Omelett er noe av det beste jeg vet, og jeg tenkte dele min favoritt-omelett med dere. Alt du trenger er egg, skinke, litt godt krydder, ost og det du ønsker av grønnsaker. I min omelett har jeg kokt skinke, egg, tomater, løk, grønnkål og ost.

Omelett lager nesten seg selv, jeg lagde min på følgende måte: Kuttet løk og grønnkål og lot det surre litt i pannen. Grønnkål er ganske stivt og rart, men blir myk og fin i konsistensen når den stekes. Så pisket jeg egg med litt vann og krydder, tilsatte tomatskiver og skinke. Helte dette over i pannen, toppet med raspet ost, og lot omeletten stå å kose seg på helt svak varme i ca 20 minutter. Helt på slutten av steketiden snudde jeg hele omeletten rundt slik at den ble stekt på begge sider. 

Omelett er  rene supermaten, med svært høyt proteininnhold med både egg, skinke og ost som proteinkilde, samt grønnsaker og salat ved siden blir det rene helsekosten. Jeg liker godt å enten ha hjemmelagde knekkebrød eller et par skiver rugbrød til for å få i meg fiber og grove karbohydrater også. Et komplett sammensatt sunt måltid. Omelett er næringsmessig helt genialt, du får faktisk alt i ett, samtdig som det smaker himmelsk.  

Så det fristende ut? 

Smiiiil Maren