr. Grill rent kjtt, lag spyd me grnnsaker og kylling. Ha en stor frisk salat, potetsalat med Kesam og lett majones eller aioli. Fisk er ogs nydelig p grillen, pakk inn i folie sammen med grnnsaker, og vips har du en nydelig sunn middag. 

☀️ Frukt - frukt er alltid en vinner p sommeren! Lag en stor fruktsalat med flere ulike frukter og br, topp med mager kesam vanilje, eller vaniljesaus zero. Lag spyd med fruktbiter, eller bare nyt den oppkuttet p et fat. 

☀️ Is - is hrer sommeren til, og litt is er sunt. Det kalles balanse! Hvis du nsker s finnes det sunnere alternativ p is ogs, for eksempel yoghurt is, eller den nye skyr isen. Test den ut, jeg er stor fan! 

☀️ Omelett - Omelett er enkel og digg sommermat, og blir ekstra god med ferskt grovt brd ved siden og en grnn salat. 

☀️ Smoothie & smoothie bowl - alltid en vinner, men spesielt godt p sommeren! Lek deg med ingrediensene, og finn din favoritt. Enken som drikke, eller i en bolle med deilig topping. 

Hva er dine sommerfavoritter nr det kommer til mat? 

 

Smiiil, Maren 

 

 

 

Middagstips: Pizza & Salat

Dette er det enkleste middagstipset som finnes, men middag p sommeren skal vre enkelt. S nr du er lei av skalldyr eller lei av grille, s kan du sl til med en lompepizza og en frisk salat. Sunt, enkelt og utrolig godt. Lompepizza kan varieres p utallige mter. Et litt artig tips er ha en pakke lomper, og diverse ingredienser i sm skler, s kan alle lage sin egen pizza. For eksempel kan du ha skinke, kylling og karbonadedeig som proteinkilde, og i flere sm skler kan du ha ost, tomat, lk, sopp, paprika, pesto, tomatsaus ++++. Dere skjnner hvor jeg vil? Tenk s mange gode, ulike og smakfulle pizzaer dere kan lage. 

Min pizza her er ganske basic, den inneholder: 

  • Speltlomper 
  • karbonadedeig med tacokrydder 
  • Ost 
  • Tomatsaus 

Salaten er bare en miks av det jeg fant i kjleskapet. Grnn salat, avokado, agurk, oliven, fetaost og mais. Jeg toppet med litt Kesam og pesto i tillegg. Det kan virkelig ikke bli enklere enn dette, men likevel er det noe av det beste jeg vet. 

Jeg hper ukens frste dag har behandlet dere bra. Jeg startet dagen hos hundefrisren med Leo hvor han fikk en fin liten stuss av pelsen, stell og klipping av klrne. Han var S stolt og fjong nr han kom ut. Hehe. Jeg rakk en liten treningskt mens han var der, og kten min kan dere se p Instagram (marenerdvik) 

N har jeg akkurat laget planen for min utendrs Bootcamp i kveld. Fy sren som jeg gleder meg. kta er s gy at jeg nesten er lei meg for at jeg skal holde timen, og ikke vre med p den selv. Hehe. 

Ha en finfin mandag mine venner<3 

 

Smiiil, Maren 

 

Sommerfrokost med n super-ingrediens

☀️ Rise & shine ☀️

God sommermorgen. I dag viste gradestokken 24 grader tidlig p morgenen, og det er ingen tvil om at dette blir en skikkelig sommerdag. Jeg starter dagen med ta litt tak her hjemme. Rydde, organisere, kaste og pakke ned. Mye skal gis bort, noe m kastes og det ser sannelig ut som jeg kan ha et nytt klessalg ogs snart. Er dere klare for det? 

Frokosten i dag er en liten solskinnsfrokost, med s mye godt. Dette er en typisk versjon av #marenskla, og denne gangen inneholder den: 

  • Cottage cheese
  • Vanilje yoghurt 
  • Kokos
  • Valntter
  • Bringebr, jordbr og banan 

Etter bildene ble tatt hadde jeg ogs et lite dryss kanel over. S godt! Jeg har blitt skikkelig hekta p valntter for tiden. Visste du at valntter inneholder proteiner, sunt fett, fiber, antioksidanter, vitaminer og mineraler. En liten super-ntt der alts.

Mange unngr ntter fordi de inneholder en del kalorier. For det frste s inneholder ntter s mye bra at det er verd la dem f plass i kostholdet, og for det andre s handler alt om mengde. Litt ntter ( en liten hndfull om dagen for eksempel ) gir deg alle de gode fordelene, og ikke spesielt mye kalorier. Helse handler om mer enn kalorier, og jeg blir lei meg nr jeg hrer at folk unngr spise ntter, avokado, fet fisk osv p grunn av kaloriene. Tull og tys! man gr glipp av s mye god nring ved ikke nyte disse supre rvarene. Jeg tror og hper at vi i 2018 er litt over det der med vre rett for fett, er vi ikke? 

Overskriften er litt misvisende, for det er fler enn kun n super-ingrediens i denne skla. Jordbr, bringebr, banan og meieriprodukter alle sunne, nringsrike og gode rvarer.

N skal jeg fortsette ryddingen her hjemme. Solen strler, og skal jeg ha mulighet til nyte den noe i dag er det bare raske p her. I ettermiddag skal jeg ha Bootcamp igjen, og i dag er det pmeldt en fin gjeng med bankfolk som nsket gjre noe sporty fr sommerfesten sin. Har du hrt noe s kult? Ja til flere bedrifter som tenker slik! 

Ha en super dag dere <3 

 

Smiiiil, Maren

 

Flytter livet ut p verandaen

God morgen. I natt har Leo sovet i sengen min, og jeg vknet opp med verdens fineste lille skatt, sammenkrllet helt inntil meg. Han pnet ynene i det jeg pnet ynene, og det yeblikket der alts. hihi, s sykt koselig start p dagen<3 Jeg tror det er en greie bare hundemennesker skjnner. Andre vil nok tenke, sj, har du hunden i sengen. Hehe. Leo sover vanligvis i buret sitt ved siden av sengen, men i natt ble det alts litt unntakstilstand. 

Syden tilbake p srlandet, og jeg fryyyyder meg. Alt blir bedre nr det er smeigedager p srlandet. Noe av det beste jeg vet er nr man kan spise mltidene utendrs og generelt tilbringe store deler av dagen ute. I dag flytter jeg kontoret ut, og jobber fra verandaen. Herlig! 

Jeg har forresten begynt ta mye mer matbilder, og skrivende stund sitter jeg redigerer 5 nye retter til dere. S stay tuned for masse mer sommermat-inspo! P disse bildene er lunsjen min p sndag, det var rett og slett bare grove rundstykker med ost, og kaffe. Enkelt og greit. Mat trenger ikke alltid vre s fancy, og avansert for vre sunt og smakfullt.

Jeg ville bare titte innom n p formiddagen for nske dere en finfin dag. S snakkes vi mer senere <3 

 

Smiiiil, Maren 

 

P kjkkenbenken til Maren Erdvik

I gr dumpet det nyeste shapeup ned i postkassen min. Denne utgaven er litt ekstra stas, for jeg har nemlig to saker i bladet. Bde min faste spalte med treningsprogram, og en sak om mitt kosthold. Saken heter "P kjkkenbenken til" og denne utgaven er det alts mitt kjkken SahpeUp besker. Saken er skrevet  av Silje Bjrnstad, og jeg synes sprsmlene var s fine. Det er i grunn svar p absolutt alt om hvordan jeg spiser til frokost, lunsj, snacks og middag, hvilken mat jeg liker generelt, hva jeg alltid m ha i kjleskapet, samt litt kostholdstips. En artig sak. 

Jeg leste saken mens jeg spiste lunsj i gr, og det var da jeg kom p at dette burde jo knipses bilder av sammen. Jeg sier i intervjuet at jeg ofte spiser kyllingsalat til lunsj, og det var akkurat det som stod p grsdagens lunsjmeny. Kyllingsalat med flgende ingredienser: 

  • Crisp salat 
  • Kylling 
  • Agurk 
  • Mais
  • Sorte oliven 
  • Guacamole (avokado, Kesam, salt, pepper og litt sitron) 
  • Fetaost 
  • Bnner 

En  digg og mettende salat. Jeg hadde ogs speltlomper til, og litt pesto som smaksforsterker. Nydelig! 

Jeg hper dere liker bde artikkelen, og lunsjen. I denne utgaven av shapeup er det mye fokus p fargerik og sunn mat, med blant annet smoothie bowl. Jeg er utrolig glad i smoothie bowl, og fikk lov dele oppskriften p min favoritt bowl i bladet. 

I dag skal jeg ha fredagslunsj med mamma i byen, og sannelig tror jeg ikke det m bli en juice og smoothie bowl p oss. Kanskje en rostet avokado toast ogs. Mmmm. Det finnes s mye god mat velge i, spesielt lunsjmat. Uten tvil mitt favorittmltid <3 

 

Smiiiil, Maren 

 

Denne sklen gir deg alt du trenger i et mltid

❤️ Min favoritt frokost ❤️

Jeg er virkelig dronningen av meieriprodukter, og kunne fint spist det til halvparten av dagens mltider - noe jeg faktisk ogs gjr ganske s ofte. #marenskla har blitt en populr greie, og jeg synes det er s gy nr dere tagger meg p Instagram nr dere spiser noe som ligner marenskla. Det at dere tagger meg er generelt en utrolig gy greie, det gjr at jeg fr sett hvem dere lesere er, og kan kommunisere med dere p flere plattformer. S si gjerne hei p Instagram, dere finner deg p marenerdvik

For dere som ikke har ftt det med dere s er marenskla en skl bestende av meieriprodukter, frukt, br, fr, granola eller ntter. Ofte noe ala dette: 

  • Cottage cheese original
  • Yoghurt, skyr eller Kesam 
  • Blbr, jordbr eller bringebr
  • Eple eller pre, og gjerne banan. 
  • Cashewntter, valntter, mandler, solsikkefr eller granula som topping 

Det skla gir meg alt jeg trenger, smaker godt og er en liten fest i munnen. Jeg fr godt med proteiner fra meieriproduktene, karbohydrater fra frukt og br, og sunt fett fra nttene. Perfekt! Fiber fr jeg ogs fra granolaen. En sammensatt og god frokost, kveldsmat eller mellommltid. 

N i sommer har jeg pimpet opp sklen min litt mer, og brukt mer spennende frukt enn kun eple, pre og banan. N er det mye kiwi, vannmelon, honningmelon og druer. Ananas off mango har det og blitt mye av. S utrolig godt! Dette kan ogs vre en super sommerdessert. Topp det hele med litt vaniljesaus, eller Kesam lime, eller en skyr med god smak. Vips har du en sunn og nringsrik dessert. 

Jeg m pakke til ShapeUp Weekend i dag, og det vaskes klr for harde livet. Jeg er p jakt etter en god shorts trene med, for med den vrmeldingen det er i helgen ser jeg for meg at det kan vre smart ha med en shorts eller to. Jeg sliter med finne den perfekte treningsshortsen som holder seg p plass, ikke er for kort, og ikke sklir opp ved lping eller annen aktivitet. Har du tips? Alle tips tas i mot med stor takk <3 (og jeg skal selvflgelig tipse dere hvis jeg finner den perfekte treningsshortsen)

 

Smiiiil, Maren 

 

Tips til sunn mat p stranda

I gr koste jeg meg p tur med flere skjnne jenter, og det frydet meg se at alle hadde laget med seg lunsj hjemmefra. Matpakke er tingen alts. Jeg tenkte jeg skulle dele litt hva jentene hadde med seg, og forhpentligvis kan det gi litt inspirasjon til sunn mat p bade og strandtur. Det er jo s mye forskjellig godt man kan pakke med seg, og her kommer litt ulike tips: 

I matpakkene til jentene var det flgende:

  • Salat med masse godt, og rret som hovedingrediens. Her hadde hun det gjaldt bare slengt en rretfilet i ovnen mens hun spiste frokost og gjorde seg klar for dagen. Kuttet opp alt hun likte av salat og grnnsaker og puttet det i en boks. Nr rreten var ferdig lot hun den avkjles, fr du rev den i biter og hadde over salaten. Voala! I tillegg hadde hun med seg skyr og litt frukt. 
  • Grove brdskiver med skinke og en boks med oppkuttet frukt og grnnsaker. Sunt godt og enkelt. Her hadde hun det gjaldt tatt litt sitronsaft over de oppkuttede eplene slik at de ikke ble brune i boksen. Smart. 
  • Speltlomper, kylling og salat. Med frukt og br ved siden av. Den siste var da alts min. Jeg hadde med meg en pakke lomper, salatkylling, og en boks med salat, avokado og agurk. Jeg lagde kyllingwraps og krydret med en liten pose gresk salat krydder. Den skal egentlig blandes ut, men smaker nydelig som et dryss over kylling ogs. Jordbr, og brus p boks mtte ogs med. Mmmm. 

Boktips:

Vi badet, solte, leste bok og koste oss i flere timer. Apropos bok, jeg har en helt ubeskrivelig god forfatter anbefale dere. Er du som meg, som liker Jo Nesb og Jrn Lier Horst, da har jeg mannen for deg. Jrgen Jger har underholdt meg noe s til de grader de siste ukene. Jeg er n p den fjerde boken hans. p under n mned! Jeg leser s det freser, og storkoser meg med hver eneste side. Sjeldent har jeg opplevd en forfatter som skriver s fengende og engasjerende. Det er s jeg m holde meg fra komme med sm utbrudd underveis i lesningen s spennende, og ikke minst overraskende er det i bkene hans.

S Jrgen Jger dere, lp og kjp! Jeg har leste ut begynte med Ridderkorset, ogs leste jeg Monster forrige uke, og fullfrte Fortielsen i gr. I dag begynner jeg p Guden. Steike heller som jeg gleder meg. Jeg skulle nske jeg hadde startet med den frste boken hans, som er Skyggejakten, for da har man liksom alle glede seg til. S har du ikke lest noe av han s begynn p begynnelsen og fryd deg over alt du har i vente. 

I dag har jeg mye p planen, og m fyke avgrde her. Hper dere fr en nydelig fredag, og en magisk helg i sola. Vi snakkes igjen litt senere <3 

 

Smiiiil, Maren 

 

Litt lykke hver dag

I dag vknet jeg av alarmen, og til min store overraskelse var det ikke solskinn inn vinduet. N har det vrt s fint vr i s lang tid, at man nrmest forventer strlende sol hver eneste morgen. Jeg stod opp og tittet ut p overskyet vr og havtke. Uvante saker. Det gikk heldigvis ikke en full time en gang fr tken lettet, og en stor strlende sol tittet frem. Langtidsvarselet er bare en gigantisk sol p srlandet, og jeg kjenner at det gjr s mye med bde humr og energi. 

Jeg har en litt artig greie, og jeg tenkte jeg skulle dele den med dere. Det er et slags livsmotto om man kan kalle det det. Det begynte med noe mamma sa til meg en gang, ogs har det bare festet seg og blitt med meg videre. Det handler om sm fine ting i hverdagen, lre seg bli oppmerksom p dem og utnytte dem til din fordel. Mitt livsmotto er: "Litt lykke hver dag" og det har jeg lyst at alle som har lyst skal kopiere. Det er en herlig mte tenke p. Hver dag er ikke bra, langt langt i fra. Noen dager er faktisk skikkelig kjipe, men det finnes alltid NOE bra hver eneste dag. Om det s bare er at du skal ha det beste du vet til middag, favoritt programmet gr p tv, rent sengety eller fint vr p vrmeldingen. Prv let etter de sm fine tingene, og srg for at du finner litt lykke hver dag. 

Dette er lykke for meg. Lunsj utendrs p et svaberg, med salat, juice, jordbr, iskald pepsi max og en god venninne <3

I dag var mlet med bloggen dele litt positivitet med dere, og det hper jeg at jeg klarte. Jeg hper hver og en av dere fr en nydelig dag, og at dere gr ut jakter p sm lykke-yeblikk. 

 

Smiiiil, Maren 

 

Den viktige egentiden

Jeg er mye p farten om dagen, det skjer mye og jeg har folk rundt s og si hele tiden. Det er helt supert at det er slik, men samtidig s kjenner jeg at jeg blir mer og mer avhengig av ha litt tid for meg selv. For et par dager siden kjente jeg at jeg trengte en Maren-kveld. Jeg kjpte inn sushi til middag, og koste meg skikkelig med noen gode timer i eget selskap. Det var s deilig! Sushi, Pepsi Max, grnnsaker og dipp, skyr-is og frukt. Perfekt hverdagskos!

I dag er jeg grytidlig vknet for f unna mest mulig fr dagen er skikkelig i gang. Jeg har s lyst nyte noen gode timer i solen, og da er det verd det. st opp litt ekstra tidlig for f ting unna. N har jeg akkurat skrevet ferdig et nytt program for ShapeUp som jeg gleder meg veldig til vise dere p trykk i bladet. Det er et typisk sommerprogram, intenst, effektivt og gy. Det er ordentlig hardt mens det str p, men fort unnagjort - akkurat slik trening jeg like best p sommerstid. 

N skal jeg f unna litt til her, ogs er det ut i sol og frisk luft resten av dagen. Livet er best ute vet dere, og i dag skal jeg fylle p med D-vitamin og masse frisk luft. Herlig! Jeg startet dagen litt fr klokken 06, s hvis jeg n jobber frem til klokken 11, og litt i kveld, blir det sannelig en full arbeidsdag - med noen gode soltimer midt p dagen. Planlegging og prioritering - I like it! 

Fr jeg avslutter har jeg veldig lyst hre med dere: Hva gjr du / lager du nr du skal kose deg med litt egentid og bare pleie deg selv? 

Jeg blir inspirert av dere hele tiden, og jeg ser for meg at jeg kan f masse inspirasjon til min neste Maren-kveld ved hre litt om hva dere gjr nr dere skal kose dere med litt egentid. Ha en herlig tirsdag mine venner <3 

 

Smiiil, Maren

 

 

Et stt lite tips til 17mai

God mandagsmorgen <3 Jeg hper du vkner uthvilt og frisk, klar for en ny dag og en ny uke. Jeg har lyst starte denne uken med et utrolig stt lite tips, som passer perfekt n like fr 17 mai. P fredag ble jeg introdusert for spiselig blomster-str, som brukes som topping p kaker, eller slik jeg har brukt det her, p is. Var ikke det en litt st og artig ide? Jeg synes det ble s dekorativt med alle de fine fargene. Dette er kjpt p Camillas Blomsterdesign her i Kristiansand, men for dere som ikke bor i Kristiansand s selges det helt sikkert flere steder ogs. 

Isen er skyr-is jordbr, og den mtte jeg lete lenge etter fr jeg endelig fant den. Jeg hadde egentlig mest lyst p salty karamell isen, men den er faktisk helt umulig finne p srlandet. Den kommer nok etterhvert. Noen som har smakt den? 

Det er jo ikke noe nytt bruke blomster som spiselig dekor, det var bare helt nytt for meg. Den varianten jeg har kjpt finnes i flere ulike fargevarianter. Jeg synes denne var nydelig til den rosa isen, men jeg ser for meg at den er helt tydelig mot hvit vaniljeis ogs. Topp med litt friske br i tillegg, og vips har du en enkel og god 17mai dessert - eller bare litt ekstra kos i hverdagen. 

N skal jeg sprette avgrde her, og komme i gang med dagen. Her er det 17 mai forberedelser for fullt. Jeg skal til frisren for farge, kur og en liten klipp. Hvis vi fr tid skal vi lage en fin og enkel 17mai frisyre som passer fint til bunad. Jeg ser for meg en flettevariant. Jeg skal ogs innom stelle neglene, og gjre storinnhandling av mat og godsaker til litt 17mai-kokkelering. I kveld er det endelig tid for gruppetime igjen, og jeg gleder meg s til mte 15 herlige jenter som har meldt seg p. Det er enda noen ledige plasser, s har du lyst kan du bli med p timen min HER. 

Hper du fr en super start p uken<3 

 

Smiiil, Maren 

Piknik p verandaen

Jeg har ikke verdens strste veranda, men jeg har som ml gjre den til en veldig koselig veranda likevel. Jeg har ikke alt p plass enda, men jeg er i planleggingsfasen og koser meg veldig med det. Jeg har til n kun lnt noen mbler til ha der ute, og n skal de leveres tilbake da er det ut p jakt etter nye. Jeg har s lyst p Sundays, men de passer ikke helt inn i mitt budsjett, s vi gr se hva jeg finner som kan ligne. Hvis noen har et hot veranda-mbel-tips s tas det i mot med stor takk. 

Jeg har ikke mbler som sagt, men hva gjr vel det nr man har et nydelig piknikteppe, og mulighet for spise p gulvet? Her om dagen inviterte jeg til lunsj p verandaen, og trikset frem alt mulig deilige sunne godsaker. S det ikke fristende ut? 

Smoothie bowl og salaten er kjpt ferdig p Will I juice. S har jeg bare laget en enkel salat, kuttet opp frukt og dandert litt br, druer og blandet en frisk og god saft. Jeg hadde ogs knekkebrd og speltlomper til. Vanskeligere trenger det ikke vre. Jeg blir s glad av alle disse fargene. Sunn, innbydende og delikat mat som er perfekt for den sesongen vi gr inn i n.

Sommertid er utetid, og jeg gleder meg til mange flere herlige mltider ute. Enn s lenge fr det bli piknik med teppe p gulvet, men snart har jeg forhpentligvis alt p plass der ute og da blir det middagskos og varme, sene sommerkvelder der ute<3 

Hper dette var til inspirasjon for utemltider og piknik i sommer. Det var litt kjipt vr her p srlandet i gr, men i dag strler solen igjen, og jeg planlegger sushi-hygge utendrs. I kveld blir det venninnekos hos en god venninne som har blitt mamma siden sist jeg s henne, og gjett om jeg gleder meg. Hun har ogs ca ti ganger s stor veranda som meg, og jeg gleder meg til tilbringe fredagskvelden der<3 

Hva er dine planer for fredagskvelden og helgen?

 

Smiiil, Maren 

 

Dette spiser jeg til frokost

Jeg har hatt perioder med havregryn, og perioder med knekkebrd til frokost, men jeg vender alltid tilbake til favorittskla. #marenskla er en kjent sak, men den ser aldri lik ut. Jeg varierer ingrediensene hele tiden, men basen med meieriprodukter er som oftest ganske lik. Skyr eller yoghurt og cottage cheese. Den sklen dere ser p bildet inneholder flgende: 

  • Banan i skiver 
  • Blbr 
  • Gult eple
  • Honningmelon 
  • Kiwi
  • Yoplait vanilje 
  • Cottage cheese 
  • Solsikkekjerner 

Kutt opp all frukten, sleng p meieriprodukter og topp med ntter eller fr. S godt, s enkelt og s delikat. Mat som ser god ut, smaker ofte enda bedre. Denne sklen smaker som en dessert - men samtidig er den sunn, nringsrik, mettende og utrolig god! 

Dette er frokosten for et par dager siden, dagens frokost er ganske lik med med litt andre ingredienser. Den ser dere p Instastory hvis dere har lyst. Instagram: Marenerdvik 

I dag startet jeg dagen supertidlig med en liten cardio-kt sammen med min kjre. Etterp var det tid for en WOD med CrossFit gjengen som trener sammen med Charlotte Nevland p CrossFit Kvadraturen. Den kten var s sykt gy! Jeg har lagt den ut p Snapchat (marenerdvik) og Instastory. Etter det var det rett hjem hente Leo for en god luftetur med han. N ligger vi begge som slakt p sofaen, og her blir vi frem til jeg skal holde time i ettermiddag. Serie p macen, god mat og joggebukse - perfekt p en fridag. 

Hva gjr du i dag? 

 

Smiiil, Maren 

 

Dette serverer jeg p jentekveld

Plutselig var det sndag, og en utrolig deilig helg nrmer seg slutten. Heldigvis er det enda tidlig, og jeg skal utnytte denne solfylte sndagen fullt ut. Helgen startet p best mulig mte med jentekveld hos meg, i gr var det Cinco de Mayo (Mexico sin nasjonaldag) med en helt fantastisk gjeng. Masse deilig mexikansk mat, alle utkledd i meksikansk-inspirete klr og hele huset pyntet i samme tema. S utrolig gjennomfrt og gy! Tilbake til fredagen igjen, da hadde vi jentekveld her, og jeg tekte jeg kunne vise dere hva jeg serverte. 

Jeg liker s godt kombinere litt ulik type snacks, og p fredag ble det popcorn, frukt, grnnsaker, dipp og yoghurtntter. S utrolig godt. Dippen er laget p lett rmme og holiday dipmix. Vi hadde ogs bringebr saft, Pepsi Max og Kombutcha. Mmm<3 

Jeg koset meg s p fest i gr, men holdt meg til alkoholfri drikke hele kvelden. Jeg vknet frisk og fin i dag, og fr klokken var 10 var min kjre og meg ute p joggetur. Dagens kt med 5 km joggetur, og 8 runder opp en trapp like ved her vi bor. Utrolig deilig start p sndagen, og spesielt siden det er s nydelig vr ute. Det fles som en liten forsmak p sommeren med strlende sol og nydelig temperatur. 

N skal jeg bruke et par timer inne mex litt jobb fr jeg skal ta med meg Leo ut i sola. Kaffe i hnda, og rusletur med min lille godklump passer helt perfekt p en sndag. 

Hva er dine planer denne sndagen? 

 

Smiiiiil, Maren 

 

Oppskrift: Sunne frokostpannekaker

God lrdagsmorgen<3 I dag har jeg kost meg skikkelig p morgenkvisten. Jeg vknet etter en natt med urolig og alt for lite svn. Planen var mte to venninner p trening klokken 07.30, men den planen ble raskt avlyst. Jeg gikk en god tur med Leo, og etter turen ble det en nydelig pannekakefrokost.

Oppskriften er s enkel og god. Jeg tror jeg har delt den med dere fr, men slike gode base-oppskrifter kan aldri deles for mye. Er dere ikke enige? 

Til 1 porsjon: 

  • 40g havregryn (ca 4 ss)
  • 1 godt moden banan
  • 1 ts kanel (gjerne kologisk)
  • 2 egg
  • 1 ts bakepulver 
  • Litt setning hvis du nsker. Stevia/sukrin. 

Slik gjr du:

Bland alle ingrediensene sammen i en bolle, og kjr dem til en jevn rre med stavmikser. Jeg har flere ganger droppet stning, fordi bananen ster mer enn nok. Jo mer moden bananen er, jo stere og bedre smak gir den. Stek pannekakene, og topp dem med hva enn du nsker. Jeg har ofte litt frukt ved siden av, og spiser pannekakene som de er eller topper dem med brunost, sukkerfritt syltety eller bare bananskiver. 

N skal jeg la maten synke, lage meg enda en kaffekopp og se om denne skrotten snart begynner bli klar for en treningskt. Hva er din plan denne lrdagen? 

 

Smiiil, Maren 

Sunn mat og svn redder alt

Har dere sett en s deilig lunsj? Dette var grsdagen arbeidsbord p Will I juice, med kyllingsalat, kaffe og grnn juice. S herlig. Jeg flte for en ekstra god lunsj som oppladning til grsdagens. PTX-time. Denne timen var ogs smekkfull, og stemningen stod i taket. Jeg blir helt rusa p disse timene jeg, endorfinene skyter i taket, selv om jeg ikke trener selv, s blir jeg bare s enormt gira av de flinke deltagerne. N har jeg satt opp to nye timer, den frste er mandag 30 april kl 19-20 og den andre er torsdag 3 mai fra 17-18. Klikk dere inn p den aktuelle datoen (eller begge) for mer informasjon og pmelding. Hjertelig velkommen <3 

I dag startet jeg dagen med en liten joggetur sammen med min kjre. Planen var lpe inne p mlla, men nr vi kom dit var alle mllene opptatt. Lsningsorienterte som bare det dro vi rett ut i skogen, og i skumring og tke fikk vi en frisk start p dagen. Jeg dro rett fra trening, lp gjennom dusjen, og direkte p videoopptak til en litt artig sak jeg jobber med. Rett fra filming, hjem hente Leo, luftetur, hive innp litt lunsj og n oppdaterer jeg dere kjapt fr jeg skal avgrde p et nytt mte om en halvtime. Hei hvor det gr, men det er jo akkurat slik jeg liker det. 

Jeg drar p treningsreise til Kypros p torsdag, og to-do listen fr det er milelang, s her er det bare kjre p. Jeg liker hektiske perioder, og s lenge jeg fr spist og sovet nok, s er det utelukkende gy nr det stormer litt. Sunn mat og svn redder alt. 

N m jeg lpe videre her, men flg gjerne med p Snapchat og Instastory (marenerdvik) i lpet av dagen. 

 

Smiiiil, Maren 

 

Den beste starten p en sndag

Lazy Sunday morning 

Jeg blir glad av se p denne frokosten, og koser meg skikkelig med den. Det fles som spise dessert, bare at den er sunn og gir meg masse god nring. I dag gr det i snegletempo her hjemme, og det fles som jeg er limt fast til sofaen. Jeg var ute med Leo i 08 tiden, og da regnet det og var skikkelig surt ute. Sndag + drlig vr betyr innekos for meg. I tillegg er det frste dagen av en viss jenteuke, og det gjr ogs at jeg bare har lyst krype under dyna og bli der<3 

Inspirert av grsdagens filmkos med familien, hvor vi lagde en gigantisk seng i stua og hadde smgodt-kiosk og hele pakka, s har jeg litt lyst prve meg p det samme her hjemme. S vi fr se, kanskje drar jeg dyner og puter ut i stua, og lar denne sndagen bli totalt avslapning med seriemaraton og hygge. Jeg kjenner at det frister veldig. Samtidig vet jeg at noe av det som hjelper aller mest nr jeg fler meg crap og har slike smerter, er aktivitet.

S det lureste er nok kle godt p seg, ta en god gtur i regnvret, for s ta en varm dusj, p med myke koseklr og krype under dyna og bare kose meg. 

Vi fr se hva det blir til. N skal jeg frst bare nyte denne deilige frokosten, og en helt avslappende sndags formiddag. 

Hva er deres planer for sndagen? 

 

Smiiil, Maren 

12 tips til deg som vil spise sunnere

12 tips for et sunnere kosthold

Har du lyst spise sunnere, kjenne p mer overskudd i hverdagen og f det litt bedre med egen kropp? Jeg har satt sammen tolv tips som jeg hper kan motivere, inspirere og hjelpe deg litt p veien dit. Jeg har forskt gjre det s konkret som mulig, men samtidig vil det alltid vre individuelle forskjeller bland oss mennesker. S ta til deg tipsene, og forsk implementer dem i din hverdag. Hvem vet, kanskje vil det passe perfekt for akkurat deg.

Nr det gjelder kosthold s er det en kjent sak at det som er utfordrende er at man ikke vet hva man skal velge, ingenting sunt frister, man har kanskje lite matlyst, og kjenner p mye stsug. Frst og fremst, vit at dette er vanlig for svrt mange, og du er ikke alene. Det finnes metoder man kan hndtere stsug, det finnes mange metoder for gjre sunn mat mer smakfull og mer fristende. kt matlyst kommer med kt forbrenning, noe man bygger opp ved jevnlige, godt sammenatte mltider over tid. S la oss sette i gang dere, ingen tid miste. Her kommer 12 tips for et sunnere kosthold, og en hel haug av inspirerende sunne oppskrifter.

 

1. Spis mer grnnsaker. Ja det er en kjent sak, men det betyr ikke at det er enkelt. Hva om du ikke er spesielt glad i grnnsaker? Ja da kan de kamufleres. Du kan for eksempel mose potet og blomkl sammen med litt melk, salt og pepper. Vips har du en nydelig grnnsaksmos, som smaker himmelsk. Mos kan du ogs lage av stpotet og gulrot, eller brokkoli og erter. Sunt, enkelt og den perfekte kamuflering av grnnker. Kutt gulrot, squash, agurk, og selleri opp i strimler, lag en enkel dipp av kesam og krydder, og vips har du sunn snacks og masse grnnsaker. Grnnsaker kan enkelt juices og drikkes, eller de kan inng i en frisk smoothie.

2. Srg for at du fr i deg tilstrekkelig med proteiner. N skal ikke jeg be deg begynne regne p gram proteiner og bli helt vitenskaplig p kostholdet ditt. La oss bare si det slik at proteiner er byggesteiner i muskler, de srger for god metthetsflelse og er alfa omega i et sunt kosthold. Proteiner kan du f fra kjtt, fugl, fisk, egg, skinke, ost, meieriprodukter som Cottage cheese, og Kesam, og fra bnner, linser og kosttilskudd for nevne noen. Proteintilskudd kan vre smart for dem som har problemer med f i seg proteiner, men for de aller aller fleste vil det vre mer enn tilstrekkelig ha proteinrikt plegg p grovbrdet / knekkebrdet. En omelett med ost og skinke til lunsj. Kyllling, kjtt eller frisk til middag, eller kanskje meieriprodukter til kvelds. Proteiner er ikke vanskelig, an m bare vite hvor de er, slik at man kan srge for f dem i seg

3. Noe grnt til hvert mltid. Som en enkel tommelfinger-regel kan man si at det skal vre noe grnt til et hvert mltid. Spiser du kylling til middag s la det vre en grnn salat til, eller grnnsaker. Har du omelett til lunsj s lag en salat, eller i det minste kutt opp litt agurk ved siden. Lur inn et salatblad mellom ost og skinke p grovtbrdet ditt osv. Dere er med p hva jeg tenker? Alltid noe grnt p tallerkenen. En paprika bit p osten er ogs selvflgelig helt topp. S la oss si, en grnnsak representert ved hvert mltid.

4. Spis mer frukt. Frukt er naturens dessert, og kan nytes p s mange ulike mter. Enten som et mellommltid, sunn snacks eller mat p farten. Frukt kan piffe opp et kjedelig mltid, og gir deg bttevis med vitaminer, mineraler og nringsstoffer. Frukt inneholder ogs godt med fiber, som er supert for magen og fordyelsen.

5. Rene matvarer. Et godt tips kan vre forske velge s rene rvarer som mulig. I stede for kjttdeig s velg rent kjtt, i stede for fiskepinner s velger du ren fiskefilet, i stede for en ferdig kyllingrett s velger du ren kylling og lager tilbehret selv. Med rene rvarer vet du akkurat hva du fr i deg.

6. Velg s grovt som mulig, eller bak gjerne selv. Oppskriften p proteinrudstykker, og hjemmelagde grove knekkebrd fr du her.

- Hjemmelagde proteinrundstykker: nydelige bde med og uten plegg. Oppskrift: 60g havregryn, 2 ss Cottage cheese, 1 egg, 1 ts bakepulver, ts salt. Bland sammen, og fordel i sm stykker p bakepapir p et bakebrett. Inn i ovnen, 200g i ca 10-12 minutter. Avkjr p rist.

- Hjemmelagde knekkebrd med havsalt: gode selv uten plegg. Oppskrift til to stekebrett: 2dl grovt sammalt hvete, 2 dl lettkokte havregryn, 2 dl havrekli, 2 dl sesamfr, 1 dl linfr, 1 dl kruskakli, 7 dl vann og 2 ts salt. Slik gjr du: La deigen vre i bollen og "sette seg" i ca 1t. Smr blandingen s jevnt som mulig p et bakepapir p en stekeplate. Inn i ovnen i ca 40 minutter p 185grader. pne et par ganger underveis og slipp ut damp. Halvveis i steketiden tar du dem ut og ruter knekkebrdene opp med en pizzakutter. Sett dem inn igjen ut steketiden. Avkjl p rist.

7. Drikk godt med rent vann. Vann er viktig for fordyelsen, hud, hr og kroppen generelt. Mange er drlige p f i seg tilstrekkelig med rent vann i lpet av en dag. Et godt tips kan vre ha med seg en vannflaske i veska slik at du alltid har det tilgengelig. Legg gjerne en sitronskive eller noe annet fristende i vannet ditt, p den mten kan det virke mer tiltrekkende. Du kan ogs lage deg en regel p at for hver kopp kaffe, skal du drikke et stort glass vann.

8. Sunne fettsyrer. Kroppen vr trenger fett, og sunne fettsyrer kan du f fra for eksempel usaltede ntter, avokado, fet fisk og fra eggeplommen. Vi er avhengig av sunt fett, og det er helt ndvendig, men er mlet ditt vektreduksjon kan det vre smart tenke seg litt om p mengde. En hel pose mandler vil bli i overkant, s begrens porsjonen og tenk at en hndfull om dagen er supert.

9. La alle makronutrientene vre representert i mltidet. Med makronutrienter mener jeg fett, karbohydrater og proteiner. S tenk at de skal alle f en plass p din tallerken. For eksempel kan proteinene dine vre fugl, fisk, kjtt, skinke, ost, meieriprodukter eller egg. Karbohydrat kan vre grovt brd, knekkebrd, ris, fullkornpasta, potet, stpotet, havregryn, eller lomper for nevne noen. Fettkildene dine kan for eksempel vre avokado, en god olivenolje, usaltede ntter, fet fisk (for eksempel laks) eller eggeplomme.

10. Velg sunnere alternativer. Er vafler det beste du vet? Ingen fare, de kan med enkle grep gjres mye sunnere. Oppskriften p sunne vafler fr du her:

Sunne vafler: 100g havremel, 50g speltmel, 4 egg, 1 ss bakepulver 1-1,5 dl lettmelk, 150g kesam, 1 ss smeltet smr, 2 ss sukrin (eller 1 ss flytende honning) og et dryss havsalt. Bland alt sammen til en jevn rre. Stek i vaffeljern.

11. Kjenn etter, er du egentlig sulten? Ofte nr vi fr lyst p noe, og kjenner oss fysne, eller kjesken, s kan rsaken vre at vi rett og slett har ftt i oss for lite nring, og det kroppen trenger er et mltid. Vi kjenner kanskje at vi craver sjokolade eller annet stt, men fr du stuper i godteskla, s kjenn ordentlig etter, kan det vre sult du fler. Tenk etter hvor lenge er de sisten sist mltid, og hva bestod det mltidet av. Prv gjenre lag deg et sunt mltid frst, og se om ikke det vil hjelpe.

12. Spis mat du liker, og kos deg med det. Denne synes jeg er litt ekstra viktig. Vi skal jo ha det bra. Du vet det er bra for deg spise fisk, og du har hrt at mange sier torsk er supersunt, men det er det verste du vet. Selvflgelig skal du ikke spise torsk da. Du skal finne din egen fisk du, en du liker, tilberedt p en mte du liker den. S bruk litt tid og gjr en innsats p finne sunne matvarer du faktisk liker, og lek deg litt p kjkkenet med ulike fremgangsmter for tilberede sunn mat Som nevnt over er mos et smart tips, og suppe. Kok deg en nydelig suppe, og snik inn et par ekstra grnnsaker der. Lag mat du liker, spis mat du liker og f en sunn sterk kropp som du trives med og som fungerer optimalt. Du skal ha det bra - det er det aller viktigste.

Et lite tips p tampen: Husk at snacks overhode ikke trenger vre usunt. Jeg ELSKER lage i stand snack-plates til jentekvelder, og koser meg med kombinere frukt, grnnsaker, proteinbarer, mrk sjokolade, ntter og andre sunne ting. 

Dette ble mye informasjon, men jeg hper det kan vre til inspirasjon for akkurat deg. Det viktigste i hele denne kostholdsjungelen er at DU finner ut hva DU virkelig vil, og hva som funker for deg. Finn deg en mlsetning du virkelig brenner for, og finn frem din indre , uovervinnelige styrke til n det mlet. Sett av tid, og les deg litt opp p kosthold. Prv deg frem og finn dine livretter. Lag mat og kos deg p kjkkenet, gjr det til din tid og nyt det. Kjenn at kroppen din takker deg og gir tilbake i form av en bedre fordyelse, mer energi og mer overskudd.

Tro p deg selv, gjr en liten innsats hver dag og vr tlmodig - s skal du se at det blir resultater!

 

Smiiil, Maren 

 

Marens guide til sunn mat p farten

Mange av oss lever et hektisk liv, og jeg vil tro det er en kjent sak at man ikke rekker frokosten, energien daler utover dagen, eller man kjenner p en ulvehunger nr arbeidsdagen gr mot slutten. Mellommltid er en smart sak, men hva er egentlig et mellommltid? Nr burde det spises og hva burde det vre?

Et mellommltid er egentlig som navnet sier, et mltid i mellom. Et sunt, raskt og enkelt mltid man kan spise p farten, eller mellom mltider.  Typisk etter lunsj, og frem til middag, der kan det g mange timer, og kanskje skal du innom handle ogs. Mellom der kan det vre smart med et mellommltid for unng kjpe med deg hele matbutikken, eller ta lite gjennomtenkte valg fordi du er s sulten. For noen kan det kanskje g lenge fra frokost og frem til man fr tid til sette seg ned spise lunsj, da er et lite mellommltid helt genialt.

Vi lever ulike liv, og for noen kan middagen kanskje bli relativt tidlig fordi man har barn som er sultne like etter skolen for eksempel. Da kan man kanskje ha behov for et mltid mellom middagen og kveldsmaten. Har man en hektisk hverdag med kjring og henting, fotballtreninger, kor, speider og dansetrening for barna kan mellommltider rette familiefreden. Noen kaller det mellommltid, og andre kaller det ?mat p farten?. Andre trenger kanskje tips til mat som kan tas med p reise, eller p tur. 

S, hva skal disse mellommltidene best av?

Her kommer 12 tips til mat du kan kose deg med som mellommltid, mat p reise eller ta med deg i farta:

  1. Liten pose ntter i veska. Velg en nttetype du liker, og lag deg en liten snack-bag som du kan ta med deg. Mandler, valntter, usaltede cashew, peantter eller hasselntter. Lag gjerne en miks av flere i en liten pose.

 

  1. Proteinbar - men vr obs p innholdet, det er stor forskjell p en proteinbar og en energibar. 

 

  1. Skyr eller andre meieriprodukter som kjpes p butikken, er supre alternativer til rask sunn mat p farten.

  1. Frukt er genialt. Ha et eple, pre, banan eller annen frukt du liker liggende i veska.

 

  1. Oppkuttede grnnsaker / minigulrtter / sukkererter / minitomater er gull verd. Ha dem i en liten boks, klar til snacks nr enn du mtte trenge det.

  1. Proteinshake. For eksempel: 30g av valgfritt proteinpulver blandet med melk eller vann. Vann er kanskje enklest p farten, men melk vil mette mer og gi mer nring. 

 

  1. Proteinkaffe = kaffe blandet med en proteinshake.

Slik gjr du: Lag kaffen din p vanlig mte, lag s en proteinshake (15g proteinpulver, blandet med varm vann, rist den godt) Hell proteinshaken over kaffen og bland godt. Kan gjerne toppes med litt varm melk. Dette kan vre fint lage hjemme fr du lper tu dren, og nye den p veien.

 

  1. Hjemmelagde knekkebrd med havsalt. Gode selv uten plegg.

Oppskrift til to stekebrett: 2dl grovt sammalt hvete, 2 dl lettkokte havregryn, 2 dl havrekli, 2 dl sesamfr, 1 dl linfr, 1 dl kruskakli, 7 dl vann og 2 ts salt. Slik gjr du: La bollen vre i bollen og ?sette seg? i ca 1t. Smr blandingen s jevnt som mulig p et bakepapir p en stekeplate. Inn i ovnen i ca 40 minutter p 185grader. pne et par ganger underveis og slipp ut damp. Halvveis i steketiden tar du dem ut og ruter knekkebrdene opp med en pizzakutter. Sett dem inn igjen ut steketiden. Avkjl p rist. Oppbevar i krukke eller en boks p kjkkenbenken ? alltid klar nr du trenger mat p farten.

 

  1. Hjemmelagde proteinrundstykker - nydelige bde med og uten plegg.

Oppskrift: 60g havregryn, 2 ss Cottage cheese, 1 egg, 1 ts bakepulver, ts salt. Bland sammen, og fordel i sm stykker p bakepapir p et bakebrett. Inn i ovnen, 200g i ca 10-12 minutter. Avkjr p rist.

 

  1. Matvafler er vafler uten sukker. De nydelige med plegg eller spises som de er.

Oppskrift: 100g havremel, 50g speltmel, 4 egg, 1 ss bakepulver 1-1,5 dl lettmelk, 150g kesam, 1 ss smeltet smr, og et dryss havsalt. Bland alt sammen til en jevn rre. Stek i vaffeljern.

 

  1. Eggemuffins. Dette er muffins med egg som hovedingrediens. De er proppet med nring, og smaker nydelig. 

Oppskrift til 3 store muffins: 60g havregryn, 3 ss cottage cheese, 3 egg, 1 ts bakepulver, 100g skinke, ost, salt, pepper og kryddermix.

Slik gjr du: bland havregryn, egg, bakepulver og krydder i en bolle. Tilsett krydder, og miks sammen med en stavmikser til en jevn fin rre. Tilsett litt vann hvis ndvendig, rren skal vre relativt tykk, og p grunn av brokkolibitene vil den vre litt klumpete. Spray muffinsene og fordel rren i formene. Dryss gjerne litt oregano p toppen. Inn i ovnen p 225g i ca 20 minutter.

 

  1. Lomper er ogs supert, putt hva enn du liker inni og spis som en wrap. Lomper kan enten gjres klar hjemme p forhnd, eller kjpes i butikken og lages p farten. Et godt eksempel er Lomper, med smreost og skinke. Enkelt, sunt og godt.

 

Flere av disse alternativene er supre som frokost og lunsj ogs. Jeg spiser rundstykkene og eggemuffisene som frokost eller lunsj stadig vekk, og knekkebrdene har jeg alltid et lite lager av. Rundstykkene er nydelige som tilbehr til en suppemiddag, eller ved siden av en lasagne for eksempel. 

Hper dette gav bttevis med inspirasjon til sunn og god mat, som er enkel lage og som fint kan nytes p farten i en hektisk hverdag. Husk at hemmeligheten ligger i planlegging. Legger du en god plan, og forbereder litt i forkant, vil du f enormt mye igjen for det. Mellommltider kan vre din lille hjelper til mer stabil energi, bedre humr og mer overskudd i hverdagen. Eller det kan gjre at reisen din blir en mye bedre og mer positiv opplevelse fordi du har fot jevn pfyll av energi, og sunn god nring. 

GOD PSKE alle sammen. Nyt og kos dere<3 

 

Smiiil, Maren 

 

Gode matopplevelser m deles

S godt at det m deles 

For noen dager siden spiste jeg lunsj ute, og fikk servert en rett som var s godt at den m deles. Dette er alts asiatisk kyllingsalat, og smakene var helt utrolige. Man tenker ofte at salat er salat, og at det kanskje er litt kjedelig. Dette fikk meg til f lyst leke meg mer med smakene i salaten, og tilsette flere spennende smaker. Mmmm. 

Mamma hadde en chevre-salat, og den gir meg den samme inspirasjonen. Salat er ikke kjedelig, det kan jo varieres i det uendelige. Nr osten er varm, eller kyllingen er varm s blir det med et en mer innbydende og mettende rett fler jeg. Nei dette var en liten opplevelse alts, og alle gode matopplevelser jeg har, m jeg dele med dere <3 

N er to gode venninner p vei hit, og vi skal kose oss med jentekveld sammen. I morgen str vekkerklokken p 05, og jeg hopper p frste fly til Oslo for jobbe der hele dagen, og ta flyten hjem igjen sent p ettermiddagen. Dagen er spekket med mter, og jeg gleder meg s. Anne-Brith henter meg p flyplassen, da frste mte er sammen. For en raus og snill dame, det er jo s mye koselige kjre sammen, enn sitte alene p flytoget. 

Ha en nydelig kveld<3 Jeg gleder meg til oppdatere dere fra Oslo. 

 

Smiiiil, Maren 

 

Slik spiser jeg i hverdagen

Jeg har delt min historie med mye magevondt og problemer relatert til fle seg uvel, ekstremt oppblst, lite energi, magekramper og generelt bare mye plager relatert til magen. Jeg har hatt p gastroskopi og endoskopi, testet for utallige intoleranser og gjort s mye for prve finne ut av dette. Konklusjonen er vel at jeg, som s uendelig mange andre, har en irritabel tarm, som sier tydelig i fra nr jeg spiser drlig, stresser mye, sover lite eller generelt ikke behandler kroppen min bra. Jeg har sakte men sikkert prvd meg frem, og jeg tror sannelig jeg n begynner nrme meg et kosthold som magen min synes er ok. 

MIn hverdagsmat bestr av stort sett rene, sunne og vanlige ting, jeg prver spise regelmessig, f i meg nok vske og putte inn mellommltider hvis det gr lenge mellom mltidene. I dag tenkte jeg vise dere min handlekurv og dele litt av min hverdagsmat. 

Frokost: Havregrt med banan, kanel og litt stevia. 

Mellommltid: En hndfull ntter, skyr og en frukt

Lunsj: Lomper med skinke, salat og avokado (spiser ute innimellom, da velger jeg ofte kyllingsalat, suppe med grovt brd eller grov wrap for eksempel)

Mellommltid: Frukt/br, ntter og meieriprodukter (skyr, cottage cheese, Kesam, eller gresk yoghurt) 

Middag: Kylling/fisk/kjtt med grnnsaker og stpotet/ris/pasta/potet. S har jeg avokado, olivenolje eller ntter som fettkilde. 

Kveldsmat: Lomper med ost og skinke (lages ofte til lompepizza i oven) 

Etter trening har jeg en frukt, eller riskaker, og proteinshake. Dette for unng g p en kjempe smell nr jeg kommer p butikken, eller hjem fordi jeg er s sulten. Det er ikke et must med den proteinshaken for alle - overhode ikke, men for min del funker det supert som en slags "brannslukker". Min venninne og kollega Mette Ulseth har oppfordret meg til bruke mer kraft i matlagingen min, s det prve jeg gjre. Hun er s dyktig p dette med turmhelse, s jeg suger til meg det jeg kan og lrer masse <3 

Nr det gjelder drikke prver jeg bli flinkere p drikke rent vann, men jeg skal innrmme at det blir en god del Pepsi Max, kaffe og sukkerfri saft ogs. Jeg prver kutte ned, men den Pepsi maxen er bare s god. Noen som kjenner seg igjen eller? 

Dette var litt om mitt hverdagskosthold, i helgen blir det litt annerledes. Da har jeg alltid en kosedag med smgodt, Srlandschips, bakevarer eller is. Man skal jo kose seg litt ogs, og jeg synes det er herlig skille litt p hverdag og helg. 

 

Smiiiil, Maren 

 

 

Du kan ikke kjpe lykke

Du kan ikke kjpe lykke, men du kan kjpe sushi - og det er nesten det samme. 

I gr hadde jeg verdens koseligste ettermiddag sammen med en venninne. Vi koste oss med sushilunsj, skravlings og gtur i ruskevret. Jeg skal vre s rlig innrmme at jeg er helt hplst drlig p spise fisk, men heldigvis er jeg verdens strste sushi-fan, s der fr jeg lurt inn litt fisk. Sushien i gr var himmelsk, opp en god miks av mye forskjellig. Mmmm. 

Hvilken type sushi liker du best, og hva bestiller du vanligvis nr du skal ha sushi? 

I dag er det sndag, og jeg har bde treningsfri og startet dagen med vafler og sofakos med min lille kosebamse. Herlig! Hviledager er super-viktig, og i dag fles det bra. Jeg reise avgrde p tur i morgen, og det blir tre aktive og fine dager p tur i norsk natur. Jeg har ftt lne klr bde her og der, s n er det bare et par ting som mangler s er jeg helt klar. 

I skrivende stund ligger jeg i senga og redigerer bilder. Det er snstorm og skikkelig kjipt vr p srlandet, s da passet det perfekt flytte sndagskontoret inn i sengen. Vi startet dagen p sofaen, med litt serier kos, og n har vi alts rullet inn her. Snakk om tidenes mest late sndag. N blir vi snart hentet for lunsj hos mamma og pappa. Sndag er familiedag<3 

Som dere vet at har jeg hatt en konkurranse p gang i samarbeid med hayu, og vinneren er n trukket. Er dere klare? *trommevirvel*

Vinneren er: REBECA . Gratulerer kjre deg, du har ftt en e-post av meg<3 

Ha en super sndag alle sammen. Nyt den, slapp av, gjr noe koselig og lad opp til en ny uke. Det er lov ta med det ro p sndagen, planlegge den kommende uken og lade opp. 

 

Smiiil, Maren 

 

Sunn frokost som varmer

Inneholder reklame for Lexington & hayu

God morgen<3 

I dag vknet jeg like fr klokken var 06 av noen merkelige sm pipelyder. De viste seg vre min lille valepgutt som ville ha oppmerksomhet, og en liten tur ut. S da ble det morgentur da, kl 06.00 p en lrdag. Herlig! Hehe. Som en venninne skrev p snap: Flaks at han er s st, ellers kunne jo en s tidlig start vrt litt irriterende. Det er s sant! Det er umulig bli sur for at man blir vekket tidlig nr det bittelille nydelige ansiktet mter deg. Min lille skatt. N ligger han langflat ved siden av meg sover. S fornyd med en god tur, masse oppmerksomhet og sofakos. Hrte jeg noen si bortskjemt? hehe. 

N har vi spist frokost, og sitter prver ta igjen litt jobb. Dagens frokost ble havregryn, med cottage cheese, vaniljeprotein, bringebr og mandler. Enkelt, sunt og godt. Nr grten er varm er det helt genialt ha frosne br i. De tiner fort og setter en nydelig smak p grten. 

Jeg har blitt s god venn med min nye Mac n, og liker den s godt. Den er i en mrkere farge enn det jeg har hatt fr, og har et par nye fiffige detaljer som er utrolig kule. Det er mye som m installeres og gjenopprettes nr man starter p nytt med en ny Mac. S morgenen har gtt med til f alt p plass, og hvis jeg n bare fr tak i backup fra min gamle Mac s er jeg 100% back on track. Det ser ut som det skal g bra, det koster en god del, men det er verd det for slippe miste alt. 

Kosedress, Mac, det nyeste shapeup, kaffe, frokost og god tid. Det blir ikke bedre enn det. Jeg skal bruke hele formiddagen hjemme, bare p rydde, jobbe, pakke og kose meg. Deretter blir det lunsj med en god venninne, og en siste rundt for sjekke at jeg har alt fr jeg reiser mandagmorgen. Jeg er s spent! 

Jeg skal ut vandre i Sunnmrsalpene. Vi har ikke ftt vite hele opplegget enda, men det jeg vet er flgende: 

  • Topptur 
  • G med truger 
  • Helikoptertur 
  • Bttur
  • Spektakulr natur 
  • Spa
  • Yoga / meditasjon 

Alt dette skjer sammen med noen super flotte, spreke og sterke damer. Jeg gleder meg til fortelle dere mer om denne turen, vise dere de andre jentene, og ta dere med p tidenes eventyr i norsk natur. 

Kosedressen er fra Lexington, og dere finner buksen her, jakken her og t-skjorten her. 

N fr jeg se komme meg videre her, men dere skal ikke se bort fra at jeg titter innom enda en gang senere i dag. Husk forresten at i morgen trekker jeg vinneren at hauy-konkurransen. Vinneren fr en helt vill goodiebag + 6 mneder gratis hauy, med absolutt ALT av reality tilgjengelig. Sjekk ut konkurransen HER. 

Nyt lrdagen mine fine<3

 

Smiiil, Maren 

 

I dag orket jeg bare ikke

Mandag, den dagen hvor man helst skulle boblet over av energi, og startet uken p best mulig mte. Sette standarden for uken med bde trening og sunn mat. Vel, jeg har spist sjokolade fr klokken var 10 og jeg mtte ikke opp p den gruppetimen jeg skulle p. Jeg har 12% p dagsaktiviteten p pulsklokken, og har planer om spise alt annet enn grnnsaker til middag. Hei mandag! 

Dagens bloggkontor<3

Jeg starter kanskje ikke uken min med trening og salat, men jeg starter den p en fin mte likevel. I dag har jeg kost meg p Spiregrden, en 100% vegansk cafe i Kristiansand. Jeg har spist en nydelig gulrot og ingefr suppe, med rugbrd til. Jeg har drukket en st og deilig golden milk, og spist raw food kake. Mmmmm<3

Resten av kvelden blir sofakroken, med lille valpegutten, snacks i sklene, og serier p tv. I dag bare orket jeg ikke, og det tenker jeg er helt okei. Noen dager er bare snn, og man kan ikke vre super-menneske hver dag. 

 

Smiiiil, Maren 

 

 

Kvalitetstid med de som betyr mest

Heii dere<3 I dag ble det en sen oppdatering, jeg har nemlig hatt hele familien her p vaffel-lrdag, og tiden bare lp fra meg. Jeg lagde to ulike typer vafler i dag. En vanlig type, med masse deilig smr, sukker og hvitt mel, og en litt sunnere variant, uten sukker, med grovt mel og godt med proteiner i form av egg, og kesam. Jeg skal dele oppskriftene med dere, jeg skal bare f lagt inn og fikset litt p bildene. Proteinvaflene er s gode, s enkle lage og passer perfekt som kos, matpakke eller en ekstra god lunsj. Oppskriften kommer i morgen<3 

Jeg rakk en liten tur p trening i dag morges, og ellers har jeg bare kost meg i leiligheten. Ryddet litt, stvsugd og gjort det koselig til familiedag. Det ble litt ekstra vafler igjen, s derfor dro jeg opp og overrasket noen som bruker hele lrdagen p male, pusse opp og jobbe. Gjett om de satte pris p en liten vaffel-overraskelse. Glede er best nr den deles har jeg ftt hre siden jeg var bitteliten, og det er s riktig<3

N er det kun Leo og meg igjen i leiligheten her, og vi har krypt opp i sofaen med serier p macen, gresk yogurt med litt godt i og et stort fruktfat. Her skal vi senke skuldrene og kose oss utover kvelden. Det har blitt mye godteri og godsaker denne uken, s akkurat n smakte det himmelsk med litt sunnere snacks. 

Hper dere fr en herlig lrdagskveld, kos dere masse, og titt gjerne innom for en digg oppskrift i morgen. Litt sunnere versjon av vafler er jo perfekt p en sndag. 

 

Smiiil, Maren 

 

Et skummelt valg er tatt

Inneholder venninneskryt <3 

God morgen<3 Jeg hadde klokken p 06 i dag, og hadde planer om sprette opp av sengen og vre ferdig trent til kl 07. Vel, klokken ble nrmere 08 fr jeg fikk dratt meg opp av sengen. Det betyr at morgentrening mtte utg, men akkurat i dag s kjentes det ut som en riktig avgjrelse. Noen ganger m svn prioriteres, og i dag var en snn dag. 

S i stede for stresse avgrde for rekke trening, s ble det en litt roligere morgen hjemme, med god frokost, blader, God morgen Norge og kaffe. Disse rundstykkene kan jeg ikke skryte p meg at jeg har laget selv, de er kjpt p bakeri. Det ene er et emmer rundstykke og det andre er spelt. Grove, ferske, gode for magen og veldig gode p smak. Mmmm. Med proteinrikt plegg som ost og skinke er dette en optimal frokost i mine yne. 

Jeg sitter her denne morgenen og hrer p en av de fineste sangene jeg har hrt p lenge. Sangen fr meg til smile, bde fordi det er s kul, og nydelig p en gang. Men ogs fordi personen bak lta er en av de aller kuleste og nydeligste menneskene jeg vet om. En av mine beste venninner har sluppet sin frste singel, og jeg er s stolt at det nesten bobler over. Hun er s tff, og realiserer sin aller strste drm i dag. Jeg reiser meg i stende applaus og heier p henne hele veien.

En annen ting som er supergy er at 13 april - p min bursdag - s varmer hun opp for Julie Bergan her i Kristiansand. Kan dere tenke en gyere mte feire bursdagen sin p? Jeg gleder meg s enormt!! Frst god mat og gode venner, s rett p konsert med to fantastisk r damer. Sjekk ut lta til Marion Woodseth. Den heter stjernebilde og er virkelig verd f med seg. Marion Woodseth - Stjernebilde kan du hre HER.  Jeg vet sannelig ikke om dette er reklame eller ikke, men la oss vre p den sikre siden og kalle denne reklame for en god venninne. Hun har selvflgelig ikke betalt meg for dele dette, men i disse dager kan man ikke vre for nye med merkingen. 

I dag skal jeg gjre noe skikkelig skummelt, som jeg har utsatt to ganger, men n er det p tide. I dag har jeg en time hos frisren min, og hret skal av. Eller, det skal ikke helt av, men mye av det skal av. Alle jenter med langt hr vet at det er noe av det skumleste som finnes. Jeg har bestilt time to ganger fr, men trukket meg i stolen begge gangene. I dag skjer ikke det, for hret er s slitt at det M gjres noe. Huff, jeg gruer meg. Kl 13 i dag ryker hret, s det blir spennende. Dette er et skummelt, men helt ndvendig valg. Kamera er med! 

Ellers skal jeg i et fysisk mte og to over telefon. Jeg jobber veldig for prve f med meg flere bloggere for gjre en innsats for kreftforeningen, s jeg hper at etter i dag, har jeg et par til med p laget<3 

Nyt fredagen mine venner, dette er den beste dagen i uken synes jeg, og i kveld skal jeg nyte fredagskvelden i sofaen hos en god venninne. Resten av helgen er planls, og det er s deilig! Hva er dine planer for helgen? 

 

Smiiil, Maren 

Den sunneste snacksen som finnes

Fr jeg skriver noe som helst m jeg f lov sende ut verdens strste klem til hver og en av dere. Tusen tusen takk for alle de nydelige, omsorgsfulle og varme kommentarene dere la igjen i gr, jeg blir helt varm i hjertet. Den store stygge, vonde klumpen jeg hadde i magen er borte, og erstattet av all den kjrligheten dere gav meg i gr. Tusen tusen takk <3 

I dag har jeg en helt magisk skl dele med dere. Dette er tidenes tips for deg som nsker et sunt og fristende snack-tips. Sunnere enn dette blir det ikke, og det aller viktigste - det smaker helt himmelsk. Her har jeg bare funnet frem alt jeg hadde av grnnsaker, kuttet det opp og dandert det i en skl. Dippen er mager kesam, blandet med Holliday dipmix. 

I flaskene er det rett og slett Biola Frukt og grnt, og grunnen til den sterke fargen er rdbetter. Jeg drikker biola fordi jeg synes det er godt, det inneholder probiotika ogs elsker jeg fargen. Det er ogs grunnen til at jeg drikker ganske mye Kombutcha, som flere har lagt merke til. Verken biola eller Kombutcha er noe reklame eller annonse, kun et tips om to produkter som jeg liker. 

Vanligvis nr jeg lager dette s er det kun agurk og gulrtter, men denne gangen hadde jeg lyst prve utvide litt mer. Det finnes jo s mange gode alternativer, slik som brokkoli, blomkl, klrot, selleri, rdbetter og squash for nevne noen. Grnnsaker blir s mye bedre nr det blir kuttet opp og servert med dipp. 

N skal jeg legge bort macen litt, og ta et skikkelig tak her hjemme i leiligheten. Jeg skal reise veldig mye de neste to ukene, og da fles det s godt vite at det er bde ryddig og rent her hjemme. I tillegg er det ingenting som er s godt som g inn i helgen med et ryddig hjem. I kveld blir det fredagstaco og bena p bordet, total avslapping og filmkos i sofaen. Akkurat slik jeg liker fredagen best. 

Har dere noen hyggelige planer for fredagen? 

 

Smiiil, Maren 

En skjult vegansk perle

Eat the rainbow 

I gr oppdaget jeg en helt unik, og nydelig cafe kalt Spiregrden her i Kristiansand. Her finner du nydelig mat og drikke, hvor alt er laget med kjrlighet og omtanke for bde dyr og mennesker. All maten er 100% vegansk, og om du noen gang har vrt skeptisk til vegansk mat s er dette stedet bli overbevist. En ting var maten og den fantastiske bde kvaliteten og smaken, men det aller fineste var folkene der. Sjeldent har jeg mtt noen s pne, snille og imtekommende.

Sara og jeg satt der i flere timer, spiste nydelig mat, drakk ulike gode drikker og snackset p raw kuler. En helt magisk start p helgen<3 

Har dere sett noe s delikat? Jeg fr helt vann i munnen bare av bildene. Jeg er ikke veganer, men jeg synes det er fint gjre litt, og for min del er det prve spise minimalt med kjtt. Jeg tenker at alle kan gjre noe, og hva med ha n kjttfri dag i uken? Det tenker jeg er overkommelig for de fleste, bare se hvor mye nydelig kjttfri mat som finnes. Vi hadde fredagstaco p Spiregrden i gr, og da var kjttdeigen byttet ut med raspet sprstekt stpotet med deilig krydder. Det smakte helt himmelsk, og uten tvil noe jeg skal teste hjemme. 

Dette er ikke noe sponset reklameinnlegg. Vi betalte for maten vr, og eneste grunnen til at jeg deler dette er for inspirere til et mer variert, og spennende kosthold. Gjerne med mindre kjtt, og litt flere farger p tallerkenen. Jeg ble s inspirert av dette besket, og hper flere blir det <3 

Nyt lrdagen mine venner :)

 

Smiiiil, Maren 

 

Hekta p havregrt

Jss, hva skjedde i dag da. Det er sjeldent det blir s sen oppdatering, men i og med at jeg oppdaterte dobbelt i gr, og siste kom spass sent s hper jeg det er innafor. Dagen i dag har gtt i ett, og slike dager er det beste jeg vet. Jeg har hatt to gode mter, og et spennende informasjonsmte om Kombutcha. Jeg har drukket det en del, bare fordi jeg liker det, uten tenke s veldig over fordelene ved det. N fler jeg meg mer opplyst og drikker det med enda bedre flelse. Jeg har ogs vrt gjort en fotojobb for en samarbeidspartner, og p tampen av dagen rakk jeg en tur p trening. Dagens treningskt kan dere se p Insta-stories (@marenerdvik). 

Jeg titter innom dere i kveld for dele en ny frokostfavoritt. Eller ny og ny, jeg har da s absolutt hatt mine havregrt-perioder fr, og n er jeg alts p kjret igjen da. N er den tilberedt p en litt ny mte, og jeg liker den s godt.

La meg dele den med dere: 

  • 60g havregryn 
  • 2-3 dl vann 
  • 20g vaniljeprotein
  • Topping - kakaonibs, gojibr og friske jordbr. 

Slik gjr du: 

Gryn og vann, inn i micro i 2 minutter. Ta ut sklen, og dryss over proteinpulver (rr det gjerne inn), og topp med det du nsker. Banan er super godt i denne kombinasjonen, og litt stning. Flytende honning p toppen av dette for eksempel. Mmmmm. Dette tar serist 5 minutter smelle sammen, og det passer meg perfekt p morgenkvisten. 

N m macen bort, for en god venninne er p vei inn dren for jentekveld hjemme hos meg. Frisk frukt, grnnsaker og dipp str kart p bordet. Perfekt hverdagskos. Jeg hper dere alle har en finfin kveld, og at uken har behandlet dere fint s langt<3 

 

Smiiil, Maren 

Det har gtt for langt - n m noe gjres

I dag vknet jeg med en uro i kroppen, og jeg vet grunnen. Over lang tid p har jeg hatt et litt tullete kosthold, en kaotisk leilighet og rot bde her og der. Det er rent her, men overhode ikke ryddig. Nr jeg sier tullete kosthold, s mener jeg at jeg har spist mye mat jeg vet at jeg ikke har godt av, og som magen reagerer p. Kaotisk leilighet gr p at det ikke er noe system her. Esker, papir, og alt mulig slags ting man egentlig ikke trenger, men sparer p snn i tilfelle, har hopet seg opp. Jeg helt spr av ha det kaotisk rundt meg, men jeg har likevel ikke klart gjre noe med det. S i dag skjer det, jeg bruker mandagen p starte organiserings-prosessen. 

S i dag setter jeg meg ned, og lager en plan. Deretter bruker jeg resten av uken p iverksette planen min. Jeg fr ikke til noe som helst uten lister og oversikt, s her er det bare sette i gangs med skrivingen. Det beste med lister er krysse ut punkter som er gjort. Jeg gleder meg ikke, men jeg kjenner i bde kropp og hode at det er p hy tid ta grep

. Nr det gjelder kosthold, s vet jeg jo hva jeg m gjre for endre til et litt bedre, renere og mer magevennlig kosthold - det bare sitter litt gang inn gjre det. Rett og slett bare fordi det er s sykt godt med godteri. Hehe. Noen som kjenner seg igjen? 

Kult vre treningsblogger, og s klarer du ikke spise rent og sunt selv en gang. Samtidig s er jeg jo bare en vanlig person jeg ogs, og kanskje er det litt digg se at selv folk som har dette med sunn mat og trening som jobb, kan ha sine utfordringer. 

Jeg skal hvertfall rydde opp, og deler gjerne mine endringer med dere underveis. Frst skal jeg starte med en god smoothie til frokost her, og den skal dere selvflgelig f oppskriften p.

Marens super-smoothie:

  • Frosne bringebr, jordbr og banan
  • 4 ss naturell yoghurt 
  • 2 ts acai pulver 
  • 1 dl vann 
  • Litt stning (stevia, sukrin, honning eller hva enn du selv nsker. Jeg bruke 2 ts sukrin)

Kjr alt sammen i blenderen, og topp med det du selv nsker. For kt metthetsflelse kan du gjerne tilsette en scoop (30g) proteinpulver. Ha gjerne mandler eller andre ntter i toppingen, det gir sunne fettsyrer som holder deg mett lenger. Du kan gjerne ha litt avokado i smoothien for samme nytten. Min topping varierer ut fra hva jeg har tilgjengelig. Her er det eplebiter, sharon, friske jordbr, kokosmasse, blbr, banan og hakkede mandler. 

Da er det bare brette opp ermene og komme i gang her. Mer fra denne kanten senere. Jeg satt drmte meg bort i freshe treningsklr i gr, og det resulterte i et gigantisk blogginnlegg med treningsklr-inspirasjon til dere. Jeg skal f det ut i lpet av ettermiddagen. S titt gjerne innom igjen senere i dag <3 

 

Smiiil, Maren 

 

Hotellfrokost & uventet hjemreise

// Oppholdet er sponset

Dette var min morgen i dag, ved frokostbordet p Comfort Brsparken. Jeg startet dagen med en liten treningskt p hotellgymmet (som forresten er helt p lik linje med et vanlig treningssenter nr det kommer til bde plass, og utstyr). Etter kten stod det frokost og litt jobb p planen fr dagens mter. Hotellfrokost er virkelig det beste jeg vet om, og i dag ble det mye variert p menyen. Jeg mtte g flere runder for f med meg alt jeg hadde lyst p. Hehe

Det er jammen bra jeg ikke bor p hotell s alt for ofte, for med s mye god mat tilgjengelig klarer jeg ikke begrense meg. Jeg nrmest rullet ut av frokosten, og inn til dagens frste mte. 

Det gikk i ett fra 09 til 15 med mye spennende og variert. Det gyeste i dag var nok at vi endelig fikk landet et samarbeid som har sttt p stedet hvil i alt for lang tid. N er vi endelig p samme side, og helt enige om hvordan vi skal jobbe sammen. En annen gy ting var at jeg var innom og prvde klrne jeg skal ha p meg p en stor shoot i Malaga i midten av februar. Jeg skal dele hva dette handler om i litt mer detaljer snart, men det er alts en stor shoot i utlandet, og lokasjon er n bestemt til Malaga. Jeg reiser helt alene fra Norge, og er ganske spent. 

Dagens siste mte gikk mye fortere enn jeg hadde trodd, og vips var jeg ferdig med alt jeg skulle mye tidligere enn forventet. Jeg gikk rett inn p sas sine nettsider og sjekket mulighetene for booke om flyet. Det kunne jeg, og uten betale en eneste krone s sitter jeg n p Gardermoen og skal straks hoppe p flyet hjem til Kristiansand - nesten 4 tidligere enn planlagt.

 

Det betyr at jeg fr fredagskvelden hjemme i sofaen med mine, i stede for alene p flyplassen. Det fles fantastisk bra. Jeg gleder meg til komme hjem, ta en lang dusj og krype opp i sofakroken med taco p bordet og en god film. 

Hva er deres planer for kvelden? 

 

Smiiil, Maren 

Til deg som tror sunn mat er kjedelig

I dag beskte jeg en perle av en cafe, med den beste maten jeg har smakt p lenge. R og kologisk godis p sitt beste. Mmmm. Stedet heter Raw Oslo, og ligger p Adamstuen i Oslo. Jeg var der med en god venninne, og vi bestillte begge Raw brunsj, som bestod av knekkebrd med masse godt p, en liten skl med chiapudding eller acai, og to sm kaker til hver. Kakene er uten hvitt sukker, gluten og melk. Har dere sett noe s delikat? 

I dette nydelige glasset er det varm hvremelk med gurkemeie og ingefr, pyntet med en kanelstang. Golden milk heter den, og det smakte himmelsk. For en  matopplevelse. Jeg ble bde god og mett, inspirert og fascinert. Jeg kommer uten tvil tilbake! Alle som tror sunn mat er kjedelig trenger virkelig smake dette. 

For dere som bor i Oslo er dette et must beske, og for deg som ikke bor i Oslo - legg turen innom neste gang du reiser innom hovedstaden - det er s verd det!! 

N ligger jeg i senga og bader i smgodt, safarikjeks og chips. En solid kontrast til dette super-sunne mltiden. Jeg tror det er litt av hemmeligheten jeg. Ja takk begge deler, og litt av alt. Balanse <3 

I morgen har jeg to viktige mter, s kvelden gr med til forberedelser og planlegging. Jeg er spent og gleder meg. Takk for alle nye flgere p snapchat (marenerdvik) i dag, gy at dere har lyst flge med. Jeg har pen snap, s alle dere som sender meg meldinger skal selvflgelig f svar. Ha en nydelig torsdagskveld mine venner. 

 

Smiiil, Maren 

 

En fargefest til frokost

B.R.E.A.K.F.A.S.T

P dager med litt god tid p morgenen liker jeg lage frokosten min litt ekstra fargerik og fin. Detter er den faste #marenskla, med litt ekstra frukt og ntter ved siden, en kaffekopp hrer selvflgelig ogs med til en hver god frokost spr du meg. Sklen er sharon, eple og blbr, med cottage cheese og naturell gresk yoghurt med honning, og mandler. S sunt, godt og delikat. 

N skal jeg bruke et par timer til rydde her hjemme, og pakke. I ettermiddag kjrer vi oppover dalen, og opp p hytta p Hoven. Jeg gleder meg s til en langhelg p fjellet. Det er evigheter siden sist jeg gikk p ski, og jeg kan nesten ikke vente til en hel helg med frisk luft, natur, aktivitet og hyttekos. Leo er selvflgelig med, og jeg gleder meg s til ta han med p skitur. Han har ftt de steste sm sokkene ha p potene nr vi er ute i snen. Han har ogs den ste mariusgenseren sin hvis han blir kald. 

Jeg gleder meg til oppdatere dere fra fjellet, enn s lenge fr dere ha en deilig torsdag. 

 

Smiiil, Maren 

 

Nr det ikke blir slik du hadde tenkt

I skrivende stund skulle jeg vrt midt i en svett og god treningkt. Jeg skulle jobbet med masse bra innhold til kickstarte 2018 p bloggen. Jeg skulle laget en nringsrik og fresh frokost. Jeg skulle gtt en lang tur med leo. Jeg skulle forberedt maten til i kveld. Det er s mye jeg skulle gjort, men i dag blir ingenting slik jeg hadde tenkt. Jeg har omringet meg med syke mennesker de siste ukene, og p tross av host og hark p alle kanter har jeg holdt jeg frisk og fin. Jeg har skrytt av mitt sterke immunforsvar, og mens folk falt som fluer rundt meg har jeg ikke hatt s mye som et nys. S smalt det! 

Det begynte litt i gr, med noen saftige hostekuler, og litt sr hals. Jeg ignorerte det totalt, drakk 4 shotter med ingefr og kjrte p. I natt tror jeg nesten ikke jeg skal snakke om en gang, det var rett og slett ordentlig kjipt. Jeg hostet til jeg nesten brakk meg, og fikk maks 5 minutters pause fr en ny kule meldte seg. Jeg har ikke sovet mer enn maks n time sammenhengende, og er mildt sagt en latterlig redusert utgave av meg selv akkurat n. 

N skal jeg ikke skrive mer om det, for jeg tipper at du ikke klikket deg inn her for lese om min klaging. Hehe. Apropos ingefr-shot i gr, s kan jeg jo vise dere hele lunsjen. Det var et deilig sunnhetsboost med Quinoa bowl, kyllingsalat, smoothie, kaffe og shots. Smakene, fargene og kombinasjonen av rvarer er s magisk, og jeg tror alle som leser denne bloggen vet at jeg ELSKER mat som dette.  I dag tenkte jeg handle inn til lage ingefrshots her hjemme. N m alt gjres for fortest mulig bedring. Jeg kan jo ikke starte et nytt r med ligge i sengen - det gr ikke! 

Jeg skal ligge vannrett i hele dag, og kun fokusere p bli frisk. I kveld skal jeg ta p meg deg deiligste kosedressen jeg har, spise nydelig kalkun, masse godsaker, og ha filmmaraton her hjemme. Vi tar det helt med ro sammen med lille Leo, som aldri har opplevd nyttrsaften og raketter fr. Dette var planen fra fr av ogs, s heldigvis delegger jeg ingen store nyttrs-festivas med denne kjipe formen. 

Jeg hper dere fr en helt fantastisk fin feiring, og danser dere inn i det nye ret. NYT dagen og kvelden, ha det gy og kos deg masse!!

 

Stor nytrsklem fra Maren 

 

Tidenes frokostfest

B R E A K F A S T 

Jeg drmmer meg bort i disse fantastiske bildene, og lengter tilbake til frokosten vr den siste dagen i Barcelona. Jeg har skrevet om Brunch & Cake fr i dette innlegget, men n maten er s magisk mtte jeg lure frem kamera p det andre besket ogs. Har dere sett noe s delikat og godt? 

P menyen denne gangen stod det havrepannekaker, og eggs Benedict p sort vaffel. Vi hadde ogs juice, kaffe og sunne gulrotmuffins. Muffinsen fikk jeg med meg som en gave fra den ste jenta som jobbet der, og den koste jeg meg med p flyet. En perfekt avskjed med den beste cafeen jeg noen sinne har vrt p. Det frste innlegget i denne bloggposten er faktisk pannekakene, selv om det ser mer ut som en smoothie bowl. Pannekakene ligger under, og er dekket med fr, br, frukt og hakkede ntter. Mmmm. For en frokostfest. 

Jeg elsker spise spennende, fargerik og sunn mat. Bde fordi det smaker godt, og er bra for kroppen, men ogs fordi det gir masse inspirasjon til tenke litt nytt p mltidene mine hjemme. I dag skal jeg prve meg p en Chia-bowl her hjemme, og det har jeg aldri laget fr. P min liste over ting jeg skal teste str ogs matcha pannekaker. Jeg deler selvflgelig begge to p bloggen hvis de blir gode. 

I dag skal jeg bruke dagen til litt jobb p morgenen, ogs en kjapp treningskt fr det blir litt juleshopping i byen og pinnekjtt-middag med hele familien. Det er en tradisjon hvert r, og jeg gleder meg s <3 

Hva er dine planer for dagen? 

 

Smiiiil, Maren 

 

Dette stedet tok pusten fra meg

BRUNCH & CAKE 

Se p det bordet over, det ser jo helt overveldende ut spr du meg. Dette er en samling av s mye sunn, god og kreativ mat at jeg nesten mister ord for beskrive det. Dette er en nydelig cafe som heter Brunsj and Cake, og den M oppleves hvis du er i Barcelona. Her har vi smoothie bowl, eggs benedict med salat og stpotet + chips av rotgrnnsaker. Denne retten ble servert p en sort vaffel, og for meg vat den det absolutt hydepunktet. Fyttigrisen s god! Black waffle er tingen alts. Mmmmm. Ser du den hvis du ser nye p bildet med eggs Benedict? Det er ogs banan&matcha pannekaker, en frisk og god juice og s utrolig mye deilig frukt. 

I tillegg var de som jobbet der s utrolig ste, og frydet seg over fr store begeistring for maten. Jeg smilte fra jeg kom til jeg gikk, og den over-mettheten som kom som et resultat av denne matfesten var 100% verd det. Dette var en opplevelse, og jeg skal uten tvil tilbake hit. Om ikke det blir p denne turen, s str Brunch & Cake herved fast p min liste over steder man M beske nr man er i Barcelona. 

Desserten s dere jo i gr i dette innlegget, men det var kun cupcakes, og det var s mye mer godt i tillegg. Det var spesielt en kake jeg forelsket meg helt i, og det var s synd at jeg ikke hadde sjans til smake p den. Jeg har en stor apetitt og klarer store mengder mat, men etter alt dette var det faktisk ikke sjans f plass til kake. Vi fr se om vi m innom der en gang til fr vi reiser hjem. Kaken heter Red Velvet, og den ser bare helt magisk ut synes jeg. I tillegg var det flere andre kaker, blant annet en med pistasjkrem som s helt nydelig ut. S var det alle de ulike cupcakene, for et vakkert syn!! 

Jeg har aldri noensinne hatt s mange ekstraordinre matopplevelsen p en og samme reise. Det er virkelig en opplevelse, og jeg blir s inspirert. N er vi klare for en ny dag, og to nye spennende restauranter skal beskes. Vi skal ogs innom et par butikker, og litt sightseeing. Jeg gleder meg s!! Barcelona - I love you! 

PS: Jeg lover lage en Barcelona-guide til dere, med en fin oversikt over alle stedene vi har vrt, hva man br spise der, adresse til stedet osv. 

 

Smiiil, Maren 

 

Noe av det villeste jeg har smakt

Jeg har s mye jeg har lyst vise dere fra i dag, at jeg vet nesten ikke hvor jeg skal begynne. Vi startet dagen med en liten treningskt p hotellet, fr vi dro ut for frokost p et helt fantastisk sted. Dette er uten noe som helst tvil, den beste matopplevelsen, snn frokost/lunsjmessig, jeg noensinne har hatt. Jeg har tatt s mye finer bilder av den maten, og jeg skal bruke den som inspirasjon gjennom hele vinteren. Jeg skal dele absolutt alt med dere, men la oss ta det beste frst, og begynne med desserten. Den er noe av det villeste jeg har smakt. Fy sren s himmelsk godt! 

Jeg kan nesten ikke tro at det er sant, men disse muffinsene er faktisk sunne. Ja du leste riktig, disse er sukkerfrie, glutenfri og laktosefri. Say what? Det verken ser, eller smaker som det. Ikke det at laktosefri eller glutenfritt er sunnere da, men det er jo praktisk for dem med allergier. Jeg har aldri smakt noe s godt som den glasuren p disse cupcakesene, hjelpes for en fest i munnen. 

S ikke disse helt utrolig fristende ut? Kommer ikke over at dette er sunnifiserte greier. Vi kjpte med oss to stykker, som vi koste oss med i sola. Det er ikke s varmt i Barcelona n, snn 12-13 grader ca. Men i solsteika, der vi satt momset cupcakes var det s varmt og godt at bde skjerf og jakke mtte av. For en lykke f kjenne p strekende sol midt i desember. Det var s mange gode kaker velge i, og vi endte til slutt opp med sjokolade&Vanilje, og Kokos&vanilje, med noe rosa deilig stt p toppen. Jeg har faktisk ikke ord - disse m oppleves. 

N skal jeg hoppe i dusjen, og gjre meg klar for middag. For en matreise dette er, vi gr fra den ene fantastiske restauranten til den andre. Dette er en opplevelse jeg aldri har vrt borti fr, og jeg koser meg alts s. Fineste reiseflge, fint vr, nydelig mat, masse fint se p, og utrolig bra shopping.

N m jeg komme meg avgrde her, men titt innom igjen i morgen tidlig - da skal jeg blow your mind med den beste, sunneste, mest fargerike og kreative lunsjen du har sett. Jeg gleder meg s!!

 

Smiiiil, Maren 

 

Touchdown Barcelona

som jeg har gledet meg til oppdatere dere n. Endelig fremme i vakre Barcelona, og s langt innfrir byen s til de grader. Vi landet rundt klokken 12, og brukte litt tid p komme oss inn til byen, finne hotellet og komme oss i orden. P hotellet ble vi mtt med Champange, og et utrolig fint hotellrom med veranda ut til en smal og koselig gate. 

Vi dro rett ut for oppleve s mye som mulig, og bare p de f timene vi fikk i dag, har vi opplevd s mye. Vi har trasket gatelangs, tittet rundt, spist nydelig mat og shoppet. Jeg har kjpt et par julegaver, og en stooor ullgenser. Det er nemlig litt kjligere her enn jeg hadde tenkt, og alle ullgenserne mine ligger igjen hjemme. I dag var vi p Flax&Kale, og spiste en utrolig god, annerledes og sunn lunsj. Fy sren s godt, et snn sted skulle jeg veldig gjerne hatt hjemme i Kristiansand. p menyen stod det klchips, paelo brd, fish tacos, raw food lasagne, grillet vannmelon med geiteost og ferskpresset juice. En fest for bde yet og ganen. 

S det ikke godt ut? 

P planen vr disse dagene str masse spennende spisesteder, blant annet Brunch & Cake, Tropico, Lulu og sikkert en tur til innom Flexandkale. Vi vil ogs f med oss en god del sightseeing, masse trening, og selvflgelig masse avslapping og kos. Vi har enda plass til mer p kalenderen vr, s har du et supert Barcelonatips hadde jeg blitt s takknemlig for en kommentar p dette innlegget. 

N ligger vi i hotellsenga, og momser chips og raw food kaker. Mmmm. Snart skal vi stelle oss, og komme oss ut for spise. Ferielivet alts, jeg liker det! I dag ble jeg inspirert til prve litt nye ting med kostholdet, og tenke litt utenfor boksen. Man M ikke ha kylling eller kjtt som proteinkilde i et mltid, det finnes jo s mye annet spennende man kan spise. 

 

Smiiil, Maren 

 

Kortreist, kologisk og utrolig koselig

Inneholder annonselenker

I Kristiansand har vi noe som heter Bondens marked. Etter litt sking p nettet fant jeg ut at dette faktisk finnes mange hele Norge, og da er det kanskje flere av dere som kjenner til det? Forrige sndag ble det arrangert p Torvet her i byen, og vi tok en liten tur opp for titte. Vi hadde med oss Leo, og det var veldig koselig, men etter hvert mtte vi dele oss i to, slik at jeg gikk rundt tittet litt uten Leo. Det er nemlig slik at nr man har en bitteliten hund, som ser ut som en levende bamse, kan det bli noe utfordrende bevege seg rundt i store folkemengder. Det er jo bare kjempe koselig at folk synes han er fin, og vil hilse p, men p sndag ble det nesten for mye. Hehe. Stakkars Leo ble helt stresset av alle barna som kom lpende, og unge jenter som hylte og ville ta bilder av han. 

Leo fikk leke i en park like ved, mens jeg fikk noen minutter alene til sjekke ut de ulike bodene. Her er alt fra kologiske egg, kjtt og ost. Til eplemost rett fra grden, hjemmebakt brd med korn fra egen grd, og masse deilige julekaker. Det er hjemmelaget syltety med br fra egen grd, marmelader, honning, rips gele, julegodteri og masse masse mer.  Jeg kan ikke tenke meg noe bedre enn kortreist, kologisk mat, og nr det blir fremstilt p denne mten blir det jo bare utrolig koselig og fint. Noe av det beste er menneskene der, i mange av bodene er bndene selv som str der, og de kan fortelle s utrolig mye om produktene sine. Lrerikt, inspirerende og hyggelig. 

Finfine julenegler er ogs p plass siden sist, og jeg blir nesten litt i julestemning bare av se p dem. Disse er det flinkeste Torunn hos Neglesalongen i Skippergata som har fikset. Hun er ganske fullbooket fr jul, men det er noen f ledige timer. Ring eller sms henne p: 99724897 for time. Torunn har vrt skjnn og snill at hun har sponset mine negler. 

Etter en runde p Bondens marked, og litt rundt i sentrum dro vi ned til Bystranda igjen hvor Leo fikk lpe rundt og kose seg. Det er s deilig med bo der vi bor, det er perfekte forhold for en liten hund. I tillegg er det masse andre hunder i nromrdet, og dermed en hel haug av lekekamerater. Det var mildt sagt en sliten tass etter en innholdsrik sndag. 

Jakke - Filipa K // Jeans - Bik Bok // Sko - Nike (nyere modell) // Skjerf - Holzweiler 

Hvis du har lyst lese mer om Bondens marked, kan du klikke deg inn p Bondensmarked.no. Der ser du mer om hva det er, og hvor ditt nrmeste marked er. Dette er ikke noe reklame, eller annonse. Jeg bare synes det er en fantastisk greie, som jeg hper vil overleve. Kortreist, lokal, og kologisk mat, direkte fra produsenten. Hvor produsenten selv str selger og kan fortelle om produktene sine. Det kan virkelig ikke bli bedre. 

 

Smiiiil, Maren 

Mine best tips til sunn lunsj p cafe

Hei fra lunsjen p en av mine favoritt cafeer. Jeg har kun 2-3 steder jeg spiser lunsj ute i Kristiansand, og holder meg alltid til disse. Srt? Ja s absolutt, men jeg koser meg s veldig der, elsker atmosfren og jobber utrolig bra der. I tillegg har de s mye digg p menyen, at det blir liksom ikke det samme g et annet sted. I dag sitter jeg p Kjkkenskapet, som troner hyt p min favorittliste. Mine favoritt steder nr det gjelder sunn og bra lunsjmat, og hva jeg vanligvis bestiller fr dere her: 

  • Kjkkenskapet - Kyllingsalat med grovt brd eller kyllingsandwich. Har ogs helt vilt godt bakverk!! 
  • Bnder i byen - Kyllingsalaten, eller bondesuppe (vegetar: Gulrotsuppen er magisk, og brdet var fr til er helt nydelig)
  • Will I juice - Protein smoothie bowl, jordbrflrt, grnn smoothie, eller kyllingwrap 

Alle tre br testes ut om du er p utkikk etter sunn og god mat, laget p en ordentlig mte med gode, ekte rvarer. N gjelder jo dette i Kristiansand, men jeg kan gjerne slenge p min liste for sunn digg lunsjmat i Oslo ogs: 

  • LETT - Min store favoritt!! Salaten der er helt ubeskrivelig digg. Med marinert kalkun, stpotet og grnne bnner blant annet. Alltid med Hoisin dressing. 
  • Juicery - Smoothie bowl FTW 
  • BIT - supert for alle salatelskere
  • Mind the Body - Super sunn take-away. Min favoritt: Kylling, brokkoli og stpotet. Nam nam nam 
  • Fresko - S mye godt! Salat, juice, overnight oats og proteinpannekaker 

Jeg sitter nesten alltid p det samme bordet her p Kjkkenskapet, hvis det er ledig, og jeg bestiller nesten alltid det samme. En stor kyllingsalat, grovt brd og kaffe med melk. Hvis jeg virkelig slr p stortromma s blir det cola zero (skulle helst hatt pepsi max) ogs, men jeg prver ikke kjpe det s ofte. Bde fordi det er dyrt, undvendig og jeg drikker virkelig alt for mye brus i hverdagen generelt. Jeg prver ve meg p drikke mer vann, men jeg ser at jeg fremdeles har en lang vei g fr det er optimalt p akkurat den kanten. 

I dag sitter jeg her spiser og koser meg, men jeg jobber med en helt vill treningskt til dere. Den legges ut i morgen tidlig, og jeg gleder meg skikkelig til dele den med dere. Jeg fikk den som utfordring fra min PT, og n vil jeg utfordre dere. Er dere klare for en liten fysisk utfordring? Jeg skal passe p poste den grytidlig, slik at alle som skal trene i morgen fr den med seg. 

Ha en nydelig tirsdag mine venner, og takk for at du titter innom her. Denne bloggen er ingenting uten dere, s vit at jeg er takknemlig for hver eneste en av dere <3 

 

Smiiiil, Maren 

 

Sndagsfrokost & Smoothie bowl

God sndagsmorgen. Her i huset starter sndagen veldig rolig, med god frokost og lave skuldre. Dette er faktisk frokostbordet fra forrige sndag, men i dag str akkurat det samme p menyen. Forskjellen er at smoothie bowlen i dag er gul. Jeg elsker frokoster som dette, og en ekstra koselig ting er papiravisene. Tenk at vi har kommet dit n, at papiravisen nesten er litt uvanlig, fordi alt leses p nett. For meg betyr papiravis god tid, kos og helg. 

Smoothien er laget av flgende: 

  • Frosne bringebr, banan, og jordbr
  • 2 ss kesam vanilje 
  • Spe p med litt vann slik at du fr en fin konsistens

Ha alle ingrediensene i en blender, og vips har du en sunn, god og nringsrik smoothie. Toppingen er kokosmasse, chiafr og hakkede mandler. S godt, og s enkelt. 

Eller er bordet fylt med plegg vi liker, ferske rundstykker, knekkebrd, appelsinjuice, meieriprodukter, frukt, br og eggerre. Kaffe kom selvflgelig og p bordet etter hvert. Jeg har blitt s hektet p knekkebrd, med litt salt smr, og brunost. En uslelig kombinasjon. Mmm. Brunost, eller fltemysost er s barndomsminner for meg, og jeg blir litt glad hver gang jeg spiser det. 

I dag er alle butikkene sndagspne, og i tillegg skal julegranen p Torvet i sentrum tennes. I fjor husker jeg at jeg fikk skikkelig julestemning av julegrantenningen, og jeg hper s at det samme skjer i r. Ellers er planene for denne sndagen bare kose meg hjemme med mine, se julefilm og bare lade opp til en ny uke. 

Hva er deres planer for denne frste sndagen i advent? 

Smiiiil, Maren 

 

Mitt frste mte med vegetarmat

Reklame

For et par uker siden fikk jeg en mail fra Risenta, om jeg hadde lyst teste noen vegetarnyheter. Jeg var ikke sen med takke ja, dette passet jo perfekt. Jeg har lenge hatt lyst teste vegetarmat. Bde fordi det er bra for meg, for miljet og enormt mange av mine venner har lagt om til et vegansk kosthold, og snakker veldig varmt om det. Jeg har vrt nysgjerrig p dette lenge, men aldri ftt fingeren ut. N kom den perfekte muligheten. 

Nyhetene var Quinoaburgrer og Kikertboller. Jeg ble litt overrasket over at produktene var i pulverform, men s snart jeg begynte jobbe med det skjnte jeg jo at dette var helt genialt. Det er S enkelt. Man blander bare pulveret med vann, ogs har du burger eller bolledeigen ferdig. 

QUINOABURGER:

La oss se p burgeren frst. I en eske er det nok til ca 6 burgere. Bland vannet og pulveret sammen, form deigen til burgere og stek i pannen. Jeg var veldig spent p smaken, og ble faktisk overrasket. Jeg trodde vegetarmat var bde trt og kjedelig, men det stemmer overhode ikke. Burgerne var fulle av smak, og hadde en god konsistens. Det er jo bare tidenes bonus at disse er proppet med proteiner. Perfekt for treningsjenter. 

Jeg lagde hjemmelagde burgerbrd i tillegg, og de skal dere selvflgelig ogs f oppskriften p: 

Du trenger: (ca 8-10 stk)

  • 500 g finmalt emmer / speltmel
  • 1 ts salt
  • 2.5 dl mandelmelk
  • 1 dl vann
  • 1 ss honning
  • 25 g fersk gjr
  • 50 g smr
  • sesamfr 

Slik gjr du: 

Bland mel og salt i bakebollen. Rr ut gjren i lunken melk og vann. Rr ut honningen i det vte. Tilsett det vte i det trre. Ha alle ingredienser (unntatt smret) i kjkkenmaskinen og elt p laveste hastighet i ca. 10 minutter. Tilsett smret i sm biter og elt videre til deigen slipper kantene i eltebollen og alt smret er eltet godt inn i deigen (omkring 5 minutter). Tilsett mer mel eller vann dersom deigen din ikke har den nskede konsistensen, slik at den lett lar seg trille ut til boller. Dekk bakebollen med plast eller et fuktig kjkkenhndkle, og sett deigen p et lunt sted til den har hevet seg til dobbel strrelse (1 time). Ha deigen p melet underlag, del den i 10 deler, trill dem til boller som du trykker flate med hndflaten. La brdene etterheve i 30 minutter. Pensle dem med lunkent vann og str p sesamfr. Stek hamburgerbrdene midt i ovenen ved ca 225 grader i 10-12 minutter, eller til de er gyldne. Avkjles p rist.

(Dette er mamma sin oppskrift, og hun har funnet inspirasjon fra Berit Nordstrand sine oppskrifter)

KIKERTBOLLER: 

Neste nyhet ut var kikertboller, samme gjelder her ogs. Produktet kommer i pulver, og man blander det med vann. Form som sm boller og stek i stekepanne, eller i ovnen. Jeg testet begge deler, og endte opp med at det beste er steke dem i stekepanne, ogs gjerne legg dem litt i ovnen etterp for holde dem varme til servering. 

Jeg hadde lyst gjre noe litt annerledes med disse, og bestemte meg for lage grillspyd med kikertboller, tomat, lk og brokkoli. S godt, s sunt, og s enkelt. 

Jeg testet pensle bollene med litt BBQ-saus, det var godt, men bollene er spass smakfulle at det ikke er ndvendig med noe mer p dem synes jeg. Bde quinoaburgeren, og kikertbollene inneholder kologiske bnner, erter og kjerner. De er smaksatt med kun naturlig krydder, og er helt uten tilsetningsstoffer. Produktene til Risenta finner du i Coop Obs og Coop Mega sine butikker over hele landet.

Hva er ditt forhold til vegetarmat? Jeg har enda mye lre, s del gjerne litt av dine erfaringer i kommentarfeltet. 

 

Smiiiil, Maren 

 

Nr man bare m vre litt egoistisk

I gr hadde jeg to helt utrolig deilige timer p cafe, helt alene med kun en deilig smoothie bowl, og det nyeste ShapeUp foran meg. Jeg trengte rett og slett et par egotimer etter en helg spekket med masse masse mennesker, hyt tempo, hyt lydniv og ikke minst et enormt hyt aktivitetsniv. Jeg koste meg veldig der jeg satt, og det var tydeligvis veldig synlig. Det var nemlig en venninne som hadde gtt forbi utenfor og sett meg der inne. Jeg fikk en sms hvor det stod: Gikk forbi deg vennen, men s ut som du koste deg s veldig der du satt med kaffe, mat og blad at jeg bare tuslet rolig videre. NYT <3. S da ble det alts et bar gode timer alene, og jeg tror det er veldig viktig innimellom. 

Det blir jo bare toppe egotrippen helt nr jeg sitter med min egen artikkel foran meg. Jeg synes akkurat denne artikkelen er litt artig, bde fordi jeg liker bildene som flinkeste Victoria Nevland har tatt, og fordi jeg synes temaet er gy. Basevelser og tung styrke er gy, og passer perfekt i disse tider. Jeg delte hele programmet med dere p bloggen i gr. Hele programmet med forklarende tekst og bilder finner dere alts HER. 

Jeg la ut denne smoothie bowlen p snap, og flere spurte om oppskriften. Jeg har som dere skjnner ikke laget den selv, men jeg passet p ta et bilde av ingrediensene til dere. Den inneholder flgende: 

  • Mandelmelk
  • Eple
  • 100% whey protein vanilje
  • Banan
  • Bringebr

Toppingen er:  granola/glutenfri havre, kakaonibs, kiwi, jordbr, blbr, banan, kokos, agavesirup, kanel

Jeg m fortelle dere noe som skjedde i gr, som i mitt liv er total krise, men snn i den store sammenheng selvflgelig ikke betyr noe som helst. Det som skjedde var at jeg skulle bare lpe fort p toalettet, og mobilen l i baklomma og det er aldri en god id nr man da tar av seg buksen for sette seg ned p toalettet. Jada, da skjedde selvflgelig det som mtte skje. Klunk sa det, og i toalettet l min fine iphone. Jeg fikk den opp i lpet av nanosekunder, men fuktskaden var allerede skjedd. Det hjalp nok ikke at jeg presterte skylle hele telefonen i vann i tillegg. Jeg ser jo n at det var skrekkelig dumt, MEN den hadde jo vrt i toalettet (!!!). Uansett, telefonen er dd, og jeg har forskt alle triksene i boken for gjenopplive den. I skrivende stund ligger den hjemme, begravet i ris. Jeg har nemlig hrt at 24 timer i ris skal hjelpe, men det gjenstr se da. Hvis ikke blir det tidlig julegave til meg selv, og minimalt med julegaver til alle andre, for da m jeg ut kjpe ny iphone.

Tidenes timing da, jeg har jo overhode ikke lyst bruke s mye som en krone p meg selv akkurat n. Det er jo snart jul jo. Men men, gjort er gjort. Jeg har i det minste lrt da - aldri mer telefonen i baklommen p jeans nr man skal p toalettet!!! Jeg m jo bare le av det hele n, det er 100% min skyld, og som jeg nevnte i starten her, s har ingen ddd og i den store sammenheng betyr dette ikke verdens undergang. 

Hper dere har en nydelig tirsdag, og gjr noe ekstra hyggelig for dere selv i dag. 

 

Smiiiil, Maren 

En utrolig spontan avgjrelse

Et sted midt i denne hektiske Oslohelgen min, fikk jeg et veldig spennende tilbud, og etter et par timers betenkningstid takket jeg ja. Billetter ble booket og om tre sm uker reiser jeg avgrde. Turen gr til BARCELONA, og jeg er s utrolig spent. Jeg har aldri vrt der fr, og hrt s enormt mye bra. Jeg reiser sammen med  en god venninne som er helt lik som meg p alt av interesser, s det kunne ikke passet bedre. 

Jeg gleder meg til litt bedre temperaturer, masse god mat og nye matopplevelser, shopping, sightseeing, trening p nye steder, bo p et utrolig flott hotell.  Jeg gleder meg til se alt Barcelona har by p, og jeg googler til den store gullmedalje. 

N kan det jo godt vre at flere av dere har vrt i Barcelona, og har noen gode tips? 

Jeg elsker jo sunn, spennende mat, s det str allerede et par fantastiske restauranter og cafeer p planen vr. Brunch & Cake selvflgelig, og et par til jeg har blitt tipset om. Her trengs det absolutt flere tips. S vet du om noe gy, s sleng veldig veldig gjerne inn et tips i kommentarfeltet. Jeg fler dere lesere begynner kjenne meg ganske s godt, og vet litt hva jeg liker. S alle tips om gode spisesteder, ting se, opplevelser, aktiviteter og generelt bare alle tips relatert til Barcelona mottas med stor takk <3 

              Foto: Brunch & Cake, Cosmo & Tropico

Jeg er s spent p denne turen, og gleder meg helt vilt masse. 12 desember reiser vi avgrde, og fr fire gode dager i deilige Barcelona. Det kaller jeg den perfekte oppladning til jul og vinter her hjemme. Jeg hper dere har noen tips p lur, alt skal skrives ned og tas med p turen. 

I dag fler jeg meg som en 80 r gammel dame, kroppen er s stiv og stl etter helgen at jeg sliter med bevege meg normalt. hehe. Heldigvis har jeg en relativt rolig mandag p planen, s da fr denne skrotten slappet av og hentet seg inn litt. Jeg har ftt en liten frjulsgave, med masse nydelig julepynt og nye kakebokser. I dag begynner jeg derfor julepyntingen, og jeg gleder meg s til vise dere det <3

 

Smiiiil, Maren 

 

Nr det gr litt fort i svingene

Annonse i samarbeid med Atkins

I dag lper jeg som en strikk fra det ene til det andre, og har allerede drukket sikkert 5-6 kopper kaffe. Heldigvis blir det bedre lpe fra mte til mte nr vret er slik som dette. Jeg ser folk oppdaterer med sn i Oslo, men her p Srlandet er det sooool og bare veier. 

Slike dager er morsomme, og jeg digger det, men det kan ogs bety dden for kostholdet mitt. Jeg funker overhode ikke hvis jeg ikke fr i meg mat jevnlig, og p dager hvor det gr i ett trenger jeg raske lsninger. Alle vet at jeg er stor fan av barer. Jeg skal vre den frste til innrmme at jeg har spist denne typen barer mye for kos, men det er alts slik at de faktisk har en gull-funskjon i forhold til  holde energien oppe, sultflelsen unna, og gi meg et stabilt humr p en hektisk dag. 

Det jeg liker spesielt godt med Atkins, er at det er s mye mer enn kun en god smak. Det sier seg selv at jeg digger smaken nr jeg har kost meg med dem som godteri i mange r. Atkins er som sagt s mye mer enn gode smaker, barene er et sunt, mettende mellommltid som inneholder lite sukker, godt med proteiner, og egner seg utmerket til spise p farten. Denne typen barer blir ofte min lsning nr tidsklemma tar meg, og da er det godt vite at de har et bra nringsinnhold. Dette er kanskje en merkelig detalj, som bare jeg tenker p, men en ting jeg liker at de drysser ikke. Noen barer smuler og drysser v veldig, at du er garantert sjokoladeflekk p klrne. Ikke spesielt heldig hvis du spiser en slik mellom to mter for eksempel. 

Et super nringsinnhold: 

Atkins inneholder like mye protein som Norges mestselgende proteinbar. Den jeg har med meg i veska i dag har 25g protein pr 100g. I snitt har en Atkins bar kun 10% av sukkerinnholdet til andre barer, og Atkins advantage er den baren i kategorien som er rikest p kostfiber. Det passer meg utmerket, i og med at Atkins Fudge Caramel er den desidert beste bare p smak ( kanskje p delt frsteplass med den nyeste Coconut Almond Crisp) 

Atkins innholdet er gunstig sammensatt, og gir meg et praktisk mellommltid, som i tillegg smaker veldig godt. Enten om det er energi fr trening, pfyll etter trening, eller som i dag, en reddende engel i veska. Sjekk gjerne ut Atkins sine Facebook-side for se nyheter, lese mer om nringsinnholdet, f gode tips og spennende, sporty oppdateringer.

N skal jeg lpe videre i dagen min her. Hper dere fr en nydelig tirsdag. Nyt snen dere som har den, jeg kjenner jeg faktisk er litt misunnelig! Sn er jo det koseligste som finnes. 

 

Smiiiil, Maren 

 

Ekte, sunt og himmelsk godt

Annonse

 Verdens beste havregrt med nttesmr 

Husker dere jeg skrev p bloggen for noen mneder siden at jeg hadde testet peanttsmr p havregrten for frste gang? Det var p en hotellfrokost, hvor jeg s noen p nabobordet spise det. Etter det har jeg blitt litt hektet. Det er helt serist noe av det beste jeg har smakt, og jeg m bare oppfordre alle til teste det ut. Fest i munnen, rett og slett. 

N er det slik at det finnes mange ulike typer nttesmr, og dessverre inneholder mange bde sukker, masse tilsetningsstoffer og palmeolje. Pip & Nut er et naturlig nttesmr, uten raffinert sukker, og uten noe som helst palmeolje. Det er heller Ingen tilsetningsstoffer, og derfor m produktet rres litt i fr bruk fordi det ligger et tynt lag olje fra nttene p toppen. 

Mine to favoritter nr det gjelder nttesmr er: 

  • I havregrten 
  • P eplebiter sammen med kanel 

Jeg har lyst vise dere begge favorittene mine i dag. Jeg hper grten kan vre til inspirasjon til en sunn god frokost, lunsj eller kveldsmat. Ogs hper jeg eplebitene med nttesmr og kanel kan vre inspirasjon til en digg, sunn snacks. 

Havregrt, til 1 posjon: 

  • 50g havregryn
  • Vann + en slump lettmelk
  • 1 god ss nttesmr
  • Et lite dryss havsalt
  • 1/2 ts kanel & 1 god ts honning 
  • Blbr, eplebiter og valntter

Grten kokes opp p vann, og lettmelk. Ta grten av plata, og tilsett s kanel, honning og salt. Rrt godt om. Hell grten over i en skl, og fyll p med topping, som kronen p verket legger du en god ss Pip & Nut nttesmr i midten av grten. Mmmm.

Pip og Nut kommer i to varianter. Smooth-varianten, og Chrunchy-varianten. Smooth-varianten inneholder kun naturlige nringsrike ristede peantter og en klype havsalt. Denne varianten er nydelig p smak, ren, og proppfull av proteiner. I tillegg inneholder den sunt fett. Chrunchy varianten inneholder kokosnttolje, og lnnesirup i tillegg, og det gir en helt himmelsk smak. Begge variantene inneholder kvalitetspeantter fra Argentina, og er som nevnt helt uten palmeolje og tilsetningsstoffer. Konsistensen er litt mer flytende enn annet nttesmr med tilsetningsstoffer, s denne er super bruke i matlaging og enkel ha i grt, smre p brdskiva. 

Dette nttesmret er enkelt f tak i. Det selges blant annet p Meny, samt mange Spar og Bunnpris butikker. Lp og kjp - du vil ikke angre.

 

Smiiiil, Maren 

 

Fordi jeg fortjener det

En hel dag p farten med grytidlig trening, koselig venninnelunsj, handlet inn friske blomster, hentet masse spennende p posten og endelig dumpet ned i sofaen. Jeg blir sittende jobbe ut kvelden, og akkurat derfor har jeg unnet meg litt ekstra kos. Denne bollen heter hstbolle, og for dere som bor i Kristiansand s selges den p Drmmeplassen. Fy sren s god!! Noe annet som er helt vilt godt er de norske eplene. Gigantiske, og nydelige p smak. Jeg er s hekta! Jordbrene ser bedre ut enn dem var, den sesongen er over n, og det merkes.

The voice er satt p opptak, og jeg tenker jobbe frem til kl 21 fr jeg skal legge bort alt av mac, word og lightroom for kun fokusere p tv, film, sofakos, og taco med mine fine. I dag blir det tidlig i seng, og tidlig opp i morgen for en spennende liten jobbsak p morgenen, fr resten av lrdagen kun skal g til hygge og fri. Celine og meg skal ha en ordentlig jentedag, og har s mye koselig p planen. Det gjelder f mest mulig ut av de timene jeg har henne hjemme i Norge<3

Vi planlegger at jeg skal rekke en tur til henne i Kbenhavn fr jul, og det m vi bare f til. Hadde det vrt gy med en liten Kbenhavn-guide her p bloggen? En sunn versjon, typisk her finner du de sunneste matstedene, de beste treningsentrene, sportsbutikkene, aktivitetene, beste tips til sunn take-away, smoothie&juice steder osv osv. Jeg hadde storkost meg med lage et slikt innlegg, og hvis dere ogs synes det er gy s fler jeg at det er enda en grunn til booke tur asap. 

Nyt fredagskvelden mine fine. Senk skuldrene og kjenn hvor godt det er at helgen svidt har begynt. Jeg gleder meg til oppdatere dere igjen i morgen. 

 

Smiiiiil Maren 

 

Gode rutiner er gull verd

Inneholder reklame

 

God morgen <3 Har dere hatt en fin start p dagen? 

Her har dagen startet p en sprek mte med morgenintervaller p Solsiden. Etterp var vi en rask tur ute med Leo og n sitter jeg her med frokostskla. Rutiner alts, jeg elsker det! Tidlig opp, trening, luftetur med hunden og sunn god frokost. Gode rutiner er livet. Frokostsklen i dag bestr av havregryn, eplebiter, flytende honning ( blandet inn i grten ) blbr og mandler. Grten er kokt opp p vann og lettmelk, enkelt, sunt og godt. 

I tillegg har jeg den faste kaffekoppen, og en fresh liten nykommer. Dette er rett og slett Collagenpulver som blandes ut i vann. Jeg har hrt utrolig mye positivt om produktet, og jeg tenker at de skader jo ikke teste. Jeg ser ikke for meg at jeg noen gang kommer til verken fylle i lepper, lfte opp eller rette ut noe i ansiktet, s dette blir som et naturlig alternativ for min del. 

Jeg er 28 r, og ser p dette som en super mte forebygge. Kollagennivet i huden begynner synke nr man nrmer seg 30, s da tenker jeg at det er helt supert starte med et kollagenpulver som huden kan utnytte. 

The Solution Anti-wrinkle collagen er alts det  pulveret dere er p bildet, helt uten smak, som blandes i valgfri mat eller drikke. Produktet skal bidra til ke hudens elastisitet samt glatte ut hud og gi mindre rynker. S jeg skal teste i noen uker n, s fr vi se. Jeg skal i tillegg scanne huden min fr og etter, snn at man kan f ekte hndfaste bevis om dette funker eller ikke. To be continued.. 

N skal jeg straks hoppe i dusjen, stelle meg og dra avgrde. Jeg flytter hjemmekontoret ut i dag, og har avtalt sitte sammen med en venninne p cafe. Det er fordelen ved jobbe snn jeg gjr, det er det samme om jeg sitter hjemme eller p cafe, s i dag skal en Shapeupartikkel og et par bloggideer skrives over en stor kaffekopp i hyggelig selskap. 

Hva er deres plan for dagen? 

 

Smiiiil, Maren 

Sunn og smakfull hstsuppe

Denne suppen lagde vi forrige helg, og jeg har gledet meg til dele den med dere. Den er stappfull av nring, og smaker helt nydelig. Spinat og brokkolisuppe med litt persille fra mine foreldres hage. Helt nydelig! 

Du trenger: 

  • 1 brokkoli
  • 1 grnnsaksbuljong 
  • 200g fersk spinat 
  • To gode never persille
  • 2 dl kokosmelk
  • 1/2 hakket lk
  • 2 fedd hvitlk
  • Chili (jeg brukte krydder)
  • Salt & pepper

Slik gjr du: 

Stek lk og hvitlk i olje eller smr. Gi spinat, persille og brokkoli et lett oppkok i en kjele, hell av vannet. Tilsett lk og hvit lk i kjelen og la det surre sammen. Tilsett buljong og ca 5 dl vann. La det smkoke i 5-10 minutter. Kjr suppen glatt og fin med en stavmikser, tilsett kokosmelk og smaksett med chillikrydder, salt og pepper. Server med ferskt brd. 

Suppen er nydelig i seg selv, men for kt proteininnhold kan du gjerne ha egg eller stek kyllingbiter ha i suppen. Server med rundstykker, baguetter eller ferskt grovt brd. Vi hadde speltbrd til, med salt ekte smr p. Mmmm. Suppe er bde sunt, enkelt og utrolig godt - spesielt i den sesongen vi er inne i n er det godt med noe varmt. Jeg elsker fargen p denne suppen, har dere sett noe s delikat? 

Jeg hper oppskriften faller i smak. Jeg har laget enda en grnn spennende suppe, med litt andre ingredienser. Den oppskriften kommer i lpet av uken. I dag tenkte jeg prve meg p hjemmelaget tomatsuppe. Jeg ser for meg at den er nydelig sammen med cottage cheese rundstykker. Hvis den blir god deler jeg selvflgelig oppskriften p den ogs. 

Ha en nydelig sndag alle sammen. Gjr noe koselig i dag <3 

 

Smiiiil, Maren 

 

Gjr som jeg sier, ikke som jeg gjr

Denne deiligheten her skulle vre min frokost, men plutselig ringte telefonen og tiden lp fra meg. Jeg mtte lpe avgrde til en avtale uten rekke spise, ogs gikk dagen i ett, og jeg fikk ikke satt meg ned spist fr klokken 14.30. Det er IKKE bra, og heldigvis svrt ulikt meg.

Jeg glemmer aldri spise, det kan vre det gr litt tid, men det har aldri skjedd at jeg har glemt det. Jeg forstr ikke det der, hvordan glemmer man spise? Jeg gleder meg alltid til mltidene, og sulten melder seg jo nr det gr for lang tid. Jeg kan rett og slett ikke forst hvordan man glemmer det. 

Nr smoothie bowlen endelig ble spist var det en magisk opplevelse. Jeg er s hekta p denne typen mat. Jeg bde kjper dem ute, og lager dem selv. Denne er kjpt, mine ser ikke s freshe ut. Det beste med denne er toppingen, alts for en guddommelig miks av granola, nr, kakonibs, ntter og frukt. Mmmm. Smoothien i glasset er en jordbrsmoothie. Livet <3 

Jevnlige mltider, og sunt pfyll gjennom dagen anbefales. Utsette frokosten til kl 15 anbefales ikke. Det resulterte i tullete kosthold resten av dagen, og tidenes smell n p kvelden. Jada, bde is, smgodt og chips - rett ned p null komma niks. Alt p grunn av for lite mat tidlig p dagen, og ujevn energi. Ikkje bra! S ingen misforstr ( for det er det alltid noen som gjr ) s mener jeg at det er helt topp kose seg med smgodt og is, men tullete ujevt kosthold, og frokost p ettermiddagen, anbefales ikke. S - gjr som jeg sier, og ikke som jeg gjr.

N skal jeg hoppe i seng, og krysser fingrene for at lille valpegutten min har lyst sove litt lenger i natt enn han har gjort de siste dagene. I gr var vi ute p tur midt p natten, og i dag klarte han drye til 05.30 fr han ville ut. Alts jeg gir opp - det er bare FOR tidlig. S fingers crossed for at det blir en laaang og deilig fredagsmorgen. 

 

Smiiil, Maren 

 

Slik fr du i deg mer grnnsaker

Sunnere blir det ikke 

Flere har etterlyst flere middagsoppskrifter, og der har jeg litt forbedringspotensiale. Jeg spiser s mye av de samme, og det er begrenset hvor inspirerende det er se den samme tacotallerkenen gang p gang. N har jeg tatt tak, og prver bde for min egen del, men ogs for leserne lage litt mer variert middag. En ny favoritt er grnnsaksmos i ulike varianter. Dette er en genial mte f i seg mer grnnsaker, bde for barn og voksne. Det er ogs en super mte kamuflere grnnsakene litt, for dem som ikke er s glad i det. Favorittene n om dagen er: 

  • Stpotet & gulrot 
  • Brokkoli & erter 

Slik gjr du: 

Det er s mye enklere enn man skulle tro, og det kan jo ikke bli sunnere. Den oransje er stpotet og gulrot, litt melk og krydder. Det er s enkelt som at man skreller stpotet og gulrot, kutter i biter og legger i en kjele med vann. Kok opp, hell av vann, heller litt melk over, krydrer med nsket krydder ( jeg bruker kun salt og pepper) og kjrer det til mos med en stavmikser. Vips har du en fyldig, smakfull og supersunn grnnsaksmos. Perfekt tilbehr til for eksempel kylling, kjtt eller fisk. 

Den grnne er litt spesiell p grunn av den sterke grnne fargen. Inger i Dubai var den frste som inspirerte meg p bruke erter i denne mosen. Jeg har prvd litt forskjellig, men endte opp med den aller enkleste versjonen, med kun erter og brokkoli. Jeg lager denne p samme mte som den oransje. Jeg delte brokkoli i buketter, og brukte frosne erter. Gi grnnsakene er oppkok, hell av vann, tilsett bittelitt melk og krydder. Kjr stavmikseren og vips er den klar. 

Du m heller ikke ha melk i, det er kun fordi jeg synes det gir en god konsistens men tler du ikke melk, eller nsker unng det av andre rsaker s er det ikke noe problem. Dette er uten tvil den middagen jeg er mest hekta p om dagen, og jeg gleder meg til teste ut flere varianter. N er denne laget p stpotet og sammen med gulrot gir det en nydelig farge. Husk at du like gjerne kan gjre dette med vanlig potet. Jeg har lyst teste med rdbeter, det tror jeg kan bli en bde fargerik og utrolig god miks. 

Bruker du ulike typer mos i kostholdet ditt? Hva er din favoritt? 

 

Smiiiil Maren 

 

Sunne Halloween muffins

Sunne, saftige kryddermuffins 

Halloween nrmer seg, og kanskje er det noen som skal stelle i stand til Halloween fest til helgen. Jeg har derfor laget en litt artig oppskrift til dere. I stil med det meste p denne bloggen ville jeg det skulle vre sunt og godt, og samtidig vre tro mot Halloween temaet. Her ser dere resultatet. Smaken er kvalitetssjekket av familien, og 100% godkjent p bde smak og konsistens. S disse kan jeg virkelig anbefale. 

Oppskrift til ca 8-10 muffins: 

  • 2 egg
  • 50g sukrin gold
  • 50g sukrin melis
  • 120g kesam
  • 50g havremel
  • 30g mandelmel
  • 1/2 ts kanel og 1/2 ts kardemomme
  • Et lite dryss av ingefr og nellik 
  • 1 ts bakepulver

Slik gjr du: 

Forvarm ovnen til 180 grader. Bland sammen alle ingrediensene til en jevn og fin rre. Jeg trengte ikke spe p med noe vann, men gjr det hvis du fler rren blir for tykk, og spe p med litt mel dersom den er for tynn. Fordel rren i muffinsformer, og sett dem p et stekebrett. Stek midt i ovnen p i ca 15 minutter. Steketiden vil kunne variere, s flg med. 

Jeg lagde en enkel topping av sukrinmelis og vann, og en med philadelphia light og sukrin og litt kokosmasse. P disse bildene er det melis-topping. Resten av pynten er i Halloween tema, med sjokoladekuler og tik-taks i sort og oransje. 

Hper disse faller i smak. Enten om du skal feire Halloween eller ikke, s kan det jo vre gy lage noe ekstra godt til helgen. Her p srlandet regner vi bort i dag, og jeg tenker derfor kose meg inne med enda litt mer kokkelering. 

Ha en nydelig dag dere <3

 

Smiiiil, Maren 

 

Denne frokosten m du prve

   F A V O R I T E   B R E A K F A S T 

Det er mange r siden jeg satte #marenskla p kartet, og jeg har sverget til denne nesten hver eneste morgen siden. N har jeg mikset opp sklen min litt etter tips fra en venninne om teste kefir. I tillegg fikk jeg en boks med lynghonning av mamma, kjpt rett fra grden. Kortreist, lokalt og godt.

S med disse ingrediensene og et par til ble kombinasjonen slik som dette: 

  • Cottage cheese
  • Kefir 
  • Frosne bringebr 
  • Mandler 
  • Honning
  • Eplebiter

Jeg kutter opp et stort norsk hsteple, og legger eplebiter i bunn. S tar jeg ca 4 ss cottage cheese, heller over godt med kefir, en god hndfull mandler og topper med frosne bringebr. Deretter tar jeg en god skje med honning, og et dryss kokos og danderer det p toppen. Jeg liker ogs godt ha et dryss kanel over. Mmmmm. Denne oppskriften er inspirert av min skjnne venninne Karianne som lager Kefir-skl hele tiden. 

Jeg liker at maten ser fristende og innbydende ut, og det synes jeg absolutt denne kombinasjonen gjr. Honningen gjr den ekstra fin synes jeg, og setter en nydelig smak p hele mltidet. Honning har mange helsefordeler, og jeg leste nettop at honning i kombinasjon med kanel er veldig bra.

Jeg liker ikke legge ut pstander jeg ikke har bakgrunn for, s jeg skal lese meg litt mer opp, og skrive mer om honning senere. Jeg har flere bokser her hjemme n, og bruker et bde slik som dette, men ogs i te, eller egen komponert hstdrikk med honning, ingefr, eple og ingefr. Minn meg p at jeg m f delt den ogs p bloggen. 

Hper denne mandagen blir fin, og at uken starter p best mulig mte for akkurat deg <3 

 

Smiiiil, Maren 

 

 

Oslo behandler meg bra

Oppholdet er sponset

I skrivende stund sitter jeg ved frokostbordet p Comfort Brsparken i Oslo. Foran meg har jeg s mye deilig mat, og dere kan tro jeg koser meg. Deilig frokost med ferskt brd, frisk frukt, havregrt, masse plegg, grnnsaker, kaffe og juice. Mmmm. Det beste med bo p hotell er jo hotellfrokosten. Den frokosten smaker s mye bedre hvis man tar en liten tur p hotellgymmet frst, og det er akkurat de jeg har gjort i dag.

S la oss starte i riktig ende her, dagen starten nemlig med dette: 

  • 60 minutter p mlla
  • KB swing 10 x 3
  • Marklft 10 x 3
  • Skulderpress 10 x 3

Etter kten var det rett opp p rommet for en kjapp dusj, ogs direkte til hotellfrokosten. N har jeg sittet her i over en time, og fy sren som jeg koser meg. P slike frokoster m jeg alltid f flere runder, det er jo s mye godt smake p. I dag var det havregrt p menyen, og det var overraskende godt. Jeg toppet med litt rosiner og flytende honning. Mmmm. Frisk frukt er alltid en vinner, og sammen med ferskt brd og et hav av utvalg plegg er jeg i himmelen. 

N skal jeg lukke macen, og komme meg avgrde til dagens frste mte. Det gr i ett fra n og frem til klokken 17 i ettermiddag, da hopper jeg p banen og stikker opp til vakre Holmenkollen hvor jeg skal mte mammaen min. Mamma er ogs i Oslo, og hva er vel da koseligere enn ta siste natten p hotell sammen. Jeg gleder meg til en god tur i Holmenkollen, og kanskje et lite trappelp. Vi fr se hva det blir til etter den maraton mtedagen her. 

Ha en super dag dere, og flg gjerne med meg p mitt Oslodgn p Snapchat. Dere finner meg p marenerdvik

 

Smiiiil, Maren 

 

En glutenfri glanyhet

Reklame

Sndagsro og morgenkos, med hele bordet dekket av godsaker. P dette bordet er det masse godt bde for meg, med en sensitiv mage, og min skjnne venninne med glutenallergi. I dag har jeg invitert p sndagsfrokost, og disket opp med alt jeg vet av godsaker. 

Rundstykkene har saftig smak, og god konsistens. Noe av det beste er at de inneholder hele 7,3% fiber, og er dermed en stjerne blant glutenfrie produkter. I tillegg er de et Fri for produkt, noe som et betyr at de ikke inneholder de vanlige allergener som; gluten, hvetestivelse, melk, laktose, egg, ntter og soya. Dette er en herlig glutenfri nyhet. Hatting Fiberrike Glutenfrie rundstykker er et godt tilskudd til det glutenfrie markedet, og det beste av alt er at de smaker helt magisk! 

Jeg skal ikke kjede dere med enda mer magestyr, det har jeg blogget nok om tidligere. Siste nytt p den fronten er at jeg pr dags dato ikke har cliaki, men at tarmtottene mine (disse sitter p innsiden av tarmen, og tar opp nring) er brutt litt ned, og man finner ikke helt rsaken. Kan det vre glutenintoleranse, ja kanskje. Noen tester er negative, men ved gastroskopien s man disse tarmtottene da, og begynner da igjen lure p om det kan vre noe der. Jeg vet da sren jeg, alt jeg vet er at jeg har en irritabel tarm og sensitiv mage som p behandles med mat den liker. Disse rundstykkene var gull for min mage! 

Tilbake til lunsjen vr. Vi disket opp med bde speilegg, friske br, frukt, ost, skinke, melk, juice, yoghurt med mysli og rdbetesalat. En fest av et mltid, for bde yet, magen og smakslkene. Mmmm

S dette fristende ut?

Hper dette var til inspirasjon for en fargerik, og koselig lunsj. Det skal ikke s mye til, legg rundstykkene i ovnen, og mens de steker legger du plegg p fat, dekker et hyggelig bord, og vips er lunsjen tatt til et helt nytt niv. Sleng p litt frukt og grnt, s blir det komplett. nsker du mer informasjon om Hatting sine produkter kan du lese mer HER.  God sndag dere, hper dagen blir fin for hver og en av dere <3 

 

Smiiil, Maren

 

Deilige pannekaker - med kun 2 ingredienser

Jeg tror ikke det er mulig lage enklere pannekaker enn disse, og sannelig er de ikke bde sunne og utrolige gode i tillegg. Som nevnt i overskriften inneholder de kun to ingredienser, og det i seg selv gjr dem til en favoritt. Jeg hadde et par godt modne bananer liggende p hytta i helgen, og egg har jeg rom regel alltid i kjleskapet. 

Til n porsjon trenger du: 

  • 1 moden banan
  • 2 egg 

Ha eggene i en bolle, mos bananen sammen med eggene. Stek i stekepanne med litt smr eller olje. Jeg hadde et lite dryss kanel ogs i rren, for ekstra smak, men det er ikke ndvendig. Hvis du har tid og lyst s er det absolutt godt med litt kardemomme, eller sukrin ogs i. 

S enkelt, og s utrolig godt. Bananpannekaker med nydelig smak, og nringsrike som bare det med proteiner og sunt fett fra egg, og karbohydrater fra banan. Disse har jeg laget to ganger til siden jeg lagde dem p hytta i helgen, og de blir like gode hver gang. Toppingen varierer jeg, og det jeg har testet til n er cottage cheese, bananskiver, flytende honning og blbr. En annen variant var brunost og smr. Mmmmm. Prv deg frem og finn din favoritt. 

Hper disse faller i smak hos deg ogs. Lag gjerne opp kvelden fr, og ta dem med som lunsj p jobb eller skole dagen etter. Da gjenstr det bare nske dere en finfin onsdag <3 

 

Smiiiil, Maren 

 

Jeg kom meg ikke hjem

Oppholdet er sponset

B R E A K F A S T 

God sndag <3 I skrivende stund sitter jeg i frokostsalen p Comfort Brsparken, foran meg er det et trn av mat, kaffe og juice. Alt er til meg, snn blir det etter n uke med buffet. Porsjonskontroll finnes ikke. Hehe. 

Aller helst skulle jeg vrt helt hjemme p srlandet n, men vi landet 15 minutter for sent til rekke siste fly hjem til Kristiansand. Typisk. Nr det frst ble slik var det bare gjre det beste ut av det - og gjett om jeg har klart det. Jeg sjekket inn p Comfort brsparken sent i gr kveld, fikk en god natt svn og startet dagen i dag med en finfin liten svettefest p mlla. Det er utrolig hvor fort man legger til seg vaner. N er jeg s vant til opp rundt klokken 07 og kjre morgentur med jentene p treningscampen, s i dag trengte jeg ingen vekkerklokke - lysvken kl 06.45. 

Jeg forskte virkelig prve sove igjen, dette var jo min kosedag hvor jeg skulle sove lenge og bare nyte et dgn p hotell. Vel, slik ble det ikke, jeg var helt vken og det som fristet aller mest var en liten morgentur. S da dro jeg p meg treningsklr og fikk en god 30 minutter p tredemlla p gymmet her p hotellet. S digg! Hotellfrokost smaker enda bedre etter en liten svettefest.

N skal jeg pakke sammen sakene mine, og tusle bort til flytoget. Om et par timer setter jeg meg p flyet hjem til Kristiansand og jeg gleder meg S til endelig komme helt hjem. 8 dager p reise var mer enn nok. Det er en liten tass p fire ben som jeg nesten ikke kan vente med f se igjen - jeg vet at han er med ut p flyplassen for hente meg nr jeg lander <3 

Vi blogges fra Kristiansand! 

 

Smiiiil Maren 

Balansert treningsreise

I gr dro jeg frem kamera under frokosten, og fikk knipset litt bilder. Det er jo alltid gy se hva vi man spiser p slike treningsreiser, og som dere ser det stor variasjon. Vi spiser sunt 80% av tiden, men koser oss med litt kos ogs. En liten vaffel etter frokosten, eller litt smkaker eller andre desserter etter middag. Frukt har vi som regel alltid etter, eller som en del av hver eneste mltid. 

Jeg synes maten er noe av det aller beste med slike turer. Det er s deilig bare kunne g rundt og plukke med seg akkurat det man har lyst p. Buffetlivet passer meg utmerket, og jeg storkoser meg bde til frokost, lunsj og middag. I skrivende stund sitter jeg venter p at det skal bli tid for middag, og jeg kjenner jeg fr helt vann i munnen. Masse trening og masse mat er en perfekt kombinasjon spr du meg. 

Hper alt er fint hjemme, og at dere har det bra. N er det kun to sm dager igjen her i Kroatia s vender vi snuten hjem til Norge. Det kommer til bli litt stusselig vende tilbake til et noe mindre matutvalg til hvert mltid, men samtidig er det noen ting i mitt vanlige kosthold som jeg virkelig savner. Borte er fantastisk bra, men det finnes virkelig ingenting som mler seg med hjemme <3 

 

Smiiiil Maren 

 

 

7 tips for sunnere take-away mat

S A L A D   O N   T H E   M  E N  U 

Tidligere i uken hadde jeg avtalt med en venninne at vi skulle spise lunsj sammen. Vi bestemte oss for g for take-away mat, raskt og enkelt. I mine yne er det ikke noe likhetstegn mellom take-away og junkfood, det kan like gjerne vre sunn og god mat selv om det er bestilt og tatt med fra en cafe. 

Vi gikk for salat, og fikk med oss to friske deilige salater, med dressing ved siden, og grovt brd. Et godt tips er ta dressingen / saus / pesto / olje ved siden av retten, p den mten kan du selv bestemme hvor mye du nsker bruke. Velg ogs alltid det groveste brdet, og srg for at det er en god proteinkilde i salaten din. Jeg bestiller ofte med ekstra egg, eller ekstra kylling p min salat. Husk at proteiner finnes ogs i bnner, kikerter og linser - det m ikke vre animalsk protein.  Er enkelt grep for ke proteininnholdet, og dermed holde meg mett lenger. Er avokado et alternativ, s er dette en sunn fettkilde som ogs kan gjre at salaten metter mer. 

La oss oppsummere: 

  • Velg gjerne salat som take-away
  • Be om dressing ved siden
  • Velg det groveste brdet
  • Be gjerne om ekstra protein ved tilsette egg, bnne/linser, eller ekstra kylling/fisk/kjtt. 
  • Husk at det er proteiner i andre ting enn kun animalske produkter. Feks: Bnner, kikerter og linser. 
  • Velg gjerne en sunn fettkilde, som gjr at du holder deg mett lenger. Feks: avokado, fet fisk, ntter uten salt. Obs - tenk mengde, da disse produktene inneholder en del kalorier. Absolutt sunt - men med mte. 
  • Drikk vann

Da gjenstr det bare nske dere en nydelig fredag, og en riktig god helg. Jeg skal i gang med pakking, og siste forberedelser til treningsreisen. I morgen drar vi avgrde til Kroatia, med over 30 spreke jenter. Jeg gleder meg s ubeskrivelig mye!

Hva er dine planer for helgen? 

 

Smiiil, Maren 

 

Jobb som sykepleier, og frokosttips

 P A N C A K E S  I N   T H E   M O R N I N G  

I dag er det grtt og kjipt vr p srlandet, og da tenkte jeg det passet perfekt med pannekaker til frokost. Litt ekstra fargerikt tilbehr, og denne frokosten blir riktig s fristende og fin. Jeg har testet en ny miks denne gangen, og disse pannekakene ble s tynne og fine. Toppet med friske jordbr, en appelsin i bter og et stort glass kakao & kokos melk. Mmmm. Hvis ikke dette er en god start p dagen vet ikke jeg. Pannekakemiksen fikk jeg av en venninne, men jeg vet den selges p Proteinfabrikken, og ulike butikker med kosttilskudd. 

Veldig mange spr om jeg ikke jobber som sykepleier mer, og derfor tenkte jeg ta dette sprsmlet opp her. Jeg hadde et vikariat p Srlandet sykehus, og det gikk ut n i september. S n er det ekstravakter en periode fremover. Jeg har valgt ikke ta s mange vakter, fordi det skjer s mye annet n som krever bde tid og oppmerksomhet. S n blir det fullt fokus p bloggen en periode fremover, noe jeg synes er veldig spennende.  Jeg elsker jobbe som sykepleier, og er s takknemlig for at jeg har denne utdannelsen, og muligheten til jobbe p sykehuset. Jeg er hvert fall sikker p en ting, og det er at jeg skal jobbe som sykepleier og bli gammel som det. 

N skal jeg spise opp frokosten, og ut p tur i regnvret med lille valpen. I dag er det torsdag, og det betyr middag hos familien. I dag vet jeg det str taco p menyen, og det kunne ikke passet meg bedre. Ha en nydelig dag mine venner, mer fra denne kanten senere. 

 

Smiiiil Maren 

 

Piknik p svaberget

Days like this <3 

Disse bildene har jeg gledet meg til vise dere Har dere sett noe s koselig? Forrige uke dro min bestevenninne og meg p piknik ute p et svaberg like ved der jeg bor. Det er jo sent i september, og egentlig tenkte vi nok at den beste tiden for piknik var over, men der tok vi feil. Vi satt lunt og godt koste oss veldig i sola. Vi hadde med oss s mye godt, og jeg tror i grunn bare jeg skal la bildene snakke for seg her. 

Smoothie, salater, grovt brd, jordbr og druer. Mmmm. Jeg koser meg s med dager som dette, og jeg kjenner at det er helt ndvendig for meg med noen snne deilige sm time-outs sammen med gode venner. Vi satt lenge der p svaberget, nt utsikten og pratet om alt mellom himmel og jord. Gode venner er gull verd, og nr de er like glad i sunn fargerik mat og frisk luft som deg, s blir det perfekt. 

I dag er det ikke like fint vr her p srlandet, men egentlig er det litt deilig. Jeg har alt for mye gjre her i leiligheten, og trenger en liten hjemmedag for ta tak i bde husvask, vaske klr og begynne pakkingen. Til helgen reiser vi avgrde p ny treningsreise, Kroatia er destinasjonen og 30 fine jenter er pmeldt. Det kribler i hele meg nr jeg tenker p det. Jeg fler meg s utrolig heldig som har dette som jobb. Jeg jobber med treningskter for turen, og forbereder meg s godt jeg kan. Dette blir s bra.

Visste dere forresten at jeg har en Facebook page for meg som PT og blogger? Der deler jeg alle blogginnlegg, og en god del smting som ikke kommer p andre kanaler. Jeg har lyst bruke denne siden mye mer fremover, og hadde satt s stor pris p om dere liker den. Det kommer en helt r give-away der veldig snart, som kun kjres p facebook. Ta en titt, og lik gjerne siden HER. 

 

Smiiiil, Maren 

Super-lunsj og positive tanker

God morgen dere <3 Her i huset startet morgen kl 05.45, med en selskapssyk liten valp. Perfekt oppladning til dagens lp. hehe. Det er umulig bli irritert nr det man mter er verdens steste lille valpefjes, med de strste og mest uskyldige ynene. Alt han ville var tisse litt, og kose masse. Tidlig oppe, betyr at man fr mye ut av dagen, s her er jeg godt i gang med en ny artikkel for ShapeUp og redigering av en haug av nye bilder. 

For et par dager siden flyttet jeg hjemmekontoret ut p cafe, og dette ble lunsjen den dagen. Har dere sett noe s digg? Jeg bruker minimalt med penger p dyre vesker, klr og den slags, men jeg bruker en god del penger p hyggelige stunder og gode matopplevelser. Dette her gav super energi til arbeidsdagen min, og jeg tror den smoothien der ( sammen med et par ingefrshot, svn, treningsfri og masse vann ) har reddet meg fra en solid forkjlelse. 

I dag er det Strongman Run og jeg som virkelig var nede for telling i midten av uken, fler meg faktisk i ok form. Snufser og hoster litt, men det er virkelig ingenting i forhold til hva jeg fryktet. Dette skal g s bra, positive tanker all the way. Jeg har gtt fra vre livredd, til bare glede meg. Jeg er omringet av fine folk, og vi skal bare ha det gy i dag. Tu-tu skjrt i knall farger er handlet inn, og bodypaint i rosa, grnn, lilla, slv og gull er p plass.

Noe av det jeg synes er gyest er at jeg kjenner s mange andre som ogs skal delta, blant annet min fantastiske storebror. Jeg er s stolt av han som kaster seg ut i dette. Smbarnspappa med barnehage-sykdom p rekke og rad, minimalt med svn og masse stress p jobb stopper ikke han. Jeg skal heie som bare rakkern p han i dag <3 

N skal jeg bruke de neste timene p kose me dlille valpen, spise noe god og nringsrik mat fr jeg teamer opp med laget mitt og starter forberedelsene til lpet. Med forberedelser mener jeg smre oss inn med glitter og slenge p oss tu-tu skjrtene. hehe. 

Fishermans Strongman Run 2017 - lets go!!!! 

 

Smiiiil, Maren 

Jeg trenger mer av dette

L U N C H I N G  

I gr hadde jeg en utrolig koselig dag, og jeg lovte meg selv i gr at slike dager skal jeg prve ha flere av. Det trenger ikke vre mer enn ta seg tid til en lunsj ute p cafe med en venninne. I gr satt vi p Bnder i byen, og koste oss med kyllingsalat. Jeg blir like fascinert hver gang jeg spiser denne salaten, fargene er helt magiske og kombinasjonen av rvarer er s digg.  

Jeg gr rundt med en litt ubehagelig flelse inni meg om dagen - det skjer s mye fremover som skremmer meg. Jeg hater vre utenfor komfortsonen, og n skal jeg s mye skummelt fremover at jeg blir fysisk drlig av tenke p det. Jeg skal lpe hinder lp, vanlig mosjonslp, holde foredrag og masse mer skumle greier. Skummelt ja, men fy sren s gy ogs, hvis jeg fr det til. 

N skal jeg ta med meg den litt vonde mageflelsen ut p tur i skogen, og forhpentligvis riste den litt av meg. Jeg tror dette er sunt og bra for meg, men samtidig s utrolig skummelt. Ha en nydelig dag alle sammen, mer fra denne kanten senere <3

 

Smiiiil, Maren 

 

Det startet s bra

Green smoothie kind of morning

Denne morgenen startet i Oslo, og etter et heidundrende bryllup i gr smakte det helt fantastisk med en solid smoothie bowl til frokost. Se denne grnne herligheten da, har dere sett noe s fristende og delikat? 

Dagen startet som sagt i Oslo, men i skrivende stund er jeg hjemme igjen p srlandet. Den sunne starten var vel og bra, men siden dette har det gtt med bde plser, en hel pose chips, smgodt, sjokkomelk og hveteboller. S der ryk den sunne dagen, men vet dere hva - det er faktisk bare digg.

Helg og sndager skal vre litt annerledes enn en vanlig hverdag, og det er s viktig kunne unne seg litt godt innimellom. Jeg setter enda mer pris p ha en sunn livsstil til hverdags etter snne helger som dette. Kroppen fles ikke super bra akkurat n, og jeg gleder meg til normalt kosthold og trening i morgen igjen. 

 

I dag er min eneste plan slappe av, se film, kose med lille valpen og lade opp til den kommende uken. Jeg gleder meg til denne uken, p mage mter fles det som en litt ekstra ny start akkurat denne uken. Jeg har satt noen ml for meg selv for den kommende uken, og skal dele dem med dere ogs etterhvert. 

Ha en deilig sndagskveld, s gleder jeg meg til oppdatere dere i morgen tidlig <3 

 

Smiiiil, Maren 

Dette spiser jeg helst til lunsj

I dag ble det en litt sen oppdatering herfra. Jeg hadde en avtale tiiidlig p morgenen, og rakk ikke oppdatere dere fr jeg dro. Avtalen var i sentrum, og nr jeg frst var der dro jeg like gjerne innom treningssenteret etterp og fikk unna ukens frste kt. 8 km p tredemlla gjorde godt for bde kropp og hode i dag. Kanskje spesielt hode, i dag var jeg nemlig bde trtt og litt smsur p morgenen, og det er ikke s ofte. Blmandag er ikke et kjent fenomen her i huset, men i dag kjente jeg faktisk litt p det. En treningskt hjalp, og n er humret mye bedre. 

I gr etter jeg var ferdig p kurs dro jeg innom kjpte lunsj p Kjkkenskapet. Jeg snappet posen men ikke innholdet, og flere spurte om jeg kunne vise hva jeg spiste. Det er jo klart jeg kan! Dette er det jeg s og si alltid bestiller nr er kjper mat p kjkkenskapet. En stor salat, med litt ekstra kylling, grovt brd, pesto og  aioli. Mmmmm. Iskald pepsi max setter kronen p verket.  

N skal jeg bruke et par timer p rydde litt her i leiligheten fr jeg skal avgrde i et mte igjen i ettermiddag. Jeg skal straks fikse litt lunsj her ogs, og nr jeg ser disse bildene fra i gr, fr jeg lyst trippe bort kjpe salat i dag ogs. Fy sren s godt! 

Hper dere fr en super start p den nye uken, og at mandagen behandler dere bra<3 

 

Smiiil, Maren 

 

Date p takterrassen

Rooftop Sushi

God sndagskveld mine venner. Hvordan har helgen deres vrt? Jeg har hatt en innholdsrik og fin helg, med masse sosialt og kos. P lrdag for eksempel, da hadde en god venninne, Leo og meg sushidate p takterrassen. Vi kjpte med oss masse take-away sushi, og rigget oss oppe p takterrassen i sola. Det blir ikke bedre enn dette <3 

Ellers har denne helgen vrt fylt med masse vennetid, litt trening, god mat og crossfit introkurs. Sistnevnte skal jeg skrive mer om i lpet av uken, akkurat n m jeg bare la det synke litt inn.Det var 4 spennende og lrerike timer, som ble avsluttet med en snerten liten WOD. N er planen min legge bort bde mac og mobil, lage i stand litt digg mat og krype opp i armkroken til min sin. Han har vrt bortreist hele helgen, s n var det godt f han hjem, og ha hele den lille familien vr samlet igjen. 

Nyt sndagskvelden alle sammen. Senk skuldrene og lad opp til en ny uke - det er i hvert fall planen her. 

 

Smiiiil, Maren 

 

My morning snack

B R E A K F A S T 

I dag ble frokosten min en stor skl med meieriprodukter, og en snackplate med pre, vannmelon, bringebr og solsikkekjerner En noe merkelig miks, men utrolig godt og akkurat det jeg cravet i dag. Leo har ikke helt lrt seg forskjellen p hverdag og helg, det betyr at klokken 07 var vi ute p tur. Det var virkelig i tidligste laget, men samtidig deilig komme seg opp og starte lrdagen. 

I dag str det koselige ting p planen, bondens marked med mamma og tantebarn, og lunsj med en venninne. Jeg har ikke vrt p bondens marked fr, og gleder meg veldig. Solen strler over Kristiansand, og dette blir uten tvil en deilig dag. Jeg vknet i dag og kjente p en deilig glad flelse, har du noen gang vknet p den mten? Det er s godt <3

Kamera blir med meg i dag, s gleder jeg meg til dele litt av lrdagen min med dere senere. Ha en nydelig dag dere <3 

 

Smiiiil, Maren 

Topp 10 spisesteder

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tidligere i uken var jeg p lunsj med en av mine beste venninner, lunsjen var bde for sosial kos, og litt jobb. Hva skal man med et helt styling-team og fotografer p shoot, nr man har en bestis som utdannet innen styling, makeup, webdesign og foto. Fy sren s gy det skal bli gjre ulike prosjekter sammen med henne. Jeg ser at jeg m bli flinkere til ta med meg kamera rundt, det er jo s koselig med litt hverdagsbilder. 

Alle som leser denne bloggen har nok ftt med seg at Will I juice er et av mine favorittsteder for lunsj, og i grunn frokost ogs hvis jeg er tidlig p farten. Her spiser vi proteinbowl og grnn juice. Mange spr om spisesteder i Kristiansand, hva passer vel bedre enn slenge inn 10 av mine favoritter her. Jeg klarer ikke rangere dem etter hvilken jeg liker best, de har liksom alle sine ting som gjr stedet fantastisk. S her kommer de i tilfeldig rekkeflge: 

  • Will I juice - nydelige smoothie bowls, smoothie, juice og andre sunne godsaker
  • Kjkkenskapet - frisk og nydelig salat som du kan mikse sammen selv, ferske deilige sandwicher, og noe av de beste bakevarene jeg noen gang har smakt. Ogs ekstremt flinke p kaker. 
  • Food asylum - Sushi som ingen andre kan lage sushi. M oppleves! 
  • Bnder i byen - Kvalitetsmat! Nydelige salater med litt annerledes ingredienser enn man er vant til. Sunn husmannskost med det lille ekstra. 
  • M beach club - Fresheste stedet i Kristiansand hvis du nsker en tur ut p kvelden, MEN de har ogs nydelig mat. P lrdag og sndag har jeg min egen meny der. Detox by Maren Erdvik med super-smoothies, proteinpannekaker, smoothie bowls og avokado sandwich. 
  • Slakter Srensen - Pommesfrites av stpotet og nydelig biff. Hyggelig restaurant med veldig god atmosfre og stemning. 
  • Tilstede mat og mer - kologisk og kortreist, kvalitet i hvert eneste ledd og utrolig god mat. Beste stedet nr jeg nsker senke skulrene og gi kroppen min sunn og god mat. Jeg satt mye mer nr jeg studerte sykepleie, super hyggelig sted. 
  • Rdhuscafeen - Diggeste pizzaen med tynn bunn og herlig smak. Deilig kaffe og utrolig hyggelig sted. 
  • Mother India - Regnes som den beste indiske restauranten som finnes, og jeg har faktisk aldri vrt der. Vilt! Den mtte med p listen fordi alle rundt meg ELSKER dette stedet og kan virkelig bare ikke f skrytt nok. 
  • HT-sushi - genial take-away sushi, super god og mitt stamsted nr det gjelder sushi p farten. 

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

S hvis du bor i Kristiansand, eller skal p besk hit s har du noen tips til hvor det kan vre digg spise. Kom veldig gjerne med flere tips hvis du har? Det kan jo absolutt vre det er en skjult perle jeg har glemt p min lille liste. 

N skal jeg momse i meg siste rest av havregrten her, fr det er ut p tur med lille tassen. I ettermiddag er det middag og kos med "flokken", ogs kjent som familien min <3 Ha en nydelig torsdag dere, mer fra denne kanten senere. 

 

Smiiiil, Maren 

 

B R E A K F A S T

God morgen, eller god formiddag er vel mer riktig. Her i huset har vi vrt vkne lenge, og dagen er godt i gang. I dag var vi vkne fr valpen, og det skjer ikke s ofte. En rask tissetur med han, fr vi knyttet p oss joggeskoene og tok en tidlig morgenjogg sammen. Finfin mte starte dagen p. N skal jeg sitte her jobbe med litt bilder fr jeg skal ha et par PTkunder. 

Dette er grsdagens frokost, men det str det samme p menyen i dag, s da tenkte jeg det var innafor vise dere grsdagens bilder. Dette er havregrt med vaniljeprotein, kokt opp p melk og tilsatt litt sukrin. Mmmm. Kremete deilig grt, proppet med proteiner og nring. Det har blitt kjligere p morgenen n, og etter en frisk tur ute smakte det himmelsk med varm grt og kaffe til frokost. 

Gy se at s mange av dere ble gira p lpe hinderlpet jeg skrev om i gr. Husk at dette er lavterskel og KUN for gy. Mange av dere har brukt rabattkoden MAREN, og jeg tror det er noen f igjen med 100kr rabatt. Hvis du gr tenker p det, s synes jeg bare du skal gjre det. Hopp i det!! All informasjon om lpet finner du HER. 

 

Smiiiil, Maren 

 

Sunn og variert ukesmeny

Hei sndag. I dag er det skikkelig sndagsstemning her hjemme, og nesten litt klisje-aktig hygge. Nytraktet kaffe, rundstykker i ovnen, nyhetsmorgen p tv, og lille valpen som rusler rundt benene mine her jeg gr rundt rydder og gjr det koselig. Jeg elsker sndager, og koser meg alltid litt ekstra p formiddagen da. Sove lenge, litt ekstra god frokost, lave skuldre og god tid.

I dag tenkte jeg bruke denne formiddagen til sette opp et forslag til ukesmeny for dere, med middagstips for hele uken. Jeg vet mange av dere har etterlyst det, og da er det ekstra gy dele dette. 

MANDAG - Laks i form med chilli og grnnsaker

Det passer perfekt starte uken p en sunn mte med en fiskerett. Denne middagen er genial for dere som ikke er s veldig glad i fiskesmaken, men likevel nsker f i dere fisk. Fisken blir litt kamuflert av chilli og de andre smakene, og kombinasjonen er helt nydelig. Server som den er, eller med ris / pasta til. 

TIRSDAG - Squashlasagne

Dette er en sunn versjon av lasagne, og absolutt noe du burde teste ut. Pastaplatene er byttet ut med squash, og resultatet blir en sunn, smaksrik og super hverdagsmiddag. 

ONSDAG - Lompepizza 

En klassiker som jeg alltid vender tilbake til nr jeg ikke helt vet hva jeg har lyst p. Kan lages i utallige versjoner og varianter. Prv deg frem fra den enkleste med skinke og ost, eller kjttdeig, grnnsaker og ost, til de mer fancy med pesto, parmaskinke og ruccola. 

TORSDAG - Kyllingsalat med hjemmebakte rundstykker 

Salat er genialt, og et godt tips er lage masse sm skler med ulike ingredienser, slik at alle kan lage sin egen favoritt-salat. Stek opp kylling, og gjerne med ulike krydder p slik at man kan velge litt ulikt der ogs. Test ut litt forskjellige ingredienser i salaten. Mine favoritter er grnn salat, avokado, mais, agurk, tomat, fetaost, pinjekjerner, ristede ntter og mango. Mmmm. 

FREDAG - Skinkepai med salat 

Pai er hverdagsmat, men ogs skikkelig kosemat. Enten om det er vanlig skinkepai, eller tacopai, s er min erfaring at pai er en stor hit hos de aller fleste. Server med en frisk salat til. 

LRDAG - Tacosalat 

Taco eller tacosalat er nok den middagen som serveres oftest her i huset. Jeg liker best lage en stor tacosalat p tallerkenen, ogs ha skjell eller lefser ved siden av som jeg fyller fra tallerkenen min. Taco er det beste, alltid og uansett. 

SNDAG - Spicy kyllingsuppe 

Sndag er en finfin suppedag, og denne suppen er helt nydelig. Oppskriften kommer fra Kjkkenskapet, en cafe her i Kristiansand. Server med ferskt grovt brd til. 

N skal jeg legge bort macen og nyte sndagen. Litt mer hjemmekos, fr det blir ut p tur i skogen. I ettermiddag og kveld blir det filmmaraton her hjemme, og valget str mellom Pirates-filmene, Twilight eller kanskje batman-filmene. Vi fr se hva som frister nr kvelden kommer. Middagen i dag kjenner jeg fort kan bli take-away, sushi frister noe helt vilt. 

Hva er deres plan for dagen? 

 

Smiiiil, Maren 

 

Sunn og delikat smoothie bowl

Se de deilige fargene. Jeg blir glad av se p denne sklen jeg, og jeg vet jo hvordan den smaker ogs, og det gjr bare at smilet blir enda bredere. Denne saken her er en fest for smakslkene, i tillegg er den er sunn og full av nring. Det jeg liker best med smoothie bowls er at de kan toppes med s mye forskjellige godsaker.

Denne delikate saken bestr av flgende ingredienser:

  • 3 dl frossen mango, ananas og banan
  • 1 ss mager kesam 
  • 1 dl fun light bringebrsaft
  • Litt vann, spe p underveis til nsket konsistens 

Du kan ogs bruke eplejuice, eller annen vske. Jeg synes denne smakte s mye fra fr, at vann funket helt supert. Kokosvann hadde garantert vrt nydelig i denne smoothien. Prv deg gjerne litt frem med ulike typer ingredienser og plutselig finner du fin favoritt. Toppingen er solsikkekjerner, kokosflak, chiafr, trket mango og bringebr. 

Denne er uten tvil en av de beste jeg har laget til n, og jeg hper dere ogs vil like den. Det gav s god smak ta litt ublandet saft i, s det skal jeg absolutt teste flere ganger, i flere ulike smaker. 

Ha en nydelig fredagskveld <3

 

Smiiiiil, Maren 

 

Lakselunsj og Oslotur

God morgen hjerter. I dag har jeg vrt vken siden kl 05, og det merkes godt her jeg sitter p flyplassen. Dette er andre gang jeg er ute p flyplassen i dag, jeg var nemlig ute her like over kl 06 i dag morges ogs, for kjre min kjre som skulle avgrde p jobbtur. N, tre timer senere sitter jeg her igjen, og n er det min tur til reise avgrde for en aldri s liten jobbtur til Oslo. Jeg har tre spennende mter p planen, og spesielt det ene er jeg litt ekstra spent p. Jeg blir over til i morgen, p grunn av et tidlig mte p fredagen. Like greit f unna mest mulig nr man frst er i Oslo. 

Jeg blir litt busy i dag, og derfor tenkte jeg det kunne passe dele et lite lunsjtips i mellomtiden. Enkelt, sunt og godt, akkurat slik jeg liker det det. Laksewraps tar ikke lang tid lage, og holder seg fint matboksen. Hemmeligheten er pestoen, som gjr at det smaker godt, p tross av et par timer i veska. Har du mulighet, s putt gjerne matboksen i kjleskap frem til den skal spises. Det aller beste er selvflgelig lage den rett fr du skal spise den. 

Du trenger: 

  • Rket laks
  • Lomper / lefser 
  • Crisp salat
  • Grnn pesto 
  • Et dryss havsalt 

Smr lompene med pesto, legg p laks, salat og dryss litt havsalt over. Voal! Dette smaker himmelsk med Philadelphia ost, ruccola salat og litt rdlk ogs. Prv deg litt frem, og finn din favoritt. 

N er det p tide boarde flyer her, vi blogges fra Oslo! 

 

Smiiiil, Maren 

Bli inspirert til sunn super-lunsj hjemme

God morgen dere. I gr forsvant bare dagen fra meg, og jeg rakk rett og slett ikke innom bloggen for andre gang. Jeg prver f inn to bloggposter om dagen de dagene jeg kan. Jeg hadde s lyst titte innom for dele denne fargerike, deilige lunsjen med dere. Denne er kjpt ute p cafe, men den kan helt fint lages hjemme. 

Smoothie bowl er en favoritt hos meg, og jeg lager det ofte selv. I gr dro en av mine bestevenninner, hennes mann, datter og meg p Will I juice, hvor de serverer s masse sunne, deilige fristelser. Min venninne gikk for smoothien "5 om dagen" og jeg valgte kaffe og "Protein bowl". Protein bowl bestr av banan, eple, bringebr, vanilje whey protein, og mandelmelk. Toppingen er granola, kakaonibs, mandler, jordbr, kiwi og banan. Mmmm

I dag har jeg litt spennende ting p planen. Jeg skal fullfre litt mer p innredningen her hjemme, jeg har nemlig handlet inn en god del nye ting og jeg gleder meg til vise dere. Jeg skal ogs forberede en r give-away som gr ut p Instagram i morgen, og forberede klessalget som blir p Snapchat  i lpet av uken. Masse masse freshe treningsklr til en latterlig billig penge. Mer info om dette kommer. Senere i dag skal jeg ta litt bilder sammen med en ny fotograf. Jeg hper vi kan f til litt spennende ting sammen fremover, og jeg er spent p vr frste jobb sammen i ettermiddag.

Kvelden blir helt rolig og avslappende hjemme p sofaen med mine to. Mac & cheese str p menyen, og for oss er det den ultimate kosematen. Jeg har en hektisk uke foran meg, med bde Oslotur, flere spennende mter og et nytt samarbeid. Jeg elsker at hverdagen er i gang igjen, ting skjer og det gjr at bloggen forhpentligvis blir mer spennende, fr mer, og bedre innhold. Ha en nydelig sndag dere <3 

 

Smiiiil, Maren 

 

Oh so fresh

Disse bildene har jeg helt glemt poste her p bloggen. Har dere sett noe s fresht og deilig? Vi gikk forbi dette i Venezia, og jeg fikk umiddelbart lyst bytte ut gelato og croissanter til fordel for frisk frukt og grnnsaker. 

Jeg blir s glad nr jeg ser at frukt og grnt danderes s delikat og selges p denne mten. Det gjr det s mye enklere ta et sunt valg nr man kjenner at man er litt sulten eller lysten p et eller annet snacks. Med den varmen som var i Italia, s kan jeg nesten ikke tenke meg noe bedre enn en slik iskald fruktkopp. Sunt, tilgjengelig, friskt og godt. Jeg blir selv inspirert av disse bildene, og skal bli flinkere til lage sm fruktkopper og skler her hjemme. 

Hadde du blitt fristet av dette? 

 

Smiiiil, Maren 

 

Breakfast in Florence

Goood morgen fra vakre Firenze. Etter flytur og en 3 timer lang kjretur i gr var vi ganske s slitne nr vi ankom hotellet i Firenze. Men med s lite tid p hvert sted, var det bare kaste seg rundt. En kjapp dusj, og rett ut oppleve byen. Vi vandret vi gatelangs i Firenze, spiste pizza med parmaskinke, koste oss med vin og selvflgelig gelato. Italia alts, her lever man virkelig det gode liv. Vi s utrolig mye vakker arkitektur, og ikke minst kunstverk, statuer og skulpturer. Jeg har s mye bilder vise dere, men i skrivende stund er vi p vei videre s bildene fra Firenze kommer etterhvert. 

Det jeg kan vise dere bilder fra er frokosten vi akkurat har kost oss med. Vi rakk akkurat lpe inn p frokostbuffeten fr den stengte, og fikk grabbet til oss bde croissanter, kaffe, frisk frukt, italiensk ost og skinke. Mmmm

N skal vi pakke sammen, og hoppe i bilen. Ny destinasjon venter, og neste p listen er Venezia. S langt leverer Italia langt over forventningene. Det er s vakkert her, og jeg storkoser meg. Jeg gleder meg til oppdatere dere fra Venezia. 

 

Smiiiil, Maren

 

 

 

Proteinrik pannekakefrokost

Nr dere vkner i dag er jeg sannsynligvis allerede godt i gang med reisen. Klokken ringte 04.45 i dag, og en time senere ble vi hentet og kjrt til flyplassen. I skrivende stund er vi i Oslo, og storkoser oss p Sas Lounge med god frokost og kaffe. Om ikke lenge skal vi g ombord flyet til Milano. Vi kjrer direkte fra Milano til Firenze i kveld. Jeg er s spent at det kribler. Dette er min frste tur til Italia, og forventningene er skyhye. 

Mens jeg er p reise tenkte jeg dere kunne kose dere med grsdagens herlige frokost. Den bestod av proteinpannekaker, smoothie og friske blbr. N har det kommet nye blbr i butikken, og hvis man ser bort fra den drye prisen, s er de helt fantastiske. Store, saftige og gode. Pannekakene er en ferdig proteinmiks fra Proteinfabrikken. Jeg har en gigantisk boks stende, og den gr straks ut p dato, s n er det pannekaker for alle penga. 

Smoothien er en misk av frosne skogsbr, banan, mango, vanilje yoghurt og mager kesam. Toppet med kokos og chia fr. Enkelt, sunt og godt. 

N er det p tide legge bort macen, og komme seg ombord. Om 3 sm timer lander jeg i Italia, og rets mest spennende ferie er i gang. Vi blogges fra Italia <3

 

Smiiiiil, Maren 

 

Frisk og sunn mandagsfrokost

Ny uke, straks ny mned og en ny mandag, jeg flte det var passende med en liten fruktfest denne morgenen. Det er helt utrolig hvor fargerikt og delikat en frokost kan bli med litt ananas og mango. Dette er min faste frokost, med meieriprodukter og granola, spritet opp med litt ekstra frukt. I sklen er det bringebr i bunn, cottage cheese, og vanilje yoghurt, toppet med granola. 


I dag er sosiale medier fullt av oppdateringer med "back to work", slutt p ferien, og tilbake til hverdagen. Det fles litt rart nettop ha startet ferien, og ha hele 3 uker igjen. Jeg er litt glad jeg reiser igjen snart, for det vre hjemme her, og ha fri nr alle andre er p jobb fles litt merkelig. Akkurat som om jeg skulker jobb p en mte. Hehe. Jeg er visst ikke s flink til ha ferie her hjemme, men om en liten uke er det tid for Italia og da skal jeg virkelig nyte dagene.

Jeg har ftt mange fine Italia-tips fra dere, har dere flere p lur s kom gjerne med dem. Vi har flybilletter, hotell og leiebil i boks, utenom det er dagene helt pne, og skal fylles med s mye som mulig. Vi har 1-2 dager pr sted, s her gjelder det oppleve s mye vi klarer p den tiden. Sitter du p tips til ting man br se / spisesteder / opplevelser, hva som helst s skriv gjerne i kommentarfeltet. Byene vi skal innom er: 

  • Venezia 
  • Verona
  • Firenze
  • Lake Como ( her skal vi i bryllup, s her er nok dagene rimelig fullbooket) 




Ha en nydelig mandag mine fine, og tusen takk for alle kommentarene p grsdagens blogg. Jeg har de mest trofaste, omsorgsfulle og kuleste leserne. En av dere skrev: "Husk at du har verdens strste heiagjeng i oss her p bloggen da". Det rrte meg veldig, og det er kanskje akkurat det som gjr at jeg en gang faktisk tr delta p et lp, fordi jeg vet at jeg har alle dere som backer meg opp, og sttter meg uansett om jeg gr p trynet eller ikke. Tusen tusen takk <3 

 

Smiiiiil Maren 

Jeg blir like overrasket hver gang

Det er mildt sagt litt kontraster nr det gjelder vret i Frankrike, og her hjemme p srlandet. Vi regner bort, men hva gjr vel det nr man kan stelle i stand masse digg snacks, bestille sushi og kose seg med gode venner. I gr valgte vi ta en rolig hjemmelrdag, og koste oss hjemme hos meg med bde sunn snacks med grnnsaker og dipp, masse frukt, popcorn, smgodt, sushi og Pepsi Max. Fy sren for et bord det ble til slutt.  Snn gr det nr man gr p butikken sulten, og har lyst lage en skikkelig kosekveld. 




Har dere noen gang sett en s st smgodtpose? Denne er kjpt p Joker, og jeg synes et var en helt perfekt strrelse. Vi fikk proppet den ganske godt med godsaker likevel da. Det er rart med smgodt og usunnheter generelt, for hver gang jeg deler at jeg spiser slike ting ogs, s mottar jeg masse meldinger om hvor bra det er at jeg kan kose meg. Jeg synes det der er s merkelig, og det overrasker meg hver gang. Er det faktisk folk som tror at jeg ikke spiser smgodt, og koser meg med slikt? Livet er for kort til nekte seg gode ting, og i min verden er det viktig kunne kose meg sammen med venner. S JA jeg spiser sjokolade, og jeg koser meg veldig med det. 


I dag kommer min kjre ogs hjem, og den eneste planen min er bruke tid sammen med han. Det er fremdeles ikke spesielt fint vr, s da ser jeg for meg at vi kjrer p med enda en kosekveld hjemme. Vi har funnet en ny serie vi har lyst sjekke ut, og jeg tipser dere selvflgelig om den hvis den er bra. Jeg har faktisk samlet opp spass mange nye serier n, at et nytt serie-innlegg er like rundt hjrnet. 

Hva er deres plan denne sndagen? 

 

Smiiiil Maren 

 

 

Tips: Sunn og enkel middag

I Frankrike lagde min skjnne svigerinne noe utrolig godt. I tillegg er det sunt, enkelt og genialt lage opp i strre porsjoner ha til lunsj neste dag. Restten er en kombinasjon av pasta, pesto og karbonadedeig. Vi kalte den rett og slett bare for pesto-pasta. Her fr du proteiner fra karbonadedeig, karbohydrater fra pastaen og nydelig smak med bde pesto, ruccola og krydderier. 




Du trenger: 

  • En pakke karbonadedeig
  • Pasta penne eller skruer 
  • Grnn pesto 
  • Ruccola 
  • Pinjekjerner
  • Rdlk

Slik gjr du: 

Kok opp pastaen, hell av vann og sett den til side. Hakk lk og stek sammen med karbonadedeig, krydre med nsket krydder. Rist pinjekjerner i en stekepanne. Hell karbonadedeigen over i pastaen, rr inn pesto fr du tilslutt blander inn pinjekjerner og ruccola. Bland godt sammen, og server gjerne med grovt brd til. 

Enkelt, sunt og godt, kan det bli bedre? Dette falt i smak hos bde voksne og barn. Jeg smakte p det dagen etter ogs, og det smakte like nydelig da. Dette er en ny favoritt hos meg, og jeg gleder meg til lage det her hjemme ogs. 

 

Smiiiiiil Maren 

 

Pakkeliste og reisefeber

Good vibes only 

Det pakkes til den store gullmedalje her. Hva skal man ta med seg, og hva er undvendig. Jeg er en overpakker, og tar absolutt alltid med meg for mye. Denne turen her er kun p 5 dager, og jeg m prve begrense meg. Jeg er i gang med pakkeliste og koser meg med en smoothie og granola mens jeg holder p. Jeg synes det er litt koselig pakke, det er noe med forventningene til turen og spenningen rundt det som venter. 



Denne granolaen m jeg bare tipse dere om, den er fra Rema 1000 og koster 15kr for en diger eske. Den er kanskje ikke den sunneste, men steike heller s god den er. Jeg bruker den som topping p smoothie bowls, sammen med yoghurt eller bare som snacks. Smoothien er en miks av frosne jordbr, bringebr, banan og vanilje yoghurt. Enkelt, sunt og godt. 



N m det pakkes videre her. Hper alle fr en herlig lrdag <3 

 

Smiiiil Maren 

Uten mat og drikke

Uten mat og drikke - duger helten ikke 

Den setningen er s herlig, og s sann. Mat m man ha, og i dag str den faste #marenskla p frokostmenyen. En liten forandring er at jeg har toppet sklen med nektariner, og i bunnen er det prebiter og bringebr lokalt her fra Agder. En frisk, sunn og herlig frokost. 


I dag er det helt ubeskrivelig fint vr her i sr, og "dum" som jeg er har jeg booket inn masse avtaler i dag som gjr at jeg ikke fr tilbragt dagen ved sjen slik man burde p en dag som denne. Jeg hper jeg kan f unna ting litt kjapt, slik at ettermiddagen kan nytes ved sjen. Jeg satt vekkerklokken p ektsra tidlig i dag, s n er det bare f ting unna slik at denne dagen kan nytes. Frokost og kaffe er hvertfall i boks. 




Er det fint vr der du ogs befinner deg? Hva er din plan for dagen? 

 

Smiiiil Maren 

 

6 faste favoritter

Jeg har sett p litt kvitteringer som ligger rundt her, og det er seks produkter som gr igjen og igjen. Cottage cheese, yoghurt, vannmelon, jordbr og bringebr (eller blbr) er uten tvil det jeg kjper aller mest. Jeg har som regel alltid meieriprodukter, frukt og br i kjleskapet. Det er en super frokost, perfekt snacks eller mellommltid. 



I skrivende stund skal jeg akkurat til lage meg en skl med meieriprodukter og br, og skjre opp litt vannmelon. Jeg hadde klokken p super tidlig i dag for  f unna litt jobb og komme meg ut i sola. Til min store skuffelse er det ikke s mye sol skimte her p srlandet enda, s her er det bare smre seg med tlmodighet. Jeg fikk s mange gode boktips fra dere i gr, s kanskje jeg skal komme meg inn til sentrum kjpe meg en bok mens jeg venter p govret. Tusen takk for alle bidrag, dere er sannelig en finfin gjeng. 


N skal jeg kose meg med frokosten her, s fr vi se hva denne dagen bringer. Jeg har et ml om komme meg p trening uansett, s med sola p vent skal jeg nok klare f gjennomfrt det. 

Hva str p deres plan denne fredagen? 

 

Smiiiiil Maren 



 

Denne dagen skal nytes

I gr klarte jeg flge mine egene rd om lage noen hyggelige planer etter nattevakt, slik at man ikke bare sover bort en hel dag. Vi dro avgrde til Grimstad og Skral festivalen. Det m vre Norges desidert koseligste festival, mer sjarm og kos skal man lete lenge etter. Masse fine folk, strlende sol, bra musikk og god stemning. Fy sren som jeg koste meg. Mine snille foreldre satt "barnevakt" for Leo, og han har uten tvil hatt time of his life. I dag fles det veldig som sndag, og det skulle jeg virkelig nske det var ogs. Sndag betyr Sunday Detox p M beach club med min egen meny.

Forrige sndag fikk jeg snapper av flere som var testet menyen, og det gleder mitt hjerte. Det er s gy se at oppskriftene funker, at folk bestiller dem og liker dem s godt. Det er alltid litt skummelt satse p en sunnifisert meny, ofte nr folk skal ut spise s nsker de kose deg litt ekstra, og da er det mange som ikke nsker et super sunt alternativ. Heldigvis finnes det ogs mange som gjerne vil ha sunn mat ute, og det har vist seg at det er tilfellet med Sunday menyen p M Beach. Smoothies, smoothie bowls, sunne pannekaker og smashed avocado sandwich har virkelig sltt ann. N teller jeg ned til sndag, da skal jeg bort p M og kose meg med sunn mat og fine folk. 




I dag er frste dagen av en liten friperiode, og den skal bare nytes. I skrivende stund sitter jeg ute p verandaen, med sola i ryggen og kaffekoppen i hnda. Det er strlende vr og jeg har en hel dag uten noen spesielle planer. Hjelpes s godt! Det er definisjonen p ferie, sol, god tid og ingenting som haster.

Jeg har akkurat lest ut begge bkene jeg holdt p med, og n trenger jeg deres tips. Man m ha en god bok i ferien. Jeg elsker alt av Jo Nesb, og Jrn Lier Horst. Alle tips mottas med stor takk <3

 

Smiiiiiil Maren 

 

 

En litt trtt mandag

I dag er jeg rett og slett ordentlig sliten. Jeg tar derfor en helt rolig morgen sammen med lille valpen. Jeg har ikke kommet lenger enn frokosten her, kaffekoppen er p plass og Leo ligger sm sover ved siden av meg. Jeg har vrt p jobb hele helgen, og skal p nattevakt igjen i natt, s n er det bare hvile ut, mobilisere krefter og kjre p. 

I dag kjenner jeg at jeg har lyst lage noe ekstra godt til middag og virkelig kose meg. Da kommer alltid det evige sprsmlet, hva skal man lage til middag. Hva lager du nr du skal lage noe ekstra godt? Jeg har et gavekort p Sushi liggende, og kjenner at det er stor fare for at det ryker i dag. Hehe. Ellers er planen prve f inn en liten luftetur i skogen. Det hjelper alltid nr man er litt smtrtt. 

Jeg ville i grunn bare titte innom, si hei og nske dere en fin start p uken. Tusen takk for alle fine kommentarer p innlegget i gr, dere er virkelig en fin gjeng. N gleder jeg meg veldig til fullfre dette lille jobb-maratonet og flytte fokuset over p dere og bloggen. Snart er jeg tilbake med spennende sunne oppskrifter og treningsinspirasjon til dere. Tusen takk for at dere er litt tlmodige med meg akkurat i disse dagene. 

 

Smiiiil Maren 

 

Sunn snacks p stranda

My favorites at the beach 

Det sommer og mange tilbringer lange, deilige dager p stranda. Flere har spurt hva jeg tar med meg p stranda, og hvilken type mat og snacks jeg anbefaler. For det frste s er min anbefaling ganske s klar - kos deg med akkurat det du vil. Det er sommerferie og jeg synes det skal vre lov kose seg litt ekstra. Kjenne p forskjellen mellom hverdag og ferie. Nr det er sagt s er det jo absolutt lov ta noen smarte valg ogs.


Mine beste tips til snacks og mat p stranda er: 

  • Ta med deg frisk frukt og kutt det opp p stranda 
  • Legg drikken i frysen kvelden fr, slik holder drikken seg iskald p stranda
  • Ta med noe salt - det smaker himmelsk i varmen. Feks ntter, salte kjeks eller chips (chips av rotgrnnsaker er super godt)
  • Ha med noe ordentlig mat slik at man ikke bare gr momser p snacks hele dagen. Middagsrester i en boks, sandwich / wraps, en omelett du lager hjemme legger i en boks, grove brdskiver med proteinrikt plegg. Ferdig kokte egg og grove knekkebrd osv. 
  • Ha en kjlebag med kjleelementer slik at maten holder deg fresh og drikken kald
  • Kutt opp grnnsaker og legg dem i litt iskaldt vann, da blir de spr og gode. Ha dem kaldt i kjlebagen, og kos deg med crispy, sunn snacks. Feks gulrtter i strimler, agurk, klrabi, brokkolibuketter eller selleristenger. 

I gr var jeg p stranda med en god venninne, og jeg tenkte jeg kunne vise dere hva vi hadde med oss. Vannmelon og ananas som vi kuttet opp, moreller, jordbr og srlandschips. Viktig med noe digg salt vet dere. hehe. Jeg synes den chipsen er en viktig del av sommerkosen, det er noe med kjenne p forskjellen p hverdag og ferie som nevnt tidligere. Til lunsj valgte vi kjpe salater med grovt brd fra en cafe like ved stranden. Vi hadde ogs med oss bde vann, saft og pepsi max. 

Dette var alts mine beste tips. Vi er alle ulike, og liker ulike ting. S n er jeg spent p hre hva du / dere vanligvis har med dere p stranda om sommeren, eller p bttur / holmetur. Kanskje jeg fr noen nye fine tips til min neste strandtur. 

Hva liker du ha med deg p stranden? 

 

Smiiiil Maren 

 

Sunnere blir det ikke

Smoothien er sponset

Colorful lunching 

Se p denne fargefesten av en lunsj da dere. Jeg mtte la kamera f spise frst nr dette stod p menyen. Det er jo i grunn bare en vanlig salat, med det er noen ekstra ingredienser som gjr den ekstra spennende. Spirer og tranebr, pinjekjerner og cottage cheese med pesto. Mmmmm. I tillegg synes jeg smoothiene er med p gjre det veldig friskt og fint. 




Smoothiene heter hawiianas og grnn smoothie. De inneholder masse godsaker, og p en eller annen merkelig mte smaker de s sykt mye bedre enn det jeg lager selv. Hehe. Kanskje det bare alltid er snn med ting man fr servert - det smaker alltid litt bedre enn nr man har laget det selv. Jeg ver meg enda p den perfekte smoothien, og tror jeg har kommet rimelig nrme med de som n serveres p M beach p sndager mellom 12 og 16. Bor du i Kristiansand du sjekke det ut en gang. Detox Sunday by Maren Erdvik er en sunn og frisk meny med masse godsaker. Jeg har skrevet om det HER. 

P hverdager er Will I juice helt fantastisk digg, jeg spiser ofte bde mat og smoothier derfra. Kyllingsalat er favoritten, og blant smoothiene er grnn smoothie, hawianas, yoga Dan og jordbrflrt favorittene. 


Er du flink til bruke litt annerledes og spennende ting i salaten din? Del gjerne dine tips i kommentarfeltet. Jeg skal uten tvil begynne putte litt spirer, cottage cheese og tranebr i min salat. 

 

Smiiiil Maren 

 

Sunday detox by Maren Erdvik

Detox Sunday at M Beach Club 

Jeg m klype meg litt i armen, dette fles s stort og s utrolig kult. Jeg har rett og slett ftt mine oppskfiter inn p en av byens desidert fresheste restauranter. M Beach Club skal ha et konsept p sndager hvor de serverer sunne, delikate og friske godsaker. En frisk start p sndagen, hang-over cure eller bare et sunnhets-boost. Jeg ble spurt om bidra her, og resultatet er en meny med mine oppskrifter. P sndager vil det bli servert Smoothie bowls, smoothier, proteinpannekaker og smashed avocado sandwich. 



Jeg har tenkt, grublet, testet og smakt, og n er ingrediensene klare. Menyen er testet ut og godkjent. Fy sren s stas dette er. Jeg har gledet meg s til dele dette, og n kan ikke sndagen komme fort nok. Sunday Detox by Maren Erdvik er en realitet, og jeg kjenner at det kribler i hele meg. Jeg gr 100% god for alle ingrediensene, og dette er mat jeg selv spiser og anbefaler til mine kunder. 





Dette synes jeg er utrolig gy, og n er jeg spent p om folk kommer til like det. Fingers crossed for stor ettersprsel p sndag. Jeg skal hvertfall kose meg i sola med en stor grnn smoothie bowl p M Beach. 



Hva synes dere? Er dette noe du kunne tenkt deg koste deg med p en sndag? 

 

Smiiiil Maren 

 

4 tips til deg som er matlei

Pancakes is always a good idea 

Jeg hadde aldri i verden trodd det kunne skje, men n er det rett og slett slik at jeg, som er s glad i mat, og finner s mye glede i mat, har klart bli litt matlei. Jeg har tidligere fnyst litt av folk som sier de er matlei. Jeg mener, hvordan er det mulig nr det finnes s mye god mat velge mellom. N er det alts slik at jeg er litt smlei av bde min faste frokost og i grunn ganske middagslei ogs. S i dag ble havregrt og meieriprodukter byttet ut med pannekaker, ogs har jeg en ide om lage noe spennende til middag. 



4 tips til deg som er matlei 

  • Bryt mnsteret - dropp dine faste vanlige matvarer. Ikke kjp dem inn en gang. Bryt opp det faste trauste mnsteret med to brdskiver til bde frokost og lunsj. Om ikke du dropper brdskiva, s bytt ut plegget til noe nytt og spennende. 
  • Vg prve noe nytt, og utfordre smakslkene - test ut noen helt nye smaker, og gjerne nye kombinasjoner. 
  • Utvid horisonten - har du  noengang testet vietnamesisk mat for eksempel? Det skal vist vre fantastisk. Vi har et sted her i Kristiansand som selger nydelige vietnamesiske matretter, og jeg gleder meg til teste det ut. Prv tenk mer internationalt, og gjerne mer eksotisk. 
  • Sk etter inspirasjon p internett og i sosiale medier - det finnes s mange inspirerende og spennende matkontoer. Selv er jeg helt hekta p en smoothie-instagram for tiden. Den heter smoothiebowls, og har virkelig de fineste bildene. 



Hva er dine beste tips nr du merker at du er litt lei av den vanlige maten din? Del gjerne i kommentarfeltet. Det trenger ikke vre av typen tips som jeg har delt, det kan vre forslag til noen litt nye og spennende matretter for eksempel. 

 

Smiiiiil Maren 

 

Inspirasjon til en sunn og fristende lunsj

N har det blitt mye treningsprat her i det siste, men jeg flte jeg hadde litt ta igjen p den biten. Det ble en lengre periode enn jeg hadde planlagt uten konkrete  treningsprogrammer til dere, og flere etterlyste det. Det er gy snakke om trening, men vi m ikke glemme kostholdet. Det er jo nesten enda gyere, det finnes jo s mye god, sunn og herlig mat. On that note har jeg masse deilig matinspirasjon dele med dere fra i gr. Jeg var nemlig hjemme hos mine foreldre i gr, og hjelpes som jeg ble vartet opp. Vi skulle i grunn bare ha "et par brdskiver p benken", men resultatet ble alts dette delikate bordet. Det er utrolig hva man kan trylle frem med litt innsats. 




Alle fikk noen av sine favoritter representert p bordet. Mamma fikk ostene sine, pappa fikk fersk brd fra bakeren og roastbiff og jeg fikk en helt ny, stor gulost, vannmelon og cashewntter. For en fest av en lunsj. Vi hadde ogs brunost, grov leverpostei, jordbr, druer, kalkunskinke, "danskeplse" (mulig dette er et ord kun min familie bruker om den typen plegg, hehe), flere typer gulost, og en enkel salat. Brdet hadde mine foreldre kjrt ganske langt for f kjpt. Det er 100% grovt, og smakte helt magisk. Jeg skal f det korrekte navnet p det, og stedet det er kjpt. For det var virkelig en smaksopplevelse - ogs s sunt da! 





Vi har en litt artig greie i mine familie, hvor den siste brdskiva ofte er med noe stt p. Liksom for avslutte mltidet med en "dessert". I gr ble dette brdskive med jordbr og sukker p. Det er er herlig barndomsminne for meg, dette levde jeg s og si p om sommeren som liten. P hytta med mormor, ferskt brd og nyplukkede jordbr. Jeg husker vi fikk strdd litt sukker p, og nr de voksne ikke fulgte med s lesset vi p med dobbelt s mye sukker. 



Jeg liker veldig godt denne mten spise p. Fyll bordet med hva enn du finner i kjleskapet, ta plegg ut av pakken og dander p et fat. Gjr det litt ekstra delikat med litt tilbehr som et par salatblader, tomater, druer eller annet. Det skal ikke s veldig mye til for gjre en stor forskjell. 

Jeg hper dette kan vre en liten inspirasjon til sndagslunsjen, eller kanskje til og med frokosten for dem som har sovet litt ekstra ut i dag. Ha en nydelig sndag mine venner. 

 

Smiiiiiil Maren 



 

Kremet havregrt med vanilje

God morgen. Ja her sier jeg god  morgen selv om klokken har passert 15. Jeg fikk lagt meg rundt klokken 09 etter nattevakt, men klarte bare ikke finne roen. Nr jeg frst sovnet styret jeg noe veldig, drmte noen heftige saker om kidnapping og brutale mord. Huff og huff. Det positive med det er at det var veldig godt vkne, og bli bevisst p at alt bare var en drm. 

N sitter jeg her med en stor skl havregrt, en kaffe latte og litt jobb. Svarer mail, oppdaterer dere, jobber litt med et par mye treningsprogrammer og svarer p et litt artig intervju som skal publiseres senere. En finfin morgen (les ettermiddag) her alts. Jobb bde natt og dag, men nr jobb nummer to kan gjres fra sofakroken har jeg virkelig ingenting klage p. 



Grten er en gjenganger her hjemme, og en stor frokostfavoritt. Oppskrift og fremgangsmte har jeg delt fr, men jeg deler den gjerne igjen:

  • Kok opp havregryn og vann. Jeg bruker 60g store havregryn 
  • Nr grten har kokt opp tilsetter jeg melk og rrer rundt mens grten tykner til. 
  • Tilsett 2 ss sukrin, og 2 drper vanilje stevia
  • Ta gryten bort fra platen, og rr inn 1 scoop vanilje protein (ca 30g)
  • Tilsett litt mer melk om ndvendig, og rr godt. 

Vips har du en kremete og deilig frokostgrt proppet med nring og nydelig smak. Grten gir deg godt med proteiner og karbohydrater kroppen trenger. Tilsett gjerne noen valntter / mandler / cashewntter for f en fettkilde ogs. Her er grten toppet med eplebiter, men bruk gjerne br eller annen topping. Et tips er rre inn frosne bringebr. Mmmmm 




N skal jeg bli ferdig med litt jobb her, eller i det minste f unna litt mer fr jeg tar en pause for lufte og leke litt med Leo. Resten av dagen blir rolig, fr det er pn igjen med ny nattevakt i natt. 

Hvordan har du det i dag? Hva str p din plan denne torsdagen? Det er s gy nr dere svarer p disse sm sprsmlene, det gjr at jeg fler jeg blir litt mer kjent med dere, og det er s koselig. 

 

Smiiiiil Maren 

 

Jeg spiser aldri dessert

Fr noen kaster seg over kommentarfeltet s skal jeg bruke et par setninger p utdype hva jeg mener med overskriften. Det er faktisk sant at jeg s og si aldri spiser dessert i form av kaker og typiske dessert retter. Jeg er et matvrak uten like, og spiser gjerne bde to og tre porsjoner med middag. Jeg er en sikkelig foodie, og vil heller ha masse mat enn stsaker. 

Nr det er sagt s fr jeg virkelig mine yeblikk jeg ogs, hvor jeg man tmme smgodtavdelingen p butikken, og dose nedp en hel boks med is. men snn i det daglige liv, nr vi er ute spiser og gjerne p ulike tilstelninger s tar jeg heller forrett og hovedrett, eller gjerne ekstra mye hovedrett enn dessert. 

Noen som kjenner seg igjen? 

Jeg fr likevel ofte lyst p noe litt stt etter mat, og da lager jeg gjerne en stor skl med frukt, br og meieriprodukter. Da enten vanilje kesam, skyr eller vanilje yoplait yoghurt. Jeg topper det hele med diverse snacks jeg har tilgjengelig. Gojibr, kokosflak, trkede tranebr eller usaltede ntter. nam nam nam. Dette er ogs mat som metter og gir meg mer enn kun et lite sukker-boost. 

N er jeg spent p hre med dere, er du en skikkelig stmoms eller er du mer den typen som heller tar mer mat enn dessert? 

 

Smiiiil Maren 

 

En sunnere Peppes pizza

Annonse

La oss bare rope et stort felles HURRA for en sunnere versjon av Peppes pizza. I mai lanserte Peppes en serie ved navn Greenlight,  og i den forbindelse var jeg s heldig f lov bestille hjem en valgfri pizza for et par uker siden. Jeg var ikke vondt be om bli med p det for si det snn. En sunnere versjon av pizza, som kun inneholder 680 kcal i hele pizzaen. Yes please! Jeg rigget stand til kosekveld, med bde pizza, snacks tomater og vannmelon. Mmmm. 





Den nye serien heter Greenlight, og bestr av tre ulike pizzaer. Pizzaene har en hy andel grnnsaker, og 15% av melet i surdeigsbunnen er byttet ut med blomkl. Hadde jeg ikke visst det, s hadde jeg aldri trodd p at det var sant! Det smaker ikke som et sunnere alternativ overhode. Pizzaene er laget i samarbeid med ernringsfysiologer. 

Alle tre pizzaene i Greenlight-serien er vegetar. Man kan velge legge p bacon hvis man vil, men da vil man g over de 680 kaloriene. Pizzaene er stappet med godsaker og inneholder blant annet blomkl, trffelolje, avocado, tomater, grnnklmiks, aromasopp og mozzarella. 

De tre pizzaene heter Cauli & Truffle GreenlightPhilly Greenlight og Citrus Kale Greenlight. Det er Cauli & Truffle Greenlight dere ser p bildene her, og den var bare helt utrolig god. Den har hvit saus av fire ulike oster, rdlk, blomkl, bladpersille og parmesan. Bunnen er tynn og spr, og akkurat slik en pizza br vre spr du meg. Mmmm. Nesten vanskelig tro at dette er et sunnere alternativ, men det er alts sant. Her fr du tre deilige pizza varianter, alle sammen med masse smak og kun 680 kalorier i hele pizzaen. Perfekt til neste jentekveld! Alt om inneholdet i pizzaene og informasjon finnes p nettsidene til Peppes Pizza. 



Peppes Pizza kjrer n et super-tilbud.  Alle som prver Greenlight i juni, fr pizzaen til kun 98,-. Det gjelder bde nr man spiser i restauranten og ved henting/levering. Jeg har bestilt Cauli & Truffle-pizza et par ganger til etter jeg kom hjem, og kommer garantert til gjre det igjen innen juni er omme!

Klikk deg inn HER for lese alt om Peppes Greenlight serien, og bestill din favoritt hjem - det gjelder ogs for dem som nsker spise i restauranten. 

 

Smiiiil Maren 

 

 

Sunn is med kun 4 ingredienser

Sommertid og hva er vel bedre enn et sunt og friskt alternativ til is? Dette er en helt magisk oppskrift, og jeg har brukt den mange ganger selv. Jeg delte den med dere i fjor, men den er s god at den m deles igjen. Det beste av alt er at det er kun 4 ingredienser, eller fem hvis du regner med topping. 

Du trenger: 

  • 2 mango 
  • 2 bananer 
  • En ananas 
  • Br til topping 
  • Vanilje kesam

Slik gjr du: 

Kutt opp mango, ananas og banan i biter, og legg den i frysen over natten. Neste dag kjrer du miksen i blenderen, tilsetter nsket mengde vanilje kesam, og vips har du sorbet. Tullete enkelt? I know. Du kan selvflgelig kjpe ferdig oppkuttet frossen frukt hvis du vil lage dette allerede i kveld. Et smart tips er kutte opp litt frukt ha sm porsjonsposer liggende i frysen, p den mten har det du det lett tilgjengelig nr du blir fysen p noe godt p kvelden, eller trenger en rask forkost-smoothie p morgenen. Topp isen med det du nsker, friske bringebr og blbr var helt nydelig. Ha gjerne et dryss sukrin over hvis du nsker en litt stere smak. 



Hper du har lyst teste ut oppskriften, og hvis du gjr det s m du veldig gjerne fortelle meg hva du synes om den. 

 

Smiiiiil Maren 

 

 

Slik er kostholdet p treningcamp

Jeg tenkte dele litt om kostholdet og maten p turer som dette, da det er et av de sprsmlene som gr aller mest igjen. Her p Rhodos bor vi p et stort og flott hotell som tilbyr en stor og god buffet. Det er en gjenganger p alle de ulike hotellene vi skal holde treningscamp p. Vi har valgt g for all inclusive her, og det betyr at de fleste mltidene, med unntak av noen f mltider, spises p hotellet. Under lunsjen i dag og frokosten i gr, tok jeg med meg kamera, og knipset litt rundt for gi dere et lite innblikk i maten vi spiser p treningscamp




Dette er sunn, fargerik og variert mat. P disse bildene er det i hovedsak bare sunn mat, men vi har kost oss med bde is, vin, iskald l og friterte godsaker ogs. Det er overhode ikke slik at snne ting ikke er lov p treningsreise. Langt i fra. 



N ligger vi slapper av litt p rommet, fr det igjen er tid for enda et mltid i den store buffeten. Jeg gleder meg til hvert eneste mltid her, og kanskje spesielt i dag. I dag er det nemlig fokus p lokal gresk mat i restauranten. Mmmm. Gresk salat, fetaost og tzatziki passer meg helt perfekt.  

 

Smiiiiil Maren 

 

 

Dette er s typisk meg

I gr lagde jeg en frisk og fargerik snackplate, og selv om dere har sett denne typen snacks en million ganger p min blogg s mtte jeg bare dele den igjen. Fargene er for herlige til la vr. Dette er S typisk meg, og min type mat at det nesten blir komisk. Jeg er sikker p at folk som kjenner meg kunne sett disse bildene og sagt at jepp - dette er uten tvil Marenmat. 


Jeg er en fruktoman (er det et ord? hehe) og spiser masse frukt hver eneste dag. Snacks som dette er noe av det beste jeg vet, og perfekt nr man har lyst p noe friskt, sunt og godt. En liten skl med meieriprodukter, som ble fylt opp x antall ganger, litt ntter og en god kaffe hrer ogs med. 

I dag er det siste dag fr avreise, og jeg har en million ting fikse. Klokken ringte 07 i dag morges, og masse er allerede unnagjort. Tenk, i morgen kveld er vi p plass p Rhodos, og klare for en hel uke med sol, sommer og masse masse trening. Treningcamp Rhodos - lets go!!! 

Str alt bra til med dere? Hva er deres planer denne helgen? 

 

Smiiiil Maren 

 

 

Solskinn i en boks

Jeg er s hekta p smoothies for tiden, og selv om jeg har verdens beste blender hjemme, s er det litt digg kjpe ferdig av og til. Denne lille smoothie boxen og smoothien er s magisk gode at jeg kunne levd p dem. Dette er en smoothie bowl take-away, og kommer i den steste lille boksen. Sammen med smoothien i kopp er dette en helt perfekt lunsj i mine yne. Fargerikt, sunt, nringsrikt og godt. 

Jeg startet dagen hos veterinren med lille Leo, han har reagert noe voldsomt p flttmiddel drper og er virkelig ikke i form. Heldigvis er ikke dette farlig, og det vil g over, men det er bde vondt og slitsomt ha en pjusk valp hjemme. Jeg har delt litt med dere fr ift at jeg har hatt, og har fremdeles mye smerter og styr med magen min. De siste dagene har det eskalert litt, og jeg jobber virkelig med prve finne ut av dette. Flere har kommentert at jeg trener s lite og at det er s kjedelig med lite treningsinspo p bloggen. Det beklager jeg p det sterkeste, men jeg er ogs bare en person med et vanlig liv, og i et vanlig liv s skjer det ting. N er det snn at jeg m roe ned litt, og da har det blitt litt mindre trening p bloggen. Jeg forstr godt at mange synes det er kjedelig - men tro meg, det er kjedeligst for meg. hehe. Alt jeg vil er jo sprette rundt, vre i aktivitet og dele MASSE treninginspirasjon med dere.

Heldigvis er det treningscamp p Rhodos om 3 sm dager, og da skal jeg dele s mye treningsinspo at dere kommer til bli lei av meg. hehe. DET gleder jeg meg til. 

Ha en fin dag mine venner. Her skal bde valp og valpemamma ta en helt rolig dag, og lade batteriene med en rolig luftetur og sofakos. 

 

Smiiiil Maren 

 

Proteinrik yoghurt - helt uten sukker

Annonse

Nyheter er alltid stas, og jeg er alltid hun nerden som saumfarer internett nr nyhetene p matfronten blir sluppet. Det aller gyeste er nr det slippes nyheter som passer meg og min livsstil perfekt. Frste gang jeg oppdaget Profit fra Synnve Finden s falt jeg faktisk for looken og designet frst - jeg synes den var s kul. Nr jeg fikk smakt den og sjekket innholdet ble jeg enda mer imponert over den, og siden det har den vrt et fast inventar i mitt kjleskap. 



Profit er det perfekte mellommltid nr du er litt smsulten, eller nr du trenger noe raskt og proteinrikt enten fr eller etter trening. Dette lille delikate begeret inneholder hele 20g (!!) proteiner, og er helt uten sukker. Slikt kan vi like. Yoghurten finnes i to smaker. Jordbr, og mango/pasjonsfrukt. Jeg liker begge, men jordbr har blitt den strste favoritten her. Kanskje fordi det var den jeg smakte frst, ikke vet jeg, men det er hvertfall den jeg har endt opp med kjpe flest ganger. Jeg liker tilsette litt friske br i ogs hvis jeg er hjemme og har tid, men er jeg p farten s spiser jeg den som den. 


Konkurranse: 

Vil du vinne en treningsstrikk fra Abilica? Jeg har ftt mulighet til dele ut et par strikker til to heldige vinnere. Dette er GENIALT ha med seg p ferietreningen. Det eneste du trenger  gjre er fortelle meg i kommentarfeltet hvilken smak du foretrekker p din Profit, Jordbr eller Mango&Pasjon?

Kommenter svaret ditt i kommentarfeltet, og du er med i trekningen. S enkelt og greit. 

 

Smiiiil Maren 

 

 

Mine favoritter: Middag

Her kommer del tre av mitt lille raid med mat inspirasjon. I dag er det middag p planen, og jeg har funnet frem noen av mine favoritter. Nr det gjelder meg, og middag s gr det utrolig mye i litt snn sleng-sammendet-du-har type middager, og det er sjeldent ( les: aldri ) noe gorumet her i huset. N heter jo dette innlegget mine favoritter, og da er det akkurat det dere skal f. Frokost og lunsj tipsene finner dere HER. Sunn snacks finner dere HER. 

1. Tacosalat: Tacosalat er uten tvil min nummer 1. Jeg spiser det flere ganger i uken, og storkoser meg med det. Jeg lager rett og slett en diger salat av alle ingrediensene jeg ville hatt i taco, topper det med ost, salsa og lett rmme eller kesam. S har jeg speltlomper til som jeg fyller fra tallerkenen min, eller nachos chips som jeg knekker og drysser over. Mmmmm

2. Take-away salat er en stor hit p mitt middagsbord, men ogs som lunsj. Dette er en litt spennende variant med bde urter, mango, tranebr, kylling, feta og valntter. Utrolig godt! For at dette skal bli en mettende middag m jeg ha et par grove brdskiver til 

3. Dette er en lasagne laget p squash, og dere finner oppskriften p den HER. Utrolig god, enkel og ikke minst sunn. Lag en salat til og en spennende dressing. Voal - supermiddag!

4. Sushi er alltid en vinner, og jeg skal innrmme at det ofte kan bli lsninger p hektiske dager, eller nr vi skal kose oss litt ekstra. 

5. Tomatsuppe er en typisk rett fra barndommen for min del, og n i det siste har jeg virkelig ftt ynene opp for det igjen. Jeg skal ikke skryte p meg at dette er hjemmelaget delikatesse, neida - det er posesuppe. MEN rundstykkene er hjemmelagde, super sunne og proppet med proteiner. Oppskriften p den finner dere HER. 

6. Salater i alle varianter er nydelig, spesielt med gode ingredienser som kylling, feta, egg og avokado. Mmmm. 

7. Fiskekaker - enkelt, sunt og godt. Velg en variant med minimum 70% fisk, og du har et knall god fiskemiddag. Her med dampede grnnsaker. 

8. Grillspyd - ingenting er bedre enn grille p sommeren. Bytt ut den vanlige plsa og burgeren med et spennende grillspyd. Her er det kun fantasien som setter grenser og du kan putte p hva enn du nsker. Her med svinekjtt, og grnnsaker. Tips: griller du kylling er det super digg grille ananas ogs p spydet. 

9. Grillet kylling og pastasalat. Dette er en gull alternativ hvis du vil kjpe noe ferdig, som bde metter og er sunt. Kjp 1/2 kylling, eller et kyllinglr u butikken, og en mixsalat med pasta og andre godsaker. S enkelt fr du en sunn middag i farta.

10. Wok er en helt gull middagsrett, og dere finner min favroittoppskrift HER. 



Hper dette var til inspirasjon, og at noen av disse middagene kan friste. Ha en super dag mine venner. Jeg er straks p vei ut dren for et litt morsomt oppdrag, forteller dere mer om det i ettermiddag. 

 

Smiiiiil Maren 

 

Mine favoritter: Sunn snacks

S utrolig gy at dere likte frste innlegg, med frokost og lunsj favoritter. N durer jeg p videre med snacks favoritter. Jeg lovet dere at jeg skulle linke til oppskrifter direkte, s det skal jeg gjre nr middagsfavorittene kommer. I dette innlegget er det p en mte ingen spesielle oppskrifter, det er jo bare det dere ser. Oppkuttet frukt, dandert p fat. Grnnsaker og dipp, proteinbarer, en litt sunnere chips, ntter og enda mer frukt. Smoothien skal dere selvflgelig f oppskriften p, men ellers er dette innlegget ment som inspirasjon til hvordan man kan dandere og servere et litt sunnere snacks alternativ. 











Smoothie oppskriften finner dere HER. Chipsen er en av de variantene med litt mindre fett fra Maarud, jeg synes bde denne og superchips er utrolig godt. Marshmallows er sukkerfrie, og de var rett og slett en gave fra en venninne, men jeg mener de selges p nett, s her er det bare google sukkerfrie marshmallows. kakaoen er sjokoladeprotein og lettmelk som jeg har blandet i en shaker, og varmet opp i en kjele. Sjokoladen er 70% kakao, og dippen til grnnsakene er laget p mage kesam og Holiday pose. Dy kan enkelt lage dipp selv, med blande kesam og de krydderne du selv nsker. Prv deg litt frem, og vips har du din helt egen favoritt-dipp. 

Hper dette var noen hjelpsomme tips til nr man vil kose seg, men samtidig velge litt sunnere. Ha en nydelig tirsdag mine venner. 

 

Smiiiiil Maren  

Mine favoritter: Frokost og lunsj

Jeg fikk lyst lage et skikkelig matinnlegg til dere, med en hel haug av mine favoritt matretter. Jeg startet med legge ut bde frokost, lunsj, middag, mellommltider og snacks i ett innlegg, men det bare kaos. S n deler jeg opp, og starter med dele forkost og lunsj tips, og i neste post kommer middag, deretter sunn snacks og mellommltider. 

Here we go - en hel haug av mine frokost og lunsj favoritter: 













Kunne du hatt n eller flere av disse rettene til frokost eller lunsj?

Jeg hper dette kan vre til inspirasjon nr man gr litt tom for ideer til hverdagsmat. Er det noe spesielt du liker, s legg igjen en kommentar s deler jeg selvflgelig oppskriften.

 

Smiiiil Maren 

 

B.R.E.A.K.F.A.S.T

My favorite brekkie 

Dagen etter den store dagen, hvis ikke det er dagen for en god frokost s vet ikke jeg. Jeg gikk glipp av rets 17-mai frokost, og derfor flte jeg det var innafor med pannekaker og vaniljegrt i dag. Vaniljegrten er jo ikke akkurat fest-frokost, men jeg synes den er s god at den mtte med den ogs. Mmmm. Kaffe er selvflgelig ogs alltid med. 



Grten er laget p 70g store havregryn, kokt opp p melk, og tilsatt 1 ts surkin og 2 drper vanilje stevia. Nr grten er ferdig rrer jeg inn 30g vaniljeprotein. Pannekakene er rett og slett en ferdig mix jeg hadde lyst teste ut. Det er bare ta 2 scoops av pannekakemiksen i en shaker, tilsett vann og rist godt. Voal s har du pannekakerre. S enkelt, og s godt. Jeg har delt utallige pannekakeoppskrifter med dere opp i gjennom rene, men i dag var det alts s enkelt som en ferdig miks. Jeg toppet med banan og eple, ogs hadde jeg friske jordbr ved siden. S utrolig godt!! 





I dag koser jeg meg med en fridag, fr jeg skal p jobb p sykehuset igjen i helgen. Fridag er kanskje litt feil ord, for her gr det i hundre med siste finish p treningsreisen til Pia og meg som skjer allerede om 2 sm uker. Hjelpes s fort tiden har gtt, og n reiser vi snart! Jeg gleder meg s enormt. Det blir et heftig treningsopplegg, spennende foredrag, morsom kondjsonstrening og workshops. 

Til alle som har spurt - det blir ny tur! 23-30 september setter vi opp enda en treningscamp, og location for denne turen er vakre Kroatia. Dere kan lese alt om den turen HER. 

 

Smiiiiil Maren 


 

 

Sunn middag for hele familien

Jeg spiser middag sammen med familien min n dag, hver eneste uke. Som regel er dette torsdagen, og vi kaller det for torsdagsmiddagen. Det er s utrolig koselig, og jeg setter enormt stor pris p denne middagsavtalen. Det er mange behov som skal tilfredstilles nr hele familien er samlet, og det skal vre noe for bde store og sm. Lsningen blir ofte slik dere ser i dette innlegget, mange skler med masse forskjellig ogs kan alle lage sin egen tallerken. Dette er noe av det beste jeg vet, og en helt genial mte f i seg variert med grnnsaker. 




Sklene inneholder alt fra salat, mais, agurk, lk, tomat, og ananas, til avokado, fetaost, egg og oliven. Vi har alltid en proteinkilde til, og det kan variere fra kylling, fisk, kjtt, omelett eller karbonadedeig. Er det sistnevnte s er menyen som regel taco, med lefser til. Poenget er bare at ved lage slike skler, med masse forskjellig innhold s tilfredstilles alle behov, og alle kan spise sammen. Vi har ofte denne typen middag, og det er alltid en stor favoritt. 



I dag tar vi det helt med ro her hjemme, og tusler enda rundt i myke joggeklr. Vi har spist frokost, men det er ogs alt vi har rukket i dag. Det er deilig med slike dager, hvor alt gr litt i slow motion. Senere i dag er det sushi og kos med familien, fr kvelden tilbringes med mine to favoritter. Jeg har forresten begynt p en ny serie, og s langt liker jeg den veldig godt. Serien heter Notorious, og den ligger p Netflix. 

Hva str p din plan denne sndagen? 

 

Smiiiil Maren 


 

En litt sunnere kosekveld

I helgen hadde jeg besk av to gode venninner. Det ble et litt spontant besk, og jeg flte ikke jeg hadde noe som helst i skapene. Jentene hadde med seg en boks med ntter, og en melon. Ut fra det klarte vi lage et ganske s delikat og fristene snacksbord spr du meg. Med bde honning og vannmelon, eplebiter, blbr, og en skl med cashew og yoghurtntter. 



Jeg elsker fruktfat, og koser meg med det nesten hver eneste kveld. I skrivende stund sitter jeg momser p en Cantaloupe melon, dere vet den lille melonen med den fantastiske orange fargen. Ntter derimot, prver jeg begrense til et par dage i uken. Eller det vil si, jeg begrenser en viss type ntter. Mandler, valntter og cashew uten salt spiser jeg daglig, enten som snacks, i havregrten eller i sklen med meieriprodukter. Yoghurtntter er virkelig noe av det aller beste jeg vet, men de er hakket mer usunne, og i og med at jeg kan spise en hel kg nr jeg frst setter i gang (noen som kjenner seg igjen?), s prver jeg begrense det til helgene. 




Jeg hper dere har en finfin mandagskveld, og at dette innlegget kan vre med p inspirere til en sunn og digg kosekveld. Bytt gjerne ut yoghurtnttene med usaltede ntter eller enda mer frukt/br. Ha gjerne oppkuttede grnnsaker med dipp laget p kesam ogs som et sunt og godt snacks-alternativ. 

 

Smiiiil Maren 


 

Min handlepose

N var det lenge siden jeg delte sist handlepose, s her kommer det en ny handlepose-post. I denne handleposen er det mest frokost, lunsj og jobb mat. Dette er typiske matvarer jeg har med meg p jobb p sykehuset, eller koser meg med til frokost. Jeg er s hekta p melon om dagen, og kjper en eller to stykker hver eneste gang jeg er p butikken. Jeg liker alle typer, og vannmelon er vanligvis alltid ogs med. 



Kyllingkjttdeig, salat, kesam, avokado tacosaus og agurk var det jeg manglet til tacosalat, som uten tvil er min favoritt middag. Brusene er i grunn bare en drlig uvane som jeg burde legge fra meg, av flere grunner, men kanskje mest fordi det er fryktelig dyrt drive kjpe snne smbrus hele tiden. Resten av meieriproduktene er som sagt frokost og jobbmat, og her ser dere i grunn alle mine favoritter representert. Har dere smakt gresk yoghurt med smak av pre og granola i lokket? Jeg elsker den!!!! Den er perfekt ha slenge i seg som et mellommltid. Jeg hper alle forstr at dette ikke er noe sponsing, rett og slett bare et tips om et produkt jeg synes er utrolig bra. 




Jeg vil tro mange av dere fremdeles sover nr jeg skriver dette. Klokken er like over 06 p morgenen p en sndag, og jeg er grytidlig vken for dagvakt p sykehuset. Etter jobb skal jeg ut p tur og nyte friskluft og siste rest av helg. 

Hper dere har en fin sndag <3 

 

Smiiiiil Maren 

 

 

God morgen fra kjkkenbenken

God morgen fra mitt kjkken. Her str jeg lager frokost, som jeg skal kose meg med fr dagen starter ordentlig. Jeg nyter helg i dag, for resten av helgen skal jeg tilbringe p sykehuset. Jobbehelg er fint, men akkurat denne helgen skulle jeg gjerne hatt fri. Det er sommer p srlandet, og jeg er invitert p bde bttur, grillings og masse hygge. Snn er det vre sykepleier, da m man ofte jobbe nr andre har fri. Heldigvis trives jeg p jobb, og i det minuttet jeg kommer inn drene p avdelingen s har jeg glemt alt annet. 

Dagens frokost er den typiske #marenskla som flere av dere kjenner godt til fra fr. Et lite tips, sjekk ut hashtag #marenmat og #marenskla p Instagram, der ligger det en hel haug av matretter. Jeg prver tagge alle matbildene mine med en av de taggene, og det er s herlig se at flere andre ogs har begynt gjre det nr det er mat de vil jeg skal se, mat som er inspirert av meg, eller som jeg kanskje kan bli inspirert av. I dag er det alts en skl med cottage cheese, vanilje yoghurt, jordbr, og blbr. I tillegg ha jeg vannmelon som snacks ved siden av, og lime i vannet. Friskt, sunt og godt. 

N skal jeg kose meg med frokosten, og jobbe litt hjemme fr Leo og meg har avtalt en playdate med en venninne og en annen valp. 

Har dere noen hyggelige planer for denne fredagen? 

 

Smiiiil Maren 

Ny dag - ny smoothie



Ny mned, ny uke og ny mandag - det er klart det mtte bli en ny smoothie oppskrift. Jeg drikker s mye smoothie om dagen at blenderen min gr helt varm. Det er s godt, og jeg har virkelig begynt bli kreativ p hva jeg putter i smoothiene mine. For et par dager siden delte jeg en ananas & kokos variant, og i dag er det en smoothie med ulike typer br og vanilje kesam som hovedingredienser. Ser den ikke delikat ut p fargen?


Ingrediensene er: 

  • Frosne blbr, bjrnebr, rips og bringebr
  • 1/2 moden banan
  • 4 ss vanilje kesam
  • saften av 1/2 sitron

F ingredienser, men likevel er det alt som trengs for en nydelig smoothie. Hvis du nsker drikke smoothien s tilsetter du ogs litt vann eller juice i miksen. Vil du ha den som en smoothie bowl med topping, s tilsetter kun veldig lite vske og du fr da en tykk god konsistens - perfekt spise med skje. 




I dag har jeg lyst prve meg p en kombinasjon med banan og kakao pulver, og en variant med kaffe og vaniljesmak. Jeg skal teste litt ut, og deler selvflgelig oppskrift hvis det blir bra. 

Ha en nydelig 1 mai dere <3 

 

Smiiiil Maren 

 

Nr du trenger litt ekstra energi

I samarbeid med Sun Maid

Jeg husker for flere r tilbake, s fikk jeg en kostholdsplan av en Personlig trener p treningsenteret jeg trente p. Dette var lenge fr jeg utdannet meg til personlig trener selv. Etter trening skulle jeg ha en proteinshake og en liten pakke rosiner. Siden den gang s har den lille pakken med Sun maid vrt en trofast venn nr jeg trenger noe raskt etter trening, eller litt ekstra pfyll av energi i hverdagen. Senere ble det ogs en favoritt i frokostgrten min. Ofte rrer jeg rosinene inn mens jeg koker grten, men i dag danderte jeg dem pent opp. Dekorativt, delikat, sunt og godt. Mmmm. I tilegg gir det naturlig stning til grten, og en annen konsistens enn bare myk grt, og det synes jeg er s godt. 


Jeg fr litt nostalgisk flelse av de aller minste sun maid pakkene. Jeg kan minnes at jeg som liten jente fikk disse som snacks, og det var det aller best jeg visste. Se for dere mini-me sitte i vognen og momse p rosiner. Jeg elsker at designet ikke er endret. Det er s retro og s utrolig kult. 

Rosiner er nringsrike energibomber og jeg har absolutt alltid en pakke eller to i skapet, og gjerne i treningsbaggen. I skapet p treningssenteret jeg jobber har jeg en stor boks stende i min hylle. Jeg bruker rosiner p tre mter: 

  • I frokosten min
  • Som et raskt mellommltid  
  • Etter trening sammen med proteiner



Sistnevnte er helt genialt, og ikke minst billig. Kjp de sm pakkene, og ha en slik klar til fylle p rett etter treningskten. Eller du kan ha den store boksen stende hjemme, ogs tar du bare med deg en god hndfull i en liten pose i treningsbagen. Smart eller hva? Sjekk gjerne ut Sun maid sin facebook side HER, for spennende oppskrifter og andre herlige tips. 

Hva bruker du rosiner til? 

 

Smiiiil Maren

 

Variert og sunn matpakke

Nr jeg har jobbhelg p sykehuset slik som denne helgen, s er det utrolig viktig at jeg srger for ha med meg en god matpakke. Det er ingen hemmelighet at jeg blir litt sliten av disse helgene, med sene og tidlige vakter om hverandre, og i tillegg er det en valp hjemme som str opp rundt klokken 06 uansett hvor sent vi har lagt oss. Det tar p, men det er ogs utrolig gy, og jeg ville ikke valgt det annerledes. Poenget mitt er at nringsrik, og god mat er viktig nr man har jobbhelger eller hektiske dager, og jeg tenkte jeg skulle vise dere en av mine matpakker denne helgen. 



Jeg kokte opp 4 egg, og hadde dem med meg i en boks. De er supre ha enten som snacks nr magen skriker etter mat, eller som plegg p brd eller knekkebrd. Jeg tok ogs med meg en skyr, fordi de er supre p nringsinnhold, smaker godt og gr fort spise. Jeg hadde litt ekstra tid fr kveldsvakt, s da smalt jeg sammen en super enkel og rask oppskrift p proteinbrd. De var s utrolig gode, og med egg som plegg ble det en liten matfest. 

Oppskrift: 

  • 50 grovt mel eller havregryn (jeg brukte speltmel)
  • 1 Egg
  • 120g Cottage cheese (eller ta 50/50 cottage cheese og kesam) 
  • Et lite dryss salt
  • 1/2 ts bakepulver

Rr sammen i en bolle til du fr en klissete konsistens, legg tre klatter p bakepapir p et stekebrett. Inn i ovnen p 200 garder i ca 20 minutter. Pass p at deigen er ordentlig klissete og ikke for vt. Da sklir deigen veldig ut i ovnen og skivene blir veldig tynne. Jo fastere deig, og mer fyldige og gode skiver. Flg ogs litt med underveis i stekingen, alle ovner er ulike, og kanskje er dine ferdige p 18 minutter, eller 22. 


Ellers inneholdt matpakken brus og en proteinbar, litt kos m man ha. N skal det ogs sies at det jobbe p sykehus nr det bde er helg og pske medfrer en god del kose i form av pskegodt ogs. S vi har det ganske s greit. Mine nkkelord for en god matpakke er enkel mat, som kan spises sammen eller hver for seg, alt etter hva man har tid. Sunt, smakfullt og fristende. 

Dette var alts min matpakke dere, hper den kan vre til inspirasjon neste gang du skal ha med deg mat p jobb eller skole. Proteinbrdene holder seg forresten supert i kjleskap. Jeg har lagd opp en ny ladning n, og skal ha med meg p jobb i kveld. 

 

Smiiiil Maren 

 

Oppskrift: Sukkerfrie mini-muffins

I dag ble det en litt sen oppdatering fra meg. Jeg har vrt p jobb , etterfulgt av storhandel p matbutikken. N er kjleskapet fylt opp, og roen har senket seg her hjemme. N skal middag lages og kvelden nytes. I morgen er siste vakt denne helgen, s venter et par fridager. Det skal bli s godt. 

S, tilbake til det jeg skulle skrive om. Var ikke disse mini muffinsene ste? De kom til ved en liten tilfeldighet, og jeg ble faktisk ganske s overrasket nr jeg smakte p dem. Jeg slumpet bare sammen noen ingredienser jeg hadde, og vips ble det muffins. S utrolig ste og gode, i tillegg har de en nydelig konsistens. De er enkle lage, inneholder ikke sukker og har godt med protein. Hva mer kan man nske seg? 


Du trenger: 

  • 60g Speltmel
  • 30g Vanilje protein
  • 1 egg
  • 2 ss Zero sirup med kokosmak
  • 1 ts bakepulver
  • 1/2 ts kardemomme
  • Sukrin & Stevia vanilje drper (kan slyfes)

Ha alle ingrediensene i en bolle og rr den sammen. Tilsett litt lett melk eller vann til du fr en jevn fin rre. Hell dem over i muffinsformer og stek midt i ovnen p 180 grader i ca 10 minutter. Flg litt med mot slutten, alle ovner er ulike og noen trenger kanskje kortere eller litt lengre steketid. Jeg toppet dem med noen ste sm bl og hvite stjerner jeg hadde liggende. 



N er det mat her. Macen legges bort og pskeaften skal nytes med mine to fine. Hper dere har en herlig lrdag, og en nydelig pskeaften. 

 

Smiiiil Maren 

 

Sunn og enkel lunsj

Det har blitt mye frokost-prat her i det siste, s i dag tenkte jeg det var p tide dele noe annet. Grunnen til at det blir mye fokus p frokost er fordi den typen mat er det aller beste jeg vet. Jeg kunne lett spist ting som havregrt, meieriprodukter, knekkebrd med ulike typer plegg og smoothie-bowls til alle dagens mltider. Det er s godt! Kroppen trenger litt annet enn kun typisk frokost mat, og en stor favoritt hos meg, enten til lunsj eller middag, er kyllingsalat med egg og fetaost. 


Det tar s kort tid lage en salat som dette, og det smaker helt himmelsk. For at jeg skal bli mett av en salat, s m den inneholde mer enn kun grnne blader. I denne salaten er det agurk, mais, avokado, crispsalat, fetaost, egg, og kylling. Jeg har alltid en karbohydratkilde til ogs, enten pastaskruer i selve salaten, knekkebrd/grovt brd/ lomper ved siden. Som oftest blir det lomper, da kan jeg fylle lompene med kyllingsalat og vips har man en wrap. 



Denne salaten blir en skikkelig proteinbombe, med bde kylling, egg og fetaost. Sunt fett fr jeg fra avokadoen, og karbohydratene fra lompene. Et fint sammensatt rett med alle makroene representert. Det eneste jeg mangler her er noe rdt. Jeg var sikker p at jeg hadde tomat, men det var jeg tom for. Salaten hadde blitt s mye finere med enten tomat, paprika, granat eple eller noe annet friskt og fargerikt. Det fr bli den neste salaten. Det er jo akkurat det som er s gy, at man kan putte alt mulig i en salat, og finne nye spennende kombinasjoner. Jeg har akkurat begynt bruke mango sammen med kylling i salater, og det er s utrolig friskt og godt. Cashewntter, pinjekjerner, krutonger eller valntter er ogs supert i salat for f litt crunch. 

Hva inneholder din favoritt salat? 

 

Smiiiiil Maren 

 

Gjr det beste ut av det

Pskekaffe, blomster & sjokkis 

Gule lys, gule blomster, pske-servietter, pskekaffe, sjokolade og pskemarsipanen er p plass. Jeg har til og med skaffet meg en knall gul liten pskekylling.  Alt for skape litt pskekos i heimen. Jeg fler det funker, og n skal jeg bare finne meg en skikkelig god krim s er det komplett. I gr satt vi ute p verandaen i sola og koste oss, og da fikk jeg faktisk pskestemning. 


Jeg er s svak for pskemarsipan at det er helt vilt. Spesielt marsipanplse med sjokoladetrekk og tuttifrutti str p. Mmmm. Jeg har mikset litt, og har bde proteinbarer, vanlig sjokolade og marsipan. En finfin miks av vanlig kos og litt sunnere kos. Kaffen er en pske-blend fra Mean bean, og den er bare helt nydelig. Jeg fikk den av mamma p byturen vr p lrdag, og har allerede drukket flere presskanner med denne godsaken. 




I dag er det skikkelig fint vr her i Kristiansand, og etter formiddagshvilen til lille Leo dro vi ut lekte i sola. Planen var  g over til en super koselig cafe p andre siden av elven der vi bor, og kjpe en kaffe der. Det ble ikke s langt, men vi kom et godt stykke likevel, og fikk lekt masse p veien. N er det tid for litt mat og sovings igjen fr enda mer lek venter. For et herlig liv et hundeliv er. hehe. Ellers koser jeg meg med alle snappene jeg fr, og alle bildene jeg ser p sosiale medier av pskekos og skiglede p fjellet. P tross av min fine bypske, s er jeg litt misunnelig. Jeg storkoser meg hjemme, men det er likevel ingenting som slr pske p hytta p fjellet. 

Hva er din optimale pskekos? Min er uten tvil kvikk lunsj, plser og kakao hvis jeg er p fjellet. Solo og marsipan - uansett hvor jeg er. 

 

Smiiiiiil Maren 

 

En bedre morgen

God morgen. Er det en god morgen? Her i huset er morgenen bedre i dag enn i gr. Jeg kom meg gjennom natten uten store smerter, og det var godt. Mindre smerter betyr mer svn, og det gjr alt s mye bedre. Morgenen har startet med frokost og lek. Vi begynner f inn en slags rutine, og det er s morsomt se hvordan valpen legger seg slapper av etter vi har lekt en stund og jeg finner frem macen. Akkurat som han skjnner at n er det jobbetid for meg, og litt hviletid for han. I skrivende stund ligger han opp fttene mine p gulvet og sover, mens jeg sitter her oppdaterer dere. Hvis ikke det er hverdagslykke s vet ikke jeg. 


N har jeg hatt mange dager med havregrt, s i dag mtte Marenskla tilbake som frokost. Dette er bare s godt at jeg tror jeg kunne levd p det. Mmmm. 

  • Cottage cheese
  • Yoplait 0,0% vanilje 
  • Jordbr, blbr, banan og bringebr

Jeg bruker frosne bringebr, og varmer dem opp fr jeg heller dem over. Det gir en helt nydelig smak, og gjr virkelig hele sklen komplett i mine yne. Til slutt topper jeg det hele med kanel og sukrin. Ofte bruke jeg ntter uten salt, eller granola som topping ogs. 

N skal jeg kose meg med alle kommentarene deres p grsdagens innlegg, det er s gy lese litt om hva dere driver med i hverdagen. Tusen takk til alle som delte. Ha en nydelig torsdag <3 

 

Smiiiiil Maren 

 

 

Sunn snacks p en onsdag

Jeg har fri denne uken, og er hjemme med lille valpen. Det vil si at jeg bare surrer rundt hjemme fra tidlig morgen og helt til min kjre kommer hjem fra jobb. Det er utrolig koselig med lille tassen, men en ting jeg merker, som faktisk er et lite probelm, er at jeg har s mye ledig tid at jeg gr rundt spiser hele tiden. Jeg spiser meg selv helt ut av hus. hehe. I dag har jeg virkelig kokkelert p kjkkenet, og jeg gleder meg til dele oppskrifter med dere utover uken.

 

For et par dager siden ble jeg hekta p en ny snacks kombinasjon, og denne er virkelig helt fantastisk god. Trket kokos og gojibr. Fy sren s godt! Jeg spiste s masse kokosntt i Thailand, og gleden var stor da jeg fant disse p butikken. De er perfekt snackse p, ha i yoghurt, eller smoothie bowl. Gojibr har vrt en favoritt lenge, og smaken kom virkelig til sin rett sammen med kokos. Friske jordbr er alltid godt, og n synes jeg faktisk de er ganske s gode - selv om de ikke kan mle seg med de norske i det hele tatt. 



Test den ut, jeg er sikker p den vil sl an hos flere av dere. N skal jeg se videre p serier her, og snart g lage meg litt kveldsmat. Jeg var s dum at jeg prvde meg p en mini-treningskt i stad, jeg flte meg s fin i formen. Det skulle jeg aldri gjort - p frste velse strittet hele kroppen i mot, og det var ingenting annet gjre enn g rett i garderoben og hjem igjen til sofaen. S da var jeg p plass her igjen da, med smerter i magen, og greit irritert p meg selv for at jeg i det hele tatt prvde. S sykt undvendig. N blir det serier og sofa i joggebuksa ut kvelden - ingen tvil om det! 

 

Smiiiil Maren 


 

Sporty frokost

I dag startet dagen fryktelig tidlig her hjemme, men snn er det med en liten krabat som flte han hadde sovet mer enn nok rundt klokken 05. Vi klarte drye litt heldigvis, men tidlig ble det. Vi fant ut at her var det bare gjre det beste ut av det, og dermed ble det bde frokost, en titt i det nyeste ShapeUp og en liten runde p tredemllen. Alt fr klokken var 08. Jeg er inne i en skikkelig havregrt periode p frokostfronten n, og den lille sklen p morgenen har blitt et lite hydepunkt.

Jeg koker grten p melk, og rrer inn en scoop (ca 30g) vanilje protein etter grten er ferdig kokt. Litt sukrin og kanel liker jeg ogs ha p. Som topping har jeg en halv banan, som jeg kutter i skiver. Enkelt, godt og sunt. Kombinasjonen av vanilje og banan er helt magisk. 

Denne mneden har jeg satt sammen et treningsprogram hvor det eneste du trenger av utstyr er et par hantler. Dette programmet kjrte jeg hjemme p stuegulvet i gr, og det funket super bra. Det er ikke alltid like enkelt komme seg avgrde p trening med en helt ny liten valp i hus, og da er det perfekt kunne gjre det hjemme. 

I dag har vi ikke en eneste plan, og det er faktisk litt deilig. Kose oss hjemme med masse lek, litt smturer og kos. I ettermiddag skal vi ut p en liten shoppingrunde til lille tassen. Han trenger en ny sele, og et par andre smting. 

Hper dere har en finfin tirsdag mine venner, og tusen takk for alle gode navne forslag. Vi tror vi er sikre n, men hjelpes s vanskelig det skal vre da. Det str mellom to navn, og vi er litt uenige om hvilket som passer best. hehe. N m vi faktisk bestemme oss, ellers lrer den lille tassen aldri lyde navnet sitt. 

 

Smiiiil Maren 

 

Livet smiler

God morgen fra den lille nye familien. Herligfred som jeg koser meg med den nye lille valpen. Han er bare s utrolig st og snill, veldig valpete og leken. Han sjarmerer alle vi mter p vr vei, og i gr kom vi ca 20 meter p samme antall minutter. Alle stopper og vil hilse og kose. Den lille tassen sovnet som en stein etter turen, og utenom litt mat og masse leking s er det stort sett det dagene gr med til.


N er det frokost og kaffe, fr vi skal ut leke. Frokosten bestr av havregrt med vanilje og banan. Jeg nyter disse dagene, og akkurat n s kunne ikke ting vrt bedre. Jeg gleder meg s til tiden fremover, til bli bedre kjent med den lille tassen og finne p masse gy sammen. Ellers blir sndagen fylt med en god del jobb, og litt husvask. Det er ikke bare bare bare ha en liten valp som ikke er stuenren enda. Jeg jobber med et lite film og serie innlegg til dere, s det hper jeg ogs f ut i lpet av dagen. 




Hva er deres planer denne sndagen? Uansett hva du skal, s hper jeg du legger inn minimum n koselig ting i dag, bare fordi det er helg og da er det viktig kose seg litt. Min hyggelige ting i dag er selvflgelig valpen, ogs tenkte jeg bake noe godt i ettermiddag. 

 

Smiiiil Maren 

 

Middagstips: Sunn og god Wok

Sunt, godt og enkelt 

I dag har jeg hatt en helt nydelig dag, med masse aktivitet, trening, frisk luft og sol, tid med familien, og nydelig middag. Det beste var at ingenting var planlagt, alt bare skjedde spontant, og slike dager er det beste jeg vet. Middagen ble hjemme hos mine foreldre i dag, og pappa disket opp med hjemmelaget wok.


Det s helt utrolig delikat og godt ut, og jeg er s glad for at kamera var med i sekken. Jeg lager ofte wok, men da gjerne med ferdigpose. I dag var alt ferskt, og grnnsakene vi brukte var kl, paprika, brokkoli, gulrot, sukkererter. Frste stekte vi kyllingen, deretter la vi det til side og lot hvitlk og chilli surre i stekepanna sammen med olje. S tilsatte vi grnnsakene, sammen med litt soyasaus. 



Dette er jo bde enkelt, sunt og utrolig godt. Kanskje dette str p middagsmenyen hjemme hos deg i lpet av uken? 

 

Smiiiiil Maren 

En glamelding til alle med intoleranse

Annonse

I dag hadde jeg tidlig vakt p sykehuset, og nr jeg var ferdig der kom jeg ut til tidenes vr, med nydelig temperatur og strlende sol. Snn vr gjr meg s utrolig glad, og jeg fikk umiddelbart lyst gjre noe koselig og sosialt. Jeg har n stelt i stand et koselig mltid og etterp skal vi ut g tur. Flere av dere har nok sett disse rundstykkene p min snapchat, og mange av dere kommenterte dem. Dette er alts glutenfrie rundstykker fra Hatting. Jeg har ikke glutenallergi, men jeg har en litt tullete mage som jeg fremdeles sliter med finne ut av. Enn s lenge har jeg ftt beskjed om kjenne etter selv hvordan magen min reagerer p ulik type mat, og finner jeg noe jeg fler fungerer s spiser jeg det. Jeg har ingen intoleranser, men som s enormt mange andre blir "diagnosen" enn s lenge irritabel tarm eller sensitiv mage. Disse rundstykkene fungerte veldig fint for meg, og smaken var virkelig helt fantastisk. 



10 minutter i ovnen, og vips har du nybakte, varme og sunne rundstykker. Jeg serverte disse som kveldsmat for et par dager siden ogs, og de ble utrolig godt tatt i mot, bde av folk med og uten glutenallergi. Rundstykkene er fri for gluten, egg, laktose, hvete/hvetestivelse, melk, soya og ntter. Likevel s smaker de utrolig godt, de har en saftig konsistens og metter godt. Jeg spiste to rundstykker, og var god og mett lenge. Havre rundstykkene har lav glykemisk indeks, som betyr at blodsukkeret holdes stabilt. Jeg liker spesielt godt at de er rike p kostfiber og proteiner. Jeg topper likevel med litt proteinrikt plegg, og favoritten er ost ,skinke, egg og roastbiff. Sistnevnte er ikke daglig plegg her hjemme, men av og til er det godt kose seg litt ekstra. 


Mange av produsentene av glutenfrie produkter bruker hvetestivelse, som er en billig ingrediens som mange med cliaki tler - men det gjr ikke de som har hvete allergi eller intoleranse. I Hatting sine havrerundstykker finnes det ikke hvetestivelse. Rundstykkene smaker som "vanlig" brd, og det synes jeg er s bra. Mange med intoleranser har ftt dette i voksen alder, og husker veldig godt hvordan ferskt, deilig brd smaker. Da kan det vre kjedelig  ikke kunne kose seg med det. Jeg synes det er fint at det da finnes et alternativ som er s saftig og godt p smak, som samtidig er fri for ingredienser mange reagerer p. 



I dag har jeg alts stelt i stand et koselig bord, og p mitt bord er det glutenfrie havre rundstykker, ulike typer plegg, egg, frisk juice, litt frukt og br. Friske blomster er ogs p plass, og jeg synes de lfter hele bordet. Straks kommer besket, s n mangler jeg bare kaffe, te og melk s er mltidet komplett. Dere kan lese alt om Hatting sin glutenfrie serie med bde rundstykker, pitabrd og hamburgerbrd p Hattings nettsider HER og facebook HER. 

Jeg hper dere har en herlig sndag, og at solen strler der du ogs befinner deg. 

 

Smiiiiil Maren 

 

Frokost, sol og opprydning

Hei og god morgen fra sofakroken. I dag startet jeg dagen tidlig for f unna litt smting her hjemme fr jeg skal ut nyte det herlige vret. Jeg har jobbhelg p sykehuset, s n nyter jeg fridagene fullt ut fr det. Frokosten er p plass, og i dag har jeg den samme sklen jeg vanligvis har med meieriprodukter, br og frukt, men i dag har jeg tilsatt en mysli ogs. Jeg har blitt helt hekta p den, og posen jeg kjpte for et par dager siden er snart tom. Jeg har helt den over p et glass, og selvflgelig kastet posen. Men den inneholder alts ulike typer korn, trkede blbr og trkede tranebr. Super god! Jeg er hekta p enda en ting for tiden, og det er Biola. Hjelpes s godt det er, jeg kunne drukket et kartong om dagen, men de er jo ikke akkurat gratis s jeg prver begrense det litt. 



I gr var jeg sammen med mammaen min store deler av dagen, og vi gikk tur, lagde middag og tok et solid tak her i leiligheten. Min mamma har en helt egen evne til rydde og re-organisere. Vi tok for oss bde skuffer og skap, og n er leiligheten min totalt ryddig, selv p de stedene man ikke ser - og det er virkelig verdens beste flelse. Flere sppelsekker ble brt ut med ting som skal gis bort, og kastes. Det fles s godt f renset opp opp, organisert og ryddet ut, spesielt n p vren. En liten vropprydning og vrrengjring er fryktelig kjedelig, men hjelpes s godt f det gjort. Ta p deg pulsklokka mens du holder p, og jeg skal love deg at du fr deg en liten overraskelse. Min klokke viste 200% i gr, og en god del av det var rett og slet bare husarbeid. Hurra for hverdagsaktivitet! 



N skal frokosten spises opp, fr jeg skal ut p tur. I kveld venter Thailand reunion med verdens skjnneste jenter. 

 

Smiiiiil Maren 

 

Lunsj i en helt egen liga

I gr spiste jeg en lunsj som var s digg at den rett og slett bare m deles med dere. Camera eats first var helt ndvendig her, men fy sren s vanskelig vente med spise til jeg hadde knipset litt bilder. Denne lunsjen har jeg ikke laget selv, men jeg ble super inspirert til begynne lage litt fargerike, sunne og gode salater igjen. Se s mye digg som er puttet i denne salaten, det gir masse motivasjon til teste litt nye ingredienser sammen. Her er det kylling, fersk mango, spirer, fetaost, valntter, rdlk, tranebr, agurk, salat og solsikkekjerner. Hele salaten er toppet med litt balsamico. Fy sren for en lunsj-fest. 


Jeg bestilte meg ogs en smoothie, denne heter rett og slett bare grnn smoothie. Grnn smoothie bestr av blant annet spinat, grnnkl, ingefr, eple, selleri, hvetegress og ananas. For toppe det hele s kuttet jeg opp en mango ved siden av, bde fordi det ser fresht ut, men ogs fordi det var s frisk og godt med mango at jeg godt synes det kunne vre litt ekstra p. Jeg er s hektet p bde ananas og mango etter Thailand, og har fortsatt spise masse av det her hjemme. Det smaker godt her ogs, men ingenting slr frukten slik den var i Thailand. 




Vi fant oss et sted i Chalong, Thailand som minner litt om Will I juice her i Kristiansand, som denne maten og smoothien er kjpt. Der var vi innom daglig, og kjpte smoothie bowls, juice, pannekaker osv. Jeg har savnet det stedet, og er s glad for at det finnes et alternativ her hjemme ogs. Jeg er blitt s hekta p smoothier og smoothie-bowls igjen. Jeg burde lage disse selv, men blenderen min har tatt kvelden. S n er jeg p jakt etter en ny. Har noen et bra tips? Blenderen m vre kraftig, kunne knuse is og ikke koste en hel mnedslnn. Noen som vet om en som kan passe? 

I dag har jeg ryddedag her hjemme, og det er bare noe av det kjedeligste jeg vet. Heldigvis har jeg handlet inn litt digge ingredienser og skal lag en ekstra god lunsj i dag ogs. Mine sndagsplaner er alts ikke spesielt spennende, men det m gjres. 

Hva skal du bruke sndagen til? 

 

Smiiiil Maren 

 

Dette har jeg savnet

God morgen hjerter. Det har gtt overraskende bra snu dgnet, og i dag vknet jeg opp til vanlig norsk tid. Jeg fler meg uthvilt og klar for en ny dag. S herlig! I dag er frokosten min latterlig enkel, men akkurat dette var noe av det jeg savnet mest p tur. Grove rundstykker med masse korn og fiber. Gulost, skinke og en stor kopp kaffe. Mmmm. Jeg spiste en stor porsjon med meieriprodukter nr jeg kom hjem i gr, og det blir garantert det litt senere i dag ogs. Meieriprodukter og grove produkter var det jeg savnet aller mest p tur. Det var virkelig luksus starte hver dag med pannekaker, omelett og frisk frukt, men ingenting slr vanlig norsk mat i mine yne. 


I dag gr hele dagen med til svare mail, betale regninger, vaske klr og f litt kontroll her hjemme. I gr var jeg s trtt at jeg aldri kom helt i ml med verken ryddig, vasking eller andre hverdagsting. I dag m jeg ta tak, og i skrivende stund sitter jeg lager meg en plan for dagen. Jeg jobber best nr jeg har en plan / liste g etter. Noe av det beste jeg vet er  stryke ut et punkt p listen nr det er gjort. Sm hverdagsgleder. 



Senere i dag skal jeg mte familien, og jeg gleder meg til klemme dem flate hele gjengen. Fy sren som jeg har savnet dem. Jeg har mye f unna fr den tid, s her er det bare komme i gang. 

Hva er din plan for dagen? 

 

Smiiil Maren 

 

Dette spiser vi p treningscamp

Jeg har ftt masse sprsml fra dere lesere om hva vi spiser p treningscamp, hva er alternativene, og om det finnes noe for alle. Svaret er JA. Maten her er s variert og god at jeg trr pst at absolutt alle kan finne noe de liker. Frokosten er alt fra pannekaker, havregryn og omelett, til brdskiver, yoghurt, frukt og croissanter. Lunsj har vi varier mye, alt fra salater, til wraps, smoothies, pannekaker og smoothie bowls. Middagen er s variert at jeg nesten ikke kan nevne alt en gang. Det er kylling og grnnsaker i masse ulike smaker, stekt ris, kylling spyd med penuttsaus, og masse masse mer. 




Alle bildene i dette innlegget er fra ulike mltider her nede, og som dere skjnner s finnes det noe for alle her. Min favoritt er uten tvil bananpannekakene p frokosten. Hjelpes s mange jeg har spist av dem. Bde til frokost og pakket med som snacks p stranda. De er bare helt magiske. De skal jeg skaffe dere oppskriften p fr jeg reiser n om et par timer. Mmmm.

Frukten her nede er en historie for seg selv. Den smaker bare s mye mer her p en mte, akkurat som den er mer moden, mer frisk og komplett. Jeg har hatt frukt til dessert etter hvert eneste mltid, og som snacks innimellom gjennom hele dagen. Alt i alt har maten her vrt en opplevelse, og jeg har storkost meg til hvert eneste mltid. 






N skal vi straks spise siste lunsjen her i Chalong, fr vi setter oss i bussen til flyplassen. Ruten hjem er Phuket - Bangkok, en flytur p kun 1,5 timer. S er det 1,5 timer venting i Bangkok fr vi gr p flyet for en 11 timers flytur hjem til Norge og Gardermoen. Videre er det siste lilel svipptur, p drye 35 minutter ned til herlige Kristiansand. Som dere skjnner venter det en ekstremt lang reise, men heldigvis foregr den p natten og vi lander i Norge kl 06.50 p morgenen. Hpet er at vi klarer sove masse p flyet og snu rett rundt p dgnrytmen. Fingers crossed! 

Ha en nydelig dag, neste gang vi snakkes er i Norge <3

 

Smiiiiil Maren 

 

Sunn frokostfest

Favorite meal of the day

Jeg er s glad for at kamera l i veska nr Celine og meg var ute p tur for finne frokost i dag. Vi satt oss ned p et sted som heter "The Shack" . Vi var begge sultne, s vi slo like godt p stortromma med dobbel porsjon pannekaker, smoothie-bowl, proteinshake og frisk frukt. Har dere sett for en fantastisk deilig fest av et mltid? 




Vi spiste og kose oss til magene struttet og smilet gikk hele veien rundt. Fy sren s godt. Smoothie bowl har blitt en stor hit her nede, og vi har funnet flere gode varianter. Vinneren s langt er Green Elexir med blant annet spirulina, kl, banan, ananas, mango, spinat, ingefr, og appelsin er blant ingrediensene. Den er toppet med kokos, kiwi og chia fr. Mmmmm. Pannekakene var proteinpannekaker, og Paelo pannekaker. Shaken var en proteinrik liten "pick me up" med blant annet espresso, banan, kokosvann, litt honning og proteinpulver. Dette var bare s utrolig godt, og vi har planer om tilbake i morgen ogs. 




Hper dere nyter en herlig lrdag hjemme mine venner. Jeg ser p statistikken at dere titter innom alle sammen, men dere er s stille i kommentarfeltet. Det er jo hydepunktet i lpet av dagen sjekke om dere har gitt lyd fra dere, og ingenting er gyere enn se at dere har lagt igjen noen ord. 

N er det straks natta her. Vi legger oss ganske s tidlig, men nr alarmen er stilt til 06.00 i morgen for 1,5 timer med beach-fit p stranda, da er det bare finne hodeputa s fort fort som mulig. Jeg har gledet meg veldig til denne kten, og tror det blir en super gy opplevelse. Kamera er med, og snappen er som alltid oppdatert. Dere finner meg p marenerdvik. 

 

Smiiiil Maren 

 

Dagen fr dagen

Hei og god morgen fra en litt stressa frken. I morgen reiser jeg til Thailand, og jeg begynte selvflgelig pakkingen n like fr avreise. N lper jeg rundt meg selv og prver rekke mest mulig fr jeg har et mte i sentrum om et par timer. Det fles litt rart pakke bikini og solkrem nr det er snslaps og kaldt ute. I morgen tidlig str alarmen p 04.45, og reisen er i gang. Fy sren s spent jeg er. 

Det kaoset jeg har rundt meg n vil dere ikke se, s da viser jeg dere heller grsdagens fargerike, freshe og fantastiske gode lunsj. Dette var dagens hydepunkt, og jeg vurderer faktisk kjre samme type lunsj i dag. Mmmm. Dette er en smoothie-bowl toppet med granola, r sjokolade, kiwi, banan, jordbr og blbr. Jeg kjrte dobbel smoothie, og den rde smoothien heter Yoga Dan. Den inneholder blant annet rdbetter, mango, eple og gulrot. 



Fra jeg startet dette innlegget til n, har jeg overbevist meg selv om at spontan-pakking ikke funker og at jeg trenger en plan. S n har jeg satt meg rolig ned, med en kaffekopp i hnda og er i gang p en systematisk og pen pakkeliste. P den mten vet jeg at alt jeg trenger er med, og forhpentligvis blir ingenting glemt. Det viktigste er jo strengt tatt bare bikini, solkrem, treningsklr og en super positiv innstilling.

hoi den siste der var litt vel klisje, men det er faktisk sant! Det er s utrolig viktig at man jobber litt med seg selv i forkant av en slik type tur. Jeg reiser sammen med dryt 20 andre mennesker, de fleste av oss kjenner ikke hverandre fra fr, og vi skal gjennom en utfordrende, spennende, krevende og utrolig morsom uke sammen. Da er det viktig at alle gr inn med en positiv, pen, og imtekommende innstilling. Jeg er s spent, og gleder meg masse! 





N fr jeg fortsette p listen min her, s kommer jeg forhpentligvis i ml fr kvelden. Hper dere fr en nydelig fredag, og en strlende helg. I morgen starter reisen som sagt grytidlig, og jeg er litt usikker p nr jeg fr tilgang p internett til blogging igjen. Snapchat og Instagram vil bli oppdatert hyppig, s der er det bare flge med. Dere finner meg p marenerdvik 

 

Smiiiiiil Maren 



 

En vitaminbombe til frokost

I gr hadde jeg rundstykker med sukkerfritt syltety til lunsj og det var s godt at det sannelig ble frokosten i dag ogs. Jeg fr litt nostalgisk flelse av jordbrsyltety. Jeg spiste det s mye nr jeg var liten, men i voksen alder er det sjeldent jeg spiser det. Jeg hadde nesten glemt hvor utrolig godt det er, og spesielt p ferske rundstykker. Mmmmm. 


I gr kjpte jeg ogs inn en god del frukt, blant annet plommer. Jeg hadde null tro p at de skulle vre gode, jeg fler det er en typisk hstfrukt. Fargen var s fin, og de var s lekre at jeg ikke klarte  la vr  kjpe med meg noen. Planen var egentlig at de bare skulle ligge til pynt i en bolle, men etter jeg smakte p en av dem s er det ingen tvil om at de kommer til forsvinne raskt. Hjelpes s smakfulle og gode de var. I glasset er det en smoothie med appelsin, eple, mango og gulrot. En vitaminbombe av en frokost her alts. Jeg kjenner litt antydninger til sr hals, og med kun 2 dager til avreise er det helt totalt uaktuelt bli syk. S her tas alle forhndsregler i dag 



Jeg har noe spr dere om, og jeg hper noen av dere har noen gode tips. Jeg har s lyst ha med meg et par bker lese p stranda i Thailand, men akkurat n har jeg ingen spesielle bker jeg leser. Jeg lurte derfor p om noen av dere har et tips til en god bok som passer fint lese p ferie? Alle tips mottas med stor takk <3 

 

Smiiiiil Maren 

 

Dette har jeg ventet p

Weekend mode   

hjelpes s godt det var vkne opp i dag uten vekkerklokke, dette har jeg lengtet etter hele uken. Jeg er straks p vei ut dren for en kjapp treningskt, men fr den tid s m det litt frokost til. I dag ble det en kjapp lsning. To brdskiver med plegg, en kaffekopp og snacks tomater. Det ser kanskje ikke kjempe spennende ut, men det enkle er ofte det beste. 


I dag skal jeg bare nyte at det er helg, og gjre alle ting jeg forbinder det frilrdag. Trening, lunsj i byen, litt shopping og kvalitetstid med folk jeg setter pris p. I kveld skal vi i en stor bursdag som har vrt planlagt i en liten evighet. Dette blir uten tvil en herlig lrdag. Jeg hadde bare lyst titte innom nske dere en nydelig dag. Hper dere koser dere masse hva enn dere fyller helgen med. 

 

Smiiiil Maren 

 

 

Nothing a cup of coffee can't fix

Jeg vknet etter nattevakt og plutselig var klokken nesten 16, alts hjelpes for en merkelig flelse. Frokost langt p ettermiddagen, og morgenflelse nr det snart gr mot kveld. Man blir litt merkelig i hodet av dette her. Hehe. Jeg fler meg litt rar i formen akkurat n, s en stor kaffe, frokost og litt snacks passer helt perfekt. I gr var jeg kjpe tre nye magasiner s n har jeg masse nytt lesestoff dykke ned i.


I sklen er det en mrk brownie Questbar, og mandler. En helt uslelig kombinasjon skal jeg si dere. Vanlig mrk sjokolade, og usaltede ntter fungerer akkurat like bra. Rosiner kan ogs vrt super digg i en snn skl, eller trkede aprikoser, tranebr, gojibr, kakaonibs osv. Mmmm, det finnes s mye god, sunn snacks. 




N skal jeg fikse meg litt ordentlig frokost, f orden p denne litt merkelige nattevakts formen og gjre meg klar for ny nattevakt. 

Hvordan er det med dere? Har dere en fin lrdag? 

 

Smiiiiil Maren 

 

Middagstips: Sunn Nachos



Jeg fikk s utrolig lyst p litt kosemat, og siden denne lysten inntraff midt i uken valgte jeg gjre en sunnere variant av nachos. Det er ikke noe mer hokus pokus enn av man velger litt sunnere rvarer, og har en frisk, fargerik salat til. 

Jeg gjorde noen sm bytter som gjr at retten blir bde mer nringsrik og mer mettende. Jeg byttet vanlig kjttdeig med karbonadedeig, valgte en lettere variant av ost, og byttet ut tortilla chipsen med proteinchips. Rmmen ble byttet med kesam, og salsaen er en sukkerfri variant. S enkelt kan det alts gjres. Det var en salat til nr jeg spiste dette, men den glemte jeg helt bort ta bilde av. Jeg har s og si alltid noe frukt eller grnt til maten min, uansett hva jeg spiser. Pepsi max flte jeg var litt obligatorisk til denne typen middag. Jeg har blitt s hekta p Pepsi Max i boks, en vane jeg burde legge va meg snart, for dette kan bli dyrt i lengden.


I gr fikk jeg en nydelig melding fra frisren min, hvor hun spurte om jeg ikke hadde lyst komme innom henne en tur og bare bli litt dullet med. Tenk at det gr an bli s skjnn. Jeg takket pent ja, og n er jeg straks p vei til Jeanette p A-salong for en god kur og litt hrstell. (dette gjr Jeanette gratis, s da m det vel st #spons)

Jeg fler meg s omgitt av omsorg og godhet om dagen, og det fles s godt. Takk for at det finnes s mange fine hunde-mennesker blant mine lesere som forstr denne sorgen og gir s enormt mye kjrlighet og sttte. Dere er fantastiske <3 I dag vknet jeg opp til en sms fra samme oppdretter som hadde Billy, der stod det at de har ftt valper igjen, og at de har en valp til oss hvis vi er klare. Etter en liten prat her hjemme s er avgjrelsen tatt - vi er klare. S om 10 uker kommer det en ny liten krabat til oss. Trene renner nr jeg tenker p det, savnet er enormt etter lille Billy min, men det at det kommer en ny liten skatt fra samme familien fles veldig godt. Puh, n m jeg slutte med all denne griningen, hehe. Ting vil bli bra igjen, og n vet vi at en ny liten valp er i ankomst, det er den beste trst i verden. 

Hper dere fr en fin torsdag mine venner. 

 

Smiiil Maren 

 

Totalt forvirret

I skrivende stund sitte jeg her prver forst at klokken nrmer seg 16, og at det er ettermiddag. Jeg har vrt p jobb i natt, og la meg rundt klokken 10 p morgenen i dag. Nr jeg da vknet igjen rundt klokken 15 s forstod jeg overhode ingenting, s her sitter jeg da, med en god kaffekopp og prver snu hodet mitt tilbake til rett modus. 


Det fles veldig rart spise "frokost" klokken 16, og til en stor forandring fristet det faktisk ikke med min faste frokost med meieriprodukter og frukt. Valget falt derfor p knekkebrd med ost og skinke, og speilegg. En stor kopp kaffe m ogs til, og det blir garantert ikke den siste i dag. Jeg skal uten tvil ta egg tilbake i kostholdet i mye strre grad, det er jo s utrolig godt. Jeg har spist det litt mer i det siste, og det er en super mte f i seg proteiner p. Speilegg er litt nostalgisk for min del. Det husker jeg ofte vi hadde i helgene nr jeg var liten. Egg, bacon og bnner. Hjemmebakt brd og frisk juice. Alle hjemme, og god tid. 

Apropos god tid s er det akkurat det som str i fokus i dag. Lave skuldre, rolig tempo og masse valpe kos. Lille skatten vr var 8 uker i gr, og han er jo faktisk bare en liten baby. Vi prver derfor skape et trygt og godt hjem for han, og dagene gr med til lek, masse kos og ving p bli stueren. Han er s flink, og jeg storkoser meg i prosessen med lre opp den lille krabaten. Det er selvflgelig litt frustrerende til tider, men s glimter han til og gjr ting helt rett, og da er alle de mislykkede forskene s verd det. Aldri hadde jeg trodd jeg skulle st applaudere et do-besk som gjres p rett plass. Hehe. Crazy-dog mama in the making sier jeg bare.

 

Senere i dag blir det en liten runde med hjemmetrening, og jeg skal selvflgelig skrive ned programmet slik at jeg kan dele det med dere senere. Det blir ikke den hardeste kten i dag, men jeg ser for meg 4-6 velser, gjort i en sirkel for eksempel. Litt stretching er ogs godt p en smtrtt skrott. Treningsktkten skrives ned som sagt, og deles hvis dere har lyst se? 

N skal jeg spise opp frokosten min her, og leke videre med lille Billy. Ha en herlig tirsdag videre, s prates vi senere. 

 

Smiiiil Maren 

 

Smoothie bowl p 123

Fokuset ligger p litt andre ting enn matlaging om dagen, og da er raske lsninger fint. I dag hadde jeg lyst p smoothie bowl, men samtidig ikke lyst drasse frem blender og kutte opp masse ulike ingredienser. Det er virkelig ikke stress lage en smoothie, men nr man har ferdig, ble det veldig fristende bruke den. Jeg kom over noen sm smoothier p 10kr marked p matbutikken i gr, og hamstret derfor noen stykker.



Jeg blandet smoothien sammen med litt kesam, slik at den fikk en tykkere konsistens, perfekt til smoothie bowl. Proteininnholdet kesogs ved at det tilsettes kesam. I glasset er en annen type smoothie, den er ikke blandet med noe. Jeg toppet smoothie bowlen med chia fr og kokos. Enkelt, smakfullt og utrolig godt. S raskt og enkelt kan det faktisk gjres. Jeg hadde en hndfull mandler til for f inn litt sunne fettsyrer ogs. Lille Billy er med p alt som skjer, og jeg blir s sjarmert <3 




I dag er vi litt trtt her i huset, det er nemlig en liten krabat som har holdt show i natt. Det er litt vanskelig vre streng for han er jo s st, men jeg vet at det m til for ikke skape et lite monster. Jeg skal p nattevakt p sykehuset i natt, s jeg hper f sovet litt i ettermiddag. N har vi lekt viltert her hele morgenen, og den lille tassen har brukt opp energien for et par timer. N sover han stt i sengen sin, og jeg har litt ledig tid til jobbe. 

 

Smiiiiil Maren 

 

Pannekaker og valpekos

Puppy Love <3 

Frst og fremst m jeg bare f lov si tusen takk for alle fine valpetips. Dere er s gode som deler, og jeg har ftt masse gode rd fra dere. N er vi gjennom enda en natt med den lille krabaten, og det har gtt s fint. Vi er litt vkne, men i forhold til hva vi hadde forberedt oss p s gr det som en drm. Hele denne helgen er det bare valp og hjemmekos i fokus. Vi leker og koser masse, lager god mat, ser filmer og bare er sammen. Det er s fint. 

I gr lagde vi pannekaker til frokost, med masse sunne godsaker som topping. Jeg hadde epler, jordbr og blbr i sm skler. Vi toppet pannekakene med dette, i tillegg til kokos og Zero sjokoladesirup. Mmmm. Pannekakene er rett og slett ferdigmix proteinpannekaker. Noen dager er det enkle ofte det beste. I dag str det samme p menyen, og i skrivende stund str jeg steker mens jeg nyter synet av en liten valpegutt som tripper rundt bena mine. Han er alltid med oss, og vi fr ikke g mange meterne fr han kommer lpende etter. Herligfred s koselig det er. 



Dagen i dag blir i samme stil som resten av helgen, hjemmekos, valpetid og bare masse kos. Familie og venner har vrt innom for hilse p, og lille Billy er allerede bortskjemt med masse fine nye leker. Ja det er forresten navnet vi endte p, Billy <3 Dette er det navnet vi hadde tenkt oss fr vi mtte han, og selv etter en lang liste me fine navn, s synes vi han ser ut som en liten Billy. 

Er alt bra med dere mine venner? Hva er deres plan denne sndagen? 

 

Smiiiil Maren 

 

Den nye hverdagen

Lave skuldre, god tid og nydelig frokost 

Det ble stille fra meg i gr kveld. Jeg kom inn drene hjemme etter drye 15 timer p farten, og da var det ingenting energi igjen i denne skrotten. Det ble en dusj, litt mat og rett i seng. I dag er jeg uthvilt og klar for en ny dag i denne hektiske nye hverdagen min. Jeg jobber dobbelt om dagen, da jeg har opplringsuke i ny jobb, samtidig som jeg har full uke med Pt-kunder, nye artikler for ShapeUp, planlegging av treningsreiser og andre prosjekter, og alt relatert til bloggen. Absolutt alle vkne timer utnyttes denne uken, og jeg kjenner at jeg tyer strikken litt bde p morgen og kveld ift vkne timer, og at det dessverre gr kraftig utover antall timer svn. Alt gr for en periode, og som jeg har sagt fr nr det blir litt mye, s er det jo positive og gye ting jeg fr lov drive med, og da er det utrolig hva man kan klare. Jeg koser meg med min nye hverdag, og etter denne opplringsuken er over gr jeg ned i en lavere stillingsprosent, og da blir det bedre tid til alt jeg nsker fylle hverdagen min med. 



I dag har jeg senvakt p sykehuset, og det betyr en rolig, avslappende og koselig morgen hjemme i sofakroken. God morgen Norge er p skjermen, og jeg koser meg med brdskiver, kaffe, frukt, juice og egg. Disse bildene tok jeg i helgen, men menyen i dag bestr av det samme, bare ikke like pent dandert. Brdet er emmer-brd, og det brdet har jeg blitt s glad i. Har noen av dere smakt det, eller kanskje prvd make med emmer-mel selv? Emmer en en svrt gammel kornsort, og faktisk en av forfedrene til spelt. Emmer er rik p fiber, og lavt p fettinnhold. 






N skal jeg sitte her og ta igjen alt av mail, treningsprogrammer, kostholdsplaner og artikkelskriving denne morgenen, ogs hper jeg rekke en mini treningskt fr jeg skal tilbringe ettermiddagen og kvelden p jobb p sykehuset. 

Jeg hper dere har det fint, og at uken har vrt bra s langt. Hva er dine planer denne onsdagen? 

 

Smiiiiil Maren 

 

La oss snakke frokost

Har dere sette en s nydelig blomsterbukett? Denne fikk jeg av to av mine nydelige PT-kunder, og n str den her p bordet og pynter opp hele leiligheten. I dag laver snen ned p srlandet, og plutselig har det blitt Winter Wonderland over natten. Jeg synes det er kjempe koselig, og hper bare dette blir ordentlig sn og ikke typisk srlandsvinter med slaps som regner vekk i lpet av et par dager. Jeg gleder meg til kle godt p meg, og g en god tur i snvret. 



Jeg blir s glad av disse bildene, og jeg blir ordentlig fristet av mat som er s fargerik og frisk. Jeg bruker ofte et par minutter ekstra p kutte opp frukt, og dandere det litt fint i skler. Det tar meg ikke lang tid, men det gjr at frokosten blir litt mer fristende og innbydende. Dette er en typisk Marenfrokost. Jeg blir virkelig aldri lei av meieriprodukter blandet sammen med frukt, br og ntter. Det gir meg ogs alt jeg trenger, med proteiner fra meieriproduktene, karbohydrater fra frukt og br, og fettsyrer fra nttene. Jeg spiser selvflgelig andre ting ogs. Topp 3 frokost for min del er meieriprodukter, grovt brd med proteinrikt plegg og havregrt. I helgene synes jeg det er koselig lage et stort forkostbord, med rundstykker, egg og eggerre, juice, melk, kaffe og flere ulike typer plegg. Dette er spesielt hvis vi er flere rundt bordet, er det kun meg s gr jeg heller for et alternativ slik som vist i dette blogginnlegget. 

I det siste har jeg testet ut flere typer brd fra et lokalt bakeri her i Kristiansand. Bde et nydelig lavkarbobrd, flerkorn, speltbrd og emmer brd har jeg ftt smake, og jeg gleder meg til dele litt brdskive-inspirasjon med dere. Jeg synes det er trist at s mange er redd for spise brd, og jeg nsker ta brdskiva tilbake i matpakken. 





N ble det mye frokostprat her, men det er virkelig mitt favorittmltid i lpet av dagen. Hva er det beste du vet spise til frokost? Spiser du ulike ting til hverdags og helg? 

 

Smiiiiil Maren 


 

Sunn og fristende frokost

Det er s koselig i leiligheten n, det er nemlig hele tre blomsterbuketter som pynter opp. Fr kjpte jeg friske blomster hver fredag, men s glemte jeg det bort en stund. N som det er s mange fine buketter her s kjenner jeg at jeg har lyst bli flinkere p ha blomster hjemme, det er s friskt og fint. Ikke minst er det mye gyere ta bilder av frokostsklen nr den fr selskap av en nydelig bukett. 


Sklen bestr av cottage cheese, vanilje yoplait yoghurt, blbr, sharonfrukt kuttet i biter, eplebiter og druer. All frukten ligger nesten i bunnen, ogs har jeg toppet med meieriprodukter. Jeg har ogs kuttet opp en appelsin, rett og slett fordi det fles bra nr alle gr rundt hoster og harker rundt meg. Jeg er s redd for bli syk, s her tas alle forhndsregler. Kaffe m jeg ha, ikke en eneste morgen uten. 



I dag er jeg egentlig litt lei meg, og skal derfor bruke hele dagen p gjre koselige ting. Jeg skulle i skrivende stund vrt p vei p langtur for se p, og hente hjem verdens fineste lille valp. I siste sekund ombestemte eieren seg, og valgte beholde valpen selv. Det er utrolig trist, og jeg kjenner litt p det i dag. Valpejakten fortsetter, og det var nok ikke meningen at den lille krabaten skulle bli vr. En god, fargerik og sunn frokost hjelper godt p humret, s n skal jeg nyte en rolig morgen hjemme, spise god frokost og ske videre p nettet etter en ny liten valp. 

Hper dere fr en nydelig onsdag mine venner. 

 

Smiiiil Maren 

 

I min handlepose

Flere av dere har etterlyst flere handlepose-innlegg, og i mangel av noe spenstig mandagshandel s viser jeg dere heller helgens handlepose. Den bestod av mye av det vanlige, men med et par godsaker i tillegg. Litt smgodt, en pose popcorn og ferdigmix med vafler. Mmmm. Ellers er det frisk frukt, br, diverse plegg, meieriprodukter, salat, pepsi max bokser, og to pakker med lomper som ikke ble med p bildet. Jeg er s hekta p lompepizza om dagen, s det blir ofte lsningen nr jeg mister kreativiteten p matfronten.  



En vanlig handlepose er kanskje hakket mer inspirerende, men noen ganger er det jo fint vise litt annet enn kun frukt, br, salat og grove kornprodukter. N er det mye sunt i denne posen ogs da, men jeg synes det er inspirerende se andre handleposer som inneholder annet enn kun brokkoli og egg liksom. I dag skal jeg p ny handletur, og da skal jeg forske huske knipse litt bilder av innholdet til dere. I dag blir det storhandel, for etter denne helgen er bde skuffer, skap og kjleskap rimelig ribba. 



Ha en super mandag videre mine venner. 

 

Smiiiil Maren 

 

Den fine balansen

Jeg blir s glad av disse bildene, de representerer hele mitt kosthold fler jeg. Ja takk begge deler, litt sunt og litt mindre sunt, i en finfin kombinasjon. Denne helgen har vi litt ekstra kosehelg her hjemme, og dermed ble det vaffelsndag. Vaflene er ikke av den sunne typen, men frukt og br veier litt opp for det. Jeg har en nydelig sunn oppskrift p vafler til dere ogs, den tenker jeg dele til uken. Vanlige vafler i helgen, og sunnere grove vafler i uken - det kaller jeg balanse. 

I gr p butikken s jeg faktisk at det n har kommet en ferdigmix med grove vafler. Jeg mener huske at de var fra Eldorado, posen var utrolig fin og hadde det ikke vrt for at jeg hadde bestemt meg for at jeg hadde lyst p ordentlige vafler denne helgen, s hadde den posen garantert blitt med meg hjem. Jeg er nok litt sr som tenker p at posen ser fin ut, men jeg synes snne ting er litt gy. Jeg skal dra tilbake ta en titt p nringsinnholdet, for hvis det er bra s er det jo helt genialt. Noen av dere som har sett den, eller testet den? 


I dag blir det en del jobbing fr kvelden skal brukes til slappe av og lade opp til en ny uke. Jeg liker s godt f unna alt av jobb som ikke har blitt gjort i lpet av uken p sndager, slik at jeg kan starte uken med blanke ark. Dere som tittet innom snapchaten min i gr fikk med dere et par sm hint om at min hverdag endres en god del om kort tid. Jeg skal fortelle dere mer om dette veldig snart. Bloggen vil selvflgelig fortsette p samme mte. Jeg har jobbet i kulissene med flere store ting de siste ukene, og n er tiden straks inne for  begynne dele med dere. Jeg gleder meg! 

Ha en nydelig sndag mine venner. 

 

Smiiiil Maren 

 

Tips til sunn nistemat

Jeg synes det er s gy at det kommer s mye henvendelser og sprsml om hvordan man skal komme opp av sofaen, hvordan komme i gang, tips og triks til hvordan man kommer i gang med spise sunnere, og sprsml om konkrete oppskrifter p sunn mat. Det er jo akkurat dette jeg brenner s sterkt for, og jeg fryder meg over at jeg n fr lov dele i flere ulike medier. I dag er enda en sak relatert til sunn mat, helse og kosthold publisert, og denne gangen er det VG vektklubb som stiller sprsmlene. 

Hva er ditt beste niste-tips?

Hva br man tenke p for f en sunn og enkel matpakke?

For min del s synes jeg det er viktig tenke p at matpakken skal inneholde bde godt med proteiner, grove karbohydrater og sunne fettsyrer. Sistnevnte kan vre utfordrende, men det er ikke verre enn legge et par skiver avokado p brdskiven, ha makrell i tomat som plegg eller s enkelt om en neve usaltede ntter. Egg inneholder bde godt med protein og sunne fettsyrer, og er derfor en super lsning. Jeg synes ogs det er viktig at matpakken er fristende, pner du matboksen og finner to trre skiver med svett ost s er det forstelig at det frister mer kjpe noe rask, og kanskje mindre sunn ferdigmat i stede. Sett av en halvtime kvelden fr og lag ferdig maten din, prioritert bruke de ekstra f minuttene og du vil bli s takknemlig dagen etter. Mye av det endre til en sunnere livsstil handler om akkurat dette, prioritering og planlegging.



Det finnes s mye sunn og god mat man kan lage og ta med seg. Mine nistefavoritter er matmuffins, grove vafler eller pannekaker, lomper med fyll, grovt brd med proteinrikt plegg slik som for eksempel ost, skinke eller egg. Ellers liker jeg godt ha en frisk frukt ved siden, og gjerne oppkuttede grnnsaker.

Matmuffins smaker helt fantastisk godt, og i tillegg er de noen skikkelige proteinbomber med bde egg, skinke og ost som proteinkilde. Oppskriften finner dere HER. 

Grove vafler eller sunne pannekaker er en stor favoritt, spesielt fordi de holder seg s godt, og er like gode selv etter noen timer i en matboks i veska. Jeg lager dem ofte opp kvelden fr, og legger dem p en tallerken dekket med plastikk i kjleskapet. Oppskriften finner dere HER.


Grovt brd kjper jeg enten p butikken, og da passer jeg p se p grovhetsskalaen. Jeg velger alltid det groveste. Hvis ikke baker jeg brdet selv. Noe som nesten smaker enda bedre, og som uten tvil er enda enklere er hjemmelagde rundstykker. Disse gr s kjapt lage at jeg ofte rekker det p morgenen fr jeg gr, ellers er det supert lage opp kvelden fr. Oppskriften finner dere HER. 

Rekker du ikke lage mat, og m kjpe ferdig s vil jeg anbefale lomper med proteinrikt plegg. Kjp en pakke speltlomper p butikken, en pakke skinke og litt ruccola eller annen salat. Vips har du en super god, enkel og sunn wrap. Alternativt er meieriprodukter et supert valg. Bde skyr, kesam, og cottage cheese er proteinrikt og godt. Tilsett litt friske br, en liten banan og usaltede ntter s har du en god og nringsrik lunsj. Les gjerne hele saken HER, og se flinke Camilla og Linda sine tips til en smakfull niste.

Hper dette kan inspirere til en sunn og god nistepakke. Del gjerne dine beste tips til mat som egner seg som nistepakke. Det er alltid gy lese hva andre liker spise. Jeg er helt sikker p at jeg kan bli inspirert av deres nistemat. 

 

Smiiiil Maren 

 

 

Disse sunne matvarene har jeg alltid i skapet

Jeg har sagt det fr, og jeg sier det igjen - jeg synes det er skrekkelig stas med januar og kt fokus p sunn mat, og kt aktivitet. Jeg fr s mange fine henvendelser, og flere journalister tar kontakt med sprsml om tips og triks til sunn mat og trening. Jeg svarer s gjerne, dette er jo det aller gyeste jeg vet. For et par dager siden fikk jeg en foresprsel fra Maiken Svendsen fra VG, med noen fine sprsml til en sak for godt.no. Sprsmlene var gode, og jeg tenkte at det kunne vre artig for dere ogs lese svarene. 

Hvilke sunne matvarer har du alltid i skapet?

Hvorfor er det lurt ha disse matvarene liggende?

Hvorfor br man fylle skapene med sunne matvarer?

Jeg har alltid meieriprodukter, slik som skyr, cottage cheese eller kesam, melk, litt plegg, egg, litt frukt og grnnsaker i kjleskapet. I skapene har jeg alltid havregryn, knekkebrd, usaltede ntter og lomper. Ellers er frysen fylt med kylling, laks, grnnsaksbladinger, br og ferdig oppkuttet grovbrd.



For meg er dette et supert utvalg matvarer som gjr at jeg enkelt kan slenge sammen en nringsrik og mettende frokost, en lett og god lunsj, eller middag. Jeg er veldig glad i meieriprodukter, knekkebrd eller havregrt til frokost, til lunsj synes jeg det kan vre godt med en omelett laget p egg, skinke, litt ost og gjerne litt grnnsaker som brokkoli, og paprika med grovt brd til. Middagen bestr gjerne av kylling, stpotet og grnnsaker, eller pizza laget med lomper som bunn toppet med kylling eller karbonadedeig, tomatsaus, ost og de grnnsakene jeg har tilgjengelig. Lomper/lefser med ost og skinke er alltid en redning, uansett om de er frokost, lunsj eller middag. For meg er dette matvarer som smaker godt, er sunne, og gir god metthetsflelse. 

Oppkuttet frukt og vanilje kesam er et supert alternativ dersom stsuget melder seg p kveldstid. Topp med litt hakkede mandler, sukrin og kanel. Mmmm. Oppkuttede grnnsaker med dipp er ogs et supert snacks alternativ. 

Det er smart fylle kjleskap, skuffer og fryseren med sunn mat. Har man sunn mat tilgjengelig er det s mye lettere spise sunt. pner du kjleskapet og mter et fargerikt og friskt syn er det mer sannsynlig at du forsyner deg av det enn at du drar p butikken for kjpe sjokolade eller andre usunne fristelser. Spar heller de godsakene der til helgen? Det smaker jo s mye bedre nr man spiser det litt sjeldnere.  

 

Smiiiiil Maren 

 

Dette inspirerer meg

Colorful happy foods

I denne mnedens ShapeUp var det et eget lite matmagasin inni selve bladet, og jeg synes det var s inspirerende. En ting var at det var visuelt inspirerende, med nydelige farger og i et litt annet format enn resten av bladet. Sidene var matte, og tykke, i kontast til de tynne, glansfulle sidene i resten av bladet. For hver side jeg leste ble jeg mer og mer inspirert. Hjelpes s mye fargerik, sunn og god mat som finnes.


Jeg tok meg selv i tenke at jeg faktisk er litt kjedelig, og ikke minst ensformig i matveien. Denne delen av ShapeUp fikk meg til f lyst teste ut litt mer retter uten kjtt for eksempel, og leke meg med ingredienser som bnner, linser og spirer. Jeg fikk lyst teste ut flere nye spennende mellommltider, og generelt spise enda mer friskt og fargerikt. 

Jeg er sikker p at jeg kan lre enormt mye av mine fine lesere her. Er det noen av dere som er vegetarianere? Eller som bevist spiser lite kjtt? Eller kanskje du har noe annet relatert til ditt kosthold du har lyst dele?

Fortell meg gjerne litt om deg og dit kosthold, hva ligger bak ditt valg om spise slik. Jeg tenker i frste omgang starte med ha kjttfrie dager, for eksempel meatfree-monday. Det gir muligheten til teste ut litt ny og spennende vegetarmat. Dette er helt nytt for meg, og jeg kjenner jeg gleder meg. 

 

Smiiil Maren 

 

I dag trengte jeg en premie

There's no better way to start the day <3 

I dag startet jeg dagen grytidlig med en underskelse av magen jeg har gruet meg fryktelig til. Det er ikke noe dramatisk over det i det hele tatt, men selve underskelsen er ganske ubehagelig, og jeg har telt ned dager til denne mandagen. N er underskelsen unnagjort, og det gikk s fint. Jeg har slitt litt med smerter i magen over lang tid, og forsker finne ut av dette med flere ulike tester bde relatert til intoleranser, og andre ting. Jeg vet at det er mange der ute som sliter med det samme, og derfor velger jeg nevne dette.


Jeg hadde som sagt gruet meg til underskelsen, og i dag fler jeg derfor at jeg fortjener en liten premie. Premien ble at jeg utsatte jobb et par timer og koste meg med tidenes pannekakefrokost. Denne oppskriften har jeg delt med dere fr, men den er s god at jeg vender stadig tilbake til den. Hemmeligheten er bruke gulrot i rren, dette gjr pannekakene s saftige og gode. I tillegg f du jo i deg en grnnsak, og det er slettes ikke vrst. Jeg varierer alltid topping, og i dag ble det kokossirup og koskos dryss. Mmmm. Oppskriften finner dere HER. 

I dag har jeg satt av hele dagen til planlegging, opprydning og organisering. Jeg fler jeg har litt for mange lse trder og halvferdige prosjekter, s n er det p tide ta litt tak og rydde opp. Jeg har ogs oppstart av flere nye PTkunder denne uken, og har en god del forberedelser gjre der. Dette er jobb jeg koser meg med, og spesielt nr jeg kan sitte hjemme kose meg mens jeg holder p. 




Senere i dag venter en styrkekt, frste dag p et nytt opplegg jeg skal forske flge i noen uker fremover. Jeg har ftt hjelp av en dyktig PT til sette opp program, rett og slett fordi det er s mye lettere dedikere seg til noe noen andre har satt opp. Er det mine egen programmer s lurer jeg meg litt unna. Jeg dropper ogs ofte de velsene jeg ikke liker i mine egne programmer, selv om jeg vet at jeg burde ha dem med. S dette blir spennende, n skal jeg trene meg gjennom den frste uken ogs skal jeg dele det med dere, selvflgelig. 

Hper denne mandagen behandler dere bra, og at uken starter p best mulig mte for hver og en av dere.  

 

Smiiil Maren 

 

En sunn og fargerik jentekveld

Eat the rainbow

I gr var jeg p besk hos en venninne og fikk servert et fargefest av et mltid. Salat med masse gode rvarer og cillimarinert kylling, etterfulgt av et snackbord som innehold enormt mye spennende. Dette er slike ting jeg ikke har hjemme, og sjeldent bruker, og da er det s gy f det servert. Vi lagde oss skler med cottage cheese, kefir, gojibr, valntter, cashewntter, kakaonibs, ulike typer fr med honning og kanel som topping. Vi hadde ogs frisk frukt, og proteinbarer- Snn er det vre p besk hos en treningsjente, og jeg synes det var helt topp. 



Jeg synes denne typen snacks var utrolig godt, og jeg kal uten tvil begynne bruke flere av disse tingene i min egen frokostskl. Vanligvis har jeg bare frukt, br, meieriprodukter og ntter, men det finnes jo s mye mer spennende man kan bruke. Spesielt gojibr og kakaonibs liker jeg godt. Er noen av dere som bruker dette i kostholdet deres? 





Jeg hadde bare lyst titte innom for nske dere en fin lrdag og en god helg. Jeg er straks p vei ut dren for en liten treningskt, senere venter lunsj i sentrum med en venninne, etterfulgt av litt jobb. 

Har dere noen hyggelige planer for helgen? 

 

Smiiiil Maren 

 

Flyelsmyk frokostgrt

Creamy oats & vanilla latte 

Jeg er et periodemenneske p matfronten. N har jeg spist meieriprodukter med frukt, ntter og br i en lang periode, og har akkurat beveget meg tilbake til havregrten. Grunnen til det er rett og slett fordi jeg fant ut en ny og helt fantastisk mte lage grten min p. Hvorfor bruke havregryn, nr du kan bruke havremel og f en flyelsmyk og nydelig grt. Havremel selges p vanlig matbutikk, og jeg anbefaler dere teste det ut. 

Havregrt i seg selv er jo veldig enkelt lage, men havregrt p havremel er om mulig enda enklere. Jeg tar rett og slett bare nsket mengde mel i en bolle, tilsetter en liten scoop vanilje protein, og heller kokende vann over. Rrer godt rundt og vips er grten ferdig. Toppingen varierer jeg, alt fra ulike typer sukkerfri sirup til friske br og hakkede mandler. I gr ble det kokos-sirup og koskosmasse. Mmmmm. Kaffen er en fast morgenkos, og hvordan jeg lager den kan lesere lese HER. 




Hper dere fr en nydelig fredag, og en riktig god helg. Min plan er frst litt jobbings p kontoret, etterfulgt av et par PTkunder, fr jeg skal trene selv. I kveld blir det middag og fredagshygge med en god venninne. 

Hva er din plan for fredagen? 

 

Smiiiiil Maren 

 

Starting fresh

God nytt r dere. Hvordan fles det? For min del fles det bra, rimelig trtt, men fremdeles en god flelse for det nye ret. Feiringen i gr var utrolig fin, med gode venner, god mat, og god drikke. Det fles bra g inn i det nye ret sammen med mennesker man setter pris p, fler seg vel sammen med og som man uten tvil kommer til bruke mye tid sammen med i det nye ret. Champange i glasset, nydelig forrett og en magisk hovedrett, himmelen fylt av raketter og omringet av fine mennesker. 2016 kunne ikke blitt avsluttet p en bedre mte. Litt trtt i dag er s absolutt verd det. 

Smoothie bowl, frisk frukt, br, juice, og kaffe

I skrivende stund er frokosten akkurat spist her hjemme, og i dag stod det sunn, lett og fargerik mat p menyen. Det er liksom det som frister mest n etter to uker med julemat og snoperier. Jeg snappet maten til en venninne, og fikk i retur " det der er skikkelig Marenmat ". Det stemmer virkelig, denne typen mat er det absolutt beste jeg fr, og hva er vel da bedre enn starte det nye ret med en slik frokost.


Jeg hper alle hadde en fin feiring i gr, og bruker dagen i dag til noe hyggelig. Ikke stress s fryktelig med at det er et nytt r og hele den pakka der. Senk skuldrene, og kos deg i dag. I morgen er det mandag, og har du mange endringer du nsker iverksette s bruk mandagen til det. I dag er det sndag, og dagen etter nyttrsaften. Kos deg med restemat fra i gr, og la det nye ret f en litt rolig og fin start. Et ml er alltid lettere n med en plan, s bruk denne dagen til  legg en plan for hva du nsker endre og hvordan du vil gjre det. rets frste dag skal brukes sammen med mine kjre. N skal vi straks ut rusle en tur, etterfulgt av familiemiddag. I morgen starter jeg p en litt mer strukturert plan med treningen, og de siste detaljene rundt det skal jeg kose meg med i ettermiddag. 

N er jeg spent p hre fra dere. Hvordan var feiringen din i gr? og hvordan har du det i dag? Hva er dine planer for dagen? Flere av dere delte mlene deres for det nye ret i et tidligere innlegg, men jeg vil veldig gjerne hre fra flere av dere. Fortell meg litt om dine ml og planer for det nye ret. Jeg gleder meg til lese <3 

Da gjenstr det bare nske dere en fantastisk fin start p det nye ret. Dag n av det jeg hper blir et fantastisk bra r for oss alle sammen. 

 

Smiiiil Maren 

 

 

Dette bruker jeg til sunn julebakst

P sndag hadde jeg bakedag med en venninne. Vi fokuserte p sunne varianter av julebakst, og endte opp med tre favoritter. Jeg ska dele alle tre med dere, og den frste kommer allerede i ettermiddag. Fr jeg deler oppskriftene hadde jeg lyst snakke litt om ingrediensene. Fr dere blir skremt av mengden ingredienser p bildene, s er dette bare absolutt alt jeg fant i skapene som kunne relatere til sunnifisert julebakst. Alt er ikke ndvendig. Det viktigste ha p plass for bake sunne, proteinrike julegodter er: 

  • Mandelmel 
  • Sukrin / stevia 
  • Sukrinmelis
  • Egg
  • Proteinpulver
  • Fibersirup
  • Kokosmasse / kokosmelk 
  • Sukkerfri sjokolade 

Med de nevnte ingrediensene over kan du bake alle oppskriftene jeg skal dele hvertfall. Frte oppskrift kommer veldig snart, s alle som er p jobb, skole eller sitter leser til eksamen kan glede seg til en spennende oppskrift og koselig bakekveld etter endt arbeidsdag. 

Denne runden er det sunnere alternativer med lite eller ingenting sukker, og hyt innhold av proteiner i baksten. P fredag skal vi bake tradisjonell julebakst med gode gamle slagere. Jeg synes det er fint kunne dele begge deler med dere. 

Ha en super onsdag s lenge, s ses vi igjen her p bloggen litt senere. 

 

Smiiiil Maren 

 

Same same, but different

Inneholder sponsede produkter

Husker dere jeg delte en sunn sjokoladekake med dere for en stund siden? Jeg skrev at dette var en kake man kunne kose meg med i hverdagen. N har jeg laget samme kaken en gang til, men denne gangen med ny topping. Flere av dere etterlyste bilder av toppingen, s i dette innlegget er det bilder av flaskene. Jeg bruker dem som topping p kaker som dette, p havregrten min, eller over cottage cheese. Helt fantastisk godt. Kaken er best rett fra ovnen, mens den enda er varm og med iskald melk til. Mmmm

Kaken er en ferdigmix fra proteinfabrikken, men det m da vre lov ta en liten snarvei av og til. Spesielt nr bde smak og nringsinnhold er s bra som dette. Jeg stor koser meg med denne kaken, og synes det er helt merkelig at den kan vre sukkerfri (og glutenfri ). Toppingen p denne er med smak av kokos, og jeg synes det ble ekstra dekorativt med den hvite fargen. Sirupen finnes i en haug av ulike smaker, og dere finner alle HER. 


N har fredagsroen senket seg her i huset, og vi skal straks krype opp i sofakroken med en god film. Jeg har forresten noe litt gy fortelle dere, i dag har jeg inngtt en avtale om leie av en kontorplass. Fra og med mandag skal jeg jobbe med bloggen fra et super koselig kontor, i et herlig kreativt milj. Da skal jeg love dere at det blir mer struktur og orden p sakene. Jeg gleder meg stort til "frste arbeidsdag" p mandag. Jeg har store planer, og er bde spent, gira og glad for at dette n er i boks. Jeg tar selvflgelig kamera med p mandag, og viser dere mitt nye sted. 

N venter film og fredagskos. Vi snakkes mer i morgen hjerter. 

 

Smiiiil Maren 

 

Denne kaken kan du spise hver dag

Inneholder sponsede produkter

Sukkerfri & glutenfri brownies 

Jeg testet denne kaken frste gang for en liten uke siden, og la ut et par bilder av den p snapchat. Responsen tok helt av, og det er ikke s rart. Hvem har vel ikke lyst p en sjokoladekake man kan spise til hverdags, med den beste samvittighet. N tenker nok mange at jeg virkelig har sltt p stortromma og kommet opp med en helt magisk oppskrift. Jeg skulle gjerne nske det var slik, men sannheten er i grunn bedre og enklere. Dette er nemlig en ferdigmix fra Easyliving serien til Proteinfabrikken. Jeg har hatt denne posen liggende i evigheter, og plutselig kom jeg p at jeg hadde lyst teste den ut. Det er jeg glad for at jeg gjorde, for denne kaken her var virkelig helt magisk. Jeg stekte den bitte litt kortere enn avist p pakken, og da ble kjernen litt rennende og myk. Hjelpes s godt! 


Jeg toppet kaken med Zero glasur med toffee smak (salty caramel er ogs helt nydelig), og serverte med iskald melk til. Den kombinasjonen var bare helt ekstremt god, og jeg kan ikke skjnne hvorfor jeg ikke har testet denne kaken fr. N har jeg bestilt inn fire poser til, og tenkte prve meg p muffins med samme rren. Det er supert med godteri, godsaker og kos, men det er litt deilig kunne ha et litt sunnere alternativ ogs. Jeg har ofte kosekvelder med venninner midt i uken, og da liker jeg severe store fruktfat, og litt sunnere alternativer. Neste jentekveld skal denne kaken uten tvil serveres. 

Jeg tester alltid mine sunnere bakverk p mennesker rundt meg som ikke er s glad i sunnifiserte ting, og denne kaken bestod med glans. S her har dere alts en super enkel, smakfull, sukkerfri og glutenfri kake.

I dag skal jeg ut p et litt spennende fotooppdrag for et nytt merke. Jeg har ikke testet noe fra dette merket fr, og gleder meg veldig. Senere venter en liten interirshoot her hjemme, og montering av de to siste lampene. Tenk at vi endelig er i ml. Fy sren s gy. Jeg tok en litt dry avgjrelse p hva jeg skal jeg gjre med det siste soverommet i gr, og jeg gleder meg veldig til fortelle om det i slutten av uken. Ellers kan jeg dele med dere at jeg har ftt en ny spalte i ShapeUp fra og med januar, og i gr fikk jeg se bildene til de to frste utgavene. Det blir s bra, og jeg kjenner at 2017 blir et spenstig r p mange mter. 

N m jeg se komme meg avgrde her. Hper dere fr en nydelig dag, s snakkes vi igjen senere. 

 

Smiiil Maren 

 

Dette spiser jeg fr trening

Coffee, dried fruit & nuts 

God mandagsmorgen. I dag har jeg ikke kunder fr litt ut p dagen, og da benytter jeg tiden p morgenen til litt jobb og egentrening. Jeg fr mye sprsml om hva jeg spiser fr trening, og i dag tenkte jeg vise dere hva jeg spiser fr dagens lpetur. Jeg fr ofte hold/sting og derfor kan jeg ikke spise s mye like fr jeg skal lpe. Nr jeg trener styrke derimot s trenger jeg godt med energi, og har et strre mltid fr kten.

I dag tenkte jeg jogge en tur ute p morgenen, og fr turen har jeg laget meg en kaffekopp blandet sammen med en proteinshake med proteinpulver og melk. Jeg har ogs en liten pose med ntter og trket frukt for f litt energi, uten at det fyller s veldig i volum og fles tungt i magen. Etter lpeturen drar jeg rett hjem og spiser et strre mltid. Dette funker supert for meg, men det er overhode ingen fasit. Alle er ulike, og fungerer p ulike mter. 

Forslag til sm mltid fr morgentrening: 

  • Proteinshake og ntter / trket frukt 
  • Skyr med br / frukt
  • Cottage cheese / kesam med funlight
  • En stor banan 
  • Proteinbar
  • Knekkebrd/Riskake med proteinrikt plegg 
  • Kokt egg og en frukt (kok p morgenen og ha med i en liten boks)

Dette er forslag til litt energi fr morgentrening. Etter trening spiser jeg full frokost. Disse forslagene kan ogs fungere supert dersom du har vrt p jobb eller skole, og det er en stund siden lunsj. Du trenger litt energi fr kten din, og vil likevel ikke delegge hele apetitten fr middag like etter trening. Da fungerer disse alternativene som en liten energiboost fr kten. 

Hva liker du best spise som et lite energiboost fr trening? 

N skal jeg knytte p meg joggeskoene og komme meg ut i frisk luft. Ha en herlig mandag dere. 

 

Smiiiil Maren 

 

 

Breakfast bowl

My favorite meal of the day

Jeg elsker frokost, og koser meg s nr jeg kan bruke tid hjemme p morgenen, og lage en frokosskl slik som dette. I min skl er det blbr, Sharon kuttet i biter, bananskiver, cottage cheese, vanilje 0,0% yoplait yoghurt og usaltet nttemix. Kombinasjonen er helt magisk, og jeg nyter virkelig denne frokosten. Den inneholder ogs absolutt alt jeg trenger. Godt med proteiner fra cottage cheesen, karbohydrater fra frukt, rosiner/trket frukt og br, og sunne fettsyrer fra nttene. Alt i en skl, og det beste av alt - det smaker helt himmelsk. 


Jeg har laget denne typen frokost s mange ganger at det gr p automatikk, og tar kortere tid enn lage en brdskive. Jeg har faktisk laget en egen tagg p Instagram for denne sklen, det sier litt om hvor ofte jeg spiser den. hehe. Jeg lager alltid litt ulike varianter, og dere finner alle sammen under #marenskla. All mat jeg lager og legger ut p sosiale medier legger jeg ut under #marenmat p Instagram s der finner dere ogs masse snacks. 




Nttemiksen uten salt og med trket frukt er helt genial. Jeg har en stor pose av denne stende hjemme, ogs fyller jeg en liten pose som jeg har med meg i vesken. Det er en lifesaver nr det gr lenge uten mat, eller energien daler utover dagen. En rask og enkel quickfix, eller brannslukker som jeg liker kalle det. De store posene med ntter og trket frukt er litt dyre, men det er ofte tilbud p dem, s da hamstrer jeg noen ekstra poser. 

N skal jeg straks lpe til jobb. Ukens siste arbeidsdag fr helg, og det er alltid en god flelse. Denne helgen skal jeg faktisk jobbe, men helg er helg uansett, og jeg fr alltid en god helgeflelse selv om jeg m jobbe litt. 

Hva er deres planer for helgen? 

 

Smiiiil Maren 

 

Jeg klarer ikke vente lenger

Kokosmakroner, pepperkaker & tyske skiver

I gr klarte jeg ikke vente lenger, jeg mtte bare tyvstarte litt p juleforberedelsene. Jeg var en liten runde i sentrum og kjpte med meg litt ny julepynt, og innom Kjkkenskapet sitt bakeri hvor jeg bare mtte kjpe med meg litt julekaker. Jeg skal ikke spise verken pepperkaker eller kakemenn fr 1.desember, men det fristet s kjpe inn litt likevel. Heldigvis fikk jeg besk av familien litt senere p dagen, og da ble det servert julekaker til hele gjengen. 


Jeg har s julestemning om dagen at jeg vet nesten ikke hvordan jeg skal klare vente. Jeg gleder meg s til jul, og jeg er nesten litt redd for at denne stemningen skal forsvinne, eller brukes opp fr desember er her. Jeg gr rundt pynter, nynner p julesanger, baker og koser meg. I gr var det like fr jeg kjpte et juletre p Ikea, men heldigvis klarte jeg styre meg. 2 sm uker til n, s kan julen innta heimen. Enn s lenge fr jeg kose meg med grsdagens julebilder. 



Jeg har en venninne som er helt fantastisk flink p kjkkenet, spesielt baking er hennes spesialitet. I r skal jeg ha juleverksted sammen med henne, og vi har avtalt lne mine foreldres kjkken en hel dag og trylle frem en hel haug av nydelige julekaker og julegodter. Vi er allerede i gang med forberedelsene, s da jeg tenkte jeg hre med dere om det er noe spesielt dere har lyst at vi skal lage og dele oppskrift p? 

Jeg har veldig lyst lage litt julegodteri som kan legges i nydelige sm krukker og gis bort i frjulsgave, vertinnegaver eller som en ekstra liten oppmerksomhet p julaften. Juledrops, brente mandler og hjemmelagde karameller str hyt p min liste. Hva er de beste julekakene og det beste julegodteriet du vet? Alle tips tas i mot med stor takk. 

 

Smiiiiil Maren 

 

 

Dette er det beste jeg vet

Taco & scandal 

Jeg skal dele noe med dere. Jeg bruker helt enormt mye tid foran macen, ja jeg jobber mye, men en annen grunn til at jeg sitter s utrolig mye med macen er serier. Jeg er helt ekstrem nr det kommer til serier, og kan se episode p episode. Ofte har jeg p en serie i bakgrunnen selv om jeg jobber med andre ting. Jeg sitter skriver mail, blogger, lager kost og treningsprogrammer til kunder, skriver p artikler for ShapeUp osv, mens serier ruller i bakgrunnen. Jeg ser ikke bildet, jeg hrer kun lyden, men det holder. Jeg fr likevel med meg innholdet og blir virkelig underholdt.

Alle mtlid jeg spiser alene, spises mens jeg ser p serier. Jeg m trekke litt p smilebndet nr jeg leser slike mindfullness saker om at man skal spise i ro, tygge maten hundre ganger, og virkelig smake p alle de ulike spennende smakene sammensatt i den ene helt spesielle biten av mat du har i munnen. Vel, jeg er ikke der. Jeg momser i meg maten, ser p serier, og storkoser meg. Snn er det bare, og det er det aller beste jeg vet. 

I gr hadde jeg tacosalat til lunsj mens jeg s et par episoder av Scandal p Viaplay. Hjelpes som jeg koste meg. Tacosalat er noe av det aller beste jeg vet, og jeg spiser det flere gager i uken. Det er s enkelt gjre tacoen sunnere, og med et par sm endringer er taco rene helse maten: 

  • Bytt kjttdeig med karbonadedeig 
  • Bytt ut rmme med lett rmme eller mager kesam
  • Velg en salsa uten sukker ( santa maria er sukkerfri )
  • Fyll godt p med grnnsaker 
  • Velg fullkornslefser eller lomper
  • Bruk lett ost 
  • Velg et tacokrydder uten masse sukker. Det er s enkelt som ta en liten titt p baksiden av posen, der str innholdet. 

Det er mange diskusjoner rundt lett produkter vs orginal, spesielt nr det kommer til ost og rmme. Jeg velger bytte til lett variantene, og trives godt med det.  Jeg nsker  presisere at dette er mine tips, som jeg personlig fler funker for meg. Vi er alle ulike, og det m vre opp til hver enkelt hva de selv nsker. 



I skrivende stund sitter jeg blogger for dere, mens jeg momser p en helt nydelig frokostmuffins. Jeg fikk bakenden over meg i dag morges, og slumpet sammen en ny oppskrift p matmuffins. De ble helt vidunderlig gode, og jeg fikk skriblet ned oppskriften mens jeg fremdeles husket den. Bilder er ogs tatt, s disse deilighetene skal jeg f delt med dere i lpet av uken. Jeg fikk dokumentert litt av prosessen bak dem p snapchat, s ta gjerne en titt der (marenerdvik). 

Jeg nsker dere en herlig mandag, og en super ukestart.

 

Smiiiil Maren 

 

 

Monday boost

Fargerik frokost-boost 

I dag trengte jeg et lite boost for starte denne mandagen. Jeg hadde ikke tilgjengelige ingredienser til smoothie eller hjemmelaget juice, s da ble det rett og slett ferdig kjpt Biola med smak blant annet rdbetter. Jeg elsker fargen, og flte bare synet av denne deiligheten gav meg litt mer energi. To glass biola, en skl med blbr og et par hjemmelagde knekkebrd s er jeg good to go. 


N skal jeg straks avgrde for en treningskt, etterfulgt av en liten shoot for sikre ukens treningsprogrammer til dere. Jeg tenkte ta bilder og dele treningsktene mine p ben og rumpe, samt noen overkropps-favoritter. Jeg skal ogs dele to nye favoritter p tredemlla. Er dere klare for det? 

I ettermiddag starter prosessen med flytte tilbake alle tingene mine etter gulvet og siste malingsrest ble ferdig i gr. N er alt av slike male, slipe, pusse, og olje ting ferdig, og jeg er klar for den aller gyeste delen av hele oppussings prosessen. N skal det innredes!! Lekre velur gardiner er bestilt til bde stue og soverom, ogs har jeg mye fra fr som skal brukes. Det som blir nytt er puter i sofaen, tepper p gulvet, bilder p veggene og ikke minst lyssettingen i hele leiligheten. Jeg har ogs valgt meg ut et par pynteting jeg nsker meg, s fr vi se hvor langt budsjettet mitt rekker.



N er det p tide momse i seg siste rest av frokosten her, og komme seg avgrde. Hper dere fr en strlende start p uken. Flg gjerne med meg i lpet av dagen p snapchat, dere finner meg p marenerdvik

 

Smiiiil Maren 


 

Lek med maten din

Pre-pinnsvin & Kiwi-skilpadde 

Jeg fikk alltid hre som liten at jeg ikke skulle leke med maten min, men n er det akkurat det jeg har gjort. I gr hadde jeg litt ledig tid, og fant ut at jeg hadde lyst prve meg p lage noe litt annerledes og gy. Jeg elsker frukt, og spiser mye av det. Dessverre er det slik at mange ikke fr i seg nok frukt og grnt, og da tenkte jeg at kanskje det kan hjelpe, spesielt for barn, hvis man lager det litt morsomt? 


I gr ble det alts pre-pinsvin og kiwi skilpadder. Pinner med blbr er her bare "mat til dyrene", men ved  fylle pinnen helt ut, og sette p et par yne, og kanskje et par flehorn, s har du en super fin blbr-larve. Her er det kun kreativiteten som setter grenser. Dette tok slettes ikke lang tid lage, og hvis det frer til kt inntak av frukt og grnt s er det jo absolutt verd den lille ekstra innsatsen. Lager du dette til barn ville jeg kanskje byttet ut pepperkorn med noe annet. 

Til pre-pinsvinet brukte jeg: 

  • En stor pre
  • Tannpirkere ( uten smak )
  • Pepperkorn til yne 

Til skilpaddene brukte jeg:

  • En kiwi som jeg skrelte og delte i to 
  • 3 druer pr skilpadde
  • Pepperkorn til yne  



Hper dere synes dette var en litt morsom ide. Kanskje du har lyst teste det ut til dine barn, eller p neste venninnekveld? Jeg har flere artige frukt og grnnsaksdyr p lager, og gleder meg til vise dere enda flere. 

N skal jeg legge bort macen og fortsette med oppussing  av leilighet. Det er ikke ofte jeg er oppe kl 07 p en sndag, men her gjelder det utnytte dagen, og f gjort mest mulig fr en hektisk ny uke starter.  Har dere forresten husket stille klokken? 

 

Smiiiil Maren 

 

Havregrt med smak av peanttsmr

Peanut butter oatmeal 

I dag fikk havregrten gjre et lite comeback p frokostbordet mitt, og det var mildt sagt et gledelig gjensyn. Fy sren s godt det er med havregrt nr den bare lages riktig. I dag hadde jeg litt tid p morgenen fr PT-kundene og da fikk jeg laget en nydelig grt med flgende ingredienser: 

  • 60g havregryn 
  • 30g peanutbutter proteinpulver
  • Lett melk 
  • Vann 
  • 3-4 drper stevia vanilje 

Jeg koker opp grten p 50/50 melk og vann, s tar jeg gryta bort fra platen og rrer inn proteinpulveret og stevia. Jeg tilsetter litt mer melk eller vann hvis ndvendig. Toppingen varierer jeg etter hva jeg i kjleskapet, i dag ble det banan, blbr og bringebr. Proteinpulveret bestiller jeg p Iherb, dere finner det HER. Bruk koden VIK961 s fr du en liten rabatt p ditt frste kjp. 



Mine fast treningsblader er byttet ut med interirmagasiner om dagen. Jeg trenger all inspirasjon jeg kan f til siste finish p leiligheten. Jeg har bestemt for noen helt ubeskrivelig vakre velur gardiner p soverommet, og fargen er s fint. Jeg kan nesten ikke vente til vise dere. Gulvet er  straks ferdig nedslipt, s n skal det hvit olje p fr det er helt ferdig. Jeg er s spent p resultatet! N gjenstr det bare litt pynteting, et par tepper, litt puter og en lampe fr leiligheten er komplett. 




Dagen i dag har stort sett gtt med til pt-kunder. Resten av dagen blir jobb og en ekstra god middag. Planen var f inn en styrkekt selv ogs, men jeg tror rett og slett den utgr. Snn er det noen dager. Jeg kommer sterkere tilbake litt senere i uken. 

Har dere noen hyggelige planer for dagen? 

 

Smiiiil Maren 

 

I dag er det en snn dag

I dag er en snn dag hvor ingenting fungerer og jeg nesten fler at universet er i mot meg. Jeg mister alt jeg tar i, dunker borti alt mulig, kaffekoppen gikk rett i bakken og skjermen p telefonen er knust. Skjnner dere eller? S i dag unner jeg meg selv en frisk, deilig juice og kjper en boks med favoritt hverdags-snacksen min. Selv om den er for dyr, og selv om jeg kan lage den selv s kjenner jeg at i dag er ikke dagen jeg begynner kokkelere med noe som helst. Jeg hadde garantert brent ned leiligheten. 



I dag starter prosessen med gulvene mine her i leiligheten. Gulvene skal slipes ned og lysnes med olje og da m alle ting vre borte. S her bres det til den store gullmedalje. Svetten siler og jeg hper jeg klarer la vr knuse noe, eller miste noe slik at trne mine knuses. Akkurat i dag er jeg faktisk litt bekymret for at det nettop er det som kommer til skje. Wish me luck sier jeg bare. 



Hper dere fr en strlende ukestart, og at mandagen behandler dere bra. N skal jeg jobbe p her, og prve snu denne smkjipe mandagen. 

 

Smiiil Maren

 

 

Litt ekstra innsats

Colorful brainfood 

I dag hadde jeg noen timer hjemme for meg selv, hvor det eneste p planen var slappe av og kosejobbe litt. Jeg kaller det kosejobb nr jeg kryper opp i sofaen med macen og redigerer litt bilder, skribler litt notater for meg selv for kommende blogginnlegg, eller planlegger fremtidige prosjekter. Jeg elsker sitte idemyldre og vre kreativ for meg selv p den mten. 


Nr jeg skal sitte jobbe p den mten s lager jeg meg alltid noe godt. I dag la jeg litt ekstra innsats i det, og vips hadde jeg bde et fargerikt fruktfat, grnn juice og grnnsaker med dipp. Sunt, godt og fristende. 



Resten av kvelden blir bare rolig for min del. Jeg sitter fremdeles jobber litt mens en film surrer i bakgrunnen. Jeg liker snne kvelder, ogs fles det alltid godt starte en ny uke nr alt du hadde p agendaen uken fr er unnagjort. 

Hva liker du kose deg med nr du skal sitte jobbe eller studere? 

 

Smiiiil Maren 

 

 

Mitt hverdagskosthold

My everyday favorites

Jeg prver bli flinkere til handle inn for hele uken, og ikke g smhandle hele tiden. Jeg er ikke spesielt flink p dette enda, men jeg prver. P mandag handlet jeg inn en hel haug av matvarer, og sannelig tror jeg ikke det skal holde. Jeg har hvertfall hatt nok til frokost, lunsj, middag og kvelds i tre dager n, og skal fint klare meg ut morgendagen ogs. Til helgen er det litt annerledes matvarer p menyen, s da skal jeg ha en ny handlerunde uansett. Jeg la ut en snap fra handlevognen nr jeg var p butikken, og fikk en haug av sprsml om jeg kunne dele hele handelen. Jeg har delt handleposen min flere ganger fr, men jeg gjr det gjerne igjen nr det blir etterspurt. 



Jeg har blitt s hekta p wok i det siste, og det er virkelig en super mte f i seg grnnsaker p. Jeg kutter opp kylling i strimler og steker dem, s steker grnnsakene, og heller litt soya over. Jeg har enten ris til, eller egge/fullkorn nudler. S enkelt og s godt. Andre retter fra denne handleposen er:

  • Frokost med meieriprodukter, blbr, mandler og epler. 
  • Lunsj med speltlomper og skinke (salat og ost hadde jeg fra fr) 
  • Middag med wok og kylling, wraps med kylling, eller wraps med laks og avokado.
  • Kveldsmat med knekkebrd og plegg, eller meieriprodukter
  • Riskaker spiser jeg rett etter trening, frukt fr trening. 
  • Pepsi max er et must

Jeg har en eske med Questbarer i skapet, og momser en som mellommltid eller snaks. Jeg har selvflgelig ogs et basislager i skapet med knekkebrd, ris, havregryn, krydder osv, og i frysen har jeg laks, ferdig oppkuttet grovbrd, karbonadedeig og frosne br. Dette er i grunn hele mitt hverdags-kosthold. I helgene er det annerledes, da blir det ofte pizza, nachos, taco eller sushi til middag, og lange frokoster med rundstykker, egg og litt ekstra godt plegg. Favoritten er roastbiff og brie. 




N skal jeg komme meg avgrde p jobb. Jeg begynner litt senere i dag, og det er s godt kunne nyte en rolig morgen hjemme av og til. Hper dere fr en super onsdag, titt gjerne innom igjen i kveld. 

 

Smiiiil Maren


 

Salatfest p menyen

Now thats what I call a salad

Har dere sett en s fristende og deilig salat? Jeg nekter g med p at salat er kjedelig nr den kan lages p denne mten. Det er jo i grunn bare vanlige ingredienser, men jeg elsker fargene og mten det er dandert p. 



I dag ble det en sen oppdatering fra meg, jeg har nemlig hatt en helt tullete hektisk dag. Jeg hadde nemlig booket inn flere Pt-kunder back to back, uten s mye som en fem minutters pause mellom. Det er litt tight, og jeg liker best nr jeg har minimum 15 min mellom hver kunde slik at jeg kan rekke nullstille litt og bli klar for neste kunde. Jeg visste denne dagen ville bli hektisk, og heldigvis hadde jeg vrt smart og planlagt veldig godt slik at jeg hadde planen helt klar p forhnd for hver enkelt kunde. Det er s utrolig gy vre tilbake som PT, og jeg storkoser meg s med flge og veilede kundene mine p reisen mot deres individuelle ml.  



N sitter jeg  nyter en deilig salat og forbereder meg til min egen trening litt senere. I dag str skuldre p planen. Er det flere som har planer om trene i dag? Hva str p din treningsplan i dag? 

 

Smiiiil Maren 


 

Gir kroppen det den trenger

I dag trenger min kropp nring. Jeg gr hangler, og blir ikke syk, men heller ikke helt god. Fy sren s irriterende. Jeg var tidlig vken, og lagde pannekaker til frokost til meg og min kjre. Det skal jeg virkelig gjre oftere, det gr jo s kjapt og ingenting smaker jo bedre enn  pannekaker - spesielt ikke p en mandag. Til lunsj ble det smoothie i en bolle. Jeg gjorde det super enkelt for meg selv, og kjpte en ferdig smoothie som jeg toppet med litt diverse godsaker. 



Smoothien inneholder masse godsaker, og en av hovedingrediensene er rdbetter. Det er grunnen til den intense rde fargen. De resterende ingrediensene er gulrot, eple, sitron, banan, mango, og ingefr. Som topping valgte jeg chiafr, kokos, friske jordbr og blbr. Helt nydelig, og virkelog en fest bde for yne og gane. 



I dag fyker jeg litt rundt overalt. Jeg har deadline p ShapeUp Artikkelen for desember, og sitter i skrivende stund jobber med den. Bildene tok jeg med fotograf Victoria Nevland p Aquarama treningssenter i gr, og resultatet ble supert. Det er s gy jobbe med Victoria, ting gr s kjapt og greit, og resultatet blir alltid bra. Jeg fler meg s heldig som har funnet henne. Senere i dag blir det kino med Kristina og Nina. Endelig skal vi ogs f sett den siste Bridget Jones filmen, ca en mned etter alle andre. Hehe. 

Har dere noen spennende planer denne mandagen? 

 

Smiiiil Maren  

 

En liten lrdagstreat

A little Saturday treat

Vi startet dagen super rolig og behagelig, med kaffe og frokost. Etterp dro vi avgrde for en kondisjonskt p tredemllen. 10 minutter g i motbakke, 10 minutter jogg p 10 km/t etterfulgt av 10 intervaller av 30 sek spurt og 30 sek pause. S gikk vi rolig ned i fem minutter. Etter trening flte jeg det var p sin plass med en liten treat. Det er jo tross alt lrdag. 

Jeg har sovet i hele 10 timer i natt, og fler meg endelig ordentlig uthvilt. Jeg har blitt anbefalt teste ZMA, og begynte p det for fem dager siden. Jeg har hrt at dette gir merkelige drmmer og i begynnelsen merket jeg ingenting til det. I natt derimot stod hele verden p hode, og jeg vknet totalt forvirret. ZMA inneholder blant annet kalsium, og magnesium som er smart ift at jeg jogger en god del n, og generelt trener ganske mye. Jeg har slitt litt med kramper i leggene, og da er magnesium svrt gunstig. Det skal ogs vre positivt for bedre restitusjon. Jeg tester alltid ting fr jeg anbefaler noe, s jeg fortsetter teste en god stund til, s skal dere f en ordentlig oppdatering. Er det noen av dere som har testet ZMA? Fortell meg gjerne om dine erfaringer.

N skal jeg straks ut p en liten trilletur med en god venninne og datteren hennes. Har du noen koselige lrdagsplaner?

 

Smiiiiil Maren

 

En titt inn i mitt kjleskap

All my favorite foods

Er det bare meg som er nyskjerrig p hva folk har i kjleskapet sitt? Jeg synes det er s gy se hva folk har fylt kjleskapet sitt med, hva de liker og hva de spiser mest av. N er det lenge siden jeg har delt mitt eget kjleskap med dere, s jeg flte det var p tide med en liten oppdatering. N skal det sies at jeg har ryddet i kjleskapet fr bildet ble tatt. Jeg kastet den halvrtne paprikaen som l der, og tok bort boksen med gamle middagsrester og slikt. For tro meg, vi har alle litt rot i kjleskapet vrt. Det at jeg fant ut at jeg skulle dele dette med dere i dag, gjorde at jeg fikk tatt en liten opprydning, og det var veldig deilig. 





Kjleskapet mitt bestr av de matvarene jeg spiser mest av. Karbonadedeig, egg, skinke, ost, meieriprodukter, melk, brus, vann, energidrikker, og masse masse frukt og grnnsaker. Det er ogs litt questbarer, og et par propud p lur. Dette innholdet er veldig representativt for matvarer jeg s og si alltid har tilgjengelig. Utenom varene kjleskapet, s har jeg alltid knekkebrd, fullkornsris, havregryn, lomper og proteinpulver i skuffer og skap. Sukrin, og diverse krydderier gr det ogs mye av. Favorittene er kanel, havsalt, grovkornet pepper, natvigs og fiskekrydder. I frysen har jeg blant annet laks, ferdig oppkuttet speltbrd, ulike poser med wok, og kyllingfileter. 



N vil jeg gjerne hre fra dere. Hvilke 5 ting har du alltid tilgjengelig i kjleskap og/eller skuffer og skap? Jeg gleder meg til lese svarene deres. 

 

Smiiiil Maren 

 

En st og sunn start p dagen

Monkey breakfast

Dagens frokost gikk super kjapt, jeg er nemlig p full fart ut dren for en fotoshoot til neste mneds ShapeUp. Jeg har med meg dyktige Victoria Nevland bak kamera, og det senker automatisk skuldrene mine. Jeg gleder meg til f denne saken ferdig, treningsprogrammet er nemlig et program jeg har kjrt mye selv den siste tiden, og jeg synes det er utrolig bra. Jeg gleder meg til dele det med dere. 


Jeg synes frokosten ble s st i denne nydelige sklen og med apekatten. Jeg synes den apekatten er s herlig. Den finnes i elefant ogs, og sikker enda flere dyr. En st liten venn p kjkkenbenken. Sklen inneholder gresk yoghurt, cottage cheese original og hjemmelaget granola. Oppskriften p granolaen finner dere  HER. Jeg har en stor bolle av denne stende p kjkkenbenken, og den er s godt at den funker utmerket som snacks ogs. 


N m baggen pakkes, og jeg m komme meg ut dren. En lang dag p farten venter. Hper dere fr en super onsdag hjerter. Fortell meg veldig gjerne litt om hva som str p din plan i dag? 

 

Smiiiil Maren 

 

Smoothie bowl, juice & power-talk

The perfect Saturday lunch 

Jeg har ikke skrevet feil i overskriften, for det skal faktisk st power-talk og ikke power-walk. I gr satt Kristina og meg p Will I juice, vi koste oss med sunn deilig mat, og samtalen dreide seg inn p dette med trre kjre p, gjre sin egen greie, rette ryggen og tro p seg selv. Det utviklet seg til tidenes Power-talk, og jeg tror vi begge dro derfra mer opplftet og motiverte enn noensinne. Jeg fikk et skikkelig boost av denne lunsjen, og endte opp med tidenes intervallkt etterp. Ny rekord p hastighet og bena fltes bde lette og sterke p samme tid. Der kan man se hvor mye som sitter i hode, og hvor mye som kan lsne kun med en liten power-talk.


Maten vi koste oss med var juicen Herlig grnn - med litt ekstra gulrot, chips av rotgrnnsaker og coco smoothie bowl. S godt, s sunt og s fristende. Mange er s hekta p smoothie-bowls for tiden, og bruker masse penger p dette ute. Jeg gjr det ofte selv, s jeg skal ikke si s mye - men bare husk at smoothie-bowl kun er smoothie i en bolle, og det lager du s enkelt selv hjemme. Lek deg litt med ulike type frukter, og ulik type topping, vips har du din helt egen smoothie-bowl favoritt.  


I dag er det en rolig start p dagen, med film og kvalitetstid med kjresten. I ettermiddag er det kjttkakemiddag hos familien, ingen sndag uten! Det er faktisk ikke helt sant, men vi prver mtes p sndager s langt det lar seg gjre. Ellers har jeg brukt morgenen til leke meg litt med en ny app som gjr treningshverdagen min s mye enklere. Tenk at jeg ikke har blitt introdusert for denne geniale saken fr. Jeg skal dele dem med dere p instagram og snap i kveld, s stay tuned. Jeg tror flere av dere vil bli super-gira p dette her. 

 

Smiiiil Maren

 

 

Tilbake til hverdagen: Topp 6 lunsjtips

Lunsj er mitt favoritt mltid i lpet av dagen, og jeg prver variere lunsjen s god jeg bare kan. I dette tilbake til hverdagen innlegget har jeg lyst dele mine topp 6 lunsjtips med dere. Rettene er enkle, sunne, og gode. Det er ikke noe spesielt fancy over dem, men de gir god nring, gr relativt raskt lage og smaker utrolig godt - spr du meg. 

1. Hjemmelaget havrebrd - Havrebrd er en favoritt hos meg, og da helst med proteinrikt plegg, slik som egg, laks, skinke og/eller ost. Oppskriften er faktisk den samme som jeg bruker p havrepizzaen min. S dette kan enten bli en super lunsj, eller en nydelig middag.


2. Tunfiskrre - Jeg er ikke s flink p spise fisk, og er derfor alltid glad for mter man kan "lure" i seg fisk. Tunfiskrre er s utrolig godt, og med denne oppskriften kan jeg spise masse tunfisk. Test den ut da vel! 




3. Meieriprodukter & frisk frukt - Jeg er virkelig dronning av meieriprodukter og frukt, s det er klart det m nevnes som et lunsjalternativ. Jeg blir virkelig aldri lei, og kunne spist cottage cheese, skyr, kesam og yoghurt til hvert eneste mltid. Hehe. Tilsett litt frisk frukt, br og usaltede ntter s er lykken komplett. 





4. Hjemmelaget pai og salat - Pai er et topp alternativ til lunsj. Det smaker nydelig bde nylaget og som restelunsj dagen etter. Perfekt ta med i en liten boks p jobb eller skole neste dag, gjerne med en ny frisk salat til. 




5. Brdskiver, eggerre & smoothie - Brdskiver trenger ikke vre kjedelig, spesielt ikke hvis du tilsetter eggerre og en frisk smoothie. 

6. Ulike typer salater - Salat kan varieres i det uendelige, og jeg spiser veldig ofte salat til lunsj. For meg er det viktig at salaten inneholder mer enn kun grnne blader for at den skal mette. Fyll p med gode proteinkilder, slik som kylling, skinke og egg, masse ulike grnnsaker, og gjerne gode fettkilder slik som cashewntter og avokado. Ha gjerne lomper, brdskiver, potet, stpotet, eller pasta til som karbohydratkilde. 




Hper dette gav litt inspirasjon til lunsjmenyen. Del mer enn gjerne dine lunsj-favoritter i kommentarfeltet. 

 

Smiiiil Maren 

 

 

 

Tilbake til hverdagen: Topp 9 middagstips

Denne lille tilbake til hverdagen serien har virkelig sltt an hos dere, og det er s gy. Mange har spurt om middagstips, og her kommer et helt innlegg med middagsinspirasjon til dere. Jeg har delt 8 av mine favoritt middager, og hper noen av disse kan vre til inspirasjon til middagsmenyen. Jeg har lagt p linker til oppskriftene mine p alle rettene s det er bare klikke p navnet p retten s kommer du direkte til oppskriften. 


1. Stpotet frites - Dette er noe av det beste jeg vet, og jeg spiser dem enten som snacks eller som tilbehr til hjemmelaget hamburger eller kylling. Disse er enkle lage, og smaker helt himmelsk. Et must teste ut. 



2. Salat med hjemmelagde rundstykker og pasta - Salat kan varieres i det uendelige, og denne varianten er med skinke, salat, fetaost, mais, lk og masse annet godt. Som tilbehr er det hjemmelagde cottage cheese rundstykker og pesto med pasta. Enkelt, sunt og utrolig godt. 

3. Havregryns pizza - Sunn og god pizza laget p havregryn. Toppes med nsket fyll. Min favoritt er karbonadedeig, tomatpure, mais og ost. P bildet under brukte jeg skinke, tomatpure og ost - enklere blir det ikke.  


4. Fiskekaker med dampede grnnsaker - fiskekaker er en fin mte f i seg fisk p, spesielt hvis man velger en variant med minimum 80% fisk. 


5. Laks i form med sweet chilli - Dette er en av mine store favoritter. Det er noe magisk med kombinasjonen av matflte og sweet chilli. Mmmm. Anbefales p sterkeste! Laks med pasta finner du HER. 


6. Tacosalat med lomper eller stpotet - Dette er uten tvil den middagen jeg spiser oftest, og jeg blir aldri lei. Jeg er 100% sikker p at jeg kunne levd p taco.  

7. Tunfisk pizza - Frste gang jeg delte denne oppskriften var folk veldig skeptisk, n er det en stor favoritt hos flere av mine lesere. Det er veldig gy! Dette er en rett som faktisk bare m testes ut fr man har en mening om den. 




8. Speltlompe pizza - En gjenganger her p bloggen, som aldri slr fei. Enten med kylling og creme fresh, karbonadedeig og tomatpure, eller spekeskinke og pesto. Alle toppet mest ost - selvflgelig. 


9. Mac & Cheese - jeg M nevne denne lille rakkeren av en middag. Den ultimate kosemiddag som jeg ofte liker kose meg med i helgene. Hjelpes s godt det er. Kombinasjonen av makaroni, smeltet ost og plse. Holy moly!




Hper dette var til inspirasjon. Del gjerne dine beste middagstips i kommentarfeltet, det er alltid gy se hva andre like spise til middag. 

 

Smiiiil Maren 

 

 

Tilbake til hverdagen: Topp 6 frokost

Jeg fortsetter min lille tilbake til hverdagen-serie, og neste ut er frokost. Lunsj og middags innlegg er ogs klare, s de kommer p lpende bnd. Frokost er for meg utrolig viktig, og jeg har lyst dele mine topp 6 frokoster med dere. Hyest troner meieriprodukter med br, det er uten tvil det beste jeg vet, havregrynsgrt med proteinpulver og melk er p en god andreplass, ellers er jeg utrolig glad i hjemmelagde knekkbrd eller grove brdskiver med proteinrikt plegg, smoothie, pannekaker eller chigrt er ogs supre alternativer til frokost spr du meg. 

Lets talk about breakfast

Jeg har lagt p linker til alle frokostene, slik at dere kan klikke dere inn og se hvordan jeg har laget dem. Alle rettene er super enkle, og tar kort tid lage. Det er ett av kriteriene for en god frokost, det m g raskt, det m vre mettende, inneholde mye nring og smake godt. Jeg synes selv alle disse frokostene mter disse kriteriene. 

1. Meieriprodukter: Cottage cheese, Yoplait 0,0% vanilje yoghurt / skyr, ntter, frukt og br. 


2. Hjemmelagde knekkebrd med diverse plegg - Dette er min mamma sin oppskrift, og jeg har spist dem s lenge jeg kan huske. De er utrolig gode, og jeg synes det er s koselig at flere av dere har testet oppskriften, og send meg mass expositive tilbakemeldinger. Jeg har ofte en krukke med disse stende p kjkkenbenken, et topp alternativ nr det m g raskt p morgenen. 




3. Havregrynsgrt med proteinpulver   - Jeg spiser havgregryn flere ganger i uken, og liker variere med vaniljeprotein, og sjokoladeprotein. Jeg topper ofte med friske br, eller eple kuttet i biter, eller kanskje en 1/2 questbar. Det kommer litt an p hva jeg har tilgjengelig. Noen dager gr det litt kjapt, og da blir det ingen topping. Grten er s god i seg selv at det gr helt fint det ogs. 


4. Smoothie med proteiner, bringebr og banan - Denne smoothien er nringsrik og helt fantastisk god p smak. Kombinasjonen av vanilje kesam og banan er nydelig, og med friskheten fra bringebr blir den, i mine yne, helt komplett. 


Smoothiebowl er ogs blitt veldig populrt, det er i grunn akkurat det samme, bare servert i skl og spises med skje. Toppingen er gjerne kokosflak, fr, havregryn, kakaonibs, br osv. 




5. Omelett med diverse innhold - Omelett er noe av det beste jeg vet, og p dager hvor jeg har litt ekstra tid s lage rjeg gjerne en omelett. Innholdet i den varieres, men favoritten inneholder skinkebiter, sopp, spinat, brokkoli og ost. Omelett er en super lunsj, og faktisk middag ogs. Lager jeg det som middag s har jeg gjerne potetskiver i bunn for gjre den mer mettende. 


6. Proteinpannekaker - Pannekaker er alltid en vinner, og jeg har laget utallige pannekakefrokoster. Pannekaker kan gjerne lages dagen fr og legges klare i kjleskapet, s har man frokost man kan ta meg seg hvis man har drlig tid p morgenen. Har man god tid er det gy leke seg med litt diverse topping. 


Hper dere fikk noen tips her, s m du veldig gjerne dele din frokostfavoritt med meg i kommentarfeltet. Det er alltid gy se hva andre liker, og bli inspirert til teste noen nye retter. 

 

Smiiiil Maren 

 

Kveldskos med sunne pannekaker

Pancakes with my girls

I gr kveld inviterte Eli til kveldsmat med pannekaker p menyen, sunne pannekaker vel og merke. Hun disket opp med bde pannekaker, og masse godt tilbehr. Banan, og epler kuttet i biter, friske blbr, cottage cheese, kokosflak, kanel, sukker, smr og honning. Mmmmm. Jeg lagde tre kreative og velsmakende pannekaker, som alle gikk ned p hykant. Ja takk til flere slike kvelder med jentene, kveldsmat sammen er utrolig koselig. 



Skjnne Marion var stekesjef, mens Eli stod for alt tilbehr, Eline og meg skravlet og underholdt. Det er jo faktisk en viktig oppgave det ogs, hehe. Jeg mtte spr Eli hva ingrediensene var slik at jeg kunne dele dem med dere, og det var s enkelt og greit som: 

  • 2,5 dl havremel & 2,5 dl fullkornmel
  • 6 egg 
  • 1/2 ts salt
  • 7 dl melk 




S ikke de ikke gode ut vel? Kanskje noen av dere har lyst teste dem til kveldsmat allerede i kveld, det hadde vrt super koselig. Jeg synes de var s gode at dere skal ikke se bort fra at jeg smeller sammen en liten rre her igjen i kveld selv. Det er jo i grunn toppingen som gjr pannekakene spennende, s her er det bare la kreativiteten st til. Jeg ser for meg at det kan vre super godt ha jordbr i skiver p, eller mango kuttet i biter. Mmmm. 

 

Smiiiil Maren 


 

Coco smoothie bowl

Sunt, enkelt & delikat

Frste gang jeg s en smoothie bowl synes jeg den var s fancy, og delikat. Jeg tenkte at noe s fresht m vre vanskelig lage, men det er jo virkelig s langt fra sannheten som man kan komme. Smoothie bowl er jo bare en smoothie i en bolle, som toppes med alt du liker og spies med skje i stede for drikkes. I dag koste Marion og meg med Coco Bowl p Will I juice. Jeg fikk lurt til meg oppskriften slik at dere kan forske lage den hjemme. Denne deiligheten inneholder alts: 

  • Acai,
  • Blbr
  • Mango
  • Avokado
  • Banan
  • Sitron
  • Cocosa

Jeg vet dessverre ikke mengdene av de ulike ingrediensene, s her m dere bare prve dere litt frem. Toppingen er granola, kiwi, gojibr, mandler, gresskarkjerner, kokos. S kan du dandere det akkurat slik du selv nsker, og selvflgelig bruke helt annen topping hvis du vil. Vi kjpte ogs herlig grnn juice (juicen heter faktisk det, herlig grnn) og Raw food proteinkule. Denne deilige saken er laget av blant annet dadler, glutenfri havre og 100% whey proteinpulver. 




N skal jeg straks avgrde p pannekake-kos med tre gode venninner. Tenk s koselig bli invitert p kveldsmat med pannekaker p en helt vanlig og traust tirsdag da. Jeg gleder meg! 

 

Smiiiil Maren

 

Ingen sndagsfrokost her i huset

Good morning from me & Frenchie

Her er sndagen i gang for lengst, frokost er laget og spist. Jeg er straks klar for begynne en solid to-do liste som ble laget p torsdag, og fremdeles str relativt urrt. Det er s mye kjedelig p den listen av jeg fr helt vondt, men det m gjres, og jeg vet med meg selv at jeg fr en mye bedre sndagskveld hvis mailboksen er tom, klrne er vasket, leiligheten er stvsugd, sengen er skiftet p osv. 


Custommade genser //  Acne Jeans    

Dagens frokost ble ikke den typiske sndagsfrokosten som mange kanskje ser for seg, med nybakt brd, egg og bacon. Til mitt forsvar s bakte jeg faktisk rundstykker i gr, og planen var at de skulle serveres til frokost i dag. Har dere smakt nystekte rundstykker, med smr som smelter og ost? Da regner jeg med alle forstr at det ikke er igjen et eneste rundstykke til sndagsfrokost i dag. Hehe. Heldigvis er bde min kjre og meg veldig glad i havregrt, og spesielt nr den er kokt opp p melk, tilsatt sjokoladeprotein, og stet med stevia. Mmmm. S frokost ble det, bare av det litt mer hverdagslige slaget. 

  • 60g havregryn 
  • 30g sjokoladeprotein
  • 6-8 drper stevia
  • Melk 

Kok opp grynene p melk, tilsett stevia, rr godt underveis. Dette er spesielt viktig nr grten kokes p melk, som lett kan brenne seg. Nr grten er ferdig kokt, tar du gryten av plata, rrer inn proteinpulver, og sper p med litt melk om ndvendig. Voal - proteinrik sjokkisgrt p 5 minutter. 



Jeg har ikke glemt at jeg skal dele en ny kt med dere, og den kommer i dag. Tiden lp litt fra meg i gr, men jeg tenker at s lenge den kommer ut i dag, og dere har den klar til kickestarte mandagen s er det innafor. N m jeg komme i gang med den lista, ellers blir det natta igjen fr jeg er i ml. 

Hva er deres plan for sndagen? 

 

Smiiiil Maren 


 

Dagens tips: Snackplate

Eat the rainbow

I dag sitter jeg jobber hjemme, og det er s deilig for da kan jeg lage meg sm snackplates nr jeg kjenner at jeg fr lyst p noe. I dag ble det snackplate til frokost, rett og slett fordi jeg hadde lyst p alt, og ikke klarte velge. Jeg lager ofte fat med ulike godsaker p, men jeg synes snackplate er et utrolig herlig ord, s la oss kalle det det fremover. Dagens bestod alts av litt oppkuttede grnnsaker, friske br, epler, mandler, og et glass med meieriprodukter og br. 


Etter bildet ble tatt s kuttet jeg eple opp i biter, og knasket halve, og brukte den andre halvdelen som base i bunnen av glass nummer to med meieriprodukter. For nei, jeg blir ikke mett av et s lite glass med cottage cheese, yoghurt og skyr. Proteiner er jeg alltid nye p f i meg, s ingen smspising p meieriproduktene her nei. Det er jo ogs noe av det aller beste jeg vet. 



I dag har jeg dagen full av jobbrelaterte ting, en del ting jeg har utsatt og rett og slett ganske mye kjedelig. Jeg skal ikke klage et sekund, for det er akkurat dette jeg har savnet. Jeg nsker hverdagen og dager fyllt med ting som m gjres, rutiner, og deadlines hjertelig velkommen. Det fles godt med litt struktur igjen. 

Har dere det fint om dagen? Har det vrt okei komme tilbake p jobb og skole? Jeg er sikker p mange av dere kanskje har startet nytt studie, eller kanskje noen har startet en ny jobb. Del litt med meg da, hva jobber du med, hva studierer du, og hvordan synes du det er? Jeg gleder meg til hre fra dere, jeg synes alltid det er s spennende hre hva folk driver med av jobb og studier. 

 

Smiiiiil Maren 

 

Tilbake til hverdagen: Sunn snacks

Eat your veggies

Jeg durer videre med tilbake til hverdagen-serien min. Dette er tredje innlegg i serien, og i dag er fokuset p sunn snacks. HER finner du frste innlegg som handlet om hjemmelaget msli/granola, og innlegg nummer to serien handlet om hjemmelagde knekkebrd, og du finner det HER. 

Nummer tre i serien kommer her, og i dag handler det alts om snacks. Jeg tenker at man kan sunnifisere ditt og datt, kaker uten sukker, og boller uten vanlig hvetemel og det finnes snart ikke den ting man ikke kan lage uten noe som helst av "fy fy" ingrediensene. Jeg vet at dette blir litt som kaste stein i glasshus, for jeg har delt flere slike oppskrifter selv, men jeg kjenner jeg er litt lei av hele greia. Har jeg lyst p boller, s har jeg faktisk lyst p ordentlig bolle, og da spiser jeg heller det en sjelden gang, enn gomle p en flat, bollelignende sak med gummikonsistens. Haha, skjnner dere hva jeg mener? Det finnes unntak da, noen er fantastisk flinke p bake uten sukker, hvetemel og det hele, men jeg er alts ikke en av dem.

S nr jeg skulle tipse dere som sunn snacks i denne ukens tilbake til hverdagen s hadde jeg rett og slett bare lyst gjre det enkelt. Back to basic. Finn frem grnnsaker, skyll dem og kutt opp, dander lekkert og server p fat. S enkelt, s fristende, s fantastisk sunt og s godt. Lag gjerne en enkel dipp ogs, min favoritt er rett og slett mager kesam og Holiday mix. Mmmm. 

Ellers er dette ting jeg liker kose meg med nr jeg har lyst p noe godt, men likevel prver holde det litt sunt: 

  • Fruktfat - kuttes opp og danderes p samme mte som grnnsakene
  • Questbarer 
  • Nttemix med usaltede ntter og trket frukt 
  • 70% sjokolade 
  • Dadler 
  • Selvpoppet popcorn
  • Gele laget av funlight saft
  • Hjemmelaget saftis
  • Chips av rotgrnnsaker
  • Vanilje kesam med frukt og friske br ( bruk gjerne frosne br som du varmer opp for en mer konomisk, men like god, variant)
  • Sukker i ulike oppskrifter byttes ut med sukrin/stevia, og vips er mange kalorier spart. ( se her ja, der snek de sunnifiserte sakene seg inn likevel)

Jeg synes dette ser s fristende, fargerikt og godt ut. Noen ganger er det enkle ofte det aller beste. Hva er dine beste tips til sunn snacks? 

 

Smiiil Maren 


 

Sunn mat p farten

Sunt og godt p farten

God morgen dere. Her p Frogner House er dagen i gang etter en litt slitsom natt. Jeg fikk rett og slett bare ikke sove, og l vken til langt over klokken 04 i natt. N har jeg akkurat vrt nede p bakeriet ved siden, og kjpt meg den strste kaffen de hadde. S n satser jeg p at formen kommer seg rimelig kjapt. Jeg fr mye sprsml omkring dette med spise sunt nr man er p reise, og da tenkte jeg at det kunne vre gy vise litt hvordan jeg gjr det hvertfall.

I gr kjpte jeg en ferdigsalat, ogs dro jeg innom matbutikken og kjpte litt ekstra fyll som jeg puttet i salaten for gjre den enda litt mer mettende. Jeg ba ogs om ekstra mengde protein i salaten min, noe som gjr at jeg holder meg mett lengre. Jeg kjpte en liten pose med spinat og sm tomater som jeg tilsatte. Jeg ber ogs s og si alltid om dressingen ved siden, p den mten kan du selv bestemme mengden. Denne salaten, med litt ekstra tilbehr ble en super middag, og med slike alternativer er det aldri vankelig velge sunt. Som dessert hjemme p hotellrommet koste jeg meg med melon i skiver, bjrnebr og ferske bringebr, toppet med vanilje kesam. En sunn liten matfest der alts. 

Andre fine mltider nr man er p farten: 

  • Lomper/Lefser, en pakke kalkun/kylling skinke/rostbiff og noe grnnsaker (salat, agurk, eller gjerne tomat)
  • Skyr med br og usaltede ntter og gjerne en frukt 
  • Knekkebrd / grovt brd med proteinrikt plegg. Velg en grov type knekkebrd / brd, for eksempel wasa sport. Flg brdskalaen nr det gjelder valg av brd.
  • Kok opp egg p forhnd, og ha dem med deg i en liten boks.
  • Salatbar - pass p fyll godt p med proteinkilde ( skinke, egg, kjtt, fisk, ost ), og ha alltid med karbohydratkilde ( stpotet, ris, potet, pasta, grovt brd osv) og sunne fettsyrer ( eksempelvis ntter, avokado, fet fisk, osv)
  • Proteinbar ( her er questbar et av de bedre alternativene ift nringsinnhold), usaltede ntter, eller smoothie 
  • Gulrtter, sukkererter, cherry tomater osv er supert snackse p. 





N skal jeg straks legge bort macen og komme meg ut p en liten gtur i sola. Det er helt fantastisk fint vr i Oslo i dag, og det er s deilig. Senere i dag hper jeg at jeg rekker en liten runde i et par butikker, fr Poolside i Frognerbadet. Dette blir en herlig lrdag - jeg kjenner det p meg.

Hva er din plan for dagen? Hper solen skinner der du er, og at lrdagen din blir super. 

 

Smiiiiil Maren 


 

Oslo next

Simply fresh

Frokosten er spist, og nr dere leser dette er vi p full fart inn mot en langhelg i Oslo. Helgen fylles med bde litt jobb, og masse sosial hygge. Jeg gleder meg veldig til lrdagen, da er det nemlig Poolside - Norges strste poolparty i Frognerbadet. Jeg tror det kan bli utrolig gy, og n er det jo faktisk meldt fantastisk vr ogs, s det er bare krysse fingrene for at det holder seg. Ellers har jeg et par mter med bde gamle og nye samarbeidspartnere. Det er alltid godt f en Oslotur og fysisk mte alle disse fine menneskene jeg samarbeider med. Det blir noe annet nr man fr satt seg ned og snakket sammen, i stede for alltid kommunisere via mail og telefon.

Jeg har jo selv bodd i Oslo i nesten 4 r, og har mange gode venner, og tidligere kolleger der. Jeg gleder meg s til endelig f litt kvalitetstid med flere av dem igjen. Det er s mye jeg gleder meg til i Oslo. 

  • Jeg gleder meg til joggetur p Bygdy
  • Jeg gleder meg til salat p LETT
  • Jeg gleder meg til kaffe p min faste Kaffebrenneriet 
  • Jeg gleder meg til sjekke inn p my home away from Home Frogner House.
  • Jeg har s lyst p en treningskt p Barrys Boostcamp ogs, jeg hper tiden strekker til og at jeg rekker det. 
  • Jeg gleder meg til spise p gamle favoritter, slik som delicatessen, og villa paradiso
  • Jeg gleder meg til innom Anton sport, Zara, Ganni, Cos, Eger og alle de andre deilige butikkene vi ikke har her p srlandet. 
  • Jeg gleder meg til vandre rundt i Frognerparken, og jeg gleder meg til bryggekos p Aker brygge. 
  • Jeg gleder meg til rusle p Lkka, med kaffe i hnda og sol i ansiktet. 

Alt dette tenker jeg rekke p en helg, noe sier meg at jeg trenger mer tid. Flaks at jeg skal til Oslo igjen om to helger til ogs da. 26-28 august er det nemlig AFPT convention p planen. Fy sren som jeg gleder meg! 


N skrev jeg meg helt bort i Oslo her, jeg skulle jo egentlig dele dagens energibombe av en frokost. Dette er den kjente "Marenskla" med oppkuttede eplebiter, friske br, cottage cheese, og yoplait vaniljeyoghurt. Jeg hadde misforsttt i forhold til hvor tidlig vi skulle kjre, og stod dnn klar en hel time fr vi skulle dra. Det gjorde at jeg fikk tid til en kjapp tur p butikken, og resultatet ble en nydelig frokost, og et friskt fuktfat. Jeg fr en s mye bedre dag hvis jeg klarer starte med en god frokost, s n ligger alt til rette for en fin tur innover mot hovedstaden. N str min kjre venter p meg, bilen er pakket og det er bare komme seg avgrde. 

Hper dere fr en nydelig torsdag. Del gjerne helgeplanene dine med meg i kommentarfeltet, jeg trenger litt underholdning p den lange kjreturen inn til Oslo. Skal du noe spennende i helgen? Kanskje vi ses p Poolside i Frognerbadet? Del mer enn gjerne ogs dine Oslofavoritter med meg. Hva er det du liker med Oslo? 

 

Smiiiil Maren 

Tilbake til hverdagen: Hjemmelagde knekkebrd

Homemade crisp bread

Andre innlegg i min lille "tilbake til hverdagen" serie er hjemmelagde knekkebrd. Disse er proppet med nring, og smaker helt fantastisk. Oppskriften har jeg fra mammaen min, og de har vrt en favoritt hos meg s lenge jeg kan huske. Jeg lager ofte disse opp i enorme porsjoner, og har dem stende fremme p benken.

Det er utrolig hvor mye enklere det er ta et sunt valg nr det str rett foran ynene dine. Du kommer hjem fra jobb og er sulten som en ulv. Da er det s enkelt bare ta et lite knekkebrd mens middagen lages, eller du har super drlig tid p morgenen, da tar det ingen tid slenge med seg et par knekkebrd i farta. S planlegging og tilgjengelighet dere, det er en smart greie. 

Til to stekebrett trenger du: 

  • 2 dl grovt sammalt hvete
  • 2 dl lettkokt havregryn
  • 2 dl havrekli
  • 2 dl sesamfr
  • 1 dl linfr
  • 1 dl kruskakli
  • 7 dl vann
  • 2 ts salt

Slik gjr du:

La blandingen vre i bollen og "sette seg" i minimum 1 time. Smr s blandingen s jevnt som mulig p et bakepapir p en stekeplate. Inn i ovnen i ca 40 minutter p 185 grader. pne opp et par ganger underveis og slipp ut litt damp. Jeg tar mine ut halvveis i steketiden og ruter dem opp. Hvis ikke knekkebrdene blir spre, kan du sette dem inn litt til etter steketiden er over, men da er det viktig at du flger nye med s de ikke blir brent. Oppbevar i en krukke eller boks p kjkkenbenken. 

Da gjenstr det bare nske dere en nydelig onsdag. Tusen takk for alle kommentarer for tiden, det er s deilig se at dere er tilbake fra ferie og er s aktive. Det er akkurat dette som gjr blogging s fantastisk gy, s tusen takk for alle ord dere legger igjen. Jeg setter enormt pris p det! 

 

Smiiiil Maren 

 

Raw lunsj & hjemreise

42 Raw Kbenhavn

Hvor innbydende og delikat ser ikke denne lunsjen ut? Se p de deilige fargene, jeg fr lyst dra tilbake og spise hele mltidet en gang til nr jeg ser disse bildene. Dagens lunsj var alts p 42Raw, et sted du virkelig m beske hvis du besker Kbenhavn. Menyen er helt fantastisk, og du kan frtse i godsaker som acai bowls, veggie salads, vegetar burger, en rekke ulike juice & smoothies samt masse raw godsaker som daddel kuler, raw chocolate cookies og mye mye mer. Det er synd magen sier stopp fr ynene, for jeg kunne virkelig tenkt meg smake hele menyen. 



Jeg spiste bde chia bowl med banan, goji br, mulberries, kakaonibs og blbr, og en raw salat med ulike grnnsaker og eple, i en deilige kologisk curry dressing. Jeg hadde ogs en juice med agurk, spinat og eple, jeg tror den het Seattle. Celine koste seg med en Matcha bowl og en latte med mandelmelk. Dette er et sted jeg uten tvil skal tilbake til ved neste Kbenhavn besk. En s spennende meny fortjener bli utforsket litt mer. Har noen av dere vrt her fr? 


I skrivende stund sitter jeg p Kastrup, og skal straks lpe til gate. Det har vrt en helt nydelig helg p alle mter, og jeg er s takknemlig for ha en god venninne som jeg fr beske i Kbenhavn. Helgen har vrt perfekt, men n gleder jeg meg helt vilt til komme hjem til verdens beste armkrok. Hper dere nyter sndagen, slapper godt av og lader opp til en ny uke. 

 

Smiiiil Maren 

 

Sunne danske favoritter

Vel fremme i Kbenhavn, og i skrivende stund sitter jeg nyter en stor kopp kaffe og planlegger dagen. Tusen takk for alle tips fra dere, bde her p bloggen og ikke minst p Instagram. Det er flere tips som gr igjen, og jeg har utrolig lyst  beske: 

  • 42 Raw
  • Grd
  • Soul
  • Copenhagen Street food
  • Torvehallerne
  • Djuus


I gr handlet vi inn mat, og lagde mat hjemme. Vi kjpte ogs inn til frokost i dag, og jeg fant s mye godt. Jeg har ikke rd til spise alle mltid ute, og da er det fint ha litt i backup. De har virkelig den beste cottage cheese i verden her, det er den samme som de har i Sverige, og jeg synes den er himmelsk. I tillegg er det yoghurt helt uten sukker, og skyr naturell. Msli med masse godt, og sist men ikke minst, tidene snacks - rotgrnnsaks chips. Jeg kjper disse for den villeste prisen hjemme, og her i Kben selges de p vanlig matbutikk og er slettes ikke dyre. Frikadeller er bare s godt, og med 90% fisk kan det nesten ikke bli bedre. 


Det er s gy g i matbutikker i andre land, og se et helt nytt utvalg. Spesielt steder som har kommet lenger enn Norge p sunne alternativer. Her i Kbenhavn har 7/11 kommet med en egen Paelo serie, hvor kult er ikke det? Jeg smakte en green-juice derfra i gr, og den var s frisk og god. N skal jeg straks legge bort macen, og komme meg ut p en liten joggetur for sjekke ut omrdet. Jeg har blitt tipset om en nydelig park like ved her p sterbro som er fin lpe i, og ellers kom det et tips jogge rundt de 7 sjer, eller "sjerne". S vi fr se hvor turen gr.

Ha en nydelig lrdag dere!

 

Smiiiiiil Maren 

 

Sommersalat & protein rundstykker

Sunn & herlig sommermat

I gr hadde jeg avtalt spise middag sammen med Edle, og planen var egentlig at vi skulle ha Sushi take-away. Jeg er s hekta p salater for tiden, s nr jeg luftet forslaget om en liten salatfest istede ble det heldigvis godt mottatt. Jeg har sagt det en million ganger fr, men salat trenger overhode ikke vre kjedelig. Bare se p den fargerike og deilige salaten vi koste oss med i gr. Her er det bde tomat, hjertesalat, mais, paprika, rdlk, fetaost, agurk, skinke og pinjekjerner. Vi hadde ogs pesto-pasta, egg, og hjemmelagde rundstykker. 



Egg i salat er et super tips for f opp mengden protein, og dermed ke metthetsflgelsen. Egg inneholder ogs sunne fettsyrer som kroppen trenger, disse fettsyrene finner du i det gule i egget, s vr s snill ikke ta bort den! Rundstykkene er laget p slump, med ingrediensene er:

  • Cottage cheese
  • Egg
  • Havregryn
  • Salt
  • Bakepulver

Jeg har delt oppskrift og fremgangsmte p disse en haug av ganger tidligere her p bloggen, dere finner dem for eksempel HER





Rundstykkene er nydelige som frokost eller kveldsmat med smr som smelter, ost og skinke. Mmmm. N skal jeg straks legge bort macen, og komme meg ut p en liten rusletur med en venninne. Det er, enn s lenge, sol i Kristiansand i dag, s det m virkelig bare utnyttes. 

 

Smiiiil Maren 

 

Jentekveld p takterrassen

God morgen. I dag er jeg s trtt at det er s vidt ynene holder seg oppe, men gi meg en liten kaffekopp til her n s blir det nok bra. Jeg startet dagen med en liten svipptur ut p flyplassen snn i 06 draget. Etterp tenkte jeg at jeg like gjerne kunne starte dagen, og virkelig f utnyttet et par ekstra timer. Jeg har s lyst dele litt bilder fra helgen med dere.

Here's to the nights that turned into mornings & the friends that turned into family

De beste kveldene er de som spontant bare skjer, helt uten planlegging og styr. Nr venner kommer sammen, maten bare bestilles i en fart og kvelden blir til av seg selv og ender opp som en kveld for minnebkene. Slik var det p lrdag med mine to nydelige jenter Eline og Marion. Vi bestilte sushi og stakk en kjapp tur innom mattbutikken fr vi satt oss p takterrassen. Der satt vi i 20 varmegrader, spiste, skravlet og koste oss til en nydelig solnedgang. Hjertet mitt utvides p slike kvelder, og jeg fler hele meg fr pfyll av god energi. 




S ikke dette nydelig ut? Sushi er noe av det beste jeg vet, og jeg spiser det s ofte jeg fr mulighet. Vi koste oss ogs med blbr, vannmelon, ulike typer ntter, smgodt, fudge proteinsjokolade og kald drikke. Snacks akkurat slik jeg liker det. 



Hva ville du disket opp med dersom du skulle hatt en kosekveld som dette? Kanskje har vi noen av de samme favorittene?

 

Smiiiil Maren 

 

En balansert handlepose



N var det lenge siden sist handlepose ble delt, s da tenkte jeg det kunne vre artig slenge p grsdagens fangst fra matbutikken. Dette ble en litt merkelig handel med en miks av sunt, og mindre sunt, og egentlig litt uten sammenheng. Jeg er ikke s flink til ta en storhandel, jeg er mer den typen som smhandler hele uken gjennom, og fyller p litt og litt av det jeg mangler. Denne posen inneholder likevel mange av mine faste favoritter, og det er jo uansett bare positivt dele at det gr med bde sjokoladeis, og middagsplser her ogs innimellom. 

Dette er uten tvil den beste isen jeg har smakt, ingen over og ingen ved siden. Det er store deilige sjokoladebiter i den, og jeg har ikke tall p hvor mange av disse som har gtt med s langt i sommer. Plse og makaroni er til lage mac & cheese, som er min lille guilty pleasure middag, jeg delte oppskriften med dere HER. Ellers inneholder posen vanlige hverdagsfavoritter som proteinrikt plegg, friske br, salat, grnnsaker, melk, smr, krydder og andre vanlige ting man trenger pfyll av. Det eneste den posen ikke inneholdt, som alltid er en del av mine handleposer er meieriprodukter. Der hadde jeg allerede sikret jeg tidligere i uken. Jeg har alltid, og da mener jeg absolutt alltid, cottage cheese, skyr og vanilje yoghurt i kjleskapet. 



I skrivende stund sitter jeg spiser frokost, drikker kaffe og venter p sola. Yr lovte skyfritt, vindstille og strlende sol fra kl 12, s n fr vi se da. Enn s lenge nyter jeg en rolig lrdagsmorgen i sofakroken. 

 

Smiiiil Maren 

 

En fest for ganen

Now that's what I call a salad

Nr salaten blir fyllt med godsaker som syltet rabarbra, friske salatblader, rdklsalat, langtidsbakt varm kylling, og toppet med chips av rotgrnnsaker da er grunn lykken komplett. I gr koste vi oss p Bnder i byen med hver vr store, innholdsrike salat. Jeg gikk for kyllingsalaten, og det var virkelig en liten fest for ganen. 


Jeg fr litt snn ferie-i-egen-by flelse av spise lunsj ute, og det er litt deilig n som jeg ikke har noen srlig reiseplaner fremover. Det er jo fullt mulig vre litt turist i egen by ved teste ut nye spisesteder, oppske severdigheter, dra p turer man ikke har gtt fr, beske nye badesteder, ta bten til nye holmer osv. 



I dag blir det enda mer matglede, det er nemlig tid for den rlige grillfesten med familien. Jeg gleder meg alltid spesielt mye til denne rlige samlingen p sommeren, det er nemlig f som kan grille som min familie. Det er s enormt mye mat, og s mye godt at jeg fr vann i munnen av tenke p det. Jeg skal plukke opp familie, kjre og hente litt rundt forbi s det er faktisk ikke lenge til jeg er p vei ut dren. 

Jeg hper dere nyter sndagen, og koser dere med sol, sommer og fri hvor enn dere er. 

 

Smiiiil Maren 


 

Sunn sommermat

Hei og velkommen til en ny og sporty uke. Jeg er s klar! Etter en helg med mye god mat, mye sosial hygge og kos er jeg klar for kickstarte uken p best mulig mte. N skal jeg straks ut p en liten lpetur, men jeg hadde lyst titte innom si hei til dere frst, og dele av mine store middagsfavoritter for tiden. Det har vrt etterlyst litt mer middagsmat her p bloggen, og det har jeg tatt til meg. Sannheten er den at om sommeren blir det ofte litt raske lsninger for min del, og det er ikke hver dag jeg lager meg varm middag. 

Sunn & smakfull sommersalat

En ting det gr veldig mye av er salater, i alle mulige varianter og med masse ulikt spennende innhold. S i dag har jeg lyst dele den salaten jeg har lagt min elsk p for tiden. Det er i grunn bare en enkel kyllingsalat, men jeg har puttet litt ekstra godsaker i den. Min kyllingsalat inneholder:

  • Grnn salat
  • Avokado
  • Cashewntter
  • Mais
  • Agurk
  • Kylling
  • Raspet ost
  • Fetaost
  • Kesam
  • Balsamico

Jeg kutter opp alle grnnsakene, og danderer dem i den dyp tallerken, s topper jeg med fetaost og litt olje. S kutter jeg kyllingen i strimler, eller kjper ferdig strimlet, krydrer og steker dem i panna. Jeg bruker kvernet havsalt, og kylling kryddermix. Jeg legger den varme kyllingen opp salaten, og drysser ost over igjen. Da smelter osten over kyllingen , og det smaker helt himmelsk. Jeg tilsetter ogs kesam, og litt balsamico p toppen. Til slutt drysser jeg litt havsalt over. Det er s mye smak i denne salaten, og den er ferdig p null komma niks. 

Det er viktig for meg f i meg alle nringstoffene. Denne salaten er mektig p proteiner fra bde kylling og ost, og den har sunn fettsyrer fra avokadoen, og cashewntter. Som kabohydratkilde har jeg enten krutonger, en grov brdskiver eller speltmomper til. Det varierer etter hva jeg har tilgjengelig. Noe av det aller beste er koke opp pastaskruer, kjle dem ned, og ha dem i salaten. Mmmmm. 

Tenk hvor mye godt du kan putte i salaten din, trr eksprimentere litt og vips har du funnet en ny favoritt. Et par tips som du kanskje ikke har testet i salat er vannmelon kuttet i krutinger, granateple, eller mangobiter. Husk at salatbladene trenger ikke vre isberg salat, prv deg frem med ruccola, spinat og baby leaf for eksempel. Her brukte jeg kylling som hovedproteinkilde, men det er ogs nydelig tilsette egg for eksempel, eller bytte ut kylling med rket laks, tunfisk, eller kanskje spekeskinke? 

Her er mulighetene mange, s prv deg litt frem og finn din salatfavoritt. Perfekt sommermat! Lag gjerne mange sm skler med ulike ingredienser, og p den mten kan alle i familien dandere og sette sammen sin egen favorittsalat. Alle har da mulighet til f en salat de liker, samtidig som det er mulighet for prve noe nytt. 

 

Smiiiiil Maren 

 

ShapeUp frokost

Fuel your body & mind 

God morgen dere. Jeg sitter her koser meg med havregrt til frokost, og titter gjennom nyeste utgaven av ShapeUp for litt pfyll av inspirasjon. Akkurat denne utgaven har jeg gledet meg spesielt mye til, fordi shooten til mitt bidrag var s fantastisk morsom. Det skjedde helt spontant, p Freedom beach i Thailand. Jeg var der p treningscamp med Nordic Fitcamp og hadde med min dyktige fotograf Victoria Nevland. Etter ha ligget p stranden, badet og kost oss i noen timer fant vi ut at dette her er jo perfect location for et Shapeup sommerprogram. S da kjrte vi p da, null sminke, null styling, med sand overalt, og saltvanns hr. Jeg elsker disse bildene, de er s ekte og fine.  




His & hers 

Jeg koser meg s nr jeg sitter snn som dette p morgenen. Leser nyheter p nett, blar litt i magasiner og oppdaterer meg p sosiale medier mens jeg spiser frokost og drikker kaffe. Det er en liten me-time som jeg aldri ville vrt foruten. Jeg m smile litt av bildet over, det er forskjell p folk si. Min havregrt er pimpet til randen med br og i selve grten er det bde kakao nibs og ntter. Min kjre sin grt er s plain som du kan f den. Kun gryn, melk og proteinpulver. 



Har noen av dere sett nyeste ShapeUp? Hva synes dere, er dette et program du kunne tenkt deg teste i sommer? 

 

Smiiiil Maren 



 

Kveldsmat med jentene

Quality time with my girls 

I gr inviterte Charlotte spontant p kveldsmat, og vi ble hele syv jenter til nydelig mat og bakverk. Snne kvelder er s koselige, og man burde gjre det s mye oftere. Her kommer et lite bildedryss fra kvelden. 



Det trenger ikke alltid vre middag, kveldsmat sammen med gode venner er virkelig undervurdert. Vi ble sittende skravle til nrmere midnatt, og det var s utrolig kos. Jeg har savnet slike jentekvelder. Vi koste oss med nystekte rundstykker, knekkebrd, masse godt plegg, eggerre og frukt. Til dessert fikk vi ferske boller med krem og annet deilig bakverk som en av jentene hadde med. Vi hadde ogs appelsinjuice, melk og eplejuice. 





Har dere sett s mye godt? Slike kvelder trenger ikke vre verken stress eller kostbart. Det lses enkelt ved at alle tar med litt hver, og vips koster det minimalt. Man tar bare med et plegg man har i kjleskapet, eller kjper med seg litt frisk frukt. S enkelt, og s utrolig hyggelig. 

 

Smiiil Maren 

Slik spiser du sunt p ferie

Sunn og smakfull grillings

Jeg fr mye sprsml om hvordan man kan spise sunt p ferie. N kan vi la diskusjonen om kose seg VS spise sunt nr man frst er p ferie en annen gang, for her mener jeg jo s absolutt at det skal vre rom for begge deler. Hvis temaet n er hvordan man kan g frem hvis man nsker vre litt smart i matveien, s har jeg et par tips. Jeg for min del nsker spise sunn, nringsrik og god mat, ogs koser jeg meg heller med bde potetgull ( fy sren s godt det er i varmen ), is og godsaker som snacks utenom mltidene.


Okei la oss se p det, hvis man nsker gjre maten i ferien litt sunnere s kan du gjre flgende: 

  • Book en leilighet/hus med eget kjkken, p den mten kan du lage mye av maten selv. Eller dersom du bor p et hotell med buffet kan du fint gjre smarte valg der. 
  • Srg alltid for ha noe grnt p tallerkenen din. Litt salat, et par skiver agurk og tomat p brdskiven med ost og skinke, en frukt osv. 
  • Pass p at du fr i deg proteiner. Proteiner er skinke, egg, meieriprodukter, kjtt, fisk, ost osv. Dette metter godt, og holder deg mett lenge. Det samme gjelder sunne fettsyrer, slik som usaltede ntter, fet fisk og avokado. 
  • Ta gjerne saus til, men det er lov tenke mengde. 
  • Bytt gjerne desserten ut med frukt av og til 
  • Pass p drikke godt med vske, spesielt hvis du er i varmere strk trenger du mer vske enn vanlig. 
  • Velg sterke farger p salaten og grnnsakene dine, det er s mye mer fristende. Husk vi spiser med ynene ogs, og det visuelle spiller faktisk en rolle.  




Vi har et stort kjkken her i huset og lager derfor mye mat selv. I gr var det som sagt grillings, og her ser dere noen av godsakene som ble servert. Hjemmelaget potetsalat, to digre salater med masse godt, grillspyd med biff og grnnsaker, burgere av karbonadedeig med ost, hjemmelaget hvitlksbrd, stekt sopp, og oliven. S mye godt, og ikke minst bde sunt og nringsrikt. 

Er dette et mltid du kunne kost deg med p ferie? 

 

Smiiil Maren 


 

Spis deg til kt overskudd og energi

som jeg har savnet dele fruktfester som dette med dere. Husker dere hvor ofte det var slike godsaker p bloggen fr? Jeg spiser fremdeles masse frukt, men har vrt litt slv med dandere det p denne mten. I gr fikk jeg s lyst unne meg selv et skikkelig fruktfat og det var en fryd kose meg med dette igjen. Dette er mat som gir meg masse overskudd og energi. Mat man blir glad av rett og slett. 



Abs are made in the kitchen 

Det er ingen hemmelighet at mye av grunnlaget for en sterk, sunn og slank kropp kommer fra kostholdet. For orke vre aktiv trenger man pfyll av energi, for restituere optimalt etter trening trenger man pfyll energi, og for vre mett, blid og fornyd trenger man sunn, god og nringsrik mat. Denne kombinasjonen har jeg valgt kalle for #marenskla. Jeg har spist den s mye at den faktisk har ftt sin egen hashtag p Instagram. Sklen bestr av friske br og oppkuttet frukt, toppet med cottage cheese, skyr eller yoghurt og usaltede ntter. S godt, sunt og enkelt. Dere finner ogs en helg haug av maten jeg spiser under taggen #marenmat p Instagram. All mat jeg deler tagges med den, og jeg har oppfordret alle mine lesere og flgere til bruke taggen nr de lager noe sunt og godt som de tenker kan vre til inspirasjon. Resultatet er hundrevis av fantastiske matbilder. 





I glassene har jeg faktisk ferdigkjpt smoothie fra Bama. De sm flaskene vet dere. De er s utrolig gode synes jeg, og akkurat n er det 10kr tilbud p den p Joker, s da hamstret jeg med meg noen flasker. En deilig liten oppkvikker nr man kjenner at det trengs et lite pfyll. 

S dett ut som et fat du kunne kost deg med? 

 

Smiiiil Maren 

 

Tidenes matfest

Dp for fineste lille hjertet

Jeg m bare stikke kjapt innom for dele litt av dagens mat med dere. Som nevnt i innlegget i dag morges har vi i dag hatt dp for min lille vakre nev. Jeg nsker ikke dele bilder av han p bloggen, men maten deler jeg mer enn gjerne. Det var nemlig litt av en matfest som mtte oss etter gudstjenesten. Smrbrd med alt fra laks, eggerre og skinke, til reker, karbonader og roastbeef. 


Kakebordet var et syn med bde skumkake, ostekake, muffins, snickers kake, nttekake, smgodt, chips og fruktfat. Hjelpes for en oppdekning. Jeg storkoste meg, og tror jeg kommer til vre mett til langt ut p mandagen.








N skal jeg kose meg med film og verdens fineste kjreste. Han har vrt bortreist et lite dgn, og det er akkurat ett dgn for lenge uten hverandre. Hjelpes det var klissete, men dere fr aldri noe kliss her p bloggen, s litt fr dere tle. Hihi. 

Ha en herlig sndagskveld. 

 

Smiiiil Maren 

 

Proteingrt med smak av vanilje & kokos

Tusen takk for alle tips til serier og filmer i gr. Jeg ble underholdt fra morgen til kveld med et maraton av Keeping up with the Kardashians og Carrie diaries. Super overfladisk og fint, akkurat det jeg ba om. Tusen takk! I dag er formen litt bedre, og etter en stor skl med vanilje-kokos grt, kaffe og vannmelon flte jeg meg i grunn klar for vre bitte litt mer aktiv i dag. Jeg tar det ikke lenger enn en hyggelig lunsj og litt jobb, med det er et stort fremskritt fra i gr. 


Grten er min vanlige havregrt laget p 60g havregryn, kokt opp p vann og melk, og etter den er kokt rrer jeg inn 6-7 drper stevia vanilje, og 30g vaniljeprotein. S topper jeg med litt sukrin og et dryss kokosmasse. Mmmm. Kaffen er Carlos Coffee som jeg skrev om i dette innlegget. Dette er den kologiske typen. Mmmm. 



N skal macen bort, og jeg skal prve se litt presentabel ut for lunsj med to av mine beste venninner. Jeg fler meg som en uttygget tyggis, og hper virkelig ikke flelsen synes utenp. Hehe. I kveld er det offisiell avslutning med sykepleien, med utdeling av roser til alle de nye sykepleierene, taler, tapas og kaker. Jeg skal p med bunaden igjen, og gleder meg til feire fullfrt utdannelse. Begge mine foreldre skal vre med, og jeg er synes det er s fint at de stiller opp p denne dagen. 

Hva er deres planer for helgen? 

 

Smiiiil Maren 


 

Jeg klarte det - og det m feires!

Tenk at jeg er i ml. Jeg er ferdig utdannet sykepleier, og n gjenstr kun en avslutningsfest med alle mine medstudenter, og deres familier i morgen, s er disse tre rene p Universitetet i Agder avsluttet. Det har gtt s fort, og samtidig s fryktelig sent. Det har krevd mye, og jeg skal ikke legge skjul p at jeg hadde lyst droppe ut flere ganger. N er alt av eksamenstress, utfordrende praksisperioder og vkenetter med oppgaveskriving glemt. Jeg sitter igjen med en haug av gode minner, pasientsituasjoner og mter som har rrt meg dypt og lrt meg masse. Jeg har tilegnet meg s mye kunnskap, utfordret meg selv, skrevet en solid bacheloroppgave og utviklet meg noe helt enormt som menneske. Det hres kanskje ut som en klisj, men det er s sant. Jeg har et helt nytt syn p ting n, et annet perspektiv, litt andre verdier og et helt annet fokus n enn nr jeg startet denne utdannelsen for 3 r siden. Jeg er stolt av kalle meg sykepleier, og i gr feiret jeg meg selv med en skikkelig pannekakelunsj. 



Pannekakene er saftige og nydelige p smak. Uten sukker og proppfulle av proteiner. De lages p under fem minutter, og krever ingenting annet enn en shaker. Jeg tok 4 scoops med proteinpannekakemix fra Proteinfabrikken og 3 dl vann, ristet det godt i en shaker, og stekte dem i varm stekepanne. Dette gav hele 10 luftige pannekaker. Jeg toppet dem med cottage cheese stet med stevia, friske br og mandler. Jeg serverte med rd saft og druer. S enkelt og s utrolig godt. Jeg drysset ogs litt sukrin og kanel over til slutt. Pannekakemiksen finner dere HER. (sponset produkt)





Det eneste som mangler n er at formen kommer seg litt, for der er det dessverre lite positivt melde. Kroppen har bare takket totalt for seg, og jeg er rett og slett skikkelig syk. Det er det bare innse. Jeg er ekstremt drlig p vre syk, og klarer ikke holde meg i ro. Jeg tenker p alle ting jeg burde fikset, alt som jeg n endelig skulle ha tid til gjre n som bacheloren er levert og ja i det hele tatt er det uutholdelig vre lst til seng og sofa. Jeg har sett alt av bde Game of Thrones, Suits, White Collar, Black list, Skam, Unge lovende og en haug av flere serier. Jeg elsker jo seier, men akkurat n skulle jeg nske jeg hadde spart noen til slike sykedager som dette. 

Har du et filmtips eller serietips som du tenker kunne passe her jeg ligger, s vr s snill legg igjen en kommentar. Kravene er ikke store, men gjerne lett underholdning, og gjerne typiske jenteserier. N er det jo bare meg her, og da trenger jeg ikke ta hensyn til at serien skal passe for oss begge. Jeg tenker det er den perfekte mulighet til se noen skikkelige jentefilmer, og enkle overfladiske serier. 

 

Smiiiil Maren

 

P menyen: Tacobowl

La meg presentere noe av det aller beste jeg vet. Taco-flykrsj, eller det litt mer bloggvennlige navet tacobowl som jeg akkurat kom p at det ogs kunne hete.  Dette er en skl fyllt med alt du ville puttet i en tacolefse, ogs har jeg lefser, eller aller helst lomper ved siden av, som jeg fyller opp med godsaker fra denne skla. Noen ganger varierer jeg det litt ogs, og knekker opp tacoskjell, eller tortilla chips som jeg drysser over. En fest i munnen, men dessverre ikke like visuelt pent. 


I gr koste jeg meg med denne herlige sklen ute p verandaen, mens jeg tittet gjennom den nyeste katalogen fra Lexington. Er det lov nske seg alt? Det var herlig sitte ute, men kanskje ikke s smart. Vret har endret seg litt her i sr, og det er virkelig ikke full sommer lengre. Temperaturen er virkelig en helt annen n, og med et skarpt drag i luften. S jeg frs nok mer i gr enn jeg liker innrmme. Det fr jeg betale for i dag. Jeg vknet opp med en sr og hoven hals, og et dunkende hode. Det er ikke s stas dagen fr 17 mai, og i absolutt siste timene av bachelorjobbingen. 



Jeg skal straks lage meg en stor kopp te, med honning, ingefr og alt annet som kan bli kvitt dette tullet. I dag gjelder det ikke fryse, og ta vare p kroppen. S satser jeg p at jeg dukker pent unna denne forkjlelsen. Er alt bra med dere? Er dere friske og raske, klare for full feiring i morgen? 

 

Smiiiil Maren 

 

Tankekaos og prioriteringer

Inneholder sponsede produkter

Jeg fler jeg bare surrer rundt i et eneste stort tankekaos for tiden. Det er snakk om dager til bachelor skal leveres, og det gjenstr enda en del jobbing. Samtidig skjer det masse spennende relatert til bloggen, og mange prosjekter jeg s inderlig gjerne skulle ha jobbet med. N gjelder det holde hodet kaldt, tunga rett i munnen og prioritere riktig. Dgnet har kun 24 timer og n utnyttes de til det maksimale. Heldigvis har jeg levd noen r i denne skrotten, og jeg vet at uten nring og bevegelse s funker jeg ikke. S sunne, gode, og nringsrike mltider prioriteres hyt. Det samme gjelder fysisk aktivitet. Uansett hvor mye som henger over meg, s velger jeg f inn 45-60 minutter med aktivitet hver dag. 


Disse bildene av vaniljegrten min er knipset i gr, men frokosten var akkurat den samme i dag s da tenker jeg det er innafor bruke bildene. Grten er laget p 60g havregryn, kokt opp p vann, med 6-8 drper stevia vanilje, og et dryss kanel. Mot slutten av koketiden trekker jeg kjelen bort og "tynner ut" grten med melk. S blander jeg inn 30g vanilje protein. I akkurat denne grten har jeg brukt Nutramino vanilje. Resultatet blir en kremete deilig grt med en st vaniljesmak. 





En liten overraskelse til dere

Hvis det blir mye bachelorklaging fra meg om dagen s beklager jeg det. Dere fr trste dere med at det kun er 3-4 dager igjen av dette styret, s er jeg fri som fuglen og skal ikke mase ett eneste sekund til om verken sykepleie, eksamen eller bachelor. Jeg lover! Som en liten takk for at dere holder ut med meg har jeg en finfin liten overraskelse til dere. Klokken jeg har p meg i innlegget er en ny klokke fra Daniel Wellington, og med koden: marenerdvik fr dere 15% rabatt p absolutt alle klokkene p Daniel Wellingtons hjemmeside. Koden er gyldig frem til 31. mai. 





N er det rett tilbake p bachelorjobbingen her, ingen tid miste. Hper dere har en finfin dag, og at alle dere andre som sitter med bachelor og eksamen klarer holde motet oppe og tankene positive. Snart er vi i ml hele gjengen, og ingenting er som flelsen etter eksamen eller innlevering av en stor oppgave. Det f kjenne p den flelsen der er nesten verd hele denne stressperioden - men bare nesten... 

 

Smiiiil Maren 

 

Tips til deg som ikke har matlyst p morgenen

I dag vknet jeg opp, og til en forandring hadde jeg faktisk ikke lyst p frokost. Jeg hadde i grunn ikke matlyst i det hele tatt. Lsningen ble da en enkel smoothie med blbr, mango, litt appelsin juice og banan, sammen med en god hndfull valntter og friske jordbr. Eneste som mangler i dette lille mltidet er proteiner, men det spiser jeg s mye av i lpet av dagen s behovet blir uansett dekket, om det s ikke kom inn i frokosten.  Jeg gjr det enkelt kjrer alt i blenderen, vips ferdig p 2 minutter. Enklere blir det ikke.

N skal jeg straks avgrde til sentrum fikse et par smting. Senere skal jeg mte skjnne Kristina, og etter det venter to mter. Begge relatert til bloggen, s det blir spennende. Jeg lover oppdatere dere p hva dette handler om i lpet av helgen. 

 


Jeg m nesten le av vret som er her p Srlandet for tiden, det er jo rene sommeren. Alt blir s mye lettere, lysere og bedre i slikt vr. Det er som om alt og alle blir litt gladere. Jeg elsker virkelig vren, og n kan det vre jeg er litt miljskadet etter mange r i med trening som jobb, men jeg fler faktisk at det frister mer bevege seg og vre fysisk aktiv nr det er s lyst og fint ute. Jeg forstr at det frister mer for alle trene i sol enn i regn, men det er en snn spesiell energi, en ekstra piff og herlig lyst til bruke kroppen og vre i aktivitet. Noen som kjenner seg igjen? 

Ha en sprek fredag dere!

Smiiiil Maren 


 

M for Marenmat

Jeg smiler litt av frokosten min i dag. Jeg synes den ble s koselig, med bde kaffe i M-koppen, friskt vann i M-flasken og yoghurt, cottage cheese, br og ntter i bokstavsklen. Jeg er s glad i denne serien, og synes den er utrolig dekorativ. Jeg har bde tallerken, og koppehndkle i samme serien. I gr kveld sendt vi inn bacheloren til veileder vr og jeg vknet flere ganger i natt etter ha drmt at oppgaven ble slaktet og vi mtte begynne p nytt - to uker fr innlevering. Huff, det er ikke bare bare skulle fullfre en utdannelse, det gr hardt utover nervene p denne frkna. Heldigvis s tror jeg vi ligger godt ann, og har en god oppgave, men det er likevel fryktelig spennende. 




I dag skal jeg bruke masse tid utendrs. Hodet mitt og stressnivet i kroppen trenger det. Ingenting roer meg s godt ned som en god tur i skogen. S i dag skal jeg bruke frste del av dagen ute p tur. Jeg gleder meg! Senere venter PTtime med min superduo som jeg trener to ganger i uken, etterfulgt av en egen styrkek. I dag str rygg p planen, og kten jobber jeg med i skrivende stund. Jeg ser for meg at jeg m ha noen pyramide-sett med pullups, ulike ro-varianter, og nedtrekk. Jeg deler gjerne den ferdige kten med dere senere.



Vret i Kristiansand er helt magisk i dag. Solen strler fra skyfri himmel, og det er ingen tvil om at vren er her for fullt. N er det bare f bort macen, komme seg ut nyte! Jeg har ftt litt nye turklr som jeg gleder meg veldig til teste ut. Jeg har et ml om se mer av Norge i vr og sommer, og har derfor skaffet meg litt ordentlig utstyr til den typen tur. Jeg gleder meg veldig til dele mer turinspirasjon med dere i ukene som kommer. 

Hva er planene deres i dag? 

Smiiiil Maren 


 

En morsom tvist p frokosten

Var ikke dette en litt morsom tvist p den faste sklen med cottage cheese og yoghurt? Jeg koser meg s med disse rolig morgenene med bachelor og blogging. Det er mye gyere spise frokost nr jeg har tid til dandere den litt delikat. I dag hadde jeg klokken p 06, og var p plass p trening klokken 07. Jeg gjennomfrte en god kondisjonskt p tredemllen etterfulgt av stretching. Jeg m virkelig bli flinkere p tye, det er faktisk skremmende hvor stiv jeg har blitt. 




I dag skal jeg i grunn ikke s mye spennende. Dagene er ganske ensformige for min del n, og det skjer ikke spesielt mye mer enn jobbe med oppgaven. 14 dager n s er bacheloroppgaven i boks, og jeg er ferdig utdannet sykepleier. Hjelpes s skremmende og spennende tenke p. Sykepleier Maren, endelig!

Jeg fr leve litt gjennom dere disse dagene. S for all del, del mer enn gjerne dine planer for dagen med meg i kommentarfeltet? 

 

Smiiiil Maren 


 

Hjemmelaget msli

Ulike typer yoghurt, kesam i ulike varianter, og cottage cheese er utrolig populr som frokost, lunsj, mellommltider eller kveldsmat. Det nytes ogs gjerne som snacks. Jeg er selv veldig glad i det, men fler at jeg m ha noe med litt motstand og crunch i for at mltidet skal bli komplett. jeg har alltid brukt ntter, men savnet en granola eller msli som smakte godt, gav god nring men uten sukker. Lsningen ble rett og slett da lage den selv. 



Oppskriften er inspirert av Trines Matblogg, men jeg endret den litt i forhold til hva jeg hadde i skapene, ogs valgte jeg droppe sukkeret, og redusere mengden av bde smr og honning.

Du trenger: 

  • 250g kologisk havregryn 
  • 50g solsikkekjerner
  • 50 sesamfr 
  • 50g mandler 
  • 50g grovhakket valntter og hasselntter
  • 2 klyper maldonsalt 
  • 1 dl eplejuice
  • 1 ss honning
  • 1 ts smr ( eller solsikkeolje )
  • 100g trket frukt og br ( aprikos, tranebr, rosiner, fiken, epler)

Jeg droppet hasselnttene da jeg ikke er spesielt glad i smaken av dem, ogs brukte jeg aprikos, og tranebr. Original oppskriften inneholdt ogs brunt sukker, men jeg syns honning, eplejuice og trket frukt gjorde blandingen st nok. Jeg reduserte smr fra 1 ss til 1 ts og det funket helt supert. 

Slik gjr du: 

Rr sammen alt det trre, med unntak av den trkede frukten. Ha eplejuice, smr og honning i en kasserolle, og varm opp til alt er opplst. Hell s blandingen over det trre og rr godt sammen. Hell blandingen over p et stekebrett med bakepaprir og fordel det jevnt utover. Stek granolaen midt i ovnen p 140 grader i 50-60 minutter, til blandingen har en jevn brunfarge. Rr i blandingen ca hvert 10-15 minutt for f et jevnt resultat. La blandingen avkjles, tilsett trket frukt og br, og hell deretter blandingen p et stort glass eller en boks. Blandingen er holdbar i ca 1 mned. 


Jeg lager opp en god porsjon, og oppbevarer det i en fin glasskrukke som str fremme p kjkkenbenken. Bde dekorativt og praktisk. Jeg synes det er nydelig ha litt ferske blbr som topping sammen med cottage cheese og vanilje yoghurt. Lag gjerne denne blandingen opp i dag, s har du et sunt, mettende og smakfullt alternativ stende rett forann deg p kjkkenbenken gjennom hele uken. 

 

Smiiiil Maren  

 

 

Sunn take-away

Jeg elsker omrdet jeg bor i, men noen ganger kan det vre litt farlig ogs - alt er s tilgjengelig. Slik som i gr da vi ikke orket lage lunsj, s var det fryktelig enkelt bare ringe inn en bestilling p Kjkkenskapet og hente ferdig mat der et lite kvarter senere. Heldigvis er dette sunn og bra mat, med ferske gode kvalitets rvarer. S selv om det er slapt gjre det slik, s blir det i det minste sunn og god mat. 




Dette er standard kyllingsalat med salatblader, agurk, tomat, mais, paprika, ananas, rd lk og revet kylling med krydder.  Som tilbehr flger det med rd og grnn pesto, aiole og ferskt grovbrd. Jeg ba om litt ekstra kylling p disse, og derfor er det spass mye kylling p. Dette er ikke sponset mat p noe som helst mte, kun ment som en inspirasjon til velge et sunt alternativ, selv p dager hvor tiden overhode ikke strekker til, og du har mest lyst bare sluke en pose med boller eller slenge en frossenpizza i ovnen. Vi storkoste oss med disse salatene, og jeg synes det er fantastisk at man kan s s sunn og god mat som take away. 



Det fristet veldig gjre det samme i dag, men jeg sparer det heller til litt utover i uken. Jeg sitter ofte jobber med bacheloren p Kjkkenskapet, og da er matpausen virkelig det store hydepunktet. I kveld er det litt jobbing, etterfulgt av serier og avslapping i en god armkrok. Det er i mine yne den beste mten lade opp til en ny uke. Jeg har kjleskapet fylt opp med bde iskald Pepsi max, klementinjuice og masse plegg, i frysen er det rundstykker som skal varmes og i skapet er det hele tre esker med questbarer. Noe sier meg at dette blir en fin kveld. 

Skal du gjre noe koselig denne sndagskvelden? 

 

Smiiiil Maren 


 

Tyvstarter helgen

Fordelen med ha hjemmekontor bde med blogg og bachelor er at man kan legge litt ekstra innsats i frokosten. I dag later jeg som om helgen har startet, og slr til med tidenes kosefrokost. Det er grtt ute, og faktisk meld sn (!) p srlandet i dag, og da fikk jeg et akutt behov for kose meg litt ekstra. 




Jeg har ferskt speltbrd fra Kjkkenskapet, som faktisk er fryst ned siden bursdagen min forrige uke, og smakte like godt n som det ble tint opp og varmet igjen. Jeg har ogs laget meg en liten porsjon med havregrt med vaniljesmak, smr og kanel, egg og en liten skl med questbar. Sist nevnte skal jeg kose meg med sammen med kaffen utover arbeidsformiddagen her. 



Senere i dag skal jeg noe jeg gruer meg til, men som jeg tror blir veldig bra etterp. Kamera er med, og jeg deler med dere senere. Et hint er at det er perfekt fr sommeren, ganske vondt og sykt praktisk. Ellers er det torsdag, og det betyr middag med familien. Vi er veldig glad i samles i min familie, og hver torsdag prver vi f til middag sammen. I dag er det fiskemiddag hos mine foreldre, og jeg gleder meg masse! 

Hva er deres planer for denne torsdagen? 

 

Smiiiil Maren 


 

Vi vet kose oss

Jeg m bare dele litt av grsdagens godsaker med dere. Jeg hadde besk av to skjnne venninner, og vi disket opp med s mye godt. Jeg fr helt vann i munnen av disse bildene. Her er nemlig flere av de aller aller beste tingene jeg vet samlet p et bord. Sushi, ntter, pepsi max, candy king smgodt, questbarer og druer. Mmmm. 






Eneste jeg gjerne skulle hatt var litt flere yoghurtntter, men nr butikken er utsolgt var det lite gjre med det. I tillegg hadde jentene med seg dream is med coockie dough. Det kan i grunn ikke bli mer optimalt p en jentekveld spr du meg. N har jeg kost meg hele helgen, og kjenner at det nesten skal bli litt godt med ny uke, og vante rutiner. Det er fort gjort at det sklir litt ut nr man, i tilegg til at det er helg, sitter skriver og jobber, synes litt synd p seg selv og kjeder seg litt samtidig. Hehe. Livsfarlig kombinasjon det der. S de siste dagene har vrt litt utenom mine vante matvaner, men fra og med i morgen er jeg back on track. 




Hva er det aller beste du vet p slike kosekvelder? Hva hadde sttt p ditt bord? 

 

Smiiiil Maren 


 

En smak av Italia

Speltlompe pizza er en rett som har blitt delt utallige ganger i sosiale medier, men likevel blir jeg aldri lei. Grunnen er enkel - pizzaen kan varieres i det uendelige og blir derfor aldri kjedelig. 



Tidligere i uken var jeg p besk hos en god venninne, og der fikk jeg servert lompepizza med tomatpure, ost, og seranoskinke. Toppet med ruccola og pesto etter steking. Fy flate s magisk det var! Jeg flte vi tok en liten svipptur til Italia med denne smakskombinasjonen. Vi tmte nesten et helt glass med pesto, og krydret godt med deilige Nicolas vah produkter Hverdagsluksus! 



Dette er genialt lage om du skal ha middag til kun deg selv, eller har liten tid til lage mat. Alt kan slenges p en lompe, og enten du velger steke den som en pizza eller spise den kald sammenrullet som en wrap s smaker det like himmelsk. Ost, skinke, ketchup eller tomatsaus, litt krydderier og noe grnt - vips den perfekte lunsj eller middag. 

Ha en magisk fredag dere, jeg er p vei ut dren til et spennende mte! 

 

Smiiiiil Maren 



 

N er det p tide ta grep

God morgen hjerter. Lykken var stor dag jeg oppdaget vannmelon p butikken i gr. Lykken steg enda et par hakk da jeg smakte p den, og den hadde s mye smak. Sommerflelse delux. Dette har jeg virkelig ventet p. Dagens frokost ble alts en skl med cottage cheese original, vanilje yoghurt, blbr, og ntter. Vannmelon i skiver og appelsinjuice. Mmmm. En frisk og fin start p denne tirsdagen. 



I dag har jeg en liten oppvask dag, en aldri s liten ta-tak-i -ting dag. Jeg fler bare jeg surrer rundt for tiden, med hundre lse trder og alt for mange baller i luften. Jeg fr ikke samlet trdene, og ikke landet en eneste ball. Alt er bare kaos. Jeg fler jeg ikke fr gjort nok p bacheloroppgaven, jeg fr ikke unna mail og svart samarbeidspartnere s raskt som jeg burde. Jeg ligger etterp saker som skal leveres til ShapeUp, og jeg fr ikke prioritert venner og familie s mye som jeg gjerne vil. Du vet den flelsen nr du har mye gjre, men samtidig fr du ikke gjort noenting? Det er s frustrerende, og det er virkelig ingenting annet gjre enn ta solid tak i seg selv og begynne fra en kant. Skriv en liste, og start p toppen. S i dag er det akkurat det jeg skal gjre! 

Jeg hper dere fr en herlig tirsdag, og at solen strler like mye hos deg som den gjr her p srlandet. 

 

Smiiiil Maren 

 

Studiesnacks - sunt, raskt & enkelt

Det er tydelig at det er mange som leser denne bloggen som er i samme situasjon som meg for tiden. Det er eksamener, bachelor og master oppgaver for veldig veldig mange. Nr man sitter leser og skriver, s er det viktig med pfyll for holde energien oppe, og hodet p plass. Jeg er utrolig glad i ntter, og hjernen trenger sunt fett. Ntter er derfor ofte en del av min studiesnacks. Cashewntter er favoritten, men det er fint med litt variasjon ogs, s i dag ble det valntter. 


Blbr er noe av det beste jeg vet, og funker perfekt som snacks mens man sitter jobber. Jeg spiser de enten slik som dette, eller s putter jeg dem i en skyr eller vanilje kesam, sammen med litt cottage cheese, og topper det med ntter. Vips har du et perfekt lite mellommltid. Vann kan bli kjedelig i lengden, s nr jeg trenger litt energi s er et glass frisk appelsinjuice veldig godt. Jeg liker bedre spise frukten enn drikke den, men et glass juice i ny og ne er perfekt. 




Jeg prver variere snacksen min fra dag til dag nr jeg sitter jobber, s jeg skal prve vre flink til knipse bilder av alle de ulike snacksvariantene og dele med dere. I morgen blir nok et lite unntak, da har jeg nemlig bursdag (!!) s da tror jeg det blir helt annen type snacks enn ntter og br. Hehe. 

Har dere en fin start p dagen, og uken? Hva er deres planer for dagen? 

 

Smiiiil Maren 

 

Iskaffe & sjokkogrt

God morgen dere. Jeg er en periodespiser, og n er jeg virkelig tilbake p sjokkogrt kjret. Denne deilige smaksfulle grten er enkel lage, gir super nring og smaker helt himmelsk. Sammen med grten har jeg en iskaffe med melk og en hndfull mandler. En komplett frokost i mine yne. 


Grten lages enkelt ved at du koker opp nsket mengde havregryn. Jeg bruker 60g, kok den opp mens du rrer godt, og sper p med vann og litt melk. Jeg slumper bare, men bruker mer vann enn man skulle tro er ndvendig, fordi grten sveller godt ut. Melken gjr at grten fr en kremete og deilig konsistens. Nr grten er ferdig kokt tar jeg den til side, sper p med litt ekstra melk, fr jeg rrer inn 30g sjokoladeprotein. Jeg drypper av og til et par drper stevia vanilje ogs i. S gjenstr det bare rre godt sammen, og servere. 

Jeg vet at jeg har mange havregrtentusiaster blandt mine lesere, og jeg har veldig lyst hre hvordan du lager din havregrt. Hva har du i, og hvordan synes du grten smaker best? Jeg gleder meg til lese og bli inspirert til teste nye ting med havregrten. 

 

Smiiiil Maren 

 

Hvor ofte spiser du fisk?

Jeg hadde et finfint ml om spise fisk tre ganger i uken, og det er litt flaut innrmme at jeg i gjennomsnitt har spist fisk n gang pr uke siden nyttr. Det er virkelig ikke bra, og jeg tar n grep for  skjerpe meg. Jeg synes fisk er helt nydelig, s hvorfor det som oftest blir kylling, egg eller karbonadedeig p menyen har jeg ikke noe godt svar p. Heldigvis har jeg en familie som er flinke til spise fisk, og i helgen fikk jeg servert denne deilige laksemiddagen hos mine foreldre.

 

Denne retten er, i flge mine foreldre, super enkel  lage. Du kutter opp grnnsaker og legger i en ildfast form, krydre laksefiletene og legg dem opp. Inn i ovnen p 200 grader i 35 min. S lager retten i grunn seg selv. Vi hadde pasta og en nydelig saus til. Tidenes fiskemiddag spr du meg. 

Ingen helgemiddag uten dessert. Vi gjorde det enkelt med is, sjokolade og jordbr. Her var det is for en hver smak, og min favoritt er frozen yoghurt. Jeg husker den s godt fra i sommer, og jeg har faktisk ikke spist den siden. Jeg fikk skikkelig sommerflelse, og gleder meg s til masse mer av denne deiligheten i tiden fremover. 



Hper dette gav inspirasjon til lage en fiskemiddag denne uken. Er du flink til spise fisk? Hvor mange ganger i uken str fisk p menyen din? 

 

Smiiiil Maren 

Ferske rundstykker p 20 minutter

Jeg har spist disse rundstykkene s mye i det siste at n var det virkelig p tide dele oppskriften med dere. Disse rundstykkene er s raske lage at du kan kjenne sulten komme snikende, sette i gang bakingen, ogs str det rykende ferske rundstykker p bordet innen 20 sm minutter. 



Det er viktig med godt lesestoff, og i disse dager er nyeste ShapeUp ute i bladhyllene. Jeg er bde stolt og takknemlig over  f lov bidra med enda et treningsprogram. Denne gangen med fokus p rumpa. Jeg har delt 6 velser som jeg personlig liker veldig godt, og fler tar skikkelig godt. Jeg skal trekke ut mine tre favoritter, og skrive litt mer utfyllende om dem i et eget blogginnlegg senere i uken. 


Over til rundstykkene. Oppskriften bestr kun av fire sm ingredienser: 

  • 100g store havregryn 
  • 1 egg
  • 1 ts bakepulver & et lite dryss salt
  • 100g cottage cheese

Ha alle ingrediensene i en bolle, og kjr dem sammen med en stavmikser. Jeg bruker en liten enkel hnd stavmikser, og det tar 1 minutt vispe ingrediensene sammen. S bruker du hendene og lager rundstykker av deigen, setter dem inn i forvarmet ovn p 225 grader i 15-20 minutter. Det kommer selvflgelig litt ann p strrelsen p rundstykkene og hvilken type ovn du har. Denne oppskriften gir 3 rundstykker, og det er perfekt nr man lager kun til seg selv. S dobler du bare opp oppskfiten for f flere. Test gjerne den lille oppskriften, og liker du dem er det jo bare lage opp flere. De holder seg kjempe fint i kjleskap, og er perfekte til lunsj eller frokost dagen etter. 





Hper dere liker bde artikkelen og rundstykkene. Jeg hadde ost, skinke og kyllingost p tube p mine rundstykker. Jeg har ogs spist dem med brunost, bananskiver og syltety, og kan skrive under p at det funket meget bra det ogs. Det beste er spise dem rett fra ovnen, slik at bde smr og osten smelter litt. Mmmm. Sm hverdagsgleder! 

Ha en super mandag, og en nydelig start p uken dere. Her er jeg i full gang med bachelorjobbing, og godt nede i kaffekopp nr 3 for dagen. Om et par timer skal jeg unne meg en liten pause og komme meg avgrde p trening. 

 

Smiiiiil Maren 

 

Enkel og sunn restemiddag

Siste dag i pskeferien betyr restemiddag, og da er omelett den perfekte lsningen. I dag bestod omeletten av egg og ellers det som var igjen i kjleskapet. Det ble nok egg til to store omeletter, hvor den ene var en spenstig sak med bde brokkoli, tomat, skinke, ost og poteter. Den andre ble en helt plain variant med kun egg, ost og skinke. 




Som tilbehr ble det ferskt grovbrd fra kjkkenskapet, og en frisk salat med agurk, avokado, grnn crisp salat, cherry tomater, mais og jordbr. S enkelt, og s fantastisk godt. 


N har roen senket seg, og det lades opp til morgendagen. Da er det tidlig opp og tilbake til hverdagen. Det har vrt en herlig pske, og jeg kjenner faktisk at jeg er litt klar for hverdagsliv og rutiner igjen. Noen som er enige? 

 

Smiiiil Maren 


 

Min type pskefrokost

God morgen. Det var litt kjedelig vkne opp til bar asfalt og grvr, i kontrast til sn og sol p fjellet i gr. Den flelsen gikk raskt over, da jeg kom p at det var pskeaften, og den perfekte annledning til stelle i stand en ekstra god pskefrokost - i kjent Maren stil. Jeg elsker proteinrike meieriprodukter, friske br, frukt og ntter. Egg hrer ogs med i psken, og ingenting er s friskt og godt som ferskpresset appensinjuice. S dette ble ingrediensene til min pskefrokost. 




I dag er jeg alts tilbake i byen, og skal bruke dagen til gjre hyggelige ting i Kristiansand. Planen er en treningsktp Solsiden, titte litt rundt i butikker i sentrum, lunsj p en cafe og kino i kveld. En fin ferie-i-egen-by dag. 





Hva er deres planer for pskeaften? 

 

Smiiiil Maren 

 

Nr du har lyst p alt

Nr du har lyst p alt, og ikke klarer bestemme deg for hva du skal spise. Ja da blir det litt av alt. Vi hadde lyst p sushi, og reker, laks og potetsalat, og hadde i grunn ikke lyst velge bort det ene for det andre. S da ble det et digert bord, med alt p. Vi bestillte masse deilig sushi, alt fra sashimi til fritert kylling, nigiri laks og maki ruller med masse godt i. 



Pappa lagde sin hjemmelagde magiske potetsalat, og ferske reker ble handlet inn. Rkt krydderlaks, eggerre, friskt tilbehr og ferskt brd ble ogs servert. Litt av et matfest eller hva? 




Til dessert gjorde vi det enkelt, et digert fruktfat med alt bra blbr, bringebr og eple, til melon, druer og mango. Alt kuttet i biter, og servert slik at det er enkelt spise. Frukt blir spist - s lenge det blir kuttet opp og gjort tilgjengelig og fristende. 




N har familien reist p hytta, s da fr jeg stelle i stand min egen matfest i dagene fremover. Jeg tenkte rve meg p en fargerik og fristende pskelunsj senere. Jeg var en tur i sentrum i gr og handlet inn noen utrolig ste eggeholdere, nye skler og snne fine brikker til ha under tallerkenen p bordet. Jeg fikk ogs handlet litt nytt bestikk og friske fine blomster. Jeg tror og hper det kan bli et fristende og fint matinnlegg av det. 

Ellers jobber jeg p, og har n besvart ca en tredjedel av sprsmlene til sprsmlsrunden. Jeg skal prve s godt jeg kan f publisert frste del i lpet av dagen, eller senest morgendagen. N skal jeg komme meg opp av sofaen og ut en liten tur, senere venter en tur til flinkeste Torunn p Neglesalongen, og Nina p Auds hudpleie. Det skal bli s godt friske opp litt etter Thailand, hvor bde pene negler og velstelte yenbryn forsvant rimelig kjapt.

 

Smiiiil Maren  

 

Helgefrokost

God lrdagsmorgen. Jeg har akkurat vknet og sitter i sofakroken med en stor kopp kaffe og lurer p hva for noe godt jeg skal lage meg til frokost. Helgefrokoster er det beste jeg vet, og jeg liker legge litt ekstra innsats  i gjre dem gode. Fredagsfrokosten var herligheten dere ser p bildene i dette innlegget. Jeg kan dessverre ikke skryte p meg at de er selvlaget, men at det var gode - det kan jeg garantere. 




Var ikke disse glassene fine? Jeg kjpte dem i gr, og er helt forelsket i dem. Det beste er at de er ordentlig tunge og super gode drikke av. Jeg synes de ble ekstra lekre med fargerik smoothie i. 

I dag er det enda en dag med strlende sol p srlandet. Hva skjer med vrvret? Jeg blir helt lykkelig av dette. Jeg skulle s gjerne bare pakket sekken, og dratt ut p tur i skogen hele dagen. Dessverre s er det litt andre, og mindre spennende ting som m gjres i dag. Etter frokost er det frem med mac, artikler og bker. Bacheloroppgaven str i fokus, og det er frsteprioritet i dag. 

Lrdag er min favoritt dag, og jeg hper derfor at hvis jeg jobber effektivt p morgenen n s blir det tid til bde cafekos, en treningskt og litt sosialt senere. Jeg trente en god benkt i gr, og tenker en lett styrke kt p overkroppen i dag. 

Hva er deres planer for lrdagen? 

 

Smiiiil Maren 

 

 

Banana protein pancakes

Dere som flger meg p snapchat fikk med dere at et av innslagene p frokosten p treningscamp i Thailand var en saftig bananpannekake. Dette var uten tvil min frokostfavoritt, og nr jeg kom hjem mtte jeg prve gjenskape magien. Jeg slumpet litt p ingreidensene, og mtte skynde meg skrive det ned nr jeg s hvor deilig resultatet ble. En stor, tykk, saftig og proteinrik pannekake med smak av vanilje og banan. Mmmmm


Du trenger: 

  • En 1/2 moden banan
  • 50g store havregryn
  • 20g vanilje protein ( kan slyfes )
  • 1 egg
  • 1 ts kanel
  • 2 ss sukrin

Ha alle ingrediensene i en bolle, og kjr dem sammen til en jevn fin rre med en stavmikser. Tilsett litt vann, eller en skvett melk om ndvendig. Du kan velge om du vil ha proteinpulver i rren eller ikke. Jeg har laget bde med og uten, og personlig synes jeg vaniljeprotein gir en nydelig smak, og med kt innhold av protein holder jeg meg mett lenger. Du fr ogs proteiner fra egget, melken og litt fra havregryn, s strengt tatt er det ikke ndvendig. 

Hell rren i en varm, sprayet stekepanne. Ha klart 4-5 bananskiver og legg dem p toppen av pannekaken. Nr den er stekt p en side, flipper du rundt og steker p andre siden. Voala - en smakfull og nringsrik pannekake. 




Topp pannekakene med det du nsker. Enten en pannekakesirup, brunost, eller hva enn du liker. Jeg valgte et dryss med sukrin, mandler og blbr. Enkelt, sunt og godt. 

 

Smiiiil Maren 

 

Dagen fr dagen

Denne dagen har lpt fra meg, og p mirakulst vis har jeg kommet meg gjennom en legetime, muntlig fremlegg av forelpig prosjektbeskrivelse av bacheloroppgaven for oponentgruppe og veileder. Jeg har vrt innom neglesalongen, og regnskapsfrerer. Jeg har tatt sol, hatt en PTtime, gjort siste innkjp til turen og n pakkes det for harde livet. Det sier seg selv at denne dagen har vrt hektisk, og da mtte det bli enkel mat p menyen. Bde frokost og kveldsmat i dag har derfor blitt pannekaker. 




Formen hangler litt enda, og jeg gjr s godt jeg kan med fylle p med vitaminer, nringsrik mat og vske. Tenk, i morgen p denne tiden er jeg i Thailand. Eller - p vei til Thailand. Det er tidenes melkerute p vei ned, med en 7 timer flytur, etterfulgt av 8 timer venting p flyplassen i Doha, fr en ny 7 timers flytur til Phuket. Jeg har stacket opp med bker, filmer, og lydbok. Heldigvis reiser jeg sammen med hyggelige folk, s jeg satser p at vi klarer kose oss underveis. "Premien" i enden av turen er heldigvis verd det. Jeg har sett bilder av stedet vi skal vre, og det ser virkelig helt magisk ut!!  



N m jeg tilbake til pakkingen her. Jeg er livredd for glemme noe, og styrer rundt som en duracell kanin p speed for f med meg alt. Pakking alts - virkelig ikke min sterkeste side. Jeg har hvertfall med meg pass, bankkort, myggspray og bikini - det viktigste er p plass med andre ord. 

Har dere en fin kveld? 

 

Smiiiil Maren 

 

Det verste som kunne skje

Det skjer s mye fint om dagen, p flere omrder,  og jeg klarer ikke slutte smile. P mandag flyttet en god Oslovenninne av meg til Kristiansand, og vi feiret med en  sunn og fargerik lunsj p Kjkkenskapet. Jeg testet rdbetter i salaten for frste gang, og fy sren s godt det var. Det skal uten tvil bli et fast innslag i mine salater fremover.


I dag ligger jeg hjemme p sofaen og kjeder livet av meg. Halsen er sr og jeg kjenner temperaturen stiger i kroppen, samtidig som jeg fryser. - jeg har virkelig ikke tid til dette. Jeg har proppet kroppen full av ingefr, sitron og honning. Jeg har spist appelsin, kiwi, eple, pre og br. Jeg drikker vann til den store gullmedalje, og fler i grunn ikke jeg kan gjre s mye mer? To dager til Thailand, dette er det verste som kunne skje! 

Heldigvis er jeg ikke alene i hele dag, og med besk  blir det litt koseligere ligge p sofen se p serier. Vi har sett ferdig alt av Homeland, og startet svidt p The black list. Jeg er ikke heeelt hekta enda, men mulig serien kan vokse p meg. Ellers har jeg Suits sessong 5 i backup. Planen er egentlig ha den til flyturen til Thailand, men vi fr se om den ikke ryker fr hvis jeg blir liggende her de neste to dagene. 



N klarte jeg friste meg selv med mine egne bilder, og jeg tror sannelig det blir take away fra kjkkenskapet i dag ogs. Det er lov med litt kjappe, enkle lsninger nr man ikke er i topp form? 

 

Smiiil Maren 

 

Inspirational breakfast

Jeg elsker kontrastene i disse bildene, og jeg elsker boken som ligger under frokostsklen min. Denne boken er en gave fra min skjnne mamma, og den ligger alltid fremme i leiligheten. Bker som interr synes jeg er s lekkert, og har flere av disse store fine bkene p min nskeliste. Jeg har s lyst bli bedre p foto selv, og leker meg ofte med nye vinkler, lys og settinger. Min svakeste side er nok det tekniske, og egentlig er jo det en positiv ting - for det kan gjres noe med. Jeg driver sjekker ut ulike fotokurs, og har funnet flere jeg nsker delta p.



Jeg fr aldri nok inspirasjon, og derfor har jeg lyst sprre dere om noe i dag. Er det noen av dere som vet om en dyktig fotograf som legger ut mye p nett? Eller kanskje en fotoblogg dere vil anbefale? Det trenger snn sett ikke vre en ren fotoblogg heller, det kan vre en blogg som skiller seg ut p grunn av bildene. Legg mer en gjerne igjen en kommentar med tips og anbefalinger. Jeg hadde blitt s glad!


I dag er det mandag, ukestart og avreiseuke. Alt p en gang. Jeg er faktisk litt nervs for denne turen her jeg. Jeg har aldri vrt i Thailand fr, og jeg er s spent p hva som venter meg. I dag skal jeg sikre meg de siste tingene jeg trenger fr jeg reiser, og takket vre dere og alle tipsene dere la igjen p Thailandinnlegget s fler jeg at jeg ha relativt god kontroll. Ellers blir dagen som en typisk hverdag for meg, med Bachelorskriving, diverse jobb med bloggen, og trening. 

Hva er deres planer denne mandagen? 

 

Smiiiil Maren 

 

 

Fun when its done

Fredagsmorgen med goskla i den ene hnden og macen i den andre. Jeg starter dagen med oppgaveksriving og God morgen Norge. Det er godt ha muligheten til skrive hjemmefra av og til, og jeg kjenner at min prime-time p kreativitet og effektivitet uten tvil er tidlig p morgen og formiddagen. S da er det bare utnytte de timene.



I dag skal jeg jobber med bachelor, komme meg ut en tur i skogen og kjre en styrkekt p ettermiddagen. I dag str egentlig ben p planen, og etter ha gtt gjennom en million unnskykdninger i eget hode, har jeg innsett at det bare er hoppe i det. Jeg vet jo at jeg blir super happy etterp. Fun when its done vet dere! 



Jeg ville i grunn bare titte innom dere p morgenkvisten, sjekke at dere har det bra og nske dere en fin fredag. Neste bolk med lpesprsml er like rundt hjrnet, og neste tema som blir delt er lping, fettforbrenning og vekttreduskjon. Dere hadde spesielt mange sprsml rundt dette, og jeg hper dere liker svarene. Det ligger hvertfall enormt mye tid bak svarene. 

 

Smiiiiil Maren 

 

 

En rolig start

Klokken er snart halv 11, og jeg sitter fremdeles i sofakroken, i joggebuksa, med en tutt p hode og et trn av pannekaker forann meg. For en magisk start p en ny uke! Vanligvis s liker jeg starte mandagsmorgen med en god treningskt og masse energi, men i dag var kroppen s ufattelig stiv og stl etter lrdagens styrkekt at jeg valgte en rolig og avslappende morgen istede. 


Det er evigheter siden jeg lagde pannekaker, og i dag var det virkelig det eneste jeg kunne tenke meg til frokost. Jeg hadde lite lyst dra p butikken, s da ble det en miks av det jeg fant i skapene her hjemme. Oppskriften endte opp noe slik som dette: 

  • 2 egg
  • 4 hndfuller store havregryn
  • 1 ts bakepulver
  • 2 ss sukrin
  • 1 ts kanel
  • 1/2 ts kardemomme 
  • 3 drper stevia vanilje 


Jeg gjorde det super enkelt, og la alle ingrediensene sammen i en bolle, og kjrte stavmikseren i et par minutter. Vips har du en tykk og deilig pannekakerre. Toppingen lagde jeg av sukrin gold, og sjokoladeprotein mikset sammen med litt sukrinmelis. S toppet jeg det hele med kokos og mandler. 

Hper uken deres starter p best mulig mte, og at mandagen behandler deg bra. 

 

Smiiiil Maren

 

Min handlepose

Min handlepose er et innlegg flere av dere har etterspurt, og det synes jeg er s gy. N er det evigheter siden sist jeg delte handleposen min, s n flte jeg det var p tide. Handleposen min er i grunn alltid ganske lik, og inneholder proteinkilder, fettkilder og kabonydratkilder. Denne posen er ikke komplett, da jeg hadde en del i kjleskap og kjkkenskap fra fr av.



Mine favoritt proteinerkilder er kylling, egg, meieriprodukter og karbonadedeig. Fettkilder er helst fet fisk, slik som laks, usaltede ntter, avokado og fetaost ( kanskje ikke den mest foretrukne kilden til fett, men det er s fantastisk godt ). Nr det gjelder karbohydrater varierer jeg mellom grovt brd, havregryn, lomper, potet/stpotet, ris, frukt og br. Ellers er det alltid mye salat og grnnsaker i min handlepose, og selvom dette strengt tatt regnes som en kabohydratkilde s bruker jeg aldri grnnsaker som eneste kilde til karb.






Hper dere liker at handleposen er tilbake, og at den kan gi inspirasjon til et fargerikt og variert hverdagskosthold. Jeg synes det er veldig gy nr dere forteller om dere selv, deres rutiner og deres favoritter. S del mer enn gjerne dine beste kilder til de ulike makronutrientene ( karbohydrater, fett og protein ) i kommentarfeltet.

Ha en herlig tirsdag dere

Smiiiil Maren

Nr ble brd usunt?

Jeg fr ofte sprsml om jeg spiser brd, og sprsmlet blir stilt med en underliggende antagelse om at det gjr jeg vel ikke - jeg som er s sunn. Jeg undrer meg over denne evige brd-diskusjonen, nr ble brd usunt? Hvem bestemte det? og hvorfor i all verden hrte alle p det latterlige rdet?

Jeg husker tilbake til jeg var liten, det l alltid brdskiver i matboksen min. Grove gode skiver med godt og variert plegg. Til frokost var det brd, som alle spise og ingen tenkte noe p at det var usunt. S hva skjedde, nr skjedde det og hvorfor? Spr du om min mening s synes jeg brd har et ufortjent drlig rykte, og jeg ser ingen grunn til droppe brdskiven. Brd er en super kilde til langsomme karbohydrater, og inneholder dessuten masse fiber. Man skal vre litt obs p hvilken brdtype man velger, og srge for at brdet faktisk er grovt. fargen kan nemlig lure deg. Selv om brdet ser grovt ut trenger det ikke vre det. Velger du en grov god brdtype, vil dette brdet mette godt og gi deg masse god nring og energi.


Brdskalaen er en super ting. Det er et kakediagram som er stemplet p brdposene i butikken. nsker du et helgrovt brd s velger du det brdet hvor hele kakediagrammet er fyllt opp. Et annet alternativ, som jeg ofte benytter meg av hvis jeg ikke er i bakehumr selv, er kjpe brdet mitt hos bakeren. Senest i gr var jeg p Kjkkenskapet sitt lille bakeri i under etasjen p Lille markens her i Kristiansand. Der fikk jeg kjpt med meg et spelt brd og et annet spennende brd som het Emmer brd.

Jeg har hrt s mye positivt om Emmer fra flere kanter. Jeg har blandt annet en venninne som lager grt til babyen sin med emmer mel fordi det regnes som s sunt og nringsrikt. Emmer er en av de eldste kornsortene vi har, og er en av forfedrene til spelt. Emmer er rikt p fiber, og lavt p fettinnhold. Bakeren fortalte meg at melet gir et mrkt og aromatisk brd, med en het spesiell god aromatisk smak. Jeg har testet emmer brdet fra kjkkenskapet og ikke vet jeg hva aromatisk smak betyr, men jeg skal skrive under p at det var et av de aller beste brdene jeg noen gang har smakt.


En annen fordel med kjpe brdet p et bakeri hvor de baker brdet selv, snn bortsett fra at det er rykende ferskt, er at de vet akkurat hva brdet inneholder. Da kan du spr om grovheten, og jeg har selv opplevd at hvis du tar deg tid og spr litt om de ulike brdtypene ,s synes bakeren dette er spennende snakke om. Hvertfall var det min opplevelse p kjkkenskapet. Du kan ogs bake brdet selv, eller ta deg et ekstra lite minutt og studere etikettene litt p brdene som ligger i butikken.


Jeg sier ja til brd, og i mitt kosthold er brd, havregryn, stpotet, frukt, ris, spelt og havrelomper mine kilder til karbohydrater. Jeg synes det er trist at brdskiven fr s mye negativt fokus, hva i all verden har den gjort galt? Alt handler om mengde, og et par brdskiver om dagen har aldri skadet noen. N snakker jeg om dem som utelukker brd fordi de tror det er usunt, og ikke dem som av medisinske rsaker velger det bort. Har du en intoleranse s finnes det masse gode glutenfrie alternativer. Jeg fikk selv smake p glutenfrie rundstykker hos Kjkkenskapet p Bystranda, og de var helt fantastiske.

N er jeg spent p hre fra dere. Spiser du brd, hvorfor eller hvorfor ikke?

Smiiiil Maren

Fredagsfrokost

God fredag dere. Denne fredagen startet for min del med havregrynsgrt og vaniljekesam med mandler og kanel til frokost, etterfulgt av en magisk tur rundt vakre Odderya. I soloppgang, klar vr og minus fire grader hadde jeg tidenes tur. Det er s vakkert der ute at jeg har vanskeligheter med sette ord p det. Jeg fikk dokumentert litt av herligheten p Snapchat fr telefonen kapitulerte i kulda. Er det flere som opplever det med Iphone forresten? At den dr slev om du har masse batteri fordi det er s kaldt ute. Utrolig irriterende!! Sjekk ut: marenerdvik for balsam for sjela bilder og filmer som forhpentligvis fr deg i turhumr.

Apropos snapchat, jeg har aldri i hele min snapchat karriere ftt s hinsides mange printcreen som p foredraget til Martin Norum i gr. Hjelpes heller. Det var flere hundre som tok skjermdump ( jeg ler meg ihjel av at det heter det p norsk ) av hans tips og triks for kt fettforbrenning. Utrolig gy at det slo s godt an, og hadde jeg visst interessen var s enormt skulle jeg sannelig ha snappet enda mer.

Kurset var hvertfall utrolig bra, med god faglig dybde og bttevis med inspirasjon. Jeg storkoste meg, og det tror jeg de andre deltagerene gjorde ogs. Etter kurset stod fineste Kristina ventet p meg utenfor med masse deilig sushi. Ingenting er som sushi og jentekveld for lade opp til en langhelg med fri.

Denne helgen blir s kos. I kveld er det svigerinne og niesekos, og i morgen skal jeg ha to venninner p middag etterfulgt av kino. Vi skal se How To be singel, og jeg tror og hper den er fantastisk morsom. Jeg elsker hun skuespilleren som har hovedrollen.

Hper dere fr en deilig fredag, og at helgen blir spesielt fin.

Smiiil Maren

Lunsjtips: Kylling & stpotet

Stpoteten kom inn i livet mitt for et par r siden, men det er frst n jeg virkelig har ftt ynene opp for den. Jeg har eksperimentert en god del, og kommet frem til at favoritten er uten tvil fries av stpotet. Oppskriften p dem finner du i et et tidligere innlegg HER.

I gr lagde jeg meg lunsj med kylling, grnnsaker og stpotet. Det ble en smaksbombe av en lunsj, i tillegg metter den godt, og er full av nring. Jeg gjorde det enkelt og kuttet en kyllingfilet i biter, krydret godt og stekte den. S stekte jeg sopp, rdlk, paprika og brokkoli. Stpoteten lagde seg selv i ovnen.




Denne lunsjen var s god at det er fare for at det blir det samme til lunsj i dag. Kylling, grnnsaker og stpotet er genial nistepakke-mat, og kan gjerne lages opp i litt strre mengder og fordeles i matbokser. Da kan du enkelt varme lunsjboksen opp igjen p jobb eller skole, og vips har du nydelig varm lunsj. Retten passer ogs supert som middag. Grnnsakene varierer du selvflgelig bare etter hva du selv liker.

Jeg hper dere har hatt en fin helg. Hva er planene for sndagen?

Smiiiiil Maren

Sunt vre litt usunn

Jeg fr veldig ofte sprsml relatert til mitt kosthold, og om jeg aldri unner meg selv noe godt. Jeg blir nesten overrasket over at sprsmlet fremdeles dukker opp, for jeg fler hvertfall selv at jeg har vrt ganske flink til vise dere en jevn balanse mellom sunn mat og helgekos. Jeg tenker at det er fint fortsette dele helgekosen ( og hverdagskosen ) slik at det kommer tydelig frem at en sunn livsstil handler om mer enn bare proteiner, trening og grnnsaker.

En sunn livsstil handler om velvre, og jeg kan bare snakke for meg selv, men for at jeg skal vre lykkelig s trenger jeg innputt av sosial hygge, god mat og kosekvelder. Alt med mte selvflgelig, men litt kos i helgen, eller en gang i blant, har aldri vrt skadelig for noen. Jeg trr pst at det er sunt vre litt usunn av og til.


Jeg har lrt etter alle disse rene i sosiale medier, at hvis man sier noe som kan misforsts, s blir det misforsttt. Jeg nsker derfor presisere at jeg anbefaler ikke at alle skal kaste seg over smgodtsklen daglig. Det jeg nsker f frem er at litt kos er positivt, og i mine yne en naturlig del av et variert kosthold. Jeg synes det burde vre plass til litt av alt. Mest av proteiner, grnnsaker, frukt, grove karbohydrater og sunne fettsyrer, men ogs litt av sjokolade, bakevarer, eller andre ting som du virkelig liker.




I gr ble det srlandchips, smil-sjokolade og kinder-sjokolade her i huset. Var det ndvendig? Nei kanskje ikke, men det var fantastisk godt, avslappende, sosialt og utrolig koselig. S snn sett vil jeg faktisk si at det var litt ndvendig likevel.

Smiiiil Maren

Fresh start p mandagen

God mandagsmorgen. For noen dager siden delte jeg en supershot med dere, som bestod av ingefr og sitron. Dette var det mange av dere som synes var spennende, og det synes jeg er veldig gy. Jeg hadde litt flere ulike mini-smoothies og super-shots, og det var det mange av dere som fikk med dere p Instagram og Snapchat. Jeg har ftt mange sprsml om hva de andre inneholder, og om jeg kan dele - det kan jeg selvflgelig!



Den rde er en mini-smoothie, og dette er en oppskrift jeg bruker mye:

  • Frosne bringebr
  • 2 ss mager kesam
  • 1 ss yoplait vanilje yoghurt
  • Litt vann for perfekt konsistens

Kjr alt sammen i blenderen, og vips har du en deilig bringebr-smoothie.



Den lys gule er en ingefr-sitron shot, og den har jeg allerede delt med dere i dette innlegget. Den grnne er faktisk en ferdig juice som jeg fikk av en venninne, og som jeg tenkte jeg ville smake. Den var absolutt god, men jeg m si jeg liker best de jeg lager selv, som jeg vet akkurat hva inneholder. Dette er en variant som har eple, lime, drue, ananas, spriulina og kiwi p listen overingredienser. Den er absolutt god, og men som sagt, selv foretrekker jeg naturlig og hjemmelaget.




Hper dere fikk litt inspirasjon til en frisk og god start p mandagen. Jeg nsker hver og en av dere en super ukestart.

Har dere noen spennende planer for dagen?

Smiiiil Maren

Middagstips: Kyllingsalat

Det har virkelig tatt meg selv i nakken i det siste, og lager n ordentlig middag til meg selv hver eneste dag. Det er fort gjort hvis man skal spise alene at man velger en kjapp lsning med knekkebrd, meieriprodukter eller grovbrd. Det er ikke middag!! N har jeg virkelig gtt inn for lage ordentlig mat hver dag, og fisk minimum to ganger pr uke. I dag koste jeg meg med denne retten, og jeg kaller det middag, selv om det ble inntatt rundt lunsjtider. Dette er en super middag for n.


Kyllingsalat er enkelt og godt, tar kort tid lage og smaker godt. Jeg er helt avhengig av at kyllingen er riktig krydret for at en slik salat skal bli god. Jeg bruker et tika masala krydder som virkelig setter en spesiell god touch p retten. Ellers tar jeg det jeg har av grnnsaker. I dag ble det salat, tomat, avokado, agurk og salatmiks. Jeg toppet med en lett dressing, og hadde 3-4 speltlomper til. Jeg fyller lompene med kyllingsalat, og topper med litt ekstra dressing. Mmmm



N m jeg legge bort macen, og komme meg i dusjen. I kveld skal jeg p kino se The Reverent. Jeg har hrt s mye bra om den filmen, og gleder meg s. Har noen av dere sett den?

Smiiiil Maren

En fest i munnen

Jeg m bare titte innom dere en liten tur for vise dere grsdagens kveldsmat. Har du sett noe s digg? Dette er alts cottage cheese, med varme bringebr, valntter og questbar. I mine yne en helt uslelig kombinasjon. Dette var virkelig en fest i munnen.



Jeg har blitt flink til variere frokosten min, og spiser ikke like mye meieriprodukter som jeg gjorde en periode. Meieriproduktene er kanskje borte fra frokosten, men de forsvinner selvflgelig ikke helt - jeg bare putter dem inn p kvelden i stede.

Har noen av dere smakt Questbar ( eller annen type proteinbar ) sammen med meieriprodukter? Hvis ikke du har testet s anbefaler jeg deg s absolutt prve - du vil ikke bli skuffet. Et annet tips er gresk yoghurt naturell, flytende honning, valntter og mrk 70% kakao sjokolade enten knekt i sm biter, eller raspet over. Helt magisk!

Smiiiil Maren

Min nye favoritt frokost

N har jeg spist havregryn og meieriprodukter til frokost s lenge at det var p tide med en forandring. Jeg disket derfor opp med en enkel omelett, med frisk salat, bringebr og knekkebrd. Ja jeg innrmmer at omeletten ser ut som en solid flykrasj, men den smakte i det minste helt fantastisk godt.


Omeletten bestr enkelt og greit av 3 egg, brokkoli, sopp, rdlk, kalkunskinke og ost. Knekk eggene i en bolle, og visp godt, tilsett 1 ss vann pr egg, og litt salt og pepper. Stek brokkoli, lk og sopp i en stekepanne i et par minutter, kutt skinken i biter og ha det i pannen. S heller du de vispede eggene over, og skrur ned varmen. Rasp ost og str det p toppen. S lar du bare omeletten st lage seg selv.




N skal jeg komme meg avgrde p skolen for obligatoriske forelesninger, og jobbing med gruppeeksamen. En litt traust torsdag her med andre ord, men man m da ha noen av de ogs for sette ordentlig pris p fridagene.Hva er dine planer for dagen?


Smiiiil Maren

Perfekt studiesnacks

I dag har vi hatt kollokviegruppe hjemme hos meg, og jeg elsker en hver anledning til stelle i stand litt snacks. I dag ble det en fin miks av sunt og litt mindre sunt. Jeg hadde usaltede ntter, chilli ntter, safari kjeks, minigulrtter, og tomater. Saft, pepsi max og kaffe stod ogs p menyen. Det er ikke s mye som skal til for lfte studiemotivasjonen litt.


N er det aller siste innspurt, p siste halvdel, av aller siste studier, s er vi jammen meg ferdig utdannede sykepleiere. N skal vi skrive og fremfre en gruppeoppgave, etterfulgt av en skriftlig hjemmeeksamen som gr over 3 dager. Jeg har havnet p en veldig fin gruppe, og tror dette skal g fint. Etter dette er det kun bacheloren som str mellom meg, og tittelen ferdigutdannet Sykepleier. Fy sren s fort disse tre rene har gtt, n er det bare p bye nakken, jobbe p og fullfre med stil.

I kveld har jeg kost meg p trening med mamma. Dere som flger meg p snap har sett hvor flink hun er for tiden. Hun jobber p, og selv om vi ikke trener de samme velsene, s er vi der sammen, motiverer hverandre, jeg sjekker litt teknikk underveis og vi sender hverandre positive smil og tilbakemeldinger. For meg er hun den perfekte treningspartner. Jeg koser meg s p trening om dagen, det er rett og slett skikkelig gy igjen. Jeg har alltid vrt utrolig glad i trene, men det gr jo alltids litt opp og ned med motivasjonen. N er motivasjonen virkelig p topp, og det er s deilig.

Er det flere som har trent i dag? Hva stod p din treningsplan denne onsdagen?

Smiiiil Maren

Kickstart dagen med supershot

I en ukes tid har jeg startet dagen min med en supershot hver morgen. Denne shoten bestr av ingefr, og sitron, som har ftt sttt kokt sammen over tid, og kjlt ned. Det er ikke en fancy oppskrift, og det er overhode ikke noe magisk med denne shoten. Dette er kun naturlige og de rvarer, som har naturlige egenskaper som kan ha svrt positiv innvirkning p helsen din. Spesielt i forhold til mage, tarm og fordyelse.


Fordelene ved f i seg ingefr er blandt annet at ingefr kan redusere luftplager i magen, det er antiinflamatorisk og demper betennelse. Ingefr inneholder ogs antioksidanter som styrker immunforsvaret. Ingefr kan ha en god innvirkning p kvalme og uvelhet, som for eksempel etter overspising.

Sitron gir ogs flere positive helsefordeler. Sitronen inneholder mye fiber, som stimulerer tarmene og peristaltikken ( fr tarmen til jobbe ). Det er en super kilde til vitamin C, som er fint tilfre i den sesongen vi n er inne i. Sitron er antibakterielt, og virker bakteriedempende, og stimulerer til utskillelse av giftstoffer.


Du trenger:

  • To sitroner kuttet i skiver
  • En toppet teskje med frisk raspet ingefr, uten skall
  • Vann

Kok opp ca 7-8dl vann med sitronskivene og ingefr, la det st trekke i en times tid. Ta gryten av platen, og la det kjle seg ned. Fyll p med litt ekstra vann hvis du ser at mye damper bort.Deretter siler du av, og heller det over p en passende flaske, fyll p med vann til flasken er full. Jeg brukte den strste av Voss vannflaskene (750 ml).

Sett flasken i kjleskapet, og ta deg en liten kickstart-shot hver morgenen. Den smaker sterkt, men fles fantastisk godt. Skal dere noe spennende denne uken? Jeg har kun et ml for denne uken, og det er komme i gang med yoga og pilates igjen. Ha en super onsdag dere!


Smiiil Maren

Lysten p sunn pomme frites?

Sunn pommes frites, gr det ann da? Ja det er klart det gjr. Pommes frites er i utgangspunktet ikke usunt, det er jo bare poteter, det er mten de blir tilberedt p som gjr dem usunne. Jeg er utrolig glad i stpotet, og jeg er veldig glad i pommes frites, s da var lsningen soleklar - stpotetfrites! Det er s enkelt lage, tar ikke spesielt lang tid, og passer supert enten som snacks, eller som tilbehr til lunsj, eller middag.

Jeg gjr det s enkelt som at jeg tar en middels stor stpotet, skreller den, og kutter den opp i strimler. Fordeler dem p et bakepapir p et stekebrett, og krydrer godt med nsket krydder. Jeg bruker havsalt, natvigs kryddermix og grillkrydder. Inn i ovn p 180 grader i ca 25-30 minutter. Flg litt med mot slutten slik at de ikke brenner seg. S enkelt og greit. Bruk gjerne litt olje over dem hvis du vil, men det er faktisk ikke ndvendig. De blir litt mykere uten olje, men jeg synes ikke det gjr noe som helst.


Som tilbehr bruker jeg sukkerfri ketchup og mager kesam med litt lime, og krydder. Stpotet holder seg godt, og dersom du lager det til middag, er det helt supert ha med som "restelunsj" dagen etter.



Det var dagens lille mat inspirasjon fra denne kanten. N skal jeg kose meg med siste del av en film jeg begynte se fr helgen, ogs er det rett i seng. Det tar p med Oslohelg, og jeg gleder meg til en god natt svn i min egen seng.

Smiiiil Maren

Frokostglede i kjent stil

Dagens frokost ble av det fargerike slaget - i kjent Maren stil! Pia dro avgrde til frisren tidlig, og da hadde jeg ekstra god tid til stelle i stand en koselig frokost. Alle som leser bloggen min vet at jeg elsker fruktfat, og i dag var intet unntak.



Jeg dro innom butikken og fant bde sharon/ persimon og granateple. Sistnevnte m jeg virkelig kjpe oftere, det er jo s godt! Jeg har vrt litt lei meg, for jeg trodde sharon sesongen var over, men sannelig fant jeg ikke to stykker p butikken i dag. Hverdagsglede! Jeg plukket ogs med meg kiwi, bringebr, blbr, meieriprodukter og nttemix, og dette ble alts resultatet.



I dag har vi virkelig kost oss, med god lunsj, litt shopping og trening. Treningen var en svettefest uten like, og det beste av alt - kun ved hjelp av egen kroppsvekt. Jeg fikk knipset en haug av bilder til dere, og deler selvflgelig kten med dere snart. I kveld blir det sushi, film, og joggings p oss. Rolig og koselig lrdagskveld.

Hva har dere gjort denne lrdagen, og har dere noen spennende planer i kveld ?

Smiiiil Maren

Lunsjen som gir deg alt du trenger

God morgen hjerter. Er det en god morgen? Jeg titter innom p morgenkvisten for dele en sunn og deilig frokost eller lunsj med dere. Husker dere den sunne pizzaen jeg delte med dere forrige uke? Her har jeg brukt akkurat samme ingredienser til lage en smakfull brdskive, som jeg brukte til lage pizzabunnen. Eneste forskjellen er at jeg droppet oregano i denne varianten. Dere finner oppskriften HER.


Jeg er ikke s flink p f i meg varierte sunne fettkilder. Det blir som oftest bare ntter, men det er jo egentlig helt tullete nr man kan nyte en lunsj som dette, og da f i seg ndvendige fettsyrer fra bde laksen og det gule i egget. Proteiner f du ogs i massevis fra laks og egg, grove karbohydrater fr du fra havregryns brdet, og slenger du p litt grnnsaker slik som vist p bildene s har du et helt optimalt mltid i mine yne.




Hper du ble inspirert til unne deg en sunn og god lunsj i dag. Dersom du ikke har ingrediensene eller hadde planlagt noe annet, s kan jo dette vre en super kveldsmat, eller morgendagens frokost.

Smiiiil Maren

En sunn og god start

En god start p dagen for meg betyr en god frokost, jeg varierer som regel mellom knekkebrd, meieriprodukter, og havregrynsgrt. I dag startet dagen min s tidlig som 05.00, og siden det fremdeles er helt mrkt ute frister det mest med varm grt, under et pledd i sofaen. Heldigvis spiser jeg denne sjokoladegrten ofte, og hadde bilder av den liggende, tatt i dagslys.

Sjokkogrt som jeg liker kalle den, er virkelig en fest for smakslkene. At den i tillegg er nringsrik og holder deg mett lenge er en bonus. Jeg har delt oppskriften fr, men en god ting kan ikke gjentas for ofte. S her har dere oppskriften p sjokoladedrmmen. Kok opp grten med vann og en slant melk frst, ha i sukrin, kanel, stevia og kakao, og tilsett proteinpulveret helt p slutten for unng at det klumper seg. Spe p med litt ekstra vann om ndvendig. Smak til med salt. Jeg synes det er nydelig med kombinasjonen av stt og salt, men det er viktig at det ikke blir for mye salt.




N skal jeg prve gjre det beste ut av at dagen startet s fryktelig tidlig, og vre litt effektiv p morgenkvisten. Hper dere fr en herlig dag. Har dere noen spennende planer for denne tirsdagen?

Smiiiil Maren

Min frokostfest

Grsdagens frokost ble s god, at jeg gjentar suksessen i dag. Jeg vet det er srt, men jeg koser meg veldig med lage sm frokost og lunsj fat. P frokostfatene mine liker jeg ha meieriprodukter, frukt, br og ntter, eller knekkebrd / grovt brd med ulike typer plegg, grnnsaker og frukt. I gr ble det alts denne fargerike kombinasjonen av cottage cheese, vanilje yoghurt, blbr, bringebr, eple, sharon, jordbr og mandler.


Nr jeg tar bilder av maten s er den ren og pen, men nr jeg spiser den s toppes sklen med mandler, masse kanel og sukrin, og ser kanskje ikke like delikat ut lenger. Jeg tenker at det er likevel viktig vise akkurat hvordan den ser ut nr den spises og ikke bare oppstilte bilder. Spr du meg s synes jeg i grunn den ser ganske digg ut - selv nr den er nedlesset i kanel.


I dag skal jeg gjre en liten ting jeg har hatt lyst gjre lenge, nemlig fikse fine, velstelte negler. Jeg har alltid nsket meg litt lengre, pene negler, men har ikke kunnet ha det grunnet praksis p sykehuset. N som praksisen er over, og jeg ikke skal jobbe p sykehuset p noen mneder s lar det seg gjre. Det hres ut som en bitte liten ting, men jeg kjenner at jeg gleder meg skikkelig. Senere blir det ogs en treningskt, fr jeg skal ut spise og p kino i kveld.

Kamera er med p trening, og jeg skal f tatt noen bilder av et basic styrkeprogram til bloggen. Et enkelt kom-i-gang program som er fint starte med dersom man er ny til styrketrening, eller kanskje ikke har trent p en lang periode, og nsker starte med en grunnleggende styrkeprogram. Hres det spennende ut?

Ha en herlig lrdag dere, og takk for alle fine ord dere legger igjen om dagen. Jeg har i grunn bare lyst oppdatere og lage spennende saker til dere hele tiden nr dere gir s mye tilbake, er s engasjerte og ikke minst s utrolig takknemlige for ting jeg deler. Vet dere hvor mye det betyr for meg? Tusen tusen takk!!

Smiiil Maren

Sunn kickstart p 2016

"New year - New you". Vi har alle sett overskriftene, vi har alle lest sitatene og vi har nok alle tenkt en liten tanke om at i 2016 har vi et lite nske om leve litt sunnere. Kanskje er du en av dem som rynker litt p nesen av alle disse krampeaktige nyttrsforsettene, eller kanskje er du en av dem som nsker ta litt tak i egen livsstil. Uansett hva din motivasjon er, s anntar jeg at du har et nske om vre sunn, sprek og sporty, for det er jo i grunn det denne bloggen handler om, og av en eller annen grunn har du klikket deg inn her.


Jeg har lyst dele litt sunn og enkel matinspirasjon med dere, for det tristeste jeg ser er nr folk gir opp den sunne livsstilen i ren frustrasjon over at det er s komplisert, forvirrende og vanskelig. Det trenger det s absolutt ikke vre! Jeg er s glad for at jeg har denne bloggen, mitt eget litt forum, hvor jeg kan f lov spre budskapet mitt om at sunn mat er bde godt, enkelt og gy.

Jeg tenker at jeg kan babble i vei om makro- og mikronutrienter, kalorier, om termisk effekt, og den molekylre oppbygningen av ulike nringstoffer, men helt rlig, er det det dere vil ha? Jeg tenker at hadde jeg vrt frustrert over hva som var sunt og ikke sunt, eller manglet motivasjon p sunn mat, s hadde jeg nsket meg konkrete tips, oppskrifter og bilder av spesifikke matvarer og matretter jeg kan benytte meg av. I dette innlegget er det akkurat det jeg har lyst gi dere, tips til sunne nringsrike frokoster, gode lunsjer og smakfulle middager.

FROKOST:

Jeg er et ordentlig frokost-menneske, og synes det smaker himmelsk med mat p morgenen. Det er ikke alle som har det snn, og da tenker jeg at det kan vre smart spise noe lett og gjerne litt stt og friskt p smaken.


Da ville jeg anbefalt meieriproukter med frukt, ntter og br. Meieriprodukter som cottage cheese, skyr og kesam er proppfulle av proteiner, inneholder lite kalorier og smaker nydelig. Min favoritt er eplebiter i bunn, etterfulgt av cottage cheese, og skyr, eller vanilje kesam. S topper jeg det med friske br og en hndfull usaltde ntter. Str gjerne litt kanel over. Du kan gjerner bruke frosne br, da dette er mye billigere. Varm dem gjerne litt i en kjele eller micro fr du heller det over sklen.




Andre frokost favoritter er knekkebrd med proteinrikt plegg. Eksempler p proteinrikt plegg er egg, ulike type skinke, makrell i tomat, og ost. Har du tid og lyst bak gjerne dine egne knekkebrd, min oppskrift finner du HER. Havregryn er et annet supert alternativ. Kok grynene opp p vann, og gjerne en slump melk, rr gjerne inn proteinpulver p slutten av koketiden hvis du har det tilgjengelig, bde for sette en god smak og ke protein innholdet. Hvordan jeg lager min sjokoladegrt, og hva den inneholder finner du HER.



LUNSJ:

En sunn, nringsrik og god lunsj kan gjerne vre en stor salat med masse godsaker. Feilen mange gjr med salat er at de tenker at det er kun grntfr, men det er det s absolutt ikke. Fyll salaten din med masse godt, og en god proteinkilde slik at den metter godt. Jeg liker fylle salaten min med mais, tomat, salat, avokado, agurk, og rdlk av grnnsaker, og som proteinkilde liker jeg egg, skinke / linser / bnner / kylling / reker / laks eller roastbiff. Jeg spicer den gjerne opp med fetaost, pinjekjerner, cashewntter, pesto og balsamico. Her kan man gjre salaten akkurat s spennende man vil, og det er en super mte f brukt opp litt i kjleskapet, og dermed kaste mindre mat.




En annen lunsj favoritt er rugbrd/grvt brd med godt plegg, omelett med skinke, brokkoli, spinat og ost, eller wraps med lett philadelphia ost, rket laks, ruccola, rdlk og pesto. En wrap kan fylles med absolutt alt du nsker, s her er det bare vre kreativ. Finn frem dine favoritt ingredienser, og fyll dem i en speltlompe, eller fullkorn tortilla lefse.


MIDDAG:

Her er det mye godt velge i, og jeg tenker at s lenge man kan en god base med proteinkilde som fugel, fisk eller kjtt, og en grov kabohydratkilde slik som feks stpotet, vanlig potet, fullkorns ris, lefser/lomper eller fullkorn pasta og en solid dose grnnsaker s er man garantert i lykkes med en sunn og god middag. Prv tenk litt kreativt og se hva du kan gjre med disse baseingrediensene. Du kan for eksempel lag en form med laks, chillisaus, matflte og grnnsaker. Oppskrift finner du HER. Et annet alternativ er Taco med kabonadedeig, fullkornslefser, kesam istede for rmme, salsa uten sukker og vips er tacoen ren helse mat.






Andre middags favoritter er fiskesuppe med ekstra fiskebiter, ha gjerne grvbrd til, eller du kan steke fiskekaker med grnnsaksmos, eller hva med en saftig biff og dampede grnnsaker, og stekt stpotet? Lompepizza er ogs et supert alternativ, og det tar virkelig ingen tid lage. Ha litt salsa, tomatpure eller ketchup p en lompe eller lefse, legg p den proteinkilden du nsker, enten det er skinke, kylling, bigg eller annet, s kutter du opp legger p det du nsker av grnnsaker - for eksempel tomat, lk, sopp og mais, fr du topper det hele med ost og slenger pizzaene inn i ovnen til osten har smeltet. Se min versjon HER. Spagetti bolognese, hvor du erstatter pastaen med strimlede grnnsaker er ogs et spennende middagsalternativ, oppskriften finner du HER.


Jeg synes ogs sushi er et supert alternativ hvis du ikke har tid, eller lyst lage middag. Sushi er en super mte f i seg fisk p, og nsker du ikke s mye ris s kan man alltids bestille sashimi.



Jeg kjenner jeg ble ordentlig sulten av dette jeg! Jeg har jo s mye mer mat jeg har lyst dele med dere, og jeg har et s inderlig sterkt nske om vise dere hvor enkelt, gy og raskt det kan vre lage seg et sunt og nringsrikt mltid. Tenk fargerik mat, ubehandlet og rent. Lag gjerne rettene dine delikate og fristende - vi spiser nemlig med ynene ogs, og det frister s mye mer nr maten ser innbydende ut.

Jeg hper du fikk litt inspirasjon p matfronten i dette innlegget, og har du noen sprsml s er det bare fyre ls i kommentarfeltet. Du m selvflgelig ogs gjerne dele dine sunne favoritter. Ingenting er jo bedre enn nr vi kan inspirere hverandre.

Smiiiil Maren

Sunn middag p 123

Jeg har blitt skikkelig hekta p lompepizza igjen, og dere som flger meg p snapchat (marenerdvik) ser stadig denne godsaken dukke opp. Flere har spurt om oppskriften, og da m jeg nesten le litt, for det er virkelig ingen oppskrift. Finn frem lomper, velg proteinkilde, sleng p det du nsker av grnnsaker, topp med ost, og inn i ovnen p ca 200 grader til osten har smeltet. S fantastisk enkelt er det!


Min favoritt er speltlomper, et lag med sukkerfri ketchup, karbonadedeig krydret med tacokrydder, tomater kuttet i skiver, mais og rdlk, toppet med ost og oregano krydder. Jeg liker ogs godt ha litt grnt til, og lager som regel en enkel salat ved siden. Lompepizza kan varieres i det uendelige, og et tips til en venninnekveld, familiekveld eller date for den saks skyld, er lage en liten "pizza-buffet" hvor man liner opp skler med ulike ingredienser, ulike typer saus ( eksempevis ketchup, salsa, pesto, toatpur osv) og steker klart bde kabonadedeig, kyllingbiter og har klart et par ulike typer skinke feks og ulike typer ost. P den mten kan alle f komponere sin egen favorittpizza. Som topping kan man ha bde ketchup, rmme, kesam, og salsa. Her er det bare fantasien som setter grenser.




Det var dagens sunne middagstips fra meg. Hva liker du lage nr du skal ha en sunn, enkel og god middag ?


Smiiiiil Maren

Jeg fr det ikke til

Det er ingen hemmelighet at jeg elsker godsaker som dette, og hadde jeg bare vrt litt flinkere p kjkkenet s skulle jeg tryllet dem frem selv. Sannheten er at jeg er ikke s fryktelig god p sunnnifisert bakverk. Jeg prvde meg p mine egne questbarer og de ble overhode ikke slik de skulle - visuelt sett. Smaken blir nemlig ganske s god, men det jeg lager blir ikke alltid like pent. Jeg har prvd meg p proteinkuler ogs, men de ble enda morsommere i formen, og lignet ovrhode ikke p disse sjokoladekulene. Resultatet av det hele ble et kaotisk rotete kjkken, og en haug av mislykkede deformerte kuler - men som utrolig nok smakte godt. S jeg momset i meg kulene sammen med en god venninne, og vi lo godt av hele prosjektet.

Heldigvis s finnes det noen som er flinkere enn meg p slike sunnifiserte godsaker, og jeg m si at jeg er imponert over disse deilige proteinkulene. De selges p Will I juice i byen, men er opprinnelig laget av de skjnne jentene bak instagramkontoen Food Hunters. De inneholder blandt annet gojibr, kakaopulver, proteinpulver, dadler, mandler og kokos. S latterlig gode, og s utrolig delikate.




I dag har jeg en litt travel dag forann meg, men den bestr av kun hyggelige ting. Jeg skal trene med en god venninne, fikse diverse ting i sentrum som jeg selvflgelig har utsatt til siste dag, og spise lille nyttrsaften-middag med familien. Dagens treningskt blir en kondisjonskt, planen var lpe ute, men med regn og ruskevr fristet det mer kjre den p mlla innendrs. Jeg tenker kombinere litt ulike intervaller, og deler selvflgelig kten med dere senere.

Ha en herlig dag dere, tenk n er 2015 snart forbi og et helt nytt r str for tur. Jeg har faktisk ikke satt noen nyttrsforsetter eller ml for det nye ret. Kanskje jeg burde det? Jeg tror jeg m sette meg ned i lpet av dagen og tenke litt over akkurat det. Har dere noen forsetter for 2016? Del dem mer enn gjerne i kommentarfeltet.

Smiiiil Maren

Sunn kosekveld

Jeg er virkelig queen av kosekvelder, og flere ganger i uken er det joggebukse, film / serier og kos i min leilighet, enten alene eller aller helst sammen med noen jeg er glad i. Det blir mye kos i casa de Maren, og da er det jammen godt at jeg elsker sunne godsaker. Jeg disker gladelig opp med bde fruktfat, grnnsaker med dipp, ntter og ulike typer barer eller mrk sjokolade.



Jeg liker godt mikse sammen det sunne, med noen litt mer usunne alternativer. P den mten fr man en fin kombinasjon, og alle kan finne noe de liker. I dag er mitt fat fyllt med masse fargerik og deilig frukt, samt yoghurtntter og questbarer. Jeg har faktisk valgt en helt ny questbar, og ikke mine to vanlig standard barer som er cookies & cream og Cookie dough. I dag ble det Raspberrie white chocolate kuttet i sm biter, i herlig kombinasjon med ulike typer ntter med yoghurttrekk. Mmmmm.




I kveld str The Butler p filmmenyen. En film jeg tok opp tidligere i julen, og som har ligget p Getboksen ventet p meg. Jeg har ogs et par andre alternativer p lur s vi fr se om det ikke blir flere filmer i kveld.

Hva er deres planer for kvelden ?

Smiiiil Maren

En fest i munnen

I dag har jeg kost meg snn at jeg sannelig ikke fikk oppdatert dere fr n. Jeg m jo le litt av meg selv, jeg som endelig var ferdig med en lang sykehuspraksis og skulle bli s super flink til oppdatere dere bde en og to ganger om dagen. Vel, jeg fr skylde p at macen jobber kraftig mot meg for tiden, og synger n uten tvil p det aller siste verset. Ny mac str p handlelisten i morgen, og det kribler i hele meg bare ved tanken p det. For meg en det en stor investering og faktisk ganske s stas. Det er ikke hver dag jeg kjper slike store flotte ting, s det er ingen tvil om at jeg gleder meg.

I dag har jeg vrt p bursdagslunsj hos en god venninne, med alle mine fine jenter og deres sm sjarmtroll. Jeg synes det er s koselig at jentegjengen n er utvidet med to sm babyer. Det er alltid koselig se jentene, og spesielt de som har flyttet utenbys og n er hjemme p srlandet for julen.




Vi fikk servert fantastisk mat, og jeg tror virkelig ikke jeg kan tenke meg noe bedre enn denne typen mat. Et helt bord fyllt med ulike fristelser, og med variasjoner helt fra rekesalat, ost, skinke og spekemat, til salat, syltety, eggerre, laks, lomper og varm kylling og karbonader. Vi fikk ogs hjemmebakte rundstykker, og foccacia. Jeg fyllte tallerkenen tre ganger, og var mett til langt ut p kvelden. Etter maten koste vi oss med masse godterier, og hjemmelaget rullekake. For en oppdekning, og for en fantastisk koselig dag.






Etter bursdagslunsjen dro jeg til Solsiden for en treningskt med Kristina. Vi kjrte en styrkekt med fokus p rygg og armer i dag. Vi fikk knipset litt bilder underveis, s titt gjerne innom i morgen tidlig. Da deler jeg hele programmet samt bilder av velsene i et eget innlegg.

Ha en nydelig mandagskveld dere, her blir det en rolig kveld i sofaen.

Smiiiil Maren

Sannheten bak de fine bildene

Jeg har alltid holdt en rlig linje her p bloggen, og fortalt dere akkurat hvordan ting er. S da fortsetter jeg i den nden, og kan i dag avslre at i gr tok jeg med meg hele frokosten ut p verandaen - i regnvr og blst - kun for f noen gode bilder av maten til dere. Jeg ler og ler av denne bloggverdenene alts, men snn er det nr vi er midt i desember og det er s og si mrkt hele dagen. Da m man jakte p det naturlige fine lyset, og lsningen ble for min del knipse ute p verandaen. Naboene lo nok godt der jeg tuslet rundt med forkost, kaffe, bord og brett, ifrt en gigantisk ullgenser, bare ben og tfler. Uten sminke og med hret i en topp midt p hodet. Kameraet hang slang rundt halsen og jeg styret rundt helt til jeg var fornlyd med bildene.

Er det ikke litt morsomt vite at det sannsynligvis er en slik historie bak alle de delikate, freshe bildene du ser p sosiale medier?





Jeg tok med meg frokosten inn i sofaen etterp, og koste meg veldig. Det er jo jul, og da er det innafor med det lille ekstra til forkosten. Egentlig er det tl kaffen, for jeg elsker ha en liten godbit ved siden av kaffekoppen min. Noen som kjenner seg igjen p den? Bare en liten knekk av mrk sjokolade gjr hele kaffeopplevelsen s mye bedre.


Ellers er jo frokosten den samme, men i gr var det alts gresk yoghurt som fikk dominere som proteinkilde, sammen med cottage cheese, eplebiter, bringebr og blbr. Enkelt, sunt og godt. De sm bitene er ikke appelsin, men en klemmentin jeg har kuttet i biter. Den kan like gjerne spises p den mten, som skrelles. mange er livredd for dette hvite rundt klemmentinbtene, og da kan det vre smart spise den p denne mten. Det er jo like enkelt kutte opp, som det er skrelle.



Hper dette lille frokostfatet mitt kan inspirere deg til bruke to sm minutter ekstra p frokosten, og unne deg selv, og kanskje de rundt deg en ekstra god frokost n i juledagene. Det tar ikke s mye leger tid kutte ting opp og dandere det pent, og opplevelsen av mltidet blir s mye hyggeligere.

Ha en nydelig lille julaften dere. Nyt dagen fr dagen, forsk senke skuldrene, og kjenn p den deilige spenningen og julegleden.

Smiiiiil Maren

Slik spiser du sunt p cafe

Juleferie og utallige sosiale lunjsavtaler har resultert i mye god mat p denne frkna i det siste. Jeg har nrmest blitt stamkunde p flere av byens cafeer, bde fordi jeg sitter der jobber p dagtid, og fordi jeg har brukt disse dagene aktivt for ta igjen tapt tid med gode venninner. Jeg storkoser meg med lage mat, men noen ganger er det litt deilig maten servert ferdig - spesielt nr det finnes s mye sunn, god mat velge mellom.

Jeg velger konsekvent ren, god kvalitets mat, og gr p steder jeg vet bruker gode rvarer. I Kristiansand vil jeg anbefale Will I juice, kjkkenskapet, Tilstede mat og mer, og Bnder i byen som fire soleklare favoritter. Bor du i Oslo er LETT uten tvil min favoritt, Fresko og BIT p en delt andreplass, det finnes selvflgelig en hel haug av flere, men disse to liker jeg best av det jeg har testet. I Trondheim har jeg ikke testet s voldsomt mye, men jeg m nevne at Kvikk bar er verd et besk.



Et tips er bestille salat, og be om dressingen ved siden av, da kan du selg porsjonere hvor mye du vil ha p. Ofte kan du velge mellom flere typer brd, og da er det smart velge den groveste typen. Less p med grnnsaker, og fyll godt p med rene gode proteinkilder, slik som for eksempel, kylling, reker, egg, skinke, kjtt eller fisk.

I gr kjpte vi mat, men spiste den hjemme. Jeg kombinerte to favoritter og kjpte sandwich fra Kjkkenskapet, og juice og snacks p Will I juice. Juicene er Herlig grnn som inneholder spinat, eple, spirulina og masse andre godsaker, og Lp lps som inneholder blandt annet rdbetter og epler. Snacksen ser ut som potetgull, men det er alts ristetde rotgrnnsaker. Bde gulerot, rdbeter, potet, og pastinakk. Mmmm




Jeg vet at det er jenter og gutter fra hele landet som titter innom bloggen, s la oss gjre en morsom greie. Skriv ned din favoritt cafe eller resturant i din by, der du vet at det er sunn, god kvalitetsmat. P den mten kan flere f tips til hvor man kan spise sunn mat ute - i sin by! Jeg har relativt god kontroll p Kristiansand, men trenger tips til sunne matsteder i flere av Nogres byer, s: Hvor spiser man sunn god mat i din by?

Dette er ment som inspirasjon til dere lesere, men neste halvr blir en god del reising p meg, og da skal jeg helt klart benytte meg av tipsene deres. Jeg gleder meg til lese svarene deres.

Smiiiil Maren

Du spiser jo alltid det samme

Forrige gang jeg delte handleposen min med dere, s fikk jeg en kommentar p hva er vitsen med dele den? Du spiser jo bare det samme! Jeg tenkte frst at det var da en lite hyggelig kommentar legge igjen, men s mtte jeg le litt, for egentlig s er den jo spot on. Jeg spiser veldig mye av det samme, og handlposen min inneholder jo alltid masse frukt, masse grnnsaker, br, meieriprodukter, plegg til knekkebrd, og noe godt drikke. I grsdagens pose l det ogs ntter, ferske dadler og mrk sjokolade. Mmmm.

I tilegg til denne posen s m jeg alltid ha to typer knekkebrd, havregryn, speltlomper og proteinbarer i huset. Sistnevnte er virkelig en tullete uvane, men jeg synes bare de er s latterlig gode. Ikke minst utrolig greie ha med seg p farten, eller bare nr du har lyst p noe godt, som skjer litt for ofte - spesielt nr jeg har dem s enkelt tilgjengelig. Jeg er virkelig et vanedyr nr det kommer til mat, og liker liksom mine faste ting. Er det flere som kjenner seg igjen p den?


I julen blir det mye smspising av smkaker, og andre godsaker. Da synes jeg det er litt godt ha mine faste gode, sunne matvarer i bunn. Jeg storkoser meg med julens godsaker - det er jo et helt r til neste gang, og s lenge jeg vet at jeg har ftt i meg vanlig, nringsrik mat innimellom s er det ikke noe problem.

Hva er deres tanker rundt dette? Del gjerne, jeg liker nr vi kan dele tanker og erfaringer rundt ting, og jeg opplever gang p gang at jeg har enormt mange engasjerte, gode og reflekterte lesere. Jeg liker lese kommentarene deres, og dere gir meg mye ved det dere deler her p bloggen.

Smiiiil Maren

Hjemmelagde proteinkuler

Er du klar for ferie og roligere dager? Kunne du kanskje tenkt deg en ny serie flge med p? S bra! Jeg har nemlig tips om tidenes serie til deg. Jeg fikk selv tips om denne serien for et par dager siden av en god venninne, og har sittet klistret til skjermen siden. Gode skuespillere, rlig, ujlete og pinlig kjente situasjoner og problemstillinger. Ung og Lovende er en NRK-serie som virkelig fallt i smak hos meg, og jeg anbefaler dere ta en titt. Du finner den p NRK sine nettsider, og kan se den gratis der.


S over til godsakene. Denne sjokoladetallerkenen serverte jeg i gr, og den bestr av kokosboller, 70% sjokolade med havsalt og hjemmelagde questkuler. Jeg kaller dem questkuler fordi de smaker akkurat som questbaree. Jeg har laget dem super enkelt ved blande Quest Nutrition proteinpulver i bde vaniljesmak og sjokolade, sirup, og litt sukrin. Rr godt sammen, og trill til kuler, la dem st avkjlt et par timer i kjleskapet. Enklere blir det ikke.





Jeg nyter rolige, late og koselige frjulsdager og bruker masse tid sammen med jentene mine. Jeg har nedprioritert venninner s alt for lenge, og n er det s godt endelig ha tid sammen igjen. Lunsj p dagtid, turer i skogen, middager sammen, cafekos, lange telefonsamtaler, filmkvelder og koselige byturer. Jeg fler meg s heldig som har s gode, trygge og solide vennskap som tler at man i hektiske perioder ikke har s mye tid til pleie vennskaet, og nr man fr tid igjen s er absolutt alt som fr. Vi er like nre, like glad i hverandre og like tilstede for hverandre. Jeg tar overhode ikke dette som en selvflge, og fler meg virkelig virkelig heldig. Jeg har ikke s mange venninner, men de jeg har er helt ubeskrivelig gode.

Smiiiil Maren

Tunfisk comeback

Husker dere frste gang jeg nevnte tunfiskpizzaen her p bloggen? Det er vel snart 3 r siden jeg smakte tunfiskpizza for frste gang, og hjelpes s skeptisk jeg var. Jeg ble s positivt overrasket over den, og har siden den gang laget den utallige ganger. Jeg har delt den med dere fr, og flere av dere har lagt deres elsk p denne oppskfiten. I dag har jeg lyst gjre et lite comeback for Tunfiskpizzaen, og kanskje noen av dere som fremdeles er skeptiske vil hive dere p teste den ut?


Oppskrift:

  • 60g havregryn
  • 1 boks tunfisk i vann
  • 1 helt egg
  • Karbonadedeig (1/2 pakke. 200g)
  • Krydder
  • Ost (lett ost)
  • Mais
  • Sopp

Slik gjr du:

Bland havregryn, hele boksen med tunfisk (ikke hell av vannet) og egget sammen i en bolle, slik at det blir en fin deig. Smr deigen utover et bakepapir og inn i ovnen p 180 grader i ca 10 min. Da er bunnen ferdig. Stek kjttdeigen i litt grillolje (jeg bruker St.maria grillolje) og krydre godt med grillkrydder og litt cayennepepper (dette er et sterkt krydder s ikke overdriv). Ta den ferdige pizzabunnen ut av ovnen og legg p kjttdeigen, kutt sopp i sm biter og legg p (her kan du selvflgelig ogs legge p lk, tomat o.l ogs hvis du nsker) topp pizzen med masse ost fr du strr litt oregano p toppen. Inn i ovnen til osten har smeltet og vips - verdens beste og sunneste pizza! Som tilbehr valgte jeg mager kesam istede for rmme, sukkerfri ketchup og en enkel salat.

S hva tenker du, er dette noe du kunne tenkte deg teste ut? Kanskje har du, som meg, allerede lagt din elsk p tunfiskpizzaen. Del gjerne din favorittoppskrift med meg i kommentarfeltet.

Ha en nydelig onsdag dere!

Smiiiil Maren

A cup of survival

Deler av serviset er sponset

I gr hadde jeg min aller siste vakt i praksis p sykehuset, og nr jeg gikk ut drene kl 23 i gr kveld flte jeg p en helt utrolig god flelse av mestring. N er alle timene fullfrt, evaluering er unnagjort og jeg er i ml.

Dagen i dag startet grytidlig med ferdigstilling av en treningssak for ShapeUp. Jeg storkoser meg med skrive disse sakene, og fler meg super heldig som fr lov dele treningsinspirasjon i utgave etter utgave. I dag ble et spenstig treningsprogram med strikk levert, og akkurat det programmet har jeg brukt masse selv. Jeg skal ha med meg strikken p hytta p fjellet i romjulen, og kjre programmet der oppe ogs. Jeg gleder meg til dele det med dere.


Fordelen med st grytidlig opp er at man fr tid til lage en ordentlig god frokost, og nyte en stor kopp kaffe til. Jeg mtte smile litt av teksten p kaffekoppen, den passet veldig godt i dag. Kaffe er virkelig min survival p tidlige morgener. Jeg er nok litt rar der, men jeg synes faktisk maten smaker enda bedre nr den er dandert fint, og servert p en delikat mte. Jeg har fallt pladask for serviset fra Sgne Home, og liker spesielt godt sklene med lav kant. Koppene med tekst har ogs blitt en favoritt.




P dagens plan stod et lunsjmte, det er n gjennomfrt og resten av dagen skal i grunn bare brukes til nyte flelsen av juleferie. Jeg har noen julegaver som skal fikses, og litt smting til leiligheten. I kveld blir det en kveldstur i hyggelig selskap. Jeg elsker slike dager, dager med lave skuldre og god tid.

Har dere hatt en fin ukestart? Jeg tipper det er flere av dere studenter som begynner fullfre eksamner og tar juleferie snart?

Smiiiil Maren

Spis grnnsakene dine

Frister det ikke med grnnsaker sier du? Da er det bare en ting gjre. Kutt dem opp, dander p fat og lag en smakfull dipp til. Da skal jeg garantere at det frister litt mer. Jeg er ikke super flink p spise grnnsaker selv. Frukt spiser jeg masse av, men grnnsaker kan jeg absolutt bli bedre p. For min del funker det supert stelle i stand p denne mten - fatet blir tmt hver eneste gang.


Dippen har jeg laget ved blande 1/2 boks mager kesam, og en halv pose gresk kryddermix. Det er vel egentlig en salatdressing, men jeg synes den smaker s fantastisk godt, og funker utmerket som dipp. I tilegg til grnnsakene jeg har her, s kan jeg anbefale blomklbuketter, strimler av squash og sellerirot. Klrabi og paprika er ogs supre alternativer.



Jeg synes det er forfriskende med denne typen snacksalternativer innimellom julekaker og godsaker. Jeg gr litt etter "ja takk begge deler" i julen. Jeg koser meg med alle julens godsaker, men liker ogs godt variere med frukt og grnt innimellom.


Smiiiiil Maren

Jeg klarte det!!

Jeg m smile nr jeg titter innom instagram og ser at det er s mange av dere som bruker hastaggene #marenmat og #marenerdvik. Det er kjempe gy flge med p sporty ting dere gjr, og bli inspirert av maten dere lager. Keep it up folkens, jeg flger med og jeg DIGGER det!

I dag har jeg lyst dele en typisk marenmat med dere. Dette er virkelig bare det beste jeg vet, og jeg storkoser meg med denne skla til frokost nesten daglig. Inneholdet varieres, men basicen er cottage cheese, skyr eller yopalit yoghurt g ulike typer frukt og br. Alle som har lest denne bloggen en stund kjenner godt til Marenskla. Sjell gjerne #marenskla p instagram, der ligger bilder av mange forskjellige varianter med ulike ingredienser.

I dag har jeg hatt evaluering av min siste praksis, og det er med en stor klump i halsen og en berusende flelse av lykke at jeg kan fortelle dere at 18 uker sykehuspraksis er n BESTTT!! Jeg er s lykkelig, s sliten og s utrolig utrolig stolt. Jeg har besttt, og jeg kan ta helg med verdens beste samvittighet!! Jeg skal ha en avsluttende vakt til uka, men evaluering er alts gjort, og papirene er signert - jeg har fullfrt og besttt!

Smiiiiil Maren

Enkle lsninger p matfronten

Dette er min standard frokost, lunsj og pinelig nok ogs middag innimellom. Jeg er inne i en helt tullete hektisk periode, hvor bare tanken p lage middag stresser meg. Dette er faktisk litt flaut innrmme, men det har skjedd mer enn en gang den siste uken at knekkebrd har sttt p middagsmenyen.


Jeg som alltid har elsket lage mat, lever plutselig p brdskiver, knekkebrd, og meieriprodukter, samt en og annen takeaway salat, sandwich eller sushi. Dette m det bli en slutt p, men enn s lenge trster jeg meg med at knekkebrdene er super gode, hjemmelagde og sunne. Jeg passer hvertfall p ha godt med plegg p, og spiser masse frukt ved siden av. Jeg fr s absolutt i meg alt jeg skal, men variasjonen p matvarene kunne vrt bedre. Heldigvis er dette kun en periode, og snart venter roligere dager, med litt mer fri og tid til kokkelere. Hvis jeg skal vre helt rlig s str det ikke kun p tiden heller, det skyldes nok ogs litt latskap og mangel p kreativitet.




Om ikke mange dagene starter juleselskapene, og julekosen og da blir det andre boller skal jeg love dere. Da er det pinnekjtt, og ribbe, julekaker og masse kos. S da tenker jeg at det er helt okei at jeg er litt ensformig og fantasils i matveien for tiden, nr det er s mye godt i vente.

Er det flere som kjenner p det av og til, at man rett og slett ikke gidder lage middag, og ender opp med enkle lsninger? Hva er dine typiske enkle lsninger p matfronten?

Smiiiiil Maren

Avokadotoast p menyen

Her gr vi fra julebakst til avokadolunsj i solskinn. Jeg elsker ristet brd og jeg elsker avokado, lykken var derfor stor da jeg for et par uker siden fikk lov teste en nykommer som skulle inn p menyen hos Will I juice i Kristiansand ( denne lunsjen var sponset ). Nykommeren er alts en frokost eller lunsj om du vil, som bestr av ristet brd toppet med avokado som er most sammen med noen deilige krydderier. Ikke vet jeg hva de har puttet i den - men det smaker helt himmelsk. Jeg skal spr etter oppskriften p den og teste den ut selv hjemme. Jeg aner en smakl av karri, s det m vre et av krydderene. Mmmm


S ikke dette godt ut? Bildene er tatt ute, og i et yeblikk var jeg litt optimistisk og tenkte jeg kunne spise utendrs ogs. Det ble litt i kaldeste laget, for selv om solen strler her p srlandet s er det iskaldt, og ingen tvil om at vinteren er i ankomst.Smoothien heter jordbrflrt og er en av mine favoritter.



Bor du i Kristiansand s anbefaler jeg deg teste denne ut, og for alle dere andre kan jo dette vre et supert tips teste ut hjemme. Rist brdskiver, del dem i to, og lag en guacamole av avokado, karri og prv deg frem med litt andre krydderier. Jeg personlig liker veldig godt ha bde totat kuttet i sm biter og finhakket rdlk i.

Smiiiil Maren

Hopper over frokosten

God morgen. Ja jeg skriver god morgen for jeg har akkurat kommet til meg selv igjen etter ha sovet ut etter nattevakt. Jeg liker vanligvis ikke nattevakter, men i natt gikk det virkelig bare som en drm. Ingen perioder med trtthet, og en natt med god energi og en haug av positive opplevelser. I natt la jeg min frste veneflon p pasient, og det er stor stas for en sykepleierstudent. Jeg har aldri vrt med p ha en slik fin form gjennom en hel nattevakt fr, med s mye energi. Det beste av alt var at nr jeg kom hjem, sovet jeg klokken 08.30 pg vknet igjen seks timer senere. For meg er dette den optimale mengden svn etter natt for ikke bli for groggy i formen.

N har jeg ikke spist p alt for mange timer, og det frste jeg tenkte p nr jeg pnet ynene var mat. Det er jo langt p dag, s jeg hopper like godt direkte til lusnjen, istede for spise min vanlige frokost med havregrt eller meieriprodukter. I dag blir det en fresh og fargerik kyllingsalat med masse godt. Jeg har speltlomper som tilbehr, og lager sm kyllingwraps fra salattallerkenen. Sunt, enkelt og godt.

Jeg smiler litt nr jeg leser overskriften, for folk som kjenner meg vet at jeg aldri hopper over frokost og for meg er det faktisk det mest smakfulle og beste mltidet i lpet av hele dagen. Jeg er vel vitende om at mange ikke har det slik, men for min del er frokosten alltid en opptur. S la meg bare presisere at overskriften gjelder kun i dag, og kun fordi det har blitt ettermiddag og det frister mer med lunsjmat enn frokostmat. Vanligvis ville jeg spist frokosten min. Greit bare f det p det rene, jeg har lrt meg gjennom alle disse rene med blogging at hvis det finnes noe som kan misforsts - s vil det bli misforsttt av noen.




N skal jeg ta et par timer i sofaen og svare p alt som har tikket inn av kommentarer, mail og diverse mens jeg sov, ogs skal eg prve f denne skrotten p trening. Min Ptkunde i dag er syk, men jeg kan da ikke snike meg unna likevel. Jeg tenker bytte ut dagens styrkekt, med en rolig joggetur i friskluft, da det frister mer for bde hode og kropp i dag. Solen skinner p srlandet i dag, og alt ligger tilrette for en finfin tur ute

Er alt bra med dere? Har dere en grei mandag og en fin ukestart?

Smiiil Maren

I min handlepose

I gr la jeg ut handleposen min p snapchat , og det resulterte i over hundre printscreen. Jeg tenkte derfor det kunne vrt fint dele den her p bloggen ogs. Det gr mye av de samme matvarene hos meg, med innslag av sessongens frukter. N er det uten tvil sharon/persimon, norske epler og klemmentiner det gr mest av her i huset. Spesielt Sharon, jeg kan fint spise 4-5 stykker av dem ned p rappen. Fy sren s gode de er! Mmmm.


Ellers er det mye meieriprodukter i ulike varianter, da det gr mye av dette til frokost, mellommltider og kveldsmat. Middag blir ofte noe med karbonadedeig, kylling, laks eller kyllingskjttdeig. Dette hadde jeg mye av fra fr, og trengte derfor ikke s mye pfyll. Andre basisvarer er ogs allerede i hus, s dette var kun en liten refill av favorittene.

Appropos snapchat og printscreen. Jeg la ut treningskten min ogs p snap i gr, og det tok helt avgrde. Det er fantastisk gy at dere vil teste ktene jeg deler, og for at s mange som mulig skal f med seg treningsktene s skal jeg legge den ut her ogs, med forklaring og bilder av hver velse.

Ha en herlig onsdag s lenge!

Smiiiil Maren

Brdskiver - sunt, godt og enkelt

God morgen, og god mandag. Ukestart og en ny sjanse til f en effektiv, sprek og positiv uke. Jeg blser langt i at mange synes det med entusiasme over mandager er en klisje. Jeg liker mandager veldig godt, og sier det mer enn gjerne bde hyt og tydelig. Jeg spiser ofte sunt, variert og bra p mandagen, jeg fr som regel alltid inn en treningskt og hele dagen er generelt litt mer energisk enn dagene i slutten av uken. Nei, jeg liker mandager jeg alts, er det flere som fler det slik?




Jeg skal jobbe litt nattevakter denne uken, og starter dermed uken med frimandag. Det betyr god tid til frokost og morgenstund. Dere som har lest bloggen lenge vet at jeg elsker morgenstund, og kan kose meg i flere timer med frokost, kaffe, God morgen Norge og macen. I dag er en snn morgenstund, og frokosten er akkurat spist. Grovt brd med ost, skinke og avokado, samt litt frukt og en stor kopp kaffe stod p menyen i dag. Jeg spiser ikke s mye brd, men synes det er veldig godt innimellom. Jeg er inne i en veldig brd og knekkebrd periode n, og synes det er gy variere med mye forskjellig plegg. Det finnes jo s mye godt!


Jeg blir litt trist nr jeg ser at brdmat er bannlyst i kostholdet, hvorfor det? En brdskive av det groveste slaget metter godt, inneholder langsomme karbohydrater som gir god og langvarig energi. Topper du brdskiven med proteinrikt plegg og litt grnt har du, i mine yne, et sunt og godt mltid. Det beste er kanskje bake brdet selv, men jeg har enda til gode finne den perfekte brdoppskfiten. Tips meg mer enn gjerne hvis du har en p lur!



N skal jeg kose meg videre her fr dagen sparkes i gang. I dag skal jeg p lunsj besk til min bestevenninne og hennes lille vakre datter. Jeg skal ogs ha et par PTkunder og f inn en god styrkekt selv. I kveld m jeg holde meg hjemme, det kommer nemlig en gigantisk levring p dren her p ettermiddagen. Jeg aner ikke hva den pakken er, menut fra leveringsinformasjonen er pakken bde stor og veldig tung.

Ha en herlig mandag dere, og gjr det beste ut av dagen. Sett standarden for en god uke i dag!

Smiiiil Maren





Sunt - men langt fra kjedelig

Usikker p hva du skal ha til middag i dag? Hva med ta en titt i kjleskapet, finne frem alt du har liggende som du ikke har ftt brukt. Jeg snakker om halvspiste skinkepakker, siste rest av osten kan raspes opp, salat i alle varianter, jo mer ulike typer jo mer spennende. Jeg liker s godt blande bde ruccola, isberg og spinat for eksempel. Se ellers va du har av agurk, tomat, mais, fetaost osv. Finn frem alt du ikke har ftt brukt, ogs tar du en liten tur p butikken og supplerer med det du mangler.

Egg er supert ha i salaten, det er bde proteinrikt, og inneholder masse sunne fettsyrer som kroppen trenger. Det spriter ogs opp salaten, og gjr den s mye mer fristende synes jeg. For at salaten skal mette godt, s liker jeg ha en karbohydratkilde til. Et tips jeg ofte benytter meg av erpastaskruer. Et supert tips er koke dem, ogs rre inn litt pesto fr du tilsetter dem i salaten. I dag fallt valget p poteter, med litt olivenolje, et dryss havsalt og rdlk. S enkelt og s godt.


Dette var dagens lille middagstips fra meg, som fungerer akkurat like godt som lunsj ogs. Hva med lage en ekstra stor porsjon til middag, og ta med deg restene til lunsj dagen etter.

Hva str p din middagsmeny i dag?

Smiiiil Maren

Dette er min sndagskos

Jeg har blitt litt hektet p vafler i det siste, og for et par dager siden delte jeg mine favorittvafler med dere, og i dag laget jeg dem igjen. De vaflene er kanskje ikke av det sunneste slaget, men de er virkelig ikke av det mest usunne slaget heller.

Sukker er bytett ut med sukrin, men hemmeligheten til den fantastisk unike smaken er bollemiksen jeg bruker istede for mel. Ja du leste riktig, jeg bruker ferdig bollemiks som hovedingrediens, og det resulterer i vafler som smaker som boller. Bare test dem ut, s skjnner du hva jeg mener. I dag inviterte jeg pappa og mamma p lunsj, og vafler til dessert. Min pappa liker ingenting som er sunnifisert, men han elsket vaflene. Han ble overrasket over smaken, og utbrt flere ganger at de var helt spesiellt gode. Oppskriften finner dere i dette blogginnlegget.


Jeg synes jo det er veldig gy leke meg litt med det visuelle, og jeg mener at vi spiser med ynene ogs. Det er derfor viktig at det ser like deilkat og godt ut som det smaker. I dag lekte jeg meg med noen litt nye og spennende kombinasjoner. Mango, sharon, blbr, valntter, chiafr og rosiner i en herlig miks.

Hva synes dere, s dette ut som noe du kunne kost deg med p sndagskvelden?

Smiiil Maren

Nr stsuget tar overhnd

Hjelpes som jeg koste meg i gr kveld. Jeg var s utrolig stsugen at jeg ikke visste hvor jeg skulle gjre av meg. Jeg letet gjennom alle skapene, og vet dere hva jeg fant? En pose ferigmix bollepose. Okei, boller tok for lang tid, s hva endte jeg opp med gjre? Lage vafler og lapper istede. Det ble s enkelt som at jeg tok bollemiksen, ett egg, masse sukrin og litt kanel og kardemomme, litt melk og litt vann. S vispet jeg godt sammen til en jevn rre. Jeg smrte vafeljernet med masse flytende melange, og tro det eller ei, dette resulterte i tidenes vaffel - med bollesmak. Var de veldig sunne, naaah, kanskje ikke - men de smakte helt vidundelig godt!

I dag har jeg hatt en spennende dag, i og med at jeg skal jobbe p sykehuset hele helgen, s har jeg fri i dag. Jeg startet dagen p Solsiden med Kristina. Vi gjennomfrte en times sirkeltrening med masse ulike velser. S var det bare en kjapp tur hjem for en dusj og litt forberedelse til dagens neste gjreml, nemlig shoot med dyktige Victoria Nevland. Jeg har jo fortalt dere at jeg er s heldig f lov dele litt treningsglede i ShapeUp fremover, og n har alts skjnne Victoria hjulpet meg med bildene for de to neste utgavene.

Det er alltid spennende jobbe med nye fotografer. Jeg bruker vanligvis alltid de samme fotografene p ting jeg gjr, og synes det er veldig trygt og godt. Begge disse bor dessverre i Oslo, og jeg mtte derfor p jakt etter en ny fotograf lokalisert i Kristiansand. Jeg fikk flere tips og anbefalinger om Victoria, og etter shooten vi har hatt sammen i dag forstr jeg godt hvorfor folk er s begeistret for denne nydelige jenta. Hun forstod virkelig hva jeg var ute etter, og det var en stor bonus at hun bde trener mye selv og har tatt mye bilder av crossfitere tidligere. Hun forstr hvordan en velse skal se ut, hun kan vinkler og kanskje viktigst av alt - jenta er en magiker med lys!


Resten av ettermiddagen blir rolig og avslappende for min del. Jeg er litt trtt og rar i formen i dag, og da tenker jeg at en kveld s sofaen er helt innafor. Jeg skal prve holde meg unna bolle-vaflene i dag, og heller handle inn masse frisk og grnnsaker som jeg kan kutte opp, og lage en dipp til.

Har dere en fin dag s langt?

Smiiiil Maren

Hvorfor er mat s vanskelig ?

Jeg sitter her med en vond klump i magen. Jeg er bekymret, skeptisk og faktisk litt lei meg over flere av kommentarene som har kommet inn p bloggen den siste tiden. Kommentarene gr p kosthold og regler rundt hva som er lov og ikke lov, skalt ja-mat og nei-mat. Lesere forteller om mat som mles og veies, analyseres og overveies nye fr den skal spises. Det planlegges og vurderes, og det hele er p vei i en retning jeg fr frysninger p ryggen av tenke p. Dette er galskap! Jeg blir s lei meg over at unge jenter og gutters forhold til mat skal vre s komplisert og vanskelig. Jeg kjenner virkelig p en sorg p vegne av alle dem som daglig kjemper en kamp mot kaloriene, og aldri fr en pause fra det evige jaget etter det perfekte kostholdet.


Hva er det perfekte kostholdet tenker nok mange. Ikke spr meg - for jeg aner ikke hva som er det perfekte kostholdet for deg! Vi er alle ulike, med ulike behov, ulike ml, og ulike forutsetninger. Vi liker ulike ting, vi trenger ulike ting, og vi er generelt ulike. Vi har ulike rutiner, og ulike hverdager, med ulikt aktivitetsniv og ulik dgnrytme. Det sier seg selv at et kosthold som passer for en person, kan vre helt feil for en annen. Det er da litt skremmende se at kosthold kopieres helt ukritisk, med forhpninger om samme resultat som den personen det ble kopiert fra.


Jeg undrer meg over hva mine leser tenker om alt dette med mat, kalorier, dietter, proteiner, fett og karbohydrater. Hva tenker dere om frokost, lunsj, mellomltider, middag, og kveldsmat? Hva tenker dere om mltidshyppighet, og mengder? Hva tenker dere om spise sent p kvelden, og hva tenker dere om spise frokost eller ikke spise frokost? Hva er dine erfaringer, dine opplevelser og dine meninger?


Jeg vil utfordre mine lesere til dele, helt dnn rlig, en normal kostholdsdag med meg i kommentarfeltet. Hva du spiste til de ulike mltidene p en helt normal dag. Jeg tipper svarene vil vre ganske s forskjellige, og det er akkurat det som gjr det s spennende og interresant.Jeg har respekt for at mange kanskje ikke nsker dele, og det er helt i orden. Jeg hper likevel at noen gjr det, for jeg vil s gjerne hre deresmeninger om alt dette.

Jeg hper vi sammen kan f satt lys p, og snakket litt om dette med mat, og kanskje klare f frem hva som gjr det s fryktelig vanskelig.

Smiiil Maren

Sunn take-away

Jeg skal ikke legge skjul p at det har blitt litt for mye takeaway i det siste, men s lenge det er s sunt og herlig som denne lunsjboksen s gjr det ikke s mye. Jeg prioriterer bruke penger p mat, og legger gjerne litt ekstra i for f sunn, og god mat - selv p farten. Denne boksen ble dagens lunsj, og jeg som alltid spiser kyllingsalat med overtalt til teste ut rekesalaten. Det angrer jeg overhode ikke p, for den var mist like god, om ikke enda bedre enn kyllingsalaten.


Salat trenger virkelig ikke vre kjedelig, se p denne varianten her. Den inneholder bde tranebr, sesamfr, og spirer. Ingredienser man vanligvis kanskje ikke putter i salaten, men som virkelig gjr en stor forskjell. I tilegg er det grnn salat, agurk , paprika, tomat og avokado i boksen. Mmmm. Jeg kjpte en boks med grnnsakschips og en grnn juice ved siden. Sunnere lunsj skal man lete lenge etter.

Grunnen til at jeg spiser lunsj s tidlig i dag, er rett og slett fordi jeg stod opp helt latterlig tidlig for delta p FunFit kl 06.45. Det er en av mine aller nrmeste venninner som holder timen, og hun har bursdag i dag. Hun fikk snikt inn en slu kommentar i gr om at hun hadde satt pris p oppmte p timen hennes - hun hadde jo tross alt bursdag. Da var det ingen bnn, og jeg var p plass for f en svett start p bursdagen hennes i dag. N angrer jeg overhode ikke p det - det er virkelig deilig vre ferdig trent fr klokken 08 p en fredag. kten var super gy, jeg skal sette meg ned skrive den i et eget innlegg og poste det senere i dag, for en kten m dere virkelig bare prve.




I gr hadde jeg en skikkelig kosedag med frisrbesk hos A-salong,og hudpleie hos NIMUE Hud. (Behandlingene er sponset). Jeg har bestemt meg for at fridagene mellom sykehuspraksisene m nytes til det fulle, og s langt gr det veldig fint. Jeg sover mer enn mine normale 4-5 timer pr natt, jeg er mer sosial, og jeg bruker mye mer tid p ting som gir meg glede og overskudd. Jeg nyter dagene, og henter inn alt jeg kan av energi og overskudd fr en ny praksisperiode kickes i gang p mandag. I dag fortsetter i samme stil, og i dag skal jeg bake boller ( nei ikke av den sunne typen, helg er helg), p cafe og sushikos i kveld.

Har dere en fin dag? Hva er deres planer denne helgen?

Smiiiiil Maren

Smoothie bowl

Endelig var det min tur f teste ut Smoothiebowl. Jeg lager eller kjper smoothie ukentlig, men har til n kun testet drikke den. I gr fikk jeg lyst teste ut lage den i en skl, og spise den som frokost. Resultatet ble overraskende bra, og jeg kjenner at dette kan bli en ny frokostfavoritt.


Det jeg liker ekstra godt er alle mulighetene for topping, her er det jo kun kreativiteten som setter grenser. Jeg valgte en enkel kombinasjon av chiafr og havregryn, men jeg ser for meg at kokosflak, kakaonibs, og gojibr er et annet spennede alternativ. Ellers er jo all type frukt og br helt supert bruke. Jeg anbefaler dere sjekke ut #smoothiebowl p instagram for massiv inspirasjon. Det finnes ingen grenser p hvor delikat og fristende disse sklene kan bli. S klikk dere inn, bli inspirert , eller la deg inspirere av min variant her i dag.

Min smoothiebowl er laget av flgende ingredienser:

  • Banan
  • Rdbetter
  • Eple
  • Mager kesam
  • Frosne bringebr
  • Lime

Dette var s friskt og herlig, og definitivt ikke siste gang jeg nyter en smoothiebowl til frokost, mellommltid eller som en sunn snack. Er det noen av dere som har testet det fr? Del mer enn gjerne din favorittoppskrift i kommentarfeltet.

Smiiiil Maren

Fargerik & energisk lunsj

I dag koser jeg meg, skuldrene er senket og jeg har virkelig ftt sovet ut. Jeg startet dagen etter drye 10 timer svn med en deilig havregrynsfrokost, etterfulgt av en treningskt p Solsiden. Jeg kjrte en 45 minutters kondisjonskt p tredemllen, etterfulgt av en Pullups-pyramide. Pullups-pyramiden fungerer slik at jeg kjrer frst maks antall repetisjoner, ogs jobber jeg meg nedover. I dag ble den seende slik ut: 7 repetisjoner, 6 repetisjoner, 5, 4, 3, 2, 1. En fin mte f kjrt litt overkropp etter en god kt p mlla.



Vel hjemme lagde jeg istand en fruktfest av en lunsj med en Marenskl bestende av blbr, jordbr, eple og persimon, cottage cheese og vanilje yoghurt. Jeg hadde ogs en tallerken med kiwi, eple, melon og persimon, og to skler med appelsin og jordbr i den ene, og norske plommer i den andre. Mmmm.


Alt blir s mye mer fristende og delikat nr det kuttes opp, og danderes p fat og i skler. S ikke dette friskt og godt ut?

Smiiiiil Maren

Laksemiddag og sunn dessert

Tidligere i uken var jeg p middag hos familien, og fikk servert en nydelig laks med herlig tilbehr. Heldigvs hadde jeg kameraet mitt i vesken, og fikk knipset et par bilder av herligheten fr den forsvant ned i magen. Middagen var verken komplisert eller spesielt fancy, men den var utrolig smaksfull og ikke minst super sunn.

Ta nsket antall laksestykker og krydre dem godt fr du setter dem inn i ovnen p 180 grader i ca 15 minutter. Vi bruker fiskemannens kryddermix, som er et helt fantastisk godt fiskekrydder. S damper du de grnnsakene du nsker, vi hadde gulrtter, blomkl og brokkoli. Koker poteter, og lager en enkel dressing av lett rmme, litt salt, pepper og sukrin som du danderer p et salatblad. Sausen var en nyhetet min pappa hadde ftt inn p butikken, s den vet jeg ikke noe mer om enn at den inneholdt epler, var fra ferdigpose ( huff da, hehe ) og smakte helt himmelsk.


Dessert m man ha, og valget vrt fallt p en enkel fruktsalat med vanilje kesam og sukrin. Det vil si, mamma og meg velger sukrin, resten av familien holder seg til vanlig sukker da de synes det smaker mye bedre. Det er selvflgelig helt okei, hver sin smak, og det er jo uansett kun snakk om et par dryss. Alt blir mer delikat nr det kuttes oss, og jeg blir nesten litt glad av se p denne fargefesten av en fruktbolle.



Jeg hper denne retten kan inspirere til spise fisk, jeg vet med meg selv at jeg er for drlig p spise fisk i hverdagen. For utenom sushi gr det dessverre lenge mellom fiskemidagene.

Er du flink til spise fisk i hverdagen? Del veldig gjerne dine beste tips til fiskemiddager i kommentarfeltet.

Smiiiil Maren

Lunsjtips: Kyllingwrap

Nr jeg satt spiste denne deiligheten av en kyllingwrap p Will I Juice s slo det meg, at det er jo i grunn helt tullete at jeg stadig kjper salater og wraps ute nr jeg s enkelt kan lage dem selv. S i dag har jeg gtt til innkjp av matpapir, og hvite klisterlapper som man kan skrive p. Jeg har ogs kjpt inn lefser, salat og kylling. S i morgen skal jeg prve meg p min egen versjon av kyllingwrap til lunsj. Om den blir like god som nyheten p Will I juice er nok heller noe usikkert.

Denne nyheten fikk jeg smake p fr den kom p menyen, men fra og med i morgen er den endelig p menyen. Jeg vet ikke helt om jeg fr lov avslre hva den inneholder, men jeg kan love dere at det er en smaksopplevelse av de sjeldne, med noen spennende og litt annerledes ingredienser.

I min wrap derimot s kan alle ingrediensene avlres, her blir det frst smre lefsene med philadelphia ost, s skal jeg ha salatblader, agurk, tomat, rdlk, mais og avokado. Jeg skal steke kylling og rive den, krydre godt og tilsette den i lefsen. S skal jeg lage en enkel dressing av kesam og fransk kryddermix som topping. S er det bare brette den sammen, slik at bunnen blir tett, og pakke den inn i matpapir. Voal.

Dette var dagens enkle lille lunsjtips fra meg. Mange av dere har garantert laget dette mange ganger fr, men det er noe med det bli minnet p gode, sunne, og enkle hverdagsretter.

Smiiiil Maren

Raske lsninger og gode samtaler

I gr inviterte jeg mamma p sushi og kos her i leiligheten, og det ble en ettermiddag fyllt med deilig mat, og gode samtaler. Det er f jeg snakker s godt med som mamma, og i gr fikk vi snakket om flere ting jeg har gtt kjent p over tid. Det er s viktig ha en snn person i livet sitt, en som ser deg, lytter og tler hre alt, uansett hva du mtte komme med.


Jeg skulle gjerne skrytt av at jeg har laget denne sushien selv, men det er desverre ikke sant. Den er kjpt og betalt, og helt rlig s synes jeg den er best slik. Akkurat sushi er en rett jeg ikke fr til lage like god selv, og jeg er veldig fornyd med f den ferdig servert s delikat og deilig som dette.

I dag har dagen gtt i ett, og tror dere ikke det ble take away i dag ogs? Huff og huff. Jeg knipset et par bilder av dagens takeaway ogs, for den var nemlig noe jeg aldri har testet fr, men som smakte helt himmelsk godt. En slags rekesalat, med masse spesielle ingredienser. Den salaten var faktisk s spenstig, at jeg selv ble inspirert av den. Jeg skal vise dere den i morgen, den vil uten tvil inspirere dere ogs til spice opp salaten litt.



N skal jeg skjerpe meg p den take away maten fremover, og bli flinkere p lage middag selv igjen.For det frste har jeg ikke rd til dette, og for det andre har jeg lyst lage litt nye retter jeg kan inspirere dere med. S bare with me people, jeg lover vende tilbake til kjkkenet veldig snart.

Jeg bde tror og hper at jeg ikke er den eneste som tyr til enkle, kjappe lsninger av og til?

Smiiiiil Maren

Den magiske fredagsflelsen

Fredaaag! s godt det er med fredag og frihelg. Har har hatt en innholdsrik og finfin dag s lagt med dagvakt p barneposten, etterfulgt av et spennende og morsomt intervju. N skal jeg bruke resten av dagen til nyte sola, og rett og slett bare rusle rundt i sentrum, titte i butikker og kjenne p flelsen av ha fri.

Jeg er s happy om dagen, og jeg tror det er en kombinasjon av sol, fint vr og hst. Jeg elsker hsten, med den klare gode lufta, og de fine fargene. Jeg elsker hstklrne, med myke varme stoffer, og herlige farger, og for ikke glemme hstfrukten. De norske eplene og plommene er bare helt nydelige, og begge fikk en plass i min skl i dag. Det ligger eplebiter, og blbr i bunn, etterfulgt av et lag med cottage cheese, og vanilje yoplait 0,0% yoghurt. Sklen er til slutt toppet med valntter, og med plommer og jordbr som tilbehr.

I skrivende stund sitter jeg smiler for meg selv, rett og slett bare fordi det er fredag, og jeg har en hel frihelg forann meg. Fredagen er hellig for meg, da er det fredagstaco, og gullrekka p planen. Slik har det vrt nesten s lenge jeg kan huske, og det er f ting som kan f meg til endre p den deilige tradisjonen der.

Hva er deres fredagsplaner?

Smiiiiil Maren

Gresk frokostfavoritt

Annonse

God morgen hjerter. I dag har jeg fri, og gjett om den fridagen skal nytes. Jeg starter dagen med en frokost i kjent Marenstil. Mange av dere har sett denne Greske vanilje yoghurten fra Tine p min snapchat. Jeg ble nemlig hektet etter frste gang jeg smakte den, og har spist den bde titt og ofte den siste tiden.

Det er jo ingen hemmelighet at jeg er utrolig glad i meieriprodukter, men det jeg liker spesielt godt med akkurat denne varianten fra serien 14 fra Tine er toppingen. Gresk proteinrik yoghurt, med en granolatopping. Granolaen bestr av tradisjonelle korn som spelt, havre, rug og bygg, men i tilegg inneholder den ogs bde Chia og Quinoa fr. Chiafr ble jeg introdusert for nr jeg bodde i Oslo, og fikk raskt sansen for det p grunn av det fantastiske nringsinnholdet.

I dag spiser jeg 14 gresk yoghurt vanilje i skl, sammen med eplebiter, og friske br, men den er akkurat like genial ha med seg p farten. I dag er det som sagt frokosten, og da passer jeg p ha litt ekstra snacks til for at jeg skal bli ordentlig mett. Nr jeg er p farten, er denne yoghurten helt perfekt. Den er proteinrik, inneholder lite fett, og har en fyldig og god konsistens. Strrelsen er ogs helt perfekt ha med seg som et mellommltid i treningsbaggen eller veska p jobb/skole. Den kommer ogs i en jordbrvariant.

Jeg vet at mange av dere er opptatt av nringsinnhold, og hvis dere nsker full oversikt s er det bare klikke seg inn p Tines hjemmesider HER for fullstendig informasjon om denne greske deiligheten.

Er det noen av dere som har smakt den? Hva synes dere?


Smiiiiil Maren

Lrdagsmorgen

God morgen. Det fles s utrolig godt at det er lrdagsmorgen, og jeg har fri hele dagen. Jeg sitter her koser meg med frokost, kaffe og lave skuldre. Jeg starter dagen tidlig for f unna litt smting p macen fr hele dagen bare skal nytes, I dag er det kosedag med stor K, og jeg skal p en liten shoppingrunde i sentrum, lunsje med en av mine bestevenninner, cafekos med mamma og en tur p trening. Jeg elsker lrdager i kristiansand, rusle rundt i de koselige gatene, g p cafe, og bare kose meg.

I ettermiddag blir det hjem for rydde og shine leiligheten, for til uken skjer det noe veldig spennnende interirmessing her. Jeg kribler litt i magen av tenke p det, og selv om dette er en trenings, kost og livsstilsblogg s m jeg jo dele slike ting med dere. Jeg tenker at det er mange treningsjenter som ogs er interresert i interir, eller hva tenker dere?



Jeg hper dere fr en herlig lrdag, og nyter helgen fullt ut. Hvis dere har lyst vre med meg p lrdagskos i Kristiansand s m dere gjerne flge meg p snapchat. Der er jeg ganske s aktiv, og deler sm glimt fra hverdagen. Dere finner meg p brukernavn: marenerdvik

Smiiiiil Maren

Lompefavoritter

Nr dagene blir hektiske tyr jeg ofte til mltider med lomper. Alt kan puttes i en lompe, og min favoritt n for tiden er enkelt og greit ost, sinke, rdlk, agurk og salat. Jeg piffer det opp med walden farms dressing og grovt havsalt. Som snacks ved siden har jeg knaskertter. Mmmm.


Jeg har spist dette mye i det siste, og i gr morges koste jeg meg med sliek lomper til frokost, sammen med en stor kopp proteinkakao og en god bok. I dag ble det litt mer i farta, pakket inn i plastfolie - p vei til jobb. Begge deler smakte fantastisk, og det bekrefter bare min pstand om at lomper fungerer helt supert - uansett.

Andre lompefavoritter er rket laks, philadelpia ost, salat og purrelk. Det er ogs kjempe godt med philadelphia sjokoladeplegg, banan kuttet i skiver og et lite dryss havsalt inni lompene. Kokt egg, salat, litt majones og salat er ogs et herlig alternativ. Mmm, lomper alts, funker alltid og uansett.

Hva er din lompefavoritt?

Smiiiil Maren

Hstgrt med eple og plumme

I dag lagde jeg meg en nydelig frokost som jeg har lyst dele med dere. I dag vknet jeg til grtt, kaldt og blst vr her i sr, og da passet det perfekt med en rolig og koselig morgen med havregrt og hstfrukt.




Jeg hadde en avtale p NIMUE Hud allerede klokken 10, og derfor mtte selve tilberedningen g litt raskt. Jeg valgte derfor lage grten min i micoren til en forandring. Jeg gjorde det s enkelt som tre gode hndfuller med havregryn i en skl, og dekket grynene med vann. Tilsatte litt kanel og sukrin fr jeg satt den inn i microen i ca 2 minutter. S kuttet jeg opp et eple og en plumme som jeg dyttet nedi den ferdige grten, og pyntet med p toppen. Jeg toppet det hele med et ekstra dryss kanel. S enkelt og s godt!




N skal jeg straks i gang med litt kokkelering her hjemme, fr jeg skal tilbringe resten av dagen og kvelden p senvakt p sykehuset. Jeg har hviledag fra styrketreningen i dag, men tenker komme sterkere tilbake p den fronten i morgen.

Ha en super dag dere!

Smiiiiiil Maren

Min mandagslunsj



Jeg lovet titte innom igjen for dele dagens kt med dere, og det har jeg selvflgelig ikke glemt. I tilegg har jeg lyst dele lunsjen min med dere, den var s enkel og s utorlig god. Egentlig er dette en skikkelig latmanns lunsj, men er ikke det perfekt da? Ingenting er jo bedre enn sunn, god mat som tar kort tid lage. Jeg gjorde det s enkelt som at jeg stekte opp en halv pakke kyllingkjttdeig, som jeg krydret godt med salt og pepper, s kuttet jeg rdlk og tomater som jeg stekte sammen med kjttdeigen. S tilsatte jeg classic wokmix, og lot alt surre sammen i noen minutter. Smakte til med litt krydderier, og vips en enkel og smakfull wok. Med iskald pepsi max til ble dette en perfekt mandagslunsj.


Dagens kt ble en styrkekt med flgende velser:

  • Kneby 8x3
  • Strak marklft 10x3
  • Pullups 4x4
  • Skulderpress 8x3
  • Triceps puhsdown 12x3
  • Planke 1 minutt x 3

I kveld har jeg gtt en deilig kveldstur i tussmrket. Det er s god luft ute n. Klar, og litt kjlig hstluft fr leggetid er det beste jeg vet. Ellers har kvelden gtt med til sofakos med en god bok og lave skuldre. Jeg ver meg p slappe av, og har funnet ut at det sitte lese fungerer veldig fint. N skal jeg straks legge bort bde bok og mac og hoppe i seng. I gr sovnet jeg fr klokken var 21.30, og sannelig ser det ikke ut til bli nesten samme leggetid i dag ogs. Jeg er s trtt for tiden, og heldigvis har jeg nesten utelukkende kveldsvakter denne uken, noe som betyr at jeg kan sove ut litt p morgenen.

Er det flere som har trent i dag? Hva stod p din treningsplan?

Smiiiil Maren

Mandagshandel

God mandagsmorgen. Er det en god mandag? Her i huset er mandagen i grunn fin, jeg startet dagen tidlig med klesvask, leilighetsvask og matvarehandling. Jeg hadde en hektisk forrige uke, og vrt bortreist hele helgen, og vknet med et veldig behov for f system og orden her hjemme igjen. I skrivende stund er leiligehten et halvferdig kaos, men kjleskapet er i det minste fyllt opp.

Jeg har delt handleposen min med dere fr, og dere kommer alltid med masse posivtive tilbakemdlinger p det, s da slr jeg til igjen jeg. Her har dere min mandagspose. Den inneholder havregryn som det gr store mengder av om dagen. Dere som har lest bloggen en stund vet at jeg er periodespiser, og det varierer mellom havregryn og meieriprodukter til frokost. N er jeg veldig p havregrten igjen, og koser meg med bde vaniljegrt, sjokoladegrt og her om dagen lagde jeg en nydelig peanutgrt med sjokoaldetopping. Mmmm.


Ellers inneholder posen meieriprodukter, frukt, br og ntter. De norske eplene og plummene er her, og for meg smaker de hst. Helt nydelig! Dette er den perfeke sunne hverdagssnacksen i mine yne. Kutt opp eplebiter og str litt sukrin og kanel over fr du har dem litt i ovnen. Super godt. Plummene synes jeg er best akkurat slik de er. Dette er i grunn en ren frokost/lunsj handlepose, da jeg hadde frysen full av kylling, karbonadedeig og laks, og skapet fyllt av fullkornpasta, ris og speltlomper. Grnnsaker hadde jeg faktisk ogs en god del av, s det jeg trengte pfyll av var frokost og lunsj favoritter. Egg har jeg ogs alltid slik at jeg kan lage omelett av egg, litt melk, skinke, de grnnsakene jeg har tilgjengelig og ost.




N skal jeg gjre meg ferdig i leiligheten, svare litt mail, booke hotell til neste helg i Trondheim og f lurt inn en liten treingskt, fr det blir kveldsvakt p barneposten. Der har dere alts min mandag.

Hva er deres planer for mandagen?

Smiiiil Maren

P plass i Oslo

Jeg er p plass i Oslo, og etter innsjekk p Frogner House dro jeg rett p Lett Oslo for lunsj. Alt er som det pleier med andre ord. Jeg er ganske forutsigbar p mine Oslorutiner. Jeg bor alltid p et av Frogner House sine 11 leilighetskomplekser, jeg spiser alltid p Lett og jeg er som regel alltid innom Gym Ila, eller Optimal Trening p Bislett. Jeg har alltid en joggetur i Frognerparken eller ut mot Bygdy, og jeg m alltid innom Anton Sport. Jeg liker ogs veldig godt ta en rusletur p lkka med en kaffe i hnda, og bare nyte stemningen. I tilegg s er det s enormt mange fine mennesker her, og det er like trist hver gang at man ikke rekker treffe alle.


Denne gangen er det litt annerledes, da jeg skal p ShapeUp convention og dermed mter en hel haug av de menneskene jeg liker aller best. Fy som jeg gleder meg. Vi har vrt en liten tur inspisert omrdet allerede n i kveld, og i morgen tidlig braker det ls. Jeg skal ogs innom NM i fitness og bodybuilding ogs i lpet av helgen, og hper se noen kjente der ogs.

Etter lunsj i dag dro jegbort p Thief Performance for sjekke ut det nye treningsenteret. Jeg hadde hrt s mye positivt, og jeg gledet meg stort til se hvorda